PRACTICA N 1 METODOS DE PURIFICACION DE SUSTANCIAS ORGANICAS

I.

OBJETIVOS: Separar mezclas de lquidos solubles por medio de la destilacin simple. Obtener aceite esencial a partir de la destilacin por arrastre con vapor de agua.

II.

FUNDAMENTO TEORICO: DESTILACION La destilacin es un mtodo que se emplea para la purificacin de lquidos La destilacin es la operacin de separar, mediante vaporizacin y condensacin, los diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin. Entre las diversas formas de destilacin que se usan en el laboratorio estn:

Destilacin simple: Se usa cuando la diferencia entre los puntos de ebullicin de los componentes es grande, mayor de 80 C, o cuando las impurezas son slidos disueltos en el lquido a purificar. Por ejemplo al querer separar la sal (NaCl) del agua, se calienta la mezcla homognea: el agua se evapora y luego se condensa, y en el recipiente se queda NaCl slido que no se evapora.

Destilacin fraccionada: Si la diferencia que hay entre los puntos de ebullicin es demasiado pequea para que una destilacin simple resulte eficiente, es necesario recurrir a destilaciones repetidas. En la prctica se emplea una columna fraccionadora, a travs de la cual la fase de vapor y la fase condensada fluyen en direcciones opuestas. La eficiencia de tales columnas se expresa en platos tericos, Un plato terico se define como; la unidad de la columna que tiene la misma eficacia en la separacin que una destilacin simple y se expresa a menudo en cm de altura de la columna.

Destilacin por arrastre con vapor: La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para separar sustancias orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u otros compuestos orgnicos no arrastrables. Ley de Dalton Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles sigue la Ley de Dalton sobre las presiones parciales, que dice que: cuando dos o ms gases o vapores, que no reaccionan entre s, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presin que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presin total del sistema. Su expresin matemtica es la siguiente: PT = P1 + P2 + --- Pn Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica. Esta temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil. Si uno de los lquidos es agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presin atmosfrica, se podr separar un componente de mayor punto de ebullicin que el agua a una temperatura inferior a 100C. Esto es muy importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullicin o cerca de ella. En general, esta tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser voltiles, inmiscibles en agua, tener presin de vapor baja y punto de ebullicin alto.

Destilacin a presin reducida: Tcnica usada en la separacin de lquidos con un punto de ebullicin superior a150 C. Como un lquido hierve cuando su presin de vapor igual a la presin atmosfrica, se puede reducir su punto de ebullicin disminuyendo la presin a la cual se destila. Para mantener una ebullicin homognea se puede usar plato poroso o adaptar al conjunto un capilar para mantener la ebullicin homognea. Este montaje nos permite destilar lquidos a bajas temperaturas evitando de esta forma la descomposicin trmica de las sustancias. Similar al anterior excepto que el sistema se conecta a una bomba de vaco o una trompa de agua.

III.

MATERIALES: Equipo de destilacin por arrastre con vapor de agua. Matraz Erlenmeyer (recipiente colector) Hojas secas de eucalipto u organo Vino

IV.

PROCEDIMIENTO: Destilacin simple.Armar el equipo de destilacin simple y colocar vino en el baln de destilacin, proceder a la destilacin, el calentamiento debe ser con cocina elctrica, recoger el destilado a la temperatura de 78 a 80 C en un matraz, una vez que suba la temperatura retirar el matraz.

Resultado.Teniendo el equipo armado se procedi a calentar el baln que contena vino hasta la formacin de vapor, que se dio a partir de una temperatura de 73. Una vez realizado este proceso se obtuvo alcohol en el recipiente colector. C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O

Destilacin por arrastre con vapor de agua.Armar el equipo de destilacin con dos balones conectados a un refrigerante, en el primero colocar 500ml de agua destilada con pedazos de vidrio o cermica para controlar la ebullicin, en el segundo baln colocar la muestra, puede ser ans, clavo de olor, eucalipto u otra especie de la cual queremos extraer el aceite esencial. Calentar el baln donde se encuentra el agua hasta ebullicin, el calentamiento debe ser en cocina elctrica. Recoger el destilado junto con el aceite esencial extrado en un embudo de decantacin pequeo, para posteriormente separar la esencia. Resultado.Se utilizo hojas de organo seco para esta destilacin, obtenindose una mezcla de aceites esenciales.

V.

CUESTIONARIO:

1. En qu muestras se puede utilizar la destilacin por arrastre con vapor de agua? Se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales.

2. Por qu no debe llenarse un baln de destilacin ms de la mitad? Porque si se llena a ms de la, al empezar a ebullicin, el liquido que se tenga satura el refrigerante, y sale al exterior sin ser destilado.

3. Por qu no hierve instantneamente todo el lquido del baln de destilacin al alcanzar el punto de ebullicin? Porque el disolvente hierve con suavidad en el baln, y sus vapores ascienden por el tubo lateral, se condensan en el refrigerante y el condensado gotea a travs del slido.

4. Cunto cuesta en soles 1kg de organo seco y cuanto esta el costo de 1 litro de aceite esencial de organo?

5. Usos y aplicaciones del aceite esencial de organo. Se usa el aceite esencial de organo para tratar la celulitis por medio de masajes. El aceite esencial de organo se cree beneficia la roscea y la soriasis. Se usa para la elaboracin de fragancias para perfumes, jabones, cremas y otros. Se le puede aadir al champ para dar brillo al cabello y eliminar bacterias. El aceite de organo nos ayuda con las picaduras de insectos. Tambin el aceite es bueno para la psoriasis, eczema y dermatitis. El aceite se usa para tratar el dolor de muelas.

VI.

CONCLUSION: En consecuencia la destilacin es un mtodo de separacin de mezclas y es el ms til para purificar lquidos. Es decir; es un proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin. La destilacin por arrastre con vapor es una operacin muy utilizada a nivel industrial para la obtencin de aceites esenciales

VII.

BIBLIOGRAFIA:

Morrison y Boyd, Qumica Orgnica, quinta edicin, 1990, editorial Addison-Wesley

Iberoamericana.

CRC Press, The Chemical Rubber; Handbook of tables for organic compound identification;
3a edicin; Noviembre 1972; Cleveland, Ohio.