CAPTULO 1.

SISTEMAS HIDROPNICOS

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CAPTULO 1. SISTEMAS HIDROPNICOS 1.1 Antecedentes

Los sistemas hidropnicos son sistemas de cultivo que prescinden de la tierra como un medio de crecimiento para la planta. Estos sistemas actualmente tienen un gran auge para la produccin en masa de plantas y flores, y son automatizadas en los ms sofisticados sistemas inteligentes de riego. Pero hay que hacer hincapi en que este tipo de sistemas no son algo nuevo, ya que se tienen registros de cultivos de esta naturaleza desde la poca precolombina con las llamadas chinampas que se trataba de barcazas flotantes de cultivo que permitan que las races llegaran al agua del lago de Texcoco y as desarrollarse sin tierra. Y de forma majestuosa se desplazaban a lo largo del lago de Texcoco como islas flotantes, como los mismos conquistadores espaoles las llamaron al ver que incluso rboles frutales y milpas de maz crecan de forma hidropnica sobre las aguas del lago. Pero no fue sino hasta 1600 que el belga Jan Van Helmont realiza un estudio dentro del cual, a travs de experimentos con retoos de sauce, demostr que es por medio del agua que las plantas obtienen sus nutrientes, sin relacionar el oxgeno o el bixido de carbono. En los aos subsecuentes se realizaron experimentos que permitieron determinar una lista de macro y de micro nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. La tabla 1.1 despliega los macro nutrientes seguidos de los micronutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.

Tabla 1.1 Macro y micronutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.

Macro nutrientes Nitrgeno (N) Fosforo (P) Azufre (S) Potasio (K)

Micro nutrientes Fierro (Fe) Cloro (Cl) Manganeso (Mn) Boro (B) 12

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Calcio Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Cobre (Cu) Molibdeno (Mo)

Se estableci as entonces la adicin de qumicos al agua para producir una solucin nutriente que apoyara la vida de la planta. En 1920 la preparacin del laboratorio de "cultura de agua" fue regularizada y se establecieron los mtodos para su correcto uso.

Fue hasta la dcada de los 20s que se acu el trmino de la Hidropona a partir de los estudios realizados por el Dr. William F. Gereike de la Universidad de California, donde por primera vez se implement esta tcnica de cultivos de manera cientfica y enfocada a la produccin a grande escala. Estos estudios daran frutos dcadas ms tarde cuando, en tiempos de guerra, cuando la hidropona result como la solucin al abastecimiento de alimentos vegetales frescos a los soldados norteamericanos.

Entonces ahora la Hidropona se define como la ciencia de cultivo de plantas sin el uso de tierra, pero con uso de un medio inerte, como arena gruesa, turba, vermiculita o aserrn al que se agrega una solucin nutriente que contiene todos los elementos esenciales requeridos por la planta para su crecimiento normal y desarrollo. Puesto que muchos mtodos hidropnicos emplean algn tipo de medio que contiene material orgnico como turba o aserrn, son a menudo llamados "cultivos sin suelo", mientras que aquellos con la cultura del agua seran los verdaderamente hidropnicos.

Despus del Segunda Guerra Mundial, se construyeron varias instalaciones comerciales en los Estados Unidos, la mayora de stas se localizaron en Florida. Pobres tcnicas de construccin y operacin causaron que muchas de ellas fueran infructuosas y de produccin incoherente. Sin embargo, el uso comercial de la hidropona, creci y se extendi a lo largo del mundo en los aos cincuenta a pases como Italia, Espaa, Francia, Inglaterra, Alemania, Suecia, la URSS e Israel.

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1.2

Actualidad

En la actualidad los avances tecnolgicos han propiciado grandes mejoras y el desarrollo de nuevos materiales coadyuv para hacer posible la construccin de los ms sofisticados y complejos sistemas de cultivo hidropnicos con los ms altos estndares de calidad. Los plsticos han suplido paulatinamente a los metales que, al estar en contacto con la solucin nutritiva, adicionan sustancias no deseadas y perjudiciales para el crecimiento de las plantas. De esta manera, la utilizacin de plsticos elimina cualquier problema relacionado con la higiene de los cultivos. Y finalmente el desarrollo de tecnologa de control como son los temporizadores y los accionamientos automatizados junto con la instrumentacin adecuada, otorga autonoma a este tipo de sistemas, que en sus desarrollos ms complejos implementan la utilizacin de un micro controlador.

La figura 1.1 muestra el esquema del funcionamiento del invernadero inteligente abordado en el presente documento. Aqu se implementa la utilizacin de un micro controlador, dispositivo electrnico diseado para realizar la toma de decisiones de acuerdo a ciertos estmulos y parmetros.

Fig. 1.1 Esquema del funcionamiento del invernadero inteligente.

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1.3

Partes constitutivas del cultivo hidropnico

Es necesario que la planta cuente con ciertas componentes imprescindibles para poder crecer. Las partes que constituyen al cultivo hidropnico para su correcto funcionamiento son los que se mencionan a continuacin.

Sustrato: Este es el medio en donde crecer la planta. El sustrato es un espacio inorgnico y estril que ayudar en don tares especficas que son fungir como sostndelasraces,cubrindolasdelaluzydejndolasrespira;yabsorberel agua y los nutrientes suministrados a la planta por medio del riego. Un buen sustrato deber poseer ciertas cualidades, destacando una buena capilaridad, retencin de humedad, alto porcentaje de aireacin, bajo costo, alta disponibilidad, ser liviano, tener un excelente drenaje y ser biolgica y qumicamenteinertes. Elsustratoqueseutilizarenelsistemahidropnicoalquesehacereferencia enelpresentetrabajoserpeatmoss.Estesetratadeunmusgodeturberaque tiene la capacidad de retener grandes cantidades de lquidos en sus fibras. Existenvariadasespeciesdeestetipodemusgo,yesampliamenteutilizadoen cultivos hidropnicos debido a sus propiedades de retencin de lquidos. Se har la utilizacin de este sustrato debido a la alta disponibilidad en el mercadoysubajocosto.

Riego y tcnica de cultivo: El tipo de riego que se implementa en el proyecto es el de subirrigacin dentro de la tcnica de cultivo de NFT. Como ya se mencion antes, ste se trata de un sistema en donde una pequea pelcula de solucin nutritiva circula por dentro de una tubera de PVC que se perfora a lo largo de la misma, de forma que los cultivos hidropnicos se inserten en pequeos contenedores dentro de la tubera, y as las races se encuentren siempre en contacto con esa pelcula de nutrientes. La figura 1.2 muestra la forma correcta en que deben perforarse las tuberas de PVC para formar parte del sistema hidropnico.

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A su vez, una bomba hidrulica, rotodinmica y sumergible har circular la solucin nutritiva desde el depsito para riego hasta el sistema de cultivos. Dicha bomba trasladar la solucin nutritiva por medio de un sistema de tuberas, cuyo clculo y explicacin se harn ms adelante, y que sern las encargadas de irrigar los sistemas NFT en cada uno los ramales dispuestos para cultivo. Cada debe de manejar un caudal bajo para evitar desbordes y problemas relacionados con un exceso de solucin fluyendo por la tubera perforada. Por lo tanto el flujo de la solucin se lograr por gravedad, colocando las tuberas de PVC a modo de serpentn vertical y con una pendiente de 8% cada tubo con la finalidad de que la solucin corra por s misma. La figura 1.3 ilustra la disposicin de tuberas de PVC a modo de serpentn, y la pendiente que presentan cada uno de los tubos. Una vez fuera del sistema de NFT, la solucin nutritiva es canalizada de retorno al depsito de riego por medio de otro sistema de tuberas. A continuacin se hace nfasis en el diseo del sistema de tuberas y el clculo del mismo.

Fig. 1.2 Representacin de la tubera de PVC para la tcnica de NFT

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Fig. 1.3 Representacin de tuberas de PVC a modo de serpentn

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1.4

Inmueble

Para este proyecto se contempla el diseo de los sistemas hidropnicos y su automatizacin dentro un pequeo invernadero piloto y el diseo de una proyeccin para un invernadero de mayores dimensiones que se pretende para produccin. Para ambos casos, se asume que la estructura del invernadero ya existe y que se cuenta con las instalaciones elctricas e hidrulicas tales como para montar un sistema como al que se hace referencia. Entonces primero se describirn las caractersticas del invernadero piloto y posteriormente se har lo mismo con el diseo de produccin. Ahora bien, antes de poder continuar con la explicacin de la distribucin de tuberas es imperante que se tomen ciertas consideraciones relacionadas con los invernaderos. Estas son el rea disponible para disear el sistema hidropnico, la distribucin de la misma, el espacio volumtrico disponible, etc.

1.4.1

Invernadero piloto

El rea disponible en el invernadero es de 12 m2. La distribucin de dicha rea es en un espacio rectangular de 3 x 4 metros. El invernadero posee un techo a dos aguas teniendo en su parte ms alta 2.80 metros de altura, mientras tiene 2 metros en la parte baja. La figura 1.4 muestra una vista en planta del invernadero. La figura 1.5 muestra un isomtrico del invernadero. Las unidades mostradas en la figura 1.4 son metros, ninguna de las dos figuras posee escala.

Fig. 1.4 Vista en planta del invernadero piloto, unidades (m), sin escala 18

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1.4.2 Invernadero para produccin

El invernadero que se tiene contemplado como una proyeccin del invernadero piloto para una produccin de mayores proporciones tiene las caractersticas que se muestran en la tabla 1.2.

Tabla 1.2 Caractersticas del invernadero de produccin rea total Forma Longitud de lados Altura del punto ms alto 600 m2 Rectangular 40m x 15m 4m

Fig. 1.5 Vista en isomtrico del invernadero de produccin, unidades (m), sin escala 19

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1.5
1.5.1

Diseo de los sistemas hidropnicos

Diseo de los sistemas hidropnicos para invernadero piloto

Teniendo entonces las medidas del lugar en donde implantaremos nuestro sistema de cultivos hidropnicos, es posible comenzar a establecer su diseo. Antes que nada estableceremos una divisin del rea total disponible en dos: la primera en el rea de cultivos hidropnicos y la segunda en el rea de control.

El rea destinada para los cultivos hidropnicos ser la comprendida en el espacio de 2.9 x 3 metros delimitados por una lnea imaginaria en el eje C y la pared del invernadero situada en el eje A. El rea restante del invernadero ser dispuesta para el sistema de control y el depsito de riego de nutrientes.

Fig. 1.5 Isomtrico del invernadero piloto (sin escala) 20

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Una vez establecidos los parmetros del inmueble y tomando las consideraciones anteriores, pueden entonces disearse tanto el sistema de cultivos como un sistema de bombeo de solucin nutritiva, que alimente a los cultivos hidropnicos por medio de un arreglo de tuberas. El depsito para riego se encuentra localizado sobre el eje C, tangente al eje 1. Por lo anterior, la tubera de alimentacin comenzar la distribucin paralela al eje 1, desde el eje C y en direccin al eje A. Es necesario tomar en consideracin que dicho arreglo solamente cumple con trasladar la solucin nutritiva a la entrada de los sistemas hidropnicos, ms no el retorno al tanque; ste se lleva a cabo por otro arreglo de tuberas que se detallar ms adelante.

Estos sistemas se encuentran montados verticalmente, sujetos de canaletas de aluminio que estn fijas horizontalmente de las columnas del invernadero. As, cada tubo de PVC perforado, se sujeta de las canaletas de aluminio que se encuentran dispuestas horizontalmente. Aunque dichas canaletas no presenten pendiente alguna, los tubos de PVC, que se sujetan con cinchos de plstico, se colocan un tanto inclinados cuidando lograr el 2 % de pendiente (Ruiz). La distancia entre las canaletas es de 25 centmetros, habiendo seis niveles, y la que se encuentra situada en la parte ms alta se encuentra a 1.8 metros de altura. Lo anterior establece que cada sistema hidropnico constar de seis niveles de tubera de PVC perforada.

Ahora bien, las canaletas transversales se encuentran montadas en tres de las paredes del invernadero. La primera est delimitada por los ejes A y B, y es tangente al eje 1. Este sistema se extiende hasta una altura de 1.8 metros, al igual que los dems. El segundo de los sistemas est situado tangente al eje A y delimitado por los ejes 1 y 2. As, este sistema ocupa toda una de las paredes de tres metros. El tercero de los sistemas est situado tangente al eje 2, entre A y B; opuesto al primer sistema. Estos dos sistemas (el primero y tercero) ocupan la mitad de las dos paredes de 4 metros del invernadero. El cuarto y ltimo sistema se encuentra montado en una mampara de madera situada de forma paralela a los ejes 1 y 2, en un punto medio entre stos. Tiene un metro de ancho y se extiende desde el eje B hasta una distancia de 1.5 metros en direccin al eje A. Los 50 centmetros restantes para llegar al eje A se consideran como paso para un fcil acceso a los otros sistemas 21

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hidropnicos.

La figura 1.6 es una representacin grfica de los tubos de PVC que

conforman los sistemas hidropnicos dentro del invernadero piloto.

Fig. 1.6 Representacin de los sistemas hidropnicos de invernadero piloto

1.5.2

Diseo de los sistemas hidropnicos de invernadero de produccin

El invernadero de produccin, como ya se mencion anteriormente, es una proyeccin del sistema piloto pero en mayores dimensiones. Eso quiere decir que el diseo del sistema de tuberas ser el mismo. Se trata de un sistema de tubera a presin, con ramales de tubera secundaria en paralelo. As mismo los sistemas hidropnicos sern montados en guas de manera que se puedan colocar verticalmente a manera de serpentn. Algunos autores no 22

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recomiendan este tipo de sistemas debido a la falta de luz en los cultivos ms bajos, sin embargo en este proyecto se contempla la adicin de lmparas de LEDs de bajo consumo energtico. Adems dichas lmparas se disearon y calcularon especialmente para este proyecto por lo que los costos se han reducido a lo indispensable para la construccin de las mismas. Aunado a lo anterior se plantea tambin la implantacin de un sistema sustentable que descarta cualquier costo de operacin relacionado con el consumo energtico.

Tomando en cuenta lo anterior, se procede a establecer el diseo de los sistemas hidropnicos que se encuentran distribuidos como se muestra en la figura 1.7. Se puede observar claramente como cada tres metros un ramal de tubera secundaria alimenta a un sistema de cultivos. Las lneas azules que comienzan en el depsito de solucin nutritiva representan las lneas de alimentacin a los sistemas y las lneas rojas representan a los sistemas hidropnicos. En este caso, habr 11 (once) sistemas hidropnicos de cultivo en los lados del invernadero que miden 40 m y 5 (cinco) sistemas en uno de los lados de 15 m del invernadero. Asimismo puede observarse como en el rea central se encuentran implantados sistemas hidropnicos longitudinalmente, creando pasillos en el invernadero. Estos sern ocho paneles, haciendo que se formen nueve pasillos en el invernadero. Dichos paneles estarn separados por 1.6 m entra cada uno, y se encontrarn a 2 m del lado del invernadero de 5 m donde se encuentran colocados sistemas hidropnicos. Del otro lado, donde se encuentra el acceso, los paneles estn a 5 m de distancia de la orilla. Esto se debe a que en esa zona del invernadero se est planeado implantar el rea de control. El depsito de solucin nutritiva se encuentra bajo tierra en la misma rea designada para el rea de control. Cada panel contendr 22 (veintids) sistemas hidropnicos ya que contar con cultivos por ambos lados. De esta forma, el invernadero para produccin contar con 203 (doscientos tres) sistemas hidropnicos que sern alimentados de la misma manera en cmo se alimenta a los sistemas hidropnicos del invernadero piloto. Tambin es necesaria la implantacin de un rea de almacn.

A continuacin se presentarn las distribuciones de tuberas para ambos invernaderos para posteriormente de puntualizar el valor de las prdidas de carga (cadas de presin) y tener la informacin suficiente para la seleccin de una bomba adecuada para el sistema propuesto. 23

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Fig. 1.7 Vista en planta del invernadero de produccin, mostrando los sistemas hidropnicos

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1.6

Distribucin del sistema de tuberas

El presente apartado del trabajo est dedicado a la explicacin y clculo del sistema de tuberas que se encargarn de alimentar los sistemas hidropnicos planteados en el punto anterior. Dichos sistemas de tuberas estn constituidos por tuberas de PVC hidrulico. El invernadero piloto tiene tuberas de 1 de dimetro y el invernadero de produccin cuenta con tuberas de 1 . La carga dinmica total (CDT) de la bomba hidrulica y la potencia de la de accionamiento de la misma se determinan en el captulo 4 Memorias de Clculo, para ambos casos. Las figuras 1.8 y 1.9 muestras las distribuciones de tuberas para los diseos piloto y de produccin respectivamente.

Fig. 1.8 Detalle de la tubera de alimentacin a los sistemas hidropnicos de invernadero piloto

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