Nombre_____________________________________________ N de cedula:________________ Objetivo: evaluar los vacos y puntos dbiles en el tema de protenas.

Examen protenas, Carcter formacional: 1) mencione los 10 amino cidos esenciales y dibuje la estructura qumica de al menos 3 de ellos.
la arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptfano, y valina.

2) dibuje la estructura qumica de los aminocidos: Acido asprtico, Acido glutmico. Cisteina, Lisina, Tirosina, arginina, Histidina. Y su correspondiente pK3.

3) cual es el pK promedio de los radicales -COO- y NH3 en un amino acido

4) El nmero mnimo de amino cidos que componen una protena es: a) 10 b) 20 c) 50 o mas. d) 100

5) cuantos amino cidos componen a un pptido y cul es la definicin de un oligopeptido.

6) dibuje un enlace peptdico y explique la consecuencia que trae sobre las propiedades acido bases de los extremos unidos en el enlace.

7) Responda: Cul es el fundamento de la electroforesis? Qu carga tienen las protenas que semueven en una electroforesis a un pH de 8.5? Cul es la importancia de la Albumina en sangre?

8) enuncie los 4 niveles de la estructura de las proteinas. Y sus caractersticas.

9)la informacin para la organizacin tridimensional, las fuerzas internas y la funcin de las protenas est contenida en el nivel: a) primario b) Secundario c) Terciario d) Cuaternario 10) enumere en orden secuencial de 1 a 4, los procesos que caracterizan cada uno de los niveles de estructuracin proteica. 1-2-3-4 ___secuencia de amino cidos. ___Plegamiento. ___Adquisicin de la funcin. ___Unin de ms de un polipptido.

11) responda si es F si es falso, y V si es verdadero. - los enlaces peptdicos son mviles, con rotacin y planos.____ - los enlaces entre los carbonos y los aminos y carboxilo, pueden rotar libremente__ - en la sangre las protenas caractersticamente son de tipo globular.___ - las protenas globulares en los lquidos extracelulares tienen su dominios No Polares orientados hacia el exterior ___

12) uno de los siguientes tipos de enlaces no hace parte del acoplamiento entre protenas: a) puentes de H b) enlaces (interaccin) Salinos. c) Fuerzas (interacciones) de van der Walls. d) enlace (interaccin) Inico e) enlace peptdico

13) cul es el aminocido el cual genera los puentes disulfuro en la fase terciaria en la formacin estructural de la protena? a) alanina b) Cisteina c) Acido Aspartico d) Acido Glutamico 14) cuando una protena se somete a ciertas condiciones fsico-qumicas, esta puede desnaturalizarse. Esto significa que las protenas modifican (pierden) su: 15) Mencione 2 factores desnaturalizantes. 16) que niveles de la estructura proteica se pierden cuando una protena es desnaturalizada? a) nivel 1 b) nivel 1, 2, 3 c) nivel 2, 3 d) nivel 2, 3, 4 17) de un ejemplo de protena que tenga estructura de nivel 4. 18) escriba 3 diferencias entre la mioglobina y la Hemoglobina. Ejemplo: la mioglobina se encuentra en el musculo. A)______________________________________________________________________ B)______________________________________________________________________ C)______________________________________________________________________