ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO

CARRERA DE INGENIERA MECNICA

TEMA: INTERCAMBIADOR DE CALOR DE FLUJO PARALELO DE TUBOS CONCNTRICOS ACEITE AGUA ESQUEMA DEL EQUIPO: TOMA DE DATOS:

Tiempo (min)
7

1 2 3 4 5 6 7

Depsito de aceite 1 resistencias 2 Rotmetros 2 Condensador Depsito de agua Termocuplas Intercambiador de calor

8 8 8 8 8 8 8 8

Lado caliente (aceite) Temp. Temp. Caudal Entrada Salida (l/min) (C) (C) 5 10 15 20 5 5 5 5

Lado fro (agua) Temp. Temp. Caudal Entrada Salida (l/min) (C) (C) 5 5 5 5 5 10 15 20

OBJETIVO DE LA PRCTICA: Determinar el coeficiente de conveccin global y la rata de calor producida por el banco de transferencia de calor que opera con aceite-agua en flujo paralelo. CARACTERSTICAS TCNCIAS: Nombre del Equipo: Cdigo del Equipo Refrigerante: UTC AGUA ACEITE LT 52 E 134A Resistencias: 3 KW Pot. del Sis. de Refrigeracin: 6447.26 W

APLICACIONES INDUSTRIALES: Alimentacin y bebidas (elaboracin de cerveza, pasteurizacin de la leche), Refinera (Enfriamiento de salmuera, el petrleo
crudo), Procesamiento de hidrocarburos (Metanol - pre-calientamento), Polmeros (Fibras acrlicas, Calefaccin y refrigeracin de los disolventes, la refrigeracin del reacto), Farmacutico (calefaccin y refrigeracin de productos).

Fibras acrlicas - Calefaccin y refrigeracin de los disolventes, la refrigeracin del reactor. PROCESO DE FRACCIONAMIENTO DEL ACEITE DE PALMA

Metanol - pre-calientamento

El fraccionamiento es el proceso de eliminar del aceite ciertos constituyentes o impurezas que aunque solubles a temperatura media o alta, cristalizan y enturbian el aceite en climas fros. Es as como una pequea fraccin de glicridos slidos (en el caso del aceite de Palma, la estearina), que son componentes naturales, deben separarse. La fraccin lquida (para el aceite de palma, olena) se utiliza en la produccin de aceites refinados lquidos; y ambas fracciones, slida y lquida, en la produccin de margarinas y aceites refinados slidos.

Este proceso consiste en enfriar el aceite por un cierto perodo y hacerlo pasar por filtros de baja presin a temperaturas que estn Intercambiador de calor por debajo un par de grados a las que el aceite se enturbia. El aceite se enfra con agua fra o con salmuera muy lentamente Agua para lograr que los componentes de alto punto de ebullicin formen cristales muy caracterizados. A menudo se le agrega al aceite partculas "ayuda-filtro " que actan como centros o ncleos de cristalizacin. El fraccionamiento mediante cristalizacin en fase fundida comprende cuatro operaciones bsicas: Acondicionamiento (preparacin): El aceite de palma contiene tripalmitina y dipalmito estearina, los cuales presentan puntos de fusin de 65.5 y 65 C respectivamente, por lo que es necesario, calentar el aceite que se va a fraccionar hasta una temperatura superior a la mencionada arriba, para fundir dichos cristales. Para prevenir la existencia de trazas (pequeas cantidades) de cristales que afecten una nucleacin homognea y el control sobre la cristalizacin posterior, se recomienda calentar el aceite hasta 75 C al iniciar el proceso de fraccionamiento. El aceite refinado de palma debe mantenerse en un intercambiador de calor a 75 C, con una agitacin simultnea. Este intercambiador de calor est provisto de un serpentn y un sistema de control de entrada del agua. Medicin y cargue: En esta etapa el aceite es enviado a un tanque medidor. En l, el aceite debe recircularse con el fin de mantenerlo homogneo para posteriormente enviarlo a los cristalizadores desde el fondo hasta la parte superior. Cristalizacin: Los cristalizadores poseen una chaqueta para enfriamiento con agua y un agitador-rascador de velocidad variable. El aceite es enfriado por medio del agua que circula en la chaqueta y progresivamente se obtiene el enfriamiento. Filtracin: Esta es la ltima etapa en el proceso de fraccionamiento, y consiste bsicamente en hacer pasar la solucin que va a ser filtrada a un tambor o filtro rotatorio, donde se separan las fracciones. Laboratorio de Diseo Trmico Lunes, 18 de Marzo de 2013

Galo Giovanni Goyes Andrade