Rev. Tc. Ing. Univ. Zulia. Vol. 23. N" 2. 141 - 149.

2000
Protein anaerobic treatment through
an UASB reactor
Nancy Rincn, Irene Cabrera, Nola Fernndez. Eisa Chacn
y Altamira Daz
Divisin de Es(udios para Graduados. Facultad de Ingeniera, Universidad del Zulia.
Maracabo. Venezuela
Abstract
An UASB u pflow anaerobic sludge blanket reactor of 4.5 liters was studied under mesophiliC cond!
ti ons to lreat s yntheUc wastewater composed by protein (caseine). The effluent Oow rate wa 8.3 1/ d and
t he hyd rau lic retention time was 12 hours. The r eactor wa in culated with grain sludge [rom a brewery.
The organic load range was 28 Kg DQO/ m
3
d. equivalent to a total DQO in the effl uenl of 1000 - 4000
mg/ 1. During lhe experiment. the following parameters were monitor d : pH. Tempera turc. Alkalinity. Bio
gas Production. Methane Contento Chemi cal Oxygen Demand. Volatile Fa tty Acids Production. and Sus
pending Solids . The experimental results showed lhat the best behavior of the syslem was achieved wh n
the efOucnt DQO was 4000 mg/l. in which lhe total DQO removal was 9 1.91% with a methane ontent a t
about 10.4 I/d (STP). The methane yield was O. 4 m
3
CH4/ Kg DQO removed
Key words: Anaerobic t reatment , protein. UASB reactors. mesophilic conditions.
Tratamiento anaerobio de protena mediante
un reactor UASB
Resumen
Un reactor anaerobio de manto de lodo d fl uj o as cendente UASB de 4.5 l fue estudiado bajo con di
ciones mesofilicas. al tratar agua residual sinttica compue ta por casena (protena) . La tasa de flujo del
inOuente fu e de 8. 3 lid Y el tiempo de retencin hidrulico de 12 h oras. El reactor fue inoculado con un
lodo granular proveniente de una cerveceria. El rango de cargas orgniCas aplicadas fue 2-8 Kg
DQO/ m
3
d. equivalente a una DQO total en el afl uente de 10004000 mg/ l. Durante la experimentacin
fueron r egistrados los siguien tes parmetros: pH. Tcmperatur . Alcal ini dad. Produccin de Biogas. Con
tenido de Metano. Demanda Qumica de Oxgeno. Produccin de Cidos Grasos VolWes y Slidos Sus
pendidos. Los resultados experimentales mostraron que el mejor comportamiento del sistema fue logrado
cuando la OQO del afluente fue de 4000 mg/l. correspondiente a una carga orgnica de 8 Kg DgO/ m
3
d.
obtenindose una remocin de ogo total del 91.91 % con un contenido de metano de 10.4 1/ d (STP). La
produccin de metano fue de 0.34 m
3
CH4/ Kg DgO removida.
Palabras clave: Tratamiento anaerobio. prot inas, reactores UASB, condiciones mesoillicas .
Introduccin de tratanliento anaerobio de aguas resi duales.
entre ellos el manto de lodo de fl ujo ascendente
Actualmente el lralam.iento de aguas resi
conocido como reactor UASB [2. 3, 4]. De los dife
duales e t siendo aceptado como una tecnologa
rentes sistemas de tratamiento. el reactor anae
simple para tratar gran variedad de aguas resi
rabio de manto de lodo de HUJo ascendente
duales. Oesde la introduccin del filtro anaerobio
(UASB). tiene u na gran a plicacin [5]. Ms de 300
[1]. se han desarrollado un n umero de procesos
reactores UASB a escala real estn s iendo opera-
Rev. Tc. Ing. Univ. Zulia. Vol. 23. No. 2, 2000
142 Rincn y 01.
dos satisfactoriamen te. Esta tecn ologa ha sido
aplicad en diversas indus trias como f bric s de
cerveza. de a lmidn de maz. de papeles. desUla
doras de alcohol, etc.
En Venezuela se encuen tra vigente la Ley
Penal del Ambiente. la cual obliga a las industrias
a r ealizar tra tamien to de s us efluentes en plantas
de tratamient o propia , compartidas o mu n ici pa
les. El Reactor Anaerobio de Mant.o de Lodo con
Fluj o Ascendente (UASB) es una opcin que pre
s enta grandes ventaj as para el tr tamiento de al
tas cargas orgnicas y produccin de energa (gas
meLano), que podra ser usa da para otros fines.
El objetivo de este trabaj o fue delenninar la en
cien ia de remocin de DQO en un reactor UASB,
baj o diferentes cargas orgnicas. con un sus trato
sin ltico de protena y baj o condiciones mesofil i
cas; y , a la vez, obtener un registro de diferentes
parmetros operacionales como pH. al calinidad,
DQO. lidos s us pendidos y cidos grasos volti
les que permitan analizar s u comportamiento.
esper ando obtener allas efi ciencias de remocin
y alt o porcentajes de metano a l aumentar las
cargas orgnicas.
Materiales y Mtodos
Descripci6n de las lUldades
de laboratorio
Durante la investiga cin fu e utilizado un
reaclor UASB, el cual fue disea do con u na capa
cidad de 4 l (Figu ra 1). Esle fue inoculado con un
lodo granul ado obtenido de la Planta Polar Cara
cas, cuyo volumen fue 1.21, lo cual represent u n
30% del volumen del reactor. Las caracteristicas
fisi c s pueden verse en la Tabla] .
El reactor oper durante 48 h por carga y
despus comenz a funcionar a flujo continuo.
Fue s ometido a difer entes cargas orgnicas co
menzando desde 2 hasta 8 Kg DQO/m
3
d (Ta
bla 2), con un tiem po de relen in hidrulica de
12 b [61 Y una velocidad del flujo de 5.6 ml/ min.
la cual fue manlenid adurante t.od la fase expe
rimen al. En el fondo del reactor se coloc una
pequea cantidad de grava a manera de proveer
una dis tribucin u nifonne del Dujo, la cual tena
un dimelro aproximado de 3. 5 mm, ocupando
un volumen de 13 5 mI y un 3.4% del volumen del
reactor.
1,.Jll1l-' I h.:
l \\1"-'-'->1 .h.
B I O p l ~
Figurd 1 Configuracin del Sistema.
Tabla 1
Caractersticas Fs icas del Reactor
Pro iedades Reactor UASB
Volumen Vac (mI) 4445
Volum n Activo(ml) 4000
Espa cio Tope (mI) 445
Altura Total (cm) 67
Altura Liquida (cm) 55.5
Dimetro Interno (cm) 9.8
Dimetro Externo (cm) 11
Tabla 2
Parmelros Operacionales Aplicados
al Reactor UASB
du rante la Experimentacin
DIA DQO Carga Orgnica
mg/ I DQO/m
3
d
1000 2
13 1500 3
28 2000 4
44 3000 6
58 4000 8
En la parle superior se coloc un separa dor
gas-s lido (GSS). el cual fue conectado a un co
lector de biogas. La concentracin de s lidos t o
tales en el lodo utili7.ado como inculo. fue de 192
Kg/m
3
con una concentracin de slidos volli
les de 15].5 Kg/m
3
. La temperatu ra en el sistema
fue mantenida aproximadamen te a 37C, tempe
rat ura ptima para microorganismos mesofili
cos o
Rev. Tc. Ing. Univ. Zulla. Vol. 23, No. 2, 2000
143 TraLamien to anaerobio de prol n a mediante un react or UASB
Tabla 3 utilizando una membrana de 0 .20 .m, el filtrado
Composicin del Sustrat o ulilizado
para Alimentar el Sistema Anaerobio
Cons tituyente Concen tracin de
Substrato
Casena Merk 300 gil
NH
4
Cl 0 .28 - 2.26 gil
Caldo lactosado 0.5 gil
NaHC0
3
0 .5 - 1.0 gil
KHZP0 4 0. 027 - 0. 23 gil
0 .035 - 0 .28 gil
(NH<t hSO'1 0 . 13 gil
MgCLz6H
2
O 0 .085 gil
CaCl
2
0. 04 gil
FeC1
3
6H
2
O 0 .73 gil
NiS0
4
6H
2
O 500 .g/l
MnCI
2
.41-l
z
0 500 .g/l
ZnSO
I
7H
2
O 500 l-Ig/I
H
3
B0
3
100 .g/l
CoCl
z
6H
z
O 50 .g/l
CuS0
4
5H
2
O 5 pg/l
t-.IsP04. 12MoO.24H O 40 0'/ 1
Control, muestreo y anlisis del sistema
Los parmetros de registro usados para la
determin acin del comportal11iento del reactor
UASB fu eron: demanda qumica de oxi geno
(ogO). ci dos grasos volt iles (AGV) . p H. slidos
suspendidos t otales y voltiles (SST. SSV) , pro
duccin de b iogas y contenido de metano. El pH,
la alcal inidad. la demanda qumica de oxigeno y
el contenido de slidos se determinaron s igu ien
do la metodologa desClita en el APHA, AWWA,
WPCF [7J.
La oncenlracin de los cidos grasos volti
les (AGV) se determin ut ilizando un cromatgra
fa de gas Perkin Elmer. Como gas de arrastre se
us n itrgeno. el cual se man tena a travs de la
columna a una t mperatura constante de 140C y
un caudal de flujo de 28 rnl / min. Los componen
les que eluian de la colunma s e detectaron con un
ionizador de llama, conectado a un tnt egrador
electrnico (PE Nelson modelo 1022) . Las mues
tras a scr analizadas. fueron previ.amenle filtradas
fu e mezclado con cido frmico analtico a l 10%
(VIv), y luego se inyectaron 4 lll.
La produccin de biogas lot al producido se
r egistr por desplazamiento de agua. El gas fu e
r ecolect do en un cilindro graduado de medicin,
con teniendo agua, a la cual se a adi cido sul
fri co 0. 1 N, ste se a dicion con el fi n de reducir
la solubilidad de dixido de carbono. Todas las
tas as de produccin se ajus taron a condiciones
es tndar de temperatur y presin (273 CI 760
mm Hg) y expr sadas en litros de biogas por dia.
El porcen taj e de metano se midi utilizando el
cromalgrafo Perkin Elmer Autosystem con una
col umna de vidrio empaca da W I Hayesep Q
80/1006' x 1/1" X 2 mm Marca Xpertk. El croma
tgrafo s e op er de modo is otrmico a una tempe
ra tura de horno de 150C y 200C en el iny clor.
El gas de arraslre usado, fu e n itrgeno una lasa
de Dujo de 20 rnl /min. I mis mo s e pas a travs
de un fi ltro purifica dor de gas, Modelo No. DGP
125-R2. Los compueslos que eluyeron la colum
na se determinaron y cuantificaron u tilizando un
detector de ionizacin a la llama (FID) A 160 . La
seal de sali da se registr en un integrador elec
trn ico PE NELSON Model o 1022. La cu antifica
cin del metano se realiz a travs del Mtodo Es
t ndar Externo (Punlo Simple), el cual consisU
en tnyecl ar muestras de estndares de concen
traciones conocidas del gas. Los res ultados se ex
presa r on en porcentaje de metano,
Agua residual sinttica
El sislema se a liment con agua residual
sinttica preparada con cas ena como protena .
Para solublli7.ar la casena Merk fue uUlizado hi
drxido de sodio como lcali [8J. Para 300 g de ca
sena Merk se disolvi con 125 mI de NaOH 6 N Y
luego se adi cion agua destilada ha s ta complelar
2 1. lo que resu lt una DgO en el s u s trato de
235.690 m gll y p or prop orcin de volumen s e
consegu a la cantidad de carbono requ erido en el
proceso a manera de mantener la misma relacin
C:N:P de 100:5: 1. El n itrgeno s e s u mtnistr por
medio del cloruro de amoni o (NH
4
Cl) y sulfato de
amonio el fsforo por los compuestos
KH
2
P0
4
Y la alcalin ida d fue controlada
por el bicarbona to de s odi o. La Tabla 3 presenta
la compo icin del s ustrato uUlizado para a li
m ntar el sistema an rabio.
Rev. Tc. lng. Univ. Zulia. Vol. 23. No. 2 , 2000
144 Rincn y col.
120 i
shdos suspendidOS
100

E
<f)
o
"O
-O
<:
(!
o.
<f)
:::J
<f)
<f)
o
32
Si
, .. sli dos suspendido s vol illiles
20
J
O 10 20 30 40 50 60 70 80
tiempo (dlas)
Figura 2. Variacin de slidos suspendidos (mg/l) en el efluen te del reactor UASB utilizando protena
como sustrato.
80
70

60
.s
<f)
o
50
. '
'O

-o
40
..
c:
-, ... .
<l>
20
L
c.
30 <JI
:::J
<f)
<f)
o
slidos suspendidos totales
:Q
10
o +t .. slidos suspendidos voltiles
<f)
O
O 2 4 6 8 10
carga o rganica (Kg DQO/m3d)
Figura 3 . Efecto de la valiacin de la carga orgnica (Kg DgO/ m" d) en la con centracin de s lidos
suspen didos en el efl uenle del reactor UASB usando proteina como suslrato.
Para aumen tar la actividad melanognica.
se agregaron a l solucin trazas de elementos ta
les como Ni , Ca, Mo, etc. [4J. Todas las s ustancias
qurrticas fueron preparadas con soluciones pa
lrones y agregadas para alimen lar el sistema a la
misma concen lracin, a lo la rgo de todo el perio
do de experimenlacin , exceplo l carbono. nitr
gen o y fsforo, los cuales fueron variados depen
diendo de la carga orgnica.
Resultados y Discusin
Slidos suspendidos
Du ranle la experimen tacin se pudo obser
var que dependiendo de las diferentes cargas or
gnicas a plicadas a l reactor , se encontra ban va
ria iones de las concen traciones de los slidos
suspendidos en el efl uente (Figuras 2 y 3).
Desde el inicl de la experimenlacin hasta
la carga orgnica de 4 Kg DgO/ m
3
d existi un
aumento en la concentracin de los SST, siendo
menor en proporcin el aumenlo de los SSV. Esto
in dica que exista mayor coheSin en los grnu
los, indicando u na mayor acumulacin de micro
organismos en ellos, originando de esta manera
grnulo de lodo de muy b u ena sedimentacin
(grnulos densos) [9 J.
Para la carga de 6 Kg DgO/m
3
d la concen
tracin de los sli dos suspendidos disminuy en
el efl uente, al mismo ti empo que la diferencia en
tre los valores de SST y SSV fue la menor encon
trada en toda la experimentacin. Esto in dica
que la mayor parte d el material s lido estuvo for
mado por malerial celular, lo cual significa que la
cantidad de nut rientes r equeri dos era adecuada
para la biomasa existente en el sistema de trata
miento, logrndose u na aclividad enzim tica fa-
Rev. Tc. Ing. Univ. Zulla . Vol. 23, No. 2, 2000
-------- -----------
145 Tratamiento anaerobio de protena ro dianle un reactor UASB
Tabla 4
Concentracin de NaHC03 usada
dependiendo de la Demanda Qumica
d OJgeno apHcada
OQO NaHC0
3
Alcalinidad
gi l gi l mg CaC0
3
/ 1
1.0 0 .5 990
1.5 0.8 1441
2.0 0.8 1512
3 .0 1.0 1930
4.0 1.0 2000
vorable para la concentracin del lodo, por en de
para la granulacin del mismo, disminuyendo la
prdida de biomasa fuera del s istema.
Para la ltima carga orgnica a plicada de 8
Kg OQO/m
3
d, los slidos comenzaron nu eva
mente a aumentar con rel acin a la anterior; esto
es debi do probablemente a que exista una mayor
produccin de biogas . creando as condiciones de
mezcla en el tope del reactor, lo que origin la sa
lida de los slidos en el efluent [4].
pH Y alcalinidad
El pH n el efl uente del reactor UASB iem
pre se mantuvo en el rango 6.50-7.30. para cual
quier valor de carga org<inica u sada en el siste
ma, el rango operacional de pH esta comprendi do
entr e 6.60y 7.60. La adicin de un alcali (hidrxi
do de sodiO) necesaria par a solubilizar la casena.
ayud a mantener el pH en un rango aceptable
para las bacterias metanognicas. Te; mbin se
adicion para este fin bicarbonato d sodio, que
adema s proporciona capacidad amorliguador' ci al
s ustrat o para neu tralizar los acidos que se for
man en el proceso [l OJ. Este compuesto fue agre
gado con el sustrato ya medida que se aumenta
ba la carga orgnica. la cantidad d icarbona to
de sodio deba ser suficien te para mantener un
rango de ale inidad de 1000 mg/l y 5000 mg/l
como CaC0
3
[9 ].
El efluente del rcactor anaerobio present
valores de alcalinidad tolales comprendidos entre
990 a 2000 mg/ I CaC0
3
para una variacin de bi
car bonato de sodjo NaHC0
3
de 0.5-1.0 gi l (Tabla
4). la cual result ser menor que la utilizada en el
trabaj o de Behling [9), el cual estuvo comprendido
entre 0.5 Y 3 .0 gil. studi ando un sustrato om
piejo que conteua dentro de us constituyentes
case na como proten . Esto se debi probable
mente a que la concentracin de amon aco for
mado era menor que en este estudio, por lo tanto
puede inferirse que la capacidad buffer fue mayor
para un reactor tr bajando con protena como
sustrat o nico, tal como fue en estc cas o.
Remocin orgnica
La ogo en el se vari desde
1000 mg /l (desde el irucio hasta el da 12),
1500 mg/ J (desde el da 13 a l 27), 2000 mg/I (des
de el da 28 al 43), 3000 mg/l (desde el da 44 al
57) Y 4000 mg/ I (dcsde el da 58 al 78). La carga
orgnica aplicada al reactor UASB inicial de
adaptacin fue baja (2. 0 Kg DQO/ m
3
d) y la carga
orgnica ms alta aplicada al reactor fue 8 Kg
DQO/ m
3
d. La OQO resultante en el efluente va
ri de 138.05 a 265.99 mg/l. La efi ciencia es pre
senlada en la Figu ra 4.
Para las dos primeras semanas la remocin
fue la ms baj a. tal como se es peraba, ya que las
bacterias anaerobias se estaban adaptando al
s ubstrato proteico; la alcalinidad en este peri odo
no lleg a s u perar los 1000 mg/l. En este tiempo
de operacin del reactor, la remocin d DQO se
establliz en un 85%, aumentandose la carga or
garnca a 3 Kg OQO/ m
3
d. la remocin de o go en
este periodo vari entre 73 .4 y 86.2 % (Figura 4).
El e lado de es tabi lidad s e s u pone que s e alcanza
cuando la OQO del efluente y la escala de produc
cin de biogas son constante (dentro d 1%) por
tres das consecuUvos [6J. Estas condjciones fu e
ron usadas en esta invest.igacln, para proceder a
los cambio de carga orgnica.
La carga orgnica fue incrementada a 3 Kg
DQO/ m
3
d. observ<indose el da 13 una disminu
cin en la eficiencia de remocin de OQO a
70.37%. Sin embargo. cuando la alcalinidad a u
men t a 1022 mg/ I, el valor del pH fue 6.60. Para
el da 20 de experimen tacin, el r eactor se haba
recuperado y s u perado los valores de eficiencia
de remocin de nQo de la carg anteri or , obte
njndose 88.78% para una alcalinidad de 1441 y
un pI-I de 7.10, manteniendo estas condicion es
de experimentacin hasta el da 27.
La carga orgnica s increment de nuevo a
4 KgDgO/ m
3
d en tre los das 28 y 43. logrando
una remocin mxima de 89.89%. Se observ
Rev. Tc. Ing. Univ. Zulia. Vol. 23. No. 2, 2000
146 Rincn y col.
'ro
e
<I.l 60
U
...
e
<I.l
e
-o
90
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o
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80
<I.l O
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70
<I.l
o
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50
._--_...~ ...__... __.__..._--- ---_._ .....__.. _ -
o 10 20 30 40 50 60 70 80 90
tiempo (dias)
Figura 4. Variaci n en la eficiencia de remocin en OQO, reactor UASB usando protena
como s ustrato.
e
<I.l
e
100
,o
T5
95
O
E
90
<I.l
...
O
<I.l
a
-o
85
o
<I.l
80
~
e
<I.l
75
u
"
O
a.
70
O 1 2 3 4 5 6 7 8 9
carga orgnica (Kg DQO/m3d )
Figura 5. Porcentaje de DgO removida para cada carga orgnica aplicada al rea tor UASB
uUlizando protena como sustrato.
u na mejor adap tacin a esla carga qu en la ante
rior. el valor de la alcalini dad en este periodo
1512 mg/l y el pI-! se manluvo en 7 .20. Debido al
buen comportamiento del reactor se increment
la carga a 6 Kg OgO/ m
3
d, ya que el aumen to de
1 Kg OgO/m
3
d no registraba un a diferencia Sig
nificativa. Para esta nueva carga, se logr una re
mocin mxima de 91.24% para el da 54 con un
valor de alcalinidad de 1930 mg/I y un pH de 7.25.
El dia 59 se aument la carga orgnica a 8
Kg DgO/m
3
d (DgO 4000 mg/1J, consiguindose
la mejor remocin l da 78 (9 1.91%), como puede
verse en la Figura 5. La alcalinidad alcanz un
valor de 2000 mg/l y el pH 7.30, den tro de los
rangos recom endados por los investigadores
[11].
El valor de efi ciencia correspondiente a la
ltima carga es comparable con los trabajos de
Fangy Chui [4], en su publicacin referi da a pro
cesos UA SB para tratar agua residual con prote
nas hidrolizadas. en donde obtuvieron una efi
ciencia de remocin de 84-90% sobr e un amplio
rango de ndice de cargaorgnica entre 6. 7-32.0 Kg
DQO/ m
3
d . Van y colaboradores [12], reportaron
una remocin de197% de la DgO en el tratamien
to de suero de queso a u na lasa de carga orgnica
de 0 .9-6.0 Kg DQO/ m
3
d.
Tasas de produccin de biogas y
contenido de metano en el biogas
A1 1nicio de la experim nlaein para la car
ga orgnica de 2. 0 Kg DQO/m
3
d (1 000 mg/ll. la
produccin de blogas fue la ms baja , al igual que
la cantidad de metano que contena el biogas, en
contrndose valores de 2,28 ljd de biogas y 43%
de metano n el mismo (Figuras 6 y 7). Al sexto
Rev. Tc. Jng. Univ. Zulia . Vol. 23, No. 2, 2000
147 Tratamiento anaerobio de protena mediante u n reaclor UASB
O
10 e
ro
ID
8
E
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<Ll
6
-a
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=:l
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o..
12 -----------------------
O 20 40 60 80 100
tiempo (das)
Figura 6. Variacin en las tasas de produccin de metano (lId) en el r actor UASB uUlizando
protena como sustrato.
e
o
100
ro
(!)
80
E
-a
(!)
60
-
(!) I ~

e
40
IV _..__ .-- _
u
(!)
20
.....
O L-____
a.. O
O 20 40 60 80 100
tiempo (dias)
Figu ra 7. Variacin en el porcen taje de metano n el reactor UASB utilizando protena como sustrato.
dia de operacin, la produccin de metano lleg al biogas a 10.411d (STP) laJ Ycomo se obs erva en la
60% con una tasa de biogas de 3.5 lId en condi Tabla 5. Las condiciones de estabilidad se logran
ciones estndar de presin y temperatura (STP) y con una tasa constante de produccin de metano
una ficiencia de remocin de ogo de 85 % donde a una carga orgnica dada [131 .
se consiguieron condiciones de estabilidad.
En la Tabla 6 pu ede observarse un leve in
Cuando la carga orgnica fue de 3 Kg cremento en la produccin de metano con res
OgO/ m
3
d (ogo 1500 mg/ ll, inmediatamente la pecto a la o go removi da. Estos vaJores son com
produccin de biogas se increment, pero mante parables con los de Yang eLaL [ 121. los cu ales en
niendo el porcentaj e de metano Igual que en los contraron tasas de produccin de metano de
primeros das . El da 13 la eficiencia de remocin 0.32.0.34 y 0.33 m
3
CH
4
/ Kg o go removida en
dc ogo disminuy a 70.37%, esto es debido al au reactores UASB, a s como con los de Chacn [13].
mento de la carga orgnica. Sin embargo. el dia 20 consigui vaJores de 0.33 m
3
CH
4
/ Kg ogo en el
el reactor ya habia superado la eficienci con res tratamient o de un sistema anaerobio de dos fases
pecto a la carga anterior. llegando a una produc usando un reactor UASB.
cin de biogas de 4.4 lid (STP) un porcentaje de
metano de 70 % Y una remocin del ogode 88%. cidos Grasos Voltiles (AGV)
Cuando l reacl.or fue sometido a una carga
Ourante el inicio de la eh-perimentacin
orgnica de 8 Kg OgO/ m
3
d (4000 mg/l). desde el
hasta el da 35 se observ u na variabilidad entre
da 59. el comportamiento del reactor fue mucho
los vaJores de cidos actico. propinico y bu tiri
mej or que en la carga anterior, ya que el porcen
ca con concen traciones de cido acUco (562.7
laje de metano lleg a 92 % y la produccin de
mg/l a 30.0 mg/ l). en propin ico (396.6 rng/l a
Rev. Tc. Ing. Univ. Zulia. Vol. 23. No. 2. 2000
1
148 Rincn y col .
4.3 mg/l) y en cido bu tirico (491. 5 mg/l a 30.6
mg/l) (Figura 8) corr s pondientes a las argas de
enlre 2 y 4 Kg DQO/ m3d. Es to coincide con un
porcentaje de melano siempr por debaj o de
70%, lo cual pu de ocurrir debido a que las bac
teri as acidogn icas crecen ms rpidamente que
las metanognicas, de fom l a tal, que "la veloci
dad de u Ul izacin" del Cido bulirico aumenta en
rela cin con la vel ocidad de u tilizacin del cido
actico.
A pa rtir d el da 36 correspondiente a un a
carga orgnica de 4 Kg DgO/m
3
d . y hasla el fi
nal de la investigacin . exisU una d ismin ucin
gr a dual de lo cidos grasos hasta va lores des
pI' ciables en el fl u ente , coi ncidi ndo con por
cen tajes de m etano m ayores al 75%. y valor es de
alcalin idad mayores de 1500 mg/ l CaC0
3
, lo
cual demu estra que la cantida d de m icroorga
nismos capaces de cons umir estos cidos, fue
increm nta da y con u na bu ena proporcin de
los mi s mos.
Al mismo tiempo pudo observarse que a
partir de este da las concentraci ones de cido
actico, ci do butiri co y cido propin ico fueron
diSminuyendo. hasta llegar a valores de concen
traciones de 20 mg/1. Es le valor de cido graso
coincide con un contenido de metan o de 92% en
el biogas, para un carga orgnica de 8 Kg
DgO/ m
3
d, qu e se corres pondi con la ms alta
en el r eactor UASB para esta investigacin. Por lo
tanto p uede inferi rse que casi fueron degradados
todos los cidos grasos por las ba ct eria s acetog
nicas pr oductoras de hidrgeno, transformndo-
CJ)
O
"O
600
'(3
ro
__ 500
Q)
E400
"O
c::
-o
CJ)
300
'(3
O
ro
CJ)
200
~
ro
-e
~
Q)
Ol
100
u
c::
O
O
U
O 20 40
~ cido actico
-> "". ci do propinico
cido butrico
80
tiempo (das)
Figu ra 8 . Vari a cin en las concen traciones de cidos acetico, propinico y bu tirico (mg/l)
en el r actor UASB u tiliZando protena.
60
Tabla 5
Relacin entre la Tasa de Carga Orgnica,
Blogas Producida y Por centaj e de Metano
en el Biogas
Carga Orgni a Biogas Metano
%
KgDgO/m
3
d li d
2 3.5 60
3 4.4 70
4 6. 75
6 8 .6 85
8 10.4 92
Tabla 6
Tasas de Produccin de Metano
por Vol umen y por Kg de DQO Removida
Carga m
3
CH
4
/m
3
d m
3
C1I
4
/ Kg
Orgn ica Vol umen DgO
KgDgO/ m
3
d Reaclor Removida
2 0. 525 0.31
3 0. 770 0.30
4 1. 18 1 0.32
6 1.936 0. 34
8 2.392 0 .34
100
Rev. Tc. l ng. Univ . Zulia. Vol. 23, No. 2. 2000
149 Tra tamento anaerobio de protena mediante un reactor UASB
los a cido actico y degradados fi nalmente por
las bacterias melanogn ica s para formar meta
no.
Estos resultados son comparables con el
trabajo de Fang eL al.. 16) quienes obtuvieron con
centraciones de 20 mg/l y menores en cido ac
tico y propinico en el efluente. para la degrada
cin de proten as hidrolizadas en procesos
UASB.
Conclusiones
l. El r actor UASB. demostr' ser eficiente
para tratar agua r esidual sin t tica conteniendo
protena (casena), por obtenerse altos porcenta
jes de remocin de DgO (73. 74-91.9 1%) y por
centaj es de metano en el biogas entre (60-92%).
resul lados estos indicalivos de allos rendimien
tos para estos si s temas de tratamient o.
2. La mayor eficiencia durante la experi
mentacin se alcanz cuando s e aplic u na carga
orgnica de 8 Kg DgO/m
3
d (4000 mg/I). donde
se obtuvo un porcen taje de remocin de DgO to
tal de 91.91 %. porcen taje de metano de 92% y
una produccin de metano d 0.34 m
3
CH
4
/ Kg
DQO removida.
3 . Los resu ltados obtenidos en es ta inves ti
gacin pueden ser LI sados en la t oma de decisio
nes sobre t ratamiento de aguas residuales cuan
do se t rate de eOuent es con aUo contenido de pro
tenas . ya que lo demueslran los valores de remo
cin de materia orgnica y la produccin de ener
ga a travs de la obt en cin de gas metano.
Reconocimiento
Este trabajo fue fnanciado por el consejo
de Des a rrollo Cienlifico y Humanstico de la Uni
versidad de) Zulia (CONDES)
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Recibido el 29 de Septiembre de 1998
En forma revisada el 29 de Octubre de 1999
Rev. Tc. Ing. Univ. Zulla. Vol. 23. No. 2. 2000