TALLER 4 MEDIO

Texto 1 I love you Mac Donald (o "el encanto de la comida chatarra") Pedro Lemebel

Y no hace tanto que estas cocineras de la gula yanqui se instalaron en la ansiedad del mastique chileno. No hace mucho, pero prendieron como plvora inundando la ciudad con sus luces, neones, slogans, olores y fritangas gringas que atraen a la masa urbana con el aroma plstico de la comilona chatarra.

Desde fines de los setenta, cuando se instal en Santiago la cadena Burguer Inn, la colonizacin del causeo con ketchup perfuma los paseos peatonales alterando el metabolismo nacional, acostumbrado al cocimiento caldo de la porotada tricolor. Porque la dieta nutritiva y costumbrista de cada territorio, tal vez interviene en el desarrollo de las razas. Quizs acenta sus diferencias, dependiendo la cantidad de carne, verduras o cereales que se consuman. Entonces, cada pueblo refuerza una identidad culinaria para conservar sus rasgos fsicos, squicos y sociales segn las protenas animales, marinas o vegetales que su tradicin alia en el ritual de la cocina. As, un saber popular seduce y congrega a la mesa familiar con la herencia de las recetas. El traspaso del charquicn, la carbonada, o el caldillo que preparaba la abuela, lo aprende la madre quien se lo ensea a la hija y sta a la nieta. Pero hasta ah no ms llega, porque a la bisnieta de tres aos, le fascinan las hamburguesas del Mac Donald. Y cada vez que la familia sale al centro, a pajarear la tarde de domingo en el Paseo Ahumada, el pataleo de la cabra chica frente al local ha transformado en una costumbre obligada el consumo de la "cajita feliz" que humea de hamburguesas, papas fritas y el baln de Coca Cola para eructar la grasa rancia del tufo importado. Y pareciera inevitable caer en el hechizo de esos platos que ofrecen las fotografas luminosas, alertando las tripas y los jugos gstricos de la tribu pioja, que no puede regresar a la pobla sin pasar al Mac Donald a zamparse el Mac Combo uno, dos, tres o la "cajita feliz" que, ms mil quinientos pesos, da derecho a un reloj con dinosaurio. Aqu, al interior de este boliche empaquetado de acrlico, todo respira y transpira una mantecosa felicidad. Como si el hambre fuera la excusa para ser atrapado en la cadena de los placeres desechables, las chucheras plsticas que reparten segn el negocio del cine Walt Disney; que la Bella y la Bestia, que Anastasia, que la Barbie voladora, todo un mugrero de muecos y juguetes para engatusar la fiebre consumista del buche Mac Donald. El limpio autoservicio, donde un payaso con peluca colorada ofrece la comida al paso que preparan los chicos del mesn, los empleados jvenes que contrata la cadena sin garantizarles la estada laboral. "Si hay clientes, hay trabajo", les repite diariamente el encargado jefe. "Y si ustedes hacen mritos, si compiten por ser el mejor, la empresa los condecora con la chapa de "I love you Mac Donald". Y a fin de ao, si juntan puntaje, los mejores viajan a Miami para conocer la hamburguesa reina de los grandes locales. Entonces, en esta escuela de la competencia funcional, los cabros aprenden la traicin, cuando acusan al compaero de robarse la mostaza, o lo delatan por no usar ese ridculo sombrero que obliga la empresa. Cuando se transforman en peones sumisos de una multinacional que arrasa con las costumbres folclricas de este suelo. Una maquinaria del engorde fofo y la manteca diet que droga a las multitudes, la distrada masa que se deja enamorar por

el estmago, con la hediondez del plstico.

1.

De acuerdo con el texto, la expresin identidad culinaria se refiere a

a) b) c) d) e) la identidad nutricional del pas. la cocina como identidad nacional. la identidad gastronmica de un pas. la esencia de la cocina nacional. Chile como un pas destacado por su comida tradicional.

2.

Segn el texto, la expresin engatusar significa: a) Calmar

b) c) d) e) Seducir Adoctrinar Llamar Convencer

3.

La principal importancia que el autor da a la comida tradicional corresponde a

a) b) c) d) e) su influencia en el desarrollo de las razas. la acentuacin de las diferencias entre cada cultura. el refuerzo de la identidad nacional. la preservacin de los rasgos fsicos y sociales de una cultura. la congregacin a la mesa familiar con la herencia de las recetas.

4.

Cul es la tesis central del texto?

a) b) c) d) e) La comida preferida de los chilenos es la del Mac Donald. Mac Donald ha destruido la nutricin del pas. La comida chatarra ha enriquecido la comida nacional. La comida del Mac Donald ha desplazado la comida tradicional chilena. Mac Donald ha alterado el metabolismo nacional.

5.

Por qu el autor afirma que esta multinacional droga a las multitudes?

a) b) c) d) e) Porque utiliza recursos como la cajita feliz para seducir a los nios. Porque proporciona comida carente de nutrientes. Porque los funcionarios se traicionan entre s Porque los trabajadores se transforman en peones sumisos. Porque contrata jvenes sin garantizarles la estada laboral.

6.

Segn Lemebel, actualmente la herencia culinaria nacional

a) se ha cambiado por el consumo de Coca-Cola y hamburguesas. b) es protegida frente a la amenaza de la comida chatarra ofrecida por el Mac Donald.

c) ya no es heredada por las nuevas generaciones, pues prefieren la comida del Mac Donald. d) es conservada y su conocimiento es traspasado a las nuevas generaciones. e) como saber popular seduce y congrega a la mesa familiar hasta el da de hoy.

7. El enunciado que mejor resume el texto es:

a) b) c) d) e) Mac Donald es una multinacional que est destruyendo las costumbres folclricas de Chile. El hambre es la excusa para ser atrapado en la cultura desechable de Mac Donald. Mac Donald ha destruido todas las tradiciones y la identidad de nuestro pas. Las costumbre folclricas de la nacin se han fortalecido por multinacionales como Mac Donald. La identidad culinaria de Chile se ha visto reemplazada por la comida del Mac Donald.

I. COMPRENSIN DE LECTURA Y VOCABULARIO

(Puntaje: 14 puntos)

Texto 2 La pasin por el consumo y el sndrome individualista

La crtica al consumo como deseo y placer no debe hacerse desde una perspectiva puritana. La importancia conferida en nuestra civilizacin al confort cotidiano est bien en s misma, adems porque libera a las mujeres de tareas domsticas agobiantes. Es importante que las posibilidades de confort se hayan extendido, por la facilitacin del crdito de consumo, desde las capas medias hacia los sectores populares. Estoy lejos de considerar que esos procesos realicen slo los intereses del sistema, aunque a ste le interese hacer circular con rapidez sus mercancas.

Lo que debe criticarse es el consumo hedonista, el que se conecta con el sndrome del individualismo. Ese tipo de consumo se encuentra tambin en los sectores populares, en los casos de una compulsin que conduce a endeudarse ms all de las posibilidades del individuo o del grupo familiar. Pero, en general, el consumo hedonista se concentra en los sectores ricos o en las capas medias altas. All se presenta el caso de niveles de consumo que adoptan un carcter obsceno.

Esos niveles de consumo agresivos, en sociedades con grandes desigualdades sociales, muestran que la tica individualista se ha impuesto y que esas formas suntuosas del consumo se ven como un derecho. Eso revela un debilitamiento de la influencia de ciertas temticas colocadas por las ideologas religiosas o polticas progresistas, entre ellos los temas de la solidaridad o de la justicia social.

Pero tambin el consumo hedonista de los sectores populares o de las capas medias bajas se relaciona con el sndrome individualista. El sentido es aqu diverso. No se trata de que la conducta de esos consumidores lo sea. Ellos simplemente buscan alcanzar niveles razonables de confort, mejorar sus

deficientes condiciones de vida con el auxilio del crdito de consumo. Lo que sucede es que es muy posible que el endeudamiento los obligue a comportamientos de retraimiento, a dejar de lado compromisos polticos o sociales.

En ese sentido podemos hablar del crdito de consumo como un poderoso mecanismo de disciplinamiento.

Toms Moulian. El consumo me consume. La pasin por el consumo y el sndrome individualista.

8.

De acuerdo con el texto, la palabra puritana significa:

a) b) c) d) e) Placentera. Severa. Casta. Santa. Virginal.

9.

De acuerdo con el texto, la palabra suntuosa significa:

a) b) c) d) e) a) b) c) d) e) Adornada. Egosta. Magnfica. Ostentosa. Austera.

10. Segn el texto, cul es el principal aspecto positivo del consumo?

Liberar a las mujeres de tareas domsticas agobiantes. La facilitacin del crdito de consumo. La extensin de las posibilidades de confort. La circulacin rpida de las mercancas. No se expone ningn aspecto positivo del consumo.

11. Segn el autor, la caracterstica fundamental del consumo hedonista es

a) b) c) d) e) que reina en los sectores ricos. su conexin con el individualismo. su carcter obsceno. el endeudamiento excesivo. el lujo desmedido.

12. La imposicin de la tica individualista en sociedades con grandes diferencias sociales revela que
a) b) c) d) e) las formas suntuosas del consumo se ven como un derecho. el consumo es cada vez ms agresivo. el egosmo est cada vez ms presente en nuestra sociedad. existe debilitamiento de valores como la solidaridad y la justicia social. Existe un fortalecimiento de las desigualdades sociales.

13. De qu manera se relaciona el consumo hedonista de los sectores populares o de las capas medias bajas con el sndrome individualista?
a) En que este tipo de consumidores busca alcanzar niveles razonables de confort. b) En que ellos buscan mejorar sus deficientes condiciones de vida con el auxilio del crdito de consumo. c) En que, posiblemente, el endeudamiento los obligue a comportamientos de retraimiento, olvidando compromisos sociales y polticos. d) En que tienen un consumo de carcter agresivo. e) En la suntuosidad de su estilo de vida.

14. De que manera se expresa el consumo hedonista en los sectores populares?

a) b) c) d) e) En el predominio de la tica individualista. En el retraimiento provocado por el endeudamiento. En la ostentacin desmedida. En la austeridad de su modo de vida. En un endeudamiento ms all de las posibilidades del individuo.