NDICE PORTADA 1 NDICE 2 RESUMEN EJECUTIVO 5 ABSTRACT 6 CAPTULO 1.- ANTECEDENTES 7 1.1 Introduccin 7 1.

2 Anlisis de los recursos 7 1.3 Identificacin de necesidades 7 1.4 Definicin de objetivo general del proyecto 7 1.5 Planteamiento del problema 7 1.6 Definicin de alternativas de solucin 7 1.7 Anlisis y seleccin de alternativas 7 1.8 Proceso de planeacin de la empresa 7 1.8.1 Misin 8 1.8.2 Visin 8 1.8.3 Objetivos de la empresa 8 1.9 Objetivos del estudio 8 1.10 Conclusiones del captulo 8 CAPTULO 2.- ESTUDIO TCNICO 9 2.1 Objetivos del estudio tcnico 9 2.2 Descripcin del producto 9 2.3 Descripcin del proceso 9 2.4 Identificacin de maquinaria y equipo 9 2.5 Descripcin de Instalaciones 9 2.6 Recursos Humanos 9 2.6.1 Organigrama 9 2.6.2 Descripcin de puestos 9 2.7 Anlisis de localizacin del proyecto 9 2.8 Trmites legales para la instalacin de la empresa 9 2.9 Diagrama de Gantt para la instalacin 9 2.10 Ruta crtica de la instalacin 9 2.11 Conclusiones del captulo 9 CAPTULO 3.- ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACIN 10 3.1 Objetivos del estudio de mercado 10 3.2 Definicin de mercado meta 10 3.2.1 Variables de segmentacin 10 3.2.2 Perfil del mercado meta 10 3.2.3 Motivos de compra 10 3.3 Investigacin de mercado 10 3.3.1 Definicin del problema y objetivos de la investigacin 10 3.3.2 Diseo de la investigacin 10 3.3.3 Resultados 10 3.3.4 Demanda estimada 10 3.4 Anlisis de la competencia 10 3.5 Estrategias de comercializacin 11 3.5.1 Ventaja competitiva 11 3.5.2 Estrategia de posicionamiento 11 3.5.3 Estrategia de lanzamiento 11 3.5.4 Envase, empaque y etiqueta 11 3.5.5 Determinacin del precio 11 3.5.6 Canales de comercializacin y puntos de venta 11 3.6 Conclusiones del captulo 11 CAPTULO 4.- ESTUDIO ECONMICO 12 4.1 Objetivos del estudio econmico 12 4.2 Presupuesto de Inversin Inicial 12

4.3 Depreciacin 12 4.4 Valor de Rescate 12 4.5 Presupuesto de ventas 12 4.6 Presupuesto de costo de ventas o costo de produccin 12 4.7 Presupuesto de operacin 12 4.8 Tabla de amortizacin (en su caso) 12 4.9 Estado de resultados Pro-Forma y Flujos Netos de Efectivo 12 4.10 Punto de equilibrio 12 4.11 Clculo e interpretacin de indicadores financieros 12 4.11.1 Valor Actual Neto (VAN) 12 4.11.2 Periodo de Recuperacin de la Inversin 13 4.11.3 Tasa Interna de Retorno 13 Incluir grfica (VAN-TIR) 13 4.11.4 ndice del Valor Actual Neto 13 4.12 Conclusiones del captulo 13

RESUMEN EJECUTIVO FORTILOMBRIZ, provee de abono orgnico y lombriz a agricultores y viveros, adems de brindar consultora especializada para su obtencin a empresas generadoras de residuos orgnicos que desean procesarlos mediante la lombricultura. Nuestra imagen comercial Misin A travs de la lombricultura, FortiLombriz ofrece, lombricomposta, lombriz y consultora a agricultores, viveros, hogares e instituciones con el compromiso de mantener y mejorar la fertilidad los suelos y aportar mayores beneficios nutrimentales a las plantas, generando un impacto positivo social, cultural, ambiental y econmico en la regin adems de brindar soluciones competitivas y sustentables en el manejo y transformacin de residuos slidos orgnicos. Ubicacin Estar ubicada en el poblado de San Diego Acapulco, Atlixco, Puebla. Mercado Agricultores de Riego del Estado de Puebla Viveros de la regin Atlixco Puebla Ms de 30 viveros en la regin, ms de la mitad de ellos son productores. Inters por usar abonos orgnicos | Apertura a probarlo y consumirlo | Consumo promedio de 5 ton por ha. | Consumo promedio por vivero, de 10 toneladas anuales. | El estudio de mercado arroja un mercado poco satisfecho y una competencia poco cerrada. Proceso 1. Recoleccin de residuos slidos orgnicos 2. Degradacin en un proceso denominado precomposteo 3. Proceso de Lombricomposteo y generacin de abono orgnico, a travs de la lombricultura. 4. El abono una vez generado es cosechado, secado, cernido. 5. Finalmente empacado listo para entregarse. Estructura Organizacional 1. Consejo Directivo 2. Gerente General 3. Gerente de Produccin a. Responsable de Logstica

b. Responsable de Compras 4. Gerente de Mercadotecnia 5. Gerente de Finanzas c. Auxiliar Contable 6. Gerente de Recursos Humanos Figura Jurdica tendr la figura jurdica de Sociedad de Responsabilidad Limitada Microindustrial Inversin Inicial $ 783,479.18 Balance General Anlisis de Costos Estado de Resultados Flujos de Efectivo Indicadores Financieros ABSTRACT El objetivo de este documento es contextualizar la situacin de la empresa FORTILOMBRIZ, en el contexto competitivo del sector agroindustrial y comercial donde pretende incursionar. Para conformar este documento se ha partido de un diagnstico y anlisis, las proposiciones de los colaboradores y de anlisis y deseo de creacin en la empresa. Un proceso de discusin y validacin con distintas instancias; clientes, asesores y colaboradores especiales lo cual permiti enriquecerlo con otros aportes igualmente significativos. Este proyecto busca establecer las bases para un desarrollo a largo plazo, que trascienda el marco circunstancial de la gestin global de la empresa. Las reas estratgicas, directrices estratgicas y objetivos estratgicos propuestos no pretenden ser ms que una herramienta que sirva de apoyo al proceso de toma de decisiones en los prximos aos, en todos los niveles de la organizacin, y una gua para operar, ejecutar y evaluar el plan estratgico. La Empresa FORTILOMBRIZ, congruente con su responsabilidad de aportar al desarrollo de Puebla, Mxico y su regin, al desarrollo del sector de agronegocios regional, al xito empresarial, a la satisfaccin de sus clientes y al crecimiento de sus trabajadores, ha definido el presente proyecto, basada en el anlisis de las diferentes perspectivas: mercado, produccin, financiera y econmica. Las estrategias planteadas dentro de un marco de polticas acertadas, cuya implementacin permitir alcanzar los objetivos rectores, que a su vez determinarn el logro de la misin y visin, planteadas de manera concurrente hacia los grandes planes de desarrollo de la ciudad y la regin, y hacia la satisfaccin de sus habitantes. Todos los deseos plasmados en este plan sern alcanzables con el trabajo conjunto y alineado de los accionistas, directores, administracin y trabajadores. El Proyecto de Inversin de FORTILOMBRIZ que aqu se presenta aspira precisamente a cumplir este objetivo, proporcionando una base slida para la discusin de actuaciones estratgicas.

Se pretende que el documento resultante constituya una gua eficaz en la que se contengan las lneas de accin prioritarias para el futuro inmediato de nuestra empresa. Como es lgico se trata de un PROYECTO ABIERTO al que podrn incorporarse los cambios necesarios, a medida que las circunstancias en las que se desenvuelve la organizacin lo requieran. Business Profile Through the worm, FortiLombriz offers, vermicomposting, worm and consultancy to farmers, nurseries, homes and institutions with a commitment to maintain and improve soil fertility and provide more nutritional benefits to plants, generating a positive impact on social, cultural, environmentally and economically in the region in addition to providing competitive and sustainable solutions in the management and processing of organic solid waste. CAPTULO 1.- ANTECEDENTES 1.1 Introduccin A travs de la lombricultura, Fortilombriz ofrece, lombricomposta, lombriz y consultora a agricultores, viveros, hogares e instituciones con el compromiso de mantener y mejorar la fertilidad los suelos y aportar mayores beneficios nutrimentales a las plantas, generando un impacto positivo social, cultural, ambiental y econmico en la regin adems de brindar soluciones competitivas y sustentables en el manejo y transformacin de residuos slidos orgnicos. 1.2 Anlisis de los recursos En el suroeste mexicano existen suelos con alto nivel de fertilidad. Sin embargo, estos suelos presentan graves problemas de falta de cobertura vegetativa generalmente ocasionados por la actividad ganadera y agrcola que ellos se llevan a cabo, esto aunado a las altas precipitaciones que se reciben anualmente provocan la prdida del mismo. El suelo tambin se ve deteriorado por la falta de manejo adecuado y la intoxicacin con residuos de productos qumicos utilizados en las actividades agrcolas. Ante ello, es necesario plantear estrategias de solucin a la problemtica que enfrentan los productores agrcolas de esta regin. La produccin de lombrices se constituye como una alternativa para los productores que desean obtener fertilizantes orgnicos para consumo propio o para venta, considerando que estos fertilizantes se constituyen como mejoradores de las propiedades fsico-qumicas del suelo. A travs de la lombricomposta se pueden obtener diversos productos como el abono orgnico slido, el humus (lquido) y los organismos vivos que se utilizan como pie de cra. La lombricomposta representa un negocio en expansin, y en un futuro ser el medio ms rpido y eficiente para la recuperacin de suelos de las zonas rurales. Las lombrices rojas californianas (Eisenia foetida) originaria de Eucrasia, fueron criadas intensivamente a partir de los aos 50 en California (Estados Unidos), y empleada en ms del 80% de los criaderos del mundo, por lo que la hace la especie ms cultivada en el mundo dada su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales, potencial reproductor y capacidad de apiamiento. Con este modelo de negocio se pretende generar alternativas micro empresariales impulsadas al desarrollo del Sector Agrcola y al mismo tiempo promover el desarrollo econmico de la regin Mixteca Poblana. Sirviendo de base a nuevos micro empresarios, productores y a todo tipo de personas que deseen establecer este modelo de negocio. 1.3 Identificacin de necesidades

Del promotor La Empresa ha detectado los siguientes datos que derivan en la necesidad de realizar un plan de negocios que evale la factibilidad de la puesta en marcha de este proyecto. Los datos duros son los siguientes: * Existe un mercado de consumo de abonos orgnicos y qumicos que son los agricultores de riego del Estado de Puebla * Dentro de este mercado se identifica que son los viveros de la Regin Puebla Atlixco el mercado meta que se puede satisfacer * Existen ms de 20 viveros en la regin, de los cuales ms de la mitad de ellos son productores * Existe un inters y apertura para la utilizacin de abonos orgnicos * Consumo promedio de 5 ton por ha. * Consumo promedio por vivero, de 10 toneladas anuales. * El estudio de mercado arroja un mercado poco satisfecho y una competencia poco cerrada Del entorno Debido a las exigencias de la sociedad y las necesidades del propio ecosistema, actualmente los productores1 de hortalizas, flores y plantas en general, buscan agregar calidad y valor a los productos que comercializan certificndolos como orgnicos. Para lograrlo, demandan para sus procesos productivos, abonos y fertilizantes que reduzcan el consumo de agua para el riego y la utilizacin de productos qumicos, reduciendo tambin el dao a la estructura del suelo y su contaminacin. Estos problemas se pueden resolver utilizando abono obtenido de la lombricultura. El separar los residuos slidos orgnicos provenientes de la industria, productores agrcolas y ganaderos, mercados, hoteles, restaurantes, instituciones educativas y hogares, resulta ser una alternativa sustentable a mediano y largo plazo. Estos residuos se pueden reintegrar a la naturaleza como abono orgnico despus de ser procesados mediante la crianza de lombrices (lombricultura). El abono obtenido de este proceso es altamente nutritivo para las plantas, adems de que aumenta y mantiene la fertilidad de los suelos. La lombricultura se ha ido convirtiendo en una actividad econmica rentable. 1.4 Definicin de objetivo general del proyecto Fortilombriz provee de abono orgnico y lombriz a agricultores y viveros, adems de brindar consultora especializada para su obtencin a empresas generadoras de residuos orgnicos que desean procesarlos mediante la lombricultura . 1.5 Planteamiento del problema Acorde con la tendencia de crecimiento econmico, el nmero de empresas aument en Puebla durante la primera mitad de la dcada actual. Entre 2002 y 2007 el incremento fue del orden de 20%. Sin embargo, para el ao 2008 hubo una cada en el nivel de empresas con respecto al ao anterior; 588 menos que en 2007 (INEGI, 2007). Nmero de empresas en el Estado de Puebla, (2002-2008)

Debido a la falta de empresas en la Izcar de Matamoros, Puebla nos hemos dado a la tarea de implementar un nuevo modelo de negocio basado en la produccin de abono orgnico mediante la

Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida) adicionada con soluciones nutritivas de potasio, ya que por medio de estudios realizados dentro de la regin se demostr que este modelo microempresarial es rentable ya que tendra un alto impacto por el alto nivel de erosin de los suelos por el uso indiscriminado de fertilizantes qumicos. Tomando en cuenta estos resultados como una oportunidad para emprender este negocio factible y al mismo tiempo ayudar a que se enriquezcan de nutrientes los cultivos de la regin para que tengan una mejor productividad. Este modelo de negocio adems de que su manejo del proceso es de gran facilidad y la inversin es mnima, tambin este tipo de modelo de negocio es apoyado por diversas instituciones. Para el anlisis del problema nos apoyamos en un anlisis FODA, que se presenta a continuacin:

1.6 Definicin de alternativas de solucin El proyecto Fortilombriz considera que sus alternativas de solucin se deben centrar en las siguientes premisas: A. Realizar un modelo microempresarial para la produccin de lombricomposta B. Realizar estudios de mercados, tcnico, financiero y econmico para demostrar la viabilidad de nuestro modelo de negocio C. Analizar nuestra alternativa de produccin y su impacto en el sector agrcola y en la economa de la regin D. Analizar las nuevas tcnicas de agricultura orgnica y su impacto en la productividad de los sistemas agrcolas . 1.7 Anlisis y seleccin de alternativas 1. DO1: Desarrollar el Plan de Negocios e incubar exitosamente la empresa as como obtener y aprovechar el apoyo de financieras o gobierno para su incubacin y aceleracin. 2. FO3: Buscar y obtener Capital y/o inversionistas 3. FO2: Incorporar a sus miembros a programas acadmicos especializados en el tema de los agronegocios y lombricultura 4. FA2: Buscar alianzas con grandes generadores de desechos orgnicos, como son industrias, mercados, hoteles y restaurantes. 5. DA1: Cumplir con las especificaciones mencionadas en PROY-NMX-FF-109-SCFI-2007, as como en la certificacin, de productos orgnicos y comercio justo. 6. FO1: Pertenecer a la Asociacin Mexicana de Lombricultores 7. FA1: Implementar un programa de separacin de residuos y promocin de las ventajas de nuestros productos. 1.8 Proceso de planeacin de la empresa 2.9.1 Misin A travs de la lombricultura, Fortilombriz ofrece, lombricomposta, lombriz y consultora a agricultores, viveros, hogares e instituciones con el compromiso de mantener y mejorar la fertilidad los suelos y aportar mayores beneficios nutrimentales a las plantas, generando un impacto positivo social, cultural, ambiental y econmico en la regin adems de brindar soluciones competitivas y sustentables en el manejo y transformacin de residuos slidos orgnicos.

2.9.2 Visin Visin 2012: Somos una empresa lder en el sector de la lombricultura, en el manejo y transformacin de residuos slidos orgnicos de industrias, mercados, instituciones educativas, restaurantes, hoteles y hogares de la Ciudad de Puebla y sus alrededores, ofreciendo a sus principales clientes abono orgnico de calidad, lombriz y consultora, gracias al compromiso total de todos sus miembros y a la construccin de alianzas con autoridades locales y otras organizaciones de la sociedad civil. Visin 2014: Somos una empresa posicionada en el sector de la lombricultura, en el manejo y transformacin de residuos slidos orgnicos de industrias, mercados, instituciones educativas, restaurantes, hoteles y hogares de la Ciudad de Puebla y sus alrededores, ofreciendo a sus clientes abono orgnico de calidad, fertilizante lquido natural, lombriz y consultora. 2.9.3 Objetivos de la empresa Proveer productos a base de abono orgnico y lombriz a agricultores y viveros, adems de brindar consultora especializada para su obtencin a empresas generadoras de residuos orgnicos que desean procesarlos mediante la lombricultura. 2.9 Objetivos del estudio * Realizar el anlisis de mercado, tcnico, financiero y econmico para demostrar la viabilidad de nuestro modelo de negocio * Analizar nuestra alternativa de produccin y su impacto en los niveles de produccin a travs de anlisis y seguimiento de pruebas. 2.10 Conclusiones del captulo Debido a la falta de empresas dentro de la regin Sur del Estado de Puebla nos hemos dado a la tarea de encontrar una forma viable y sustentable para llevar a cabo un modelo de negocio que pueda generar altos rendimientos para la regin, no obstante tambin generar una cultura de fomento a la conservacin de los suelos, creando as un concepto ecolgico comunitario en donde la prioridad sea la ayuda al campo de una forma natural con la ayuda de la innovacin y creatividad del buen uso de los abonos orgnicos. CAPTULO 2.- ESTUDIO TCNICO 1 2 3.1 Objetivos del estudio tcnico Conocer la factibilidad para la instalacin de la planta productiva, centrando su anlisis en los siguientes puntos: A. Conocimiento del proceso productivo en cada una de sus etapas B. Identificar la inversin en infraestructura, maquinaria y equipo para cada parte del proceso C. Conocimiento del Proceso Biotecnolgico 3.2 Descripcin del producto El humus de lombriz tambin conocido como lombricomposta es un compuesto de color obscuro con un agradable olor a bosque ausente de olores pestilentes, libre de cualquier sustancia inorgnica o material orgnico en proceso de descomposicin. En su presentacin final el abono se encuentra tamizado, muy conveniente para mejorar la textura y estabilidad estructural de los suelos, su retencin de humedad y su aeracin. En la fase final del proceso la lombricomposta es cernida en un

tamiz de 2 milmetros para obtener el producto de primera calidad. Presentacin: bolsas plsticas impresas (a color en ambos lados) de 2 kg siguiendo las normas oficiales de etiquetado vigentes9, con informacin tcnica, instrucciones de uso y contenido neto del producto. Otra presentacin para volmenes de 25 y 50 kg es en sacos o costales de rafia (60 X 100 cm para el de 50 kg y de 50 X 70 cm para el de 25 kg), por lo que el producto resulta fcil de manejar, transportar y utilizar. Cada uno de los costales de rafia mantiene la lombricomposta en condiciones ptimas siempre y cuando el producto sea almacenado en un lugar con temperatura y humedad adecuadas. Todas las presentaciones cuentan con una etiqueta exclusiva de Fortilombriz, misma que a la vez sirve de identificacin, garantizando el contenido y composicin. Lombriz roja californiana (Eisenia Foetida) En estado adulto, la longitud media de la lombriz roja californiana est comprendida entre 5 y 9 cm con un dimetro de 3 a 5 mm, tamao que alcanza a los 7 meses de edad. El peso es de un gramo aproximadamente. Empaque para lombriz: Las lombrices sern entregadas en un contenedor de madera con un forro de plstico agujerada para evitar la fuga de lombrices plstico y mantener la aireacin, cerrado y con alimento suficiente para 5 das. La cantidad de lombrices entregadas (en kilogramos) depende de los requerimientos del cliente. 3.3 Descripcin del proceso Para el uso de la lombricomposta se prestar consultora y asesora sin costo en la primera aplicacin y con un costo extra para los meses siguientes. Lombriz roja californiana (Eisenia Foetida) Uso: La lombriz roja californiana es una excelente compostera ya que puede procesar diariamente una cantidad de residuos orgnicos equivalente a su peso o a la mitad, segn las condiciones ambientales (humedad, temperatura y nivel de Ph). Del total de residuos que entran al proceso slo el 25% se convierte en abono, del restante, por un lado la lombriz lo utiliza para su metabolismo y generar tejidos corporales y por otro lado el peso se pierde en la degradacin natural de los residuos y la evaporacin del agua que contienen. Necesidades que cubre: Al utilizar lombrices rojas californianas (Eisenia Foetida) durante la descomposicin de los residuos slidos orgnicos y su transformacin en abono orgnico el proceso se acelera logrando reducir este tiempo a 2 o 3 meses mximo comparado con el proceso de compostaje normal y obteniendo un abono con muchos ms nutrientes y microorganismos que dan mayores beneficios a las plantas. Durabilidad: Una lombriz roja californiana puede llegar a vivir hasta 15 aos en las mejores condiciones. Su fecundacin es de cada 7 das. Tambin hay ms nacimientos entre las lombrices rojas californianas, 2-20 lombrices por cocn. A diferencia de la lombriz de tierra que se escapa con facilidad de las instalaciones de cra, la lombriz californiana permanece en su alojamiento siempre que no le falte comida o que las condiciones de su medio se tornen desfavorables. Garanta: Mientras la lombriz roja californiana (Eisenia Foetida) se encuentre en condiciones ptimas de temperatura, humedad, nivel de Ph y alimento (temperatura de 15 a 25 C, humedad entre 70 y 80%, y PH de 6 a 813) vivir y podr llegar a duplicar su poblacin en un periodo de 60 a 90 das. Servicio tcnico: Se prestar consultora o asesora sobre el uso y condiciones de vida de la lombriz va telefnica o internet. Cualquier visita a las instalaciones del cliente causar un costo

extra. Proceso Biotecnolgico y generalidades: Las lombrices de tierra son consumidores voraces de residuos orgnicos y aun cuando slo utilizan slo una pequea porcin para la sntesis de sus cuerpos, ellas excretan una gran parte de los residuos consumidos en una forma medio digerida. Puesto que los intestinos de las lombrices contienen una amplia gama de microorganismos, enzimas, hormonas, etc., stos materiales medio digeridos se descomponen rpidamente y son transformados a una forma de lombricomposta en un perodo de tiempo corto. Hoy en da existen diversas evidencias de que las lombrices de tierra provocan diferentes efectos benficos, fsicos, qumicos y biolgicos, sobre los suelos y diversos investigadores han demostrado que estos efectos pueden incrementar el crecimiento de la planta y el rendimiento de los cultivos tanto en ecosistemas naturales como en los ecosistemas manejados. Estos efectos se han atribuido al mejoramiento de las propiedades y la estructura del suelo, a una mayor disponibilidad de los elementos nutritivos para las plantas, y a una creciente Mineralizacin de los residuos orgnicos, alterando las propiedades fsicas y qumicas de los materiales, provocando un efecto de composteo o humificacin mediante el cual la materia orgnica inestable es oxidada y estabilizada. El producto final, comnmente llamado lombricomposta es obtenido conforme los residuos orgnicos pasan a travs del intestino de la lombriz, y es bastante diferente al material original. Mientras los microorganismos son responsables de la degradacin bioqumica de la materia orgnica en el proceso de lombricomposteo, las lombrices son importantes para acondicionar el sustrato y para promover la actividad microbiana. Las lombrices actan como batidoras mecnicas ya que stas desintegran el material orgnico, incrementan el rea superficial expuesta a los microorganismos y mueven los fragmentos y los excrementos ricos en bacterias, en consecuencia homogenizan el material orgnico. Adicionalmente, la actividad de las lombrices en el proceso de lombricomposteo es tanto fsica/mecnica y bioqumica. Los procesos mecnicos incluyen: aeracin del substrato, mezclado, y molienda. El proceso bioqumico es afectado por la descomposicin microbiana del substrato en el intestino de las lombrices. Tambin, a diferencia del tradicional tratamiento microbiano de los residuos, el lombricomposteo provoca la bioconversin de los desechos de la lombriz. La aplicacin de lombrices a los residuos orgnicos acelera la estabilizacin de estos materiales en trminos de descomposicin y mineralizacin de la materia orgnica, generando un medio ms apropiado para el crecimiento de la planta. Por lo tanto, el empleo de las lombrices de tierra en la descomposicin de una amplia gama de residuos orgnicos, incluyendo lodos de aguas negras, desechos de animales, residuos de cultivos, y residuos industriales, para generar lombricomposta se ha incrementado de manera considerable. Hoy en da, debido a que las reglamentaciones para la aplicacin y disposicin del estircol han sido ms rigurosas, ha crecido el inters por utilizar las lombrices como un sistema ecolgicamente seguro para manejar el estircol. Lo anterior debido a que diversos estudios han demostrado la capacidad de algunas lombrices de tierra para consumir una amplia gama de residuos orgnicos. Como ejemplo del papel de estos organismos. Concluyeron que las lombrices Eisenia foetida tuvieron un papel destacado en el procesamiento del estircol vacuno, ya que la actividad de stas aceler el proceso de descomposicin y estabilizacin del estircol y promovi caractersticas bioqumicas que resultaron favorables para el crecimiento de la plantas.

Normas de calidad y sanidad * NOM-111-SSA1-1994. Mtodo para la cuenta de mohos y levaduras. * NOM-112-SSA1-1994. Determinacin de bacterias Coliformes. * NOM-113-SSA1-1994. Mtodo para la cuenta de microorganismos Coliformes totales en placa. * NOM-114-SSA1-1994. Mtodo para la determinacin de Salmonella. * NMX-AA-016-1984. Determinacin De humedad. * NMX-AA-18-1984. Determinacin de cenizas. * NMX-AA-021-1985. Determinacin de materia orgnica. * NMX-AA-24-1984. Determinacin de nitrgeno total. * NMX-AA-032-197. Determinacin de fosforo total. El criadero: En general, se puede decir que la (Eisenia foetida) se cra en cualquier lugar, pero la forma ms comn es en el criadero al aire libre, haciendo cunas de 1m a 2m de ancho por el largo que se desea. Cuando se cra lombrices californianas a la intemperie, es importante ubicarlas en lugares sombreados, los rboles de hojas caducas son las ms apropiadas para este fin, porque sus hojas protegen a las cunas de la radiacin solar No se recomienda utilizar rboles resinosos (pinos) o aquellos que contengan tanino (nogales, castaos), ya que son sus hijas resultas toxicas para las lombrices. Hay tener cuidado con las races de los rboles empleados apara brindar sombras a las cunas ya Que tienden introducirse en ellas ocasionando un trastorno por que disminuye la humedad en las cunas y, por consiguiente la calidad de humus. El terreno debe tener una ligera pendiente apara el agua de lluvia escurra con facilidad; hay que desechar los terrenos que se inunden ms de 20 cm., aunque esto ocurre ocasionalmente (Lpez Gmez, 2001). Las cunas o lechos: La lombricomposta intensiva se realiza en una estratificacin de material orgnico generalmente estircol llamada, litera o lecho, sobre el cual se incorporar las lombrices. Las cunas generalmente se instalan al aire libre aunque zonas muy fras es conveniente su instalacin de invernaderos. Una cuna no es ms que un espacio rectangular debilitado, por madera, ladrillos, bloques de cementos o cualquier elemento que sirva de contencin o aunque tambin se puede aplicar el alimento en el suelo e introducir e las lombrices. Las dimensiones del lecho pueden ser variables depende del manejo que se va a dar. De tal manera que puede tener medidas de 1 a 2 m de ancho, por una longitud que va depender de la disponibilidad de material y terreno. Es recomendable que no mida ms de 30 m, con el fin de favorecer el drenaje y la captacin de lquido excedente, al cual llamaremos efluente orgnico. La altura del lecho puede ser desde 30 cm hasta un metro en el primer caso se permite poca comulacin de humus y la recoleccin del abono es ms frecuente, lo ms comn la altura de los lechos es de 40 a 50 cm. Mantenimiento de los lechos: La cantidad de agua suministrada deber tener en cuenta la poca del ao, siendo en primavera y otoo una vez por semana; en invierno una vez cada 15-20 das y en verano hasta dos veces al da. La humedad deber mantenerse en torno al 75% y la temperatura no deber superar los 32 C.

Multiplicacin de los lechos: Durante los 3 primeros meses las lombrices no necesitarn ningn cuidado especial: Solamente el riego y la comida. Transcurrido ese tiempo las lombrices se habrn comido el 90% de los desechos orgnicos, por tanto habr que multiplicar los lechos. Para ello se emplear estircol ya fermentado, tomando de este entre 3 y 5 cm. y se colocarn sobre los lechos, se regar y se cubrir de paja. Pasadas 72 horas se llenar de lombrices, se sacarn los primeros 10 cm. de superficie para despus sembrarlos en los nuevos lechos. Cuidado de los lechos en primavera verano: Se distribuye dentro de la cuna una capa de 5 cm. de material bien fermentado y se riega; las lombrices no se colocan en ese momento, ya que el material podra reaccionar debido al manejo y al riego. Al siguiente da, a ltima hora para reducir riesgos por el calentamiento, se introducen los ncleos y las lombrices cubrindolas con una maya de media sombra (40%) para cubrirlas del sol y posibles depredadores. Antes de sembrar las lombrices, es necesario hacer una prueba de supervivencia; para ello se utiliza una caja de madera con drenaje, donde se coloca una capa del alimento que se utilizar en el lecho. Luego se riega y se colocan unas 50 lombrices; si al cabo de 24 hrs. Las lombrices estn en buen estado, se puede continuar el proceso. Una vez por semana se debe agregar de 3 4 cm de alimento. No se debe sobrepasar ente lmite, Si la temperatura se eleva demasiado, no hay que agregar agua, ya que esta cierra los poros del material impidiendo que el material se difunda. Cuando se anticipa el fro (suele ocurrir con las cunas de verano), las lombrices se van al fondo, aletargndose; en estos casos no sirve poner una capa de material ms grueso, sino que se debe hacer un montculo para que aumente la temperatura y las lombrices suban. Cuidado de los lechos en otoo invierno: La Lombriz Roja Californiana normalmente no sufre ningn letargo invernal, aunque su reproduccin se efecta con menor intensidad, por lo que sus necesidades de comida disminuyen un poco. Sin embargo es necesario aumentar los aportes de materia orgnica (cuando la temperatura desciende a menos de 14C) para mantener el calor de los lechos y, por ende, el del propio alimento, ya que las lombrices no comen cuando ste est muy fro. El fro disminuye la actividad de las lombrices y es necesario esperar ms tiempo para que se produzca en humus; este problema se puede resolver aprovechando la propia fermentacin del alimento para producir calor. Para ello, se debe incorporar en la cuna un volumen de material del doble y un sexto ms, formando una pila que supera el borde de la cuna con forma de campana de Gauss o pico truncado. Alimentacin: La lombriz puede consumir todo vegetal de desecho o residuos y en proceso de descomposicin, as como los diferentes estircoles de preferencia utilizar materiales de descompuestos ya que cuando los excrementos fermentan pueden llegar a la temperatura de 70C a 80C y la lombriz se muere. Es necesario que el alimento no est pesado en paja, celulosa, aunque es comida por la lombriz no le proporciona protenas. Pero tampoco le puede dar compuestos que contengan ms del 15% de protenas porque se intoxican.

Algunos materiales de alimentacin son: Estircol de equino: Es ptimo por su alto contenido de celulosa. Estircol de vaca: Es muy bueno para utilizarlo como substrato inicial y alimentacin durante la produccin. Estircol de ternero: Es anlogo al de vaca pero se recomienda ms el anterior. Estircol de ovino: Es bastante bueno, aunque difcil de encontrar. Tiene el inconveniente de que se suele mantener en los corrales o por periodos prolongados, lo que provoca un apelmazamiento por las pisadas de los animales. Se les puede acondicionar regndolo durante varios das seguidos, y despus mezclndolos. Tienen un periodo de maduracin bastante corto. Estircol de porcino: El que procede de explotaciones intensivas de cerdos es muy rico en protenas. No es aconsejable el estircol fluido, pero si la parte slida que se obtiene cuando se trata el estircol fluido. Estircol de conejo: Constituye un alimento ptimo ya que se puede disponer rpidamente si se mezcla con un poco de fibra y se oxigena un poco antes de utilizarlo. Una lombriz produce aproximadamente 0.3 g de materia orgnica diariamente, lo que muestra que en pequeas superficies se pueden obtener grandes cantidades. Existen algunos productos vegetales que la lombriz no consume por que le causan toxicidad, como el aserrn, polvillo de coco y todos los residuos de madera roja, debido a que contienen cido tnico que es txico para la lombriz. Otro producto que le daba es la harina de pescado debido al alto contenido de protenas. Mezclas de los materiales y compostajes: El material que se somete a componentes debe ser lo ms posible, para acelerar el proceso este debe triturar sobre todo el material rgido, como ramas, troncos de rboles y algunas pajas. Previo a la colocacin de material orgnico en el lecho, se recomienda descomponerlo durante algunos das; la duracin de esta etapa depender de las propiedades del material. En promedio es conveniente dejar un compostaje aerbico, durante uno a dos meses antes de la aplicacin al lecho. Un indicador para saber cuando est listo el material, es la temperatura; los primeros das esta tendera a incrementarse en la parte central de la masa del material (sugiere concentrar en material en filas de 1 a 1.5 m de altura), luego tendera a disminuir cuando esta sea menor que 35 C est en condiciones de aplicarse a los lechos a esta etapa se le conoce como termoflica se deber evitar el incorporar las lombrices al material de esta etapa debido que no soportara la temperatura. Una vez que ha concluido la etapa termoflica es necesario mezclar lo ms uniformemente posible el material y, en seguida colocarlo en el lecho formando una capa de 20 a 25 cm de espesor. Este se humedece con riesgo fino y ligero, durante uno a cinco das, y luego se aplican las lombrices. Aplicacin de las lombrices: La cantidad de lombrices a aplicar es variable, de esta depende la velocidad con que se trasforme el material a abono orgnico. Cuando se requiere un proceso ms intenso, parte de la estrategia es aplicar una altura densidad de lombrices una cantidad estndar es entre 1000 y 6000 lombrices/m, de acuerdo al tipo del alimento, las condiciones ambientales y la rapidez de la cual se desea que ocurra el proceso. Se recomienda utilizar entre 2000 y 3000 lombrices/m esta cantidad se encuentra aproximadamente entre 1 y 2 kg de material rico en alimento fresco no descompuesto (cebo utilizado para separar las lombrices). La cantidad de lombrices que se utilice debe estar compuesta por juveniles y adultas;

adicionalmente, se aporta un nmero considerable de huevos, con el propsito que eclosiones y liberar lombricillas durante el proceso de lombricompostaje. Condiciones ambientales Luz. La condicin ideal para las lombrices es un lugar sombreado. Para lograr esto se usa un acolchado orgnico; es decir, se cubre el material con una capa de hojarasca o residuos de plantas. Una opcin apropiada, que ha tenido buenos resultados es cubrir las camas con manta o material fibroso, como el que utilizan los productores de chile para cubrir los almcigos. De esta forma, se protege del sol y, en tiempo de lluvias, se evita que se exceda el contenido de agua en los lechos tambin se reduce la evaporacin de agua por lo que se reduce la frecuencia de riego y el consumo de agua. Adems la humedad relativa sobre la superficie de los lechos es ms alta y estable. Una mejor alternativa, pero ms costosa es cubrir los lechos, con palapas (comn en lugares cercanos la costa) o tejados o bien, mantenerlos en casas sobrar o bodegas trmicas as el control de las condiciones ambientales, en general es aun ms efectivo.

Aireacin interna. La masa orgnica debe estar bien airada para asegurar un suficiente suministro de oxgeno. Esta condicin la genera la lombriz, siempre y cuando no se compacte el material, debido a que con su movimiento a travs del material genera espacios por los que se difunde el aire. Ventilacin externa. En lo posible se debe evitar exponer los lechos a la accin directa del viento sobre su suficiencia, sobre todo y pocas del ao donde este fenmeno es intenso con el fin de evaporar excesiva del agua y prdidas de material por accin del viento. Humedad. Debe mantenerse, en formas continua, un buen abastecimiento de humedad en toda la masa (entre 75 y 85 %) y para lo cual se requiere riegos finos y ligeros de manera que se distribuya el agua sobre toda la superficie y en forma vertical. Se recomienda utilizar riegos por aspersin, micro aspersin. o, preferentemente, nebulizacin; algunos materiales permiten el uso de riegos por goteo de bajo flujo y separacin de goteros de bajo flujo y separacin de goteros de 10 cm, con distancia entre cintillas de 10 a 15 cm, se debe evitar la aplicacin de agua en chorro. La frecuencia y duracin de los riegos debe estar en funcin de las condiciones ambientales, las propiedades fsicas del material y el espesor de la capa de materia orgnico; de manera general, deben aplicarse diariamente y en determinadas pocas del ao o tres riegos al da. Drenaje. Es indispensable un buen drenaje que facilita la salida de cualquier posible excedente de agua; para esto, la base del lecho debe ser firme, con una pendiente te de 1 a 2%, de manera que los fluidos escurran a un sistema donde se colecta este material; un indicador del exceso de agua es el abundante drenaje del fluido. Temperatura. La lombriz se adapta a un intervalo amplio de temperatura, entre 8 y 36 C; fuera de este, la temperatura es letal. La mayor actividad y productividad de la lombriz ocurre entre 20 y 24C. por lo general. Existe una correspondencia entre la temperatura del medio (del aire sobre los lechos) y la temperatura del material orgnico. En promedio, se ha encontrado un amortiguamiento de aproximadamente 6C ene el material orgnico y el aire. Un momento crtico es cuando las lombrices se agregan el material; en este caso, la temperatura debi haber descendido debajo de 35 C en la pila de compostaje para poder usarse en los lechos de lombricomposta. As, se asegura que las lombrices no tendrn riesgo de morir por la alta temperatura. Al inicio, la capa de material orgnico en el lecho, es de 20 a 25 cm, por lo cual la temperatura no puede elevarse ms de 30C cuando la pila de compostaje tuviera 35 C. Otra forma de amortiguar o

disminuir la temperatura en los lechos es mediante el riesgo. En las pilas de compostaje, la humedad es de aproximadamente 65 a 70 %, mientras que los lechos de 75 a 85 %; en la medida que avanza el proceso de lombricomposteo, la temperatura desciende y tiene a equilibrarse con la temperatura media del ambiente. pH. Esta propiedad depende de la naturaleza de los materiales utilizados. Por lo general, en la medida que avanza el proceso de trasformacin de los materiales, el pH se incrementa, pero luego baja hasta estabilizarse. La lombriz tolera un pH entre 5 y 9, sin embrago, se debe procurar mantener un intervalo entre 6.5 y 8.0. El principal incremento de pH coincide con la fase termoflica, por lo cual se evita el mayor valor de pH mediante el composteo previo. 3.4 Identificacin de maquinaria y equipo Infraestructura. Dentro de microempresa se pretende instalar tres lechos que tendrn unas dimensiones de 20 metros de largo, 1 metro de ancho por 1.20 metros de alto, teniendo la capacidad de 10 toneladas de produccin por lecho. Produciendo un total de 51.5 toneladas trimestralmente de abono orgnico. Teniendo en cuenta una estructura metlica cubiertas con plsticos y mallas como proteccin de las lombrices de los rayos solares. Terreno (renta). Para iniciar una explotacin con futuro comercial se requiere como mnimo un terreno no menor de una hectrea, de lo contrario se hace muy incmodo el laboreo. El nmero de hectreas de terreno utilizadas depende de la magnitud del proyecto. El espacio fsico debe estar cercado y poseer agua de red o de pozo no salobre. El terreno debe estar ubicado en un lugar accesible a los camiones que transportarn la materia prima y retiraran el humus elaborado. Mquinas y herramientas * Molino de martillo. Para moler la materia prima (estircol). * Carretillas. Para el transporte de estircol a las cunas y para extraer el Humus * Rastrillos de puntas largas y redondeadas. Para remover el estircol (o la materia orgnica que se utilice) durante la etapa de compostaje llamada tambin fase trmica o de degradacin. * Palas cucharudas. Para remover el estircol (o la materia orgnica que se utilice). * Bomba de agua de un 1 hp. Bomba elctrica para el riego de las canaletas. * Tractor (renta). Para remover el estircol. * Bodega. Para el almacenamiento del producto (abono orgnico) terminado. * Costales. Para el envase del producto terminado. * Manguera. Para el riego de las canaletas. * Tubos PVC. Para la extraccin del humus. * Camioneta (FORD F250 XLT 2000). Para transportar la materia prima. * Cubetas. Para recolectar el humus del tanque. * Guantes. Medidas higinicas. * Malla para cercar. Para la proteccin de las canaletas. * Tinaco de 1100 LTS. Para el almacenamiento de agua. * Lona plstica. Para la proteccin de los rayos solares. * pH metro. Para medir la acides del suelo. * Termmetro. Para medir la temperatura del suelo.

* Trituradora de residuos Capacidad de produccin: 800 kg/hr * Cernidora Especificacin tcnica: elctrica (consumo 12kwh) Capacidad de produccin: 500 kg/hr * Potencimetro para suelo Especificacin tcnica: Mide PH, mv, Temperatura * Termo higrmetro porttil Especificacin tcnica: de -50 a 150 `C * Bieldo * Malla sombra * Cocedora de hilo 3.5 Descripcin de Instalaciones Para ampliar sobre la descripcin de las instalaciones presentamos el siguiente flujo de proceso que nos muestra cmo interactan las instalaciones las actividades con las instalaciones. 3.6 Recursos Humanos Mediante el clculo de puestos y respectivas bandas salariales, se obtiene la siguiente informacin. A corto plazo Durante los primeros 2 aos de vida de la empresa se laborar con 3 ingenieros industriales encargados de las principales reas de operacin y las labores esenciales. Mismos que conforman el consejo directivo y que al mismo tiempo son socios de la empresa. Estos socios no contarn en un inicio con un sueldo base para no afectar la liquidez de la empresa. Solamente se contratar a dos trabajadores, mismos que realizarn las funciones de transportistas y operadores con salario mnimo ms prestaciones. A mediano plazo. En el periodo del tercero al octavo ao de la empresa se contratarn empleados encargados de algunos puestos administrativos y de operacin del negocio mismos que ganarn un sueldo segn sus aptitudes reflejado en la siguiente la tabla: Cargo Banda salarial Lmite inferior ($) Lmite superior ($) Gerente 4,000 6,000 Parte operativa y empleados 2,000 3,000 A largo plazo. Conforme a la planeacin estratgica de la empresa se optar por la contratacin de nuevos empleados en la parte operativa y administrativa segn la necesidad en la delegacin de actividades. Tambin se contratar ms personal bajo el mismo aspecto de organigrama, cargo y descripcin de puesto bajo la opcin de abrir otra planta de Fortilombriz. 1 2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7.1 Organigrama

3.7.2 Descripcin de puestos 1. Gerente de Produccin: Control de procesos fsico-qumicos bsicos, con conocimientos en el tema de lombricultura. Edad: +25 aos, sexo y estado civil indistinto, nivel licenciatura. 2. Empleado de Logstica: Recoleccin y distribucin, control y registro de inventarios, entradas de MP, salidas de PT. Edad: +25 aos, sexo y estado civil indistinto. Carrera tcnica o licenciatu 3. Transportistas, almacenistas y operadores: rea logstica y produccin, manejo, recoleccin, distribucin y almacenamiento. Edad 25-35 aos, estado civil indistinto, sexo masculino, sociable, con aptitudes de trabajo en equipo y comunicacin. 4. Empleado de compras: Abastecimiento de insumos de la empresa, trato, monitoreo, evaluacin y retroalimentacin. Edad +25 aos, sexo y estado civil indistinto. Carrera tcnica o licenciatura Con o sin experiencia. 5. Gerente de mercadotecnia: Creacin de cartera de clientes, planeacin y desarrollo de estrategias de ventas, satisfaccin del cliente, reclamaciones. Edad +30 aos, sexo y estado civil indistinto, licenciatura en mercadotecnia. 6. Gerente de Finanzas: Pago de nmina, pago de impuestos, servicios externos, cuentas por pagar, cuentas por cobrar. Edad +30 aos, sexo y estado civil indistinto, licenciatura en contadura. 7. Auxiliar Contable: Apoyo al rea financiera contable. Pasante de contabilidad, edad 22-26 aos, estado civil indistinto y sexo indistinto. 8. Empleado de Recursos Humanos: Desarrollo de personal, reclutamiento, seleccin, capacitacin, desarrollo de carrera del personal y estructurar el rea. Edad: +30 aos, sexo y estado civil indistinto. Licenciatura en psicologa, relaciones industriales o pedagoga. 9. Consejo: 3 socios accionistas y grupo de consultores 3.7 Anlisis de localizacin del proyecto La ubicacin del proyecto se planea se encuentre en la comunidad de San Diego Acapulco, comunidad perteneciente a Atlixco, Puebla. Su ubicacin fuera de la mancha urbana en la carretera federal Puebla-Atlixco se debe al manejo de residuos slidos y las incomodidades que representa para la poblacin. Adems de contar con las condiciones climticas ideales. La cercana a la Ciudad de Puebla, es fundamental para el desarrollo de los programas de separacin de basura y aprovechamiento de los residuos en las industrias, mercados, restaurantes, hoteles, instituciones educativas, clubes deportivos y escuelas y hogares. Debido a que todos los agricultores y viveros se encuentran repartidos en las 7 regiones del Estado la planta est ubicada cntricamente para alcanzar todos los puntos de envo de manera ptima, adems de tener el contacto con ellos va la SAGARPA que se encuentra dentro de la Ciudad capital del Estado. Esta ubicacin le permite tener acceso a las vas carreteras con destino a la ciudad de Puebla y Morelos de manera rpida, por lo que se tiene acceso a toda la regin sureste y centro del estado de Puebla. 3.8 Trmites legales para la instalacin de la empresa Para la determinacin de la figura jurdica se consideraron entre otras cosas, el giro del negocio, las

responsabilidades de los socios, requisitos de inversin y participacin de los socios, costo de la constitucin legal y un esquema compatible con una microempresa, como lo es Fortilombriz. La figura jurdica elegida es la de Sociedad de Responsabilidad Microindustrial (S.de R. L. Mi). Esta figura requiere 2 o ms personas fsicas cuya actividad preponderante sea la transformacin de la materia prima, con capital social mayor a $ 3,000.00. Por parte de la SEDECO el trmite es sin costo. Permisos y licencias requeridos para operar: * Informe preventivo de SMRN * Estudio impacto ambiental (requerido por SMRN) * Plan de manejo de residuos slidos (SMRN) * Constancia correspondiente emitida por la Secretaria de Salud Se contempla registrar la marca Fortilombriz una vez posicionada la empresa. 3.9 Diagrama de Gantt para la instalacin 3.10 Ruta crtica de la instalacin 3.11 Conclusiones del captulo Las fases que nos permitirn iniciar con las actividades de produccin se pueden delimitar de la siguiente manera: 1. Recoleccin de residuos slidos orgnicos 2. Degradacin en un proceso denominado precomposteo 3. Proceso de Lombricomposteo y generacin de abono orgnico, a travs de la lombricultura. 4. El abono una vez generado es cosechado, secado, cernido. 5. Finalmente empacado listo para entregarse CAPTULO 3.- ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACIN 3 4.12 Objetivos del estudio de mercado * Analizar la opcin de ponerse en contacto con el representante no gubernamental del sistema de productos orgnicos de la SAGARPA, para as posicionar nuestra lombricomposta entre los productores afiliados a este sistema producto. * Analizar la opcin de oferta del producto mediante labor de venta y visita a los viveros localizados en el estudio de mercado y as introducir el producto en dichos viveros con un mostrador interno as como la colocacin de una lona en el lugar para la promocin del producto y sus beneficios. * Analizar la opcin de venta en tiendas de distribucin localizadas en el estudio de mercado para ofrecer el producto muestra y as colocar la lombricomposta para venta a travs de ellas. 4.13 Definicin de mercado meta Informacin disponible: INEGI, Secretaria de Economa, Asociaciones Empresariales, de Investigacin, etc. En la Ciudad de Puebla se identifican clientes potenciales a los siguientes: Hay 60 agricultores registrados en la Secretara de Informacin Empresarial Mexicano a nivel estatal. Del total de la superficie del Estado de Puebla, es decir, 3.5 millones de hectreas, 1.5 millones son

cultivables y de stas 1.2 millones son realmente cultivadas. En un periodo de observacin del ao 2005 al 2009 en el estado de Puebla se tuvo una superficie agrcola de riego de 209,555 hectreas. Al ao 2009 se incorporaron 991 hectreas ms al riego y se rehabilitaron 1582 hectreas a este mismo tipo de agricultura. Por lo que al ao 2009 se tiene una superficie total agrcola de riego de 212,128 hectreas. Otro dato importante es que de esta superficie 113,516 hectreas aplican ya algn tipo abono qumico u orgnico a su tierra lo que facilita la labor de venta de nuestro producto. Se han identificado 18 viveros de plantas de ornato en la Ciudad de Puebla, adems de un total de 12 viveros en Atlixco (Viveros Cabrera) y tiendas especializadas en agricultura (fertilizantes e insecticidas). 3 4.7 4.8 4.9.3 Variables de segmentacin Los variables se determinaron a partir de identificar nuestros sectores potenciales: 1. Agricultores 2. Viveros 3. Tiendas especializadas o Centros de Distribucin Las variables analizadas se determinaron a partir de las encuestas realizadas, arrojando los siguientes resultados: 1. Consumo aparente de abono orgnico 2. Consumo aparente de Lombricomposta por segmento 3. Consumo aparente de Lombriz por segmento 4. Precio de Composta 4.9.4 Motivos de compra Los beneficios que motivan a la compra se pueden resumir de la siguiente manera: * Mejora las caractersticas estructurales del suelo protegindolo de la erosin * El humus de lombriz aporta mayor cantidad de nutrientes y microorganismos al producto (lombricomposta) a diferencia de la composta tradicional que no utiliza lombriz para el proceso * Al utilizar lombricomposta mejora la calidad de los productos obtenidos y sus propiedades biolgicas * Aumenta la resistencia de las plantas a enfermedades y heladas * Ahorro en el consumo de agua para riego * La lombriz roja californiana (Eisenia Foetida) acelera el proceso de transformacin de residuos en abono * La lombricomposta contribuye a la aireacin de los suelos y las races de las plantas 4.14 Investigacin de mercado La investigacin de mercados se realiz con las siguientes caractersticas: * Muestra: Viveros de la regin de Puebla y Atlixco * Recopilacin de informacin: Encuestador - Prospecto * Instrumento: Encuesta estructurada * Investigacin de tipo concluyente * Recopilacin, proceso y anlisis de la informacin * Presentacin de los resultados 4

5.9 5.10 5.11 4.15.1 Definicin del problema y objetivos de la investigacin El problema se puede resumir de la siguiente manera: * El proyecto necesita conocer, a travs de sus encuestas de mercado, el comportamiento general del mercado meta con la intencin de conocer su patrn de consumo aparente, informacin que le permitir definir sus estrategias de producto, precio, plaza y promocin. Los objetivos de investigacin que se pretenden cubrir son los siguientes: * Identificar los segmentos a considerar como clientes potenciales * Tendencia al consumo del producto * Cantidades de consumo por unidad de tiempo * Determinar los precios que estn dispuestos a erogar por la compra del producto 4.15.2 Diseo de la investigacin * La muestra de viveros encuestados se enlista en el anexo 1 * El instrumento utilizado se enlista en el anexo 2 4.15.3 Resultados 4.15.4 Demanda estimada * Consumo promedio de 5 ton por ha. * Consumo promedio por vivero, de 10 toneladas anuales 4.15 Anlisis de la competencia 5 6 4.16 Estrategias de comercializacin En la campaa de promocin se desea comunicar y promover el uso de abonos orgnicos obtenidos de los residuos no aprovechados utilizando la lombricultura como proceso, mostrando sus beneficios tales como: la aportacin de estructura y nutrientes a los suelos y a las plantas y el bajo costo 4.17.5 Ventaja competitiva El abono obtenido de la lombricultura aumenta de manera natural los nutrientes para los suelos y las plantas proporcionando beneficios al medio ambiente. Gracias a sus caractersticas biolgicas la lombricomposta hace que los nutrientes puedan ser inmediatamente asimilados por las races, tiene influencia de forma efectiva en la germinacin de semillas, inhibe el desarrollo de bacterias y hongos que afectan a las plantas y protege al suelo de la erosin. Adems mejora las caractersticas estructurales del suelo desligando los arcillosos y agregando los arenosos; aporta e incrementa la disponibilidad de nitrgeno, fsforo, potasio, azufre, boro, y los libera gradualmente, e interviene en la fertilidad fsica del suelo porque aumenta la superficie activa; facilita y aumenta la eficacia del trabajo mecnico en el terreno; mejora la calidad y las propiedades biolgicas

de los productos; aumenta la resistencia a las heladas y aumenta la permeabilidad y la retencin hdrica de los suelos (4-27%) disminuyendo el consumo de agua en los cultivos14. Un aspecto innovador que ofrece la empresa es el hecho de comenzar a aprovechar por medio de la lombricultura los residuos slidos orgnicos, generados en su mayora en la ciudad, tales como restos de comida y desperdicios de frutas y verduras generados por la industria, mercados, hoteles y restaurantes. Las lombrices rojas californianas (Eisenia Foetida) son excelentes transformadoras de residuos. Ellas pueden compostear material orgnico ms rpido que cualquier sistema de composteo. Una vez que los residuos slidos son depositados en los contenedores de lombricomposta, las lombrices lo transforman en humus que se convertir en abono para las plantas. El 70% del material que se arroja a los tiraderos de basura puede ser utilizado como alimento para las lombrices, adems del excremento producido por el ganado vacuno, equino, porcino y ovino. 4.17.6 Estrategia de posicionamiento La publicidad y la promocin se realizarn mediante ferias y exposiciones agrcolas y orgnicas con la informacin obtenida de la SAGARPA. Publicacin en revistas especializadas nacionales. Entrevistas en programas de radio como revistas informativas matutinas y vespertinas enfocadas a la promocin de empresas con un sentido social y ambiental dentro de la ciudad de Puebla. A travs del marketing mvil, sitio web, publicidad externa (folleto con informacin del producto, ventajas, beneficios; una muestra del producto; y una lona con el logotipo y eslogan de la empresa) 4.17.7 Estrategia de lanzamiento Medios y frecuencia. * Pgina permanente en internet de la empresa * Ferias y eventos realizados por SAGARPA. * Asistir a juntas de la cadena sistema producto orgnicos. * Entrevistas en radio: mensual. * Mercados de productos orgnicos Estrategia de Venta * Muestras nicas en viveros con una asesora gratis * Stand con muestras de regalo a usuarios frecuentes de cada vivero * Convenios por volumen de consumo * Bsqueda de alianzas y suscripciones a cmaras de comercio Estrategia por Precio Lombricomposta El precio de la lombricomposta de acuerdo a la cantidad comprada ser de siguiente manera: De 1 a 10 toneladas $3.20 / kg De 10 a 50 toneladas $3.00 / kg Ms de 50 toneladas $2.80 / kg. Lombriz El precio de la lombriz de acuerdo a la cantidad comprada ser de la siguiente manera: * $400 por kg si el pedido es de 1 a 20 kg * $350 por kg si el pedido es de 20 a 50 kg * $300 por kg si el pedido es de ms de 50kg 4.17.8 Envase, empaque y etiqueta

Presentacin: bolsas plsticas impresas (a color en ambos lados) de 2 kg siguiendo las normas oficiales de etiquetado vigentes9, con informacin tcnica, instrucciones de uso y contenido neto del producto. Otra presentacin para volmenes de 25 y 50 kg es en sacos o costales de rafia (60 X 100 cm para el de 50 kg y de 50 X 70 cm para el de 25 kg), por lo que el producto resulta fcil de manejar, transportar y utilizar. Cada uno de los costales de rafia mantiene la lombricomposta en condiciones ptimas siempre y cuando el producto sea almacenado en un lugar con temperatura y humedad adecuadas. Todas las presentaciones cuentan con una etiqueta exclusiva de Fortilombriz, misma que a la vez sirve de identificacin, garantizando el contenido y composicin. Lombriz roja californiana (Eisenia Foetida) En estado adulto, la longitud media de la lombriz roja californiana est comprendida entre 5 y 9 cm con un dimetro de 3 a 5 mm, tamao que alcanza a los 7 meses de edad. El peso es de un gramo aproximadamente. Empaque para lombriz Las lombrices sern entregadas en un contenedor de madera con un forro de plstico agujerada para evitar la fuga de lombrices plstico y mantener la aireacin, cerrado y con alimento suficiente para 5 das. La cantidad de lombrices entregadas (en kilogramos) depende de los requerimientos del cliente. 4.17.9 Determinacin del precio Lombricomposta La lombricomposta se vende a un precio de $3.2 por kilogramo para ventas en tonelada Lombriz roja californiana (Eisenia Foetida) El precio de la lombriz roja californiana es de $300 por kg si el pedido es de 1 a 20 kg Trminos y condiciones. Los productos no causan IVA por ser fertilizantes utilizados para agricultura. Los precios son L.A.B. en Planta. Los pagos debern hacerse en efectivo o depsito en cuenta. Puede surtirse a domicilio, incrementando el costo del transporte. En volmenes mayores a 5 toneladas el tiempo de entrega ser segn la disponibilidad. Los precios pueden ser modificados sin previo aviso Crdito Las formas de pago para la lombricomposta y las lombrices obtenindolas en planta, sern al contado en cualquiera de sus presentaciones. En el caso de que el volumen de ventas sea mayor a 10 toneladas, la gerencia de ventas decidir si es factible otorgar un crdito, considerando la confianza, la seguridad y el compromiso para pagar. Para los pedidos donde se otorgue crdito se deber cubrir el 50% del pago total 10 das antes de la entrega del producto. El resto deber pagarse 15 das despus de recibirlo. Para envos se deber hacer un depsito del 50%. 10 das antes de la entrega del producto y el 50% restante se deber pagar el da de la entrega. El costo de transporte o mensajera es un cargo extra a tratar con el comprador 4.17.10 Canales de comercializacin y puntos de venta 4.17 Conclusiones del captulo La materia prima principal para la produccin de lombricomposta y la crianza de lombriz es todo residuo orgnico generado por mercados, instituciones educativas, industrias, restaurantes, hoteles y

hogares. Los residuos deben ser entregados sin contaminantes como plsticos, metales u otro material inorgnico17. Del total de residuos slidos orgnicos, solamente del 25 al 30% se transforma en lombricomposta. De manera inicial se contempla procesar un total de 30 toneladas mensuales de residuos orgnicos, con un incremento mensual del 2%. De manera inicial se buscar obtener los residuos sin costo ofreciendo el servicio de recoleccin y buscando que los proveedores se comprometan con el proyecto. El acuerdo con cada uno de los proveedores puede variar segn su inters. Con algunos proveedores se manejarn programas de capacitacin y asesora en la cultura de separacin y realizacin de lombricomposta, as como descuentos en la compra de productos (abono o lombriz). Los proveedores identificados como fuente de abasto de residuos slidos orgnicos son: * Procesadora de Sbila (Atlixco). 20 toneladas mensuales * Procesadora de Sbila (San Andrs Cholula). 40 toneladas mensuales * Empacadora de Alimentos (Atlixco). 90 toneladas mensuales * Sabormex (Autopista Puebla-Orizaba). 1800 toneladas mensuales * Mercado de Flores Panten Francs. 1.6 toneladas mensuales CAPTULO 4.- ESTUDIO ECONMICO 4 5.18 Objetivos del estudio econmico Analizar la factibilidad del proyecto a partir de la informacin recabada y proyectada, que nos permita mediante el uso de herramientas de anlisis y proyeccin de estados financieros determinar los principales indicadores econmicos y financieros requeridos en la evaluacin de proyectos financieros. 5.19 Presupuesto de Inversin Inicial La inversin inicial queda estructurada de la siguiente manera: 5.20 Depreciacin Se adjunta el siguiente anlisis: 5.21 Valor de Rescate No est contemplado dentro del anlisis de este proyecto. 5.22 Presupuesto de ventas Las ventas estn estimadas de la siguiente forma: De manera mensual proyectando el 1er ao de operacion De manera anual proyectado a 5 aos 5.23 Presupuesto de costo de ventas o costo de produccin 5.24 Presupuesto de operacin

7 8 9 10.12 10.13 10.14 10.15 10.16 10.17 10.18 5.25 Tabla de amortizacin (en su caso) 5.26 Estado de resultados Pro-Forma y Flujos Netos de Efectivo 5.27 Punto de equilibrio 5.28 Clculo e interpretacin de indicadores financieros 5.29.11 Valor Actual Neto Para el clculo de este dato se siguieron los siguientes pasos: 5.29.12 Periodo de Recuperacin de la Inversin La RECUPERACION de la inversin es en menos de 4 aos, anlisis que se soporta con la siguiente tabla: 5.29.13 Tasa Interna de Retorno Grfica: 5.29.14 ndice del Valor Actual Neto 5.29 Conclusiones del captulo Se concluye que el proyecto es viable financieramente hablando por los siguientes puntos: a) Tenemos una VAN positiva despus de 3 aos de operacin b) TIR del 44% en comparacin de una WACC de 19% nos refleja la opcin como un proyecto rentable c) Se tienen flujos positivos a partir del 4 ao cuando inicialmente se estim que su recuperacin sera en 5 aos ANEXOS ANEXO 1 LISTA DE VIVEROS EN PUEBLA * Blvd. Las Torres, pasando Valsequillo a dos locales de Farmacias del Ahorro * Blvd. Las Torres, casi llegando a la 11 Sur (en direccin a la 11 sur lado derecho) * Laguna de San Baltazar * Calle Margaritas, Colonia el Cerrito, en direccin a la 16 de Septiembre del lado derecho en una esquina * El Mirador, 20 sur y 43 oriente * Parque ecolgico * Calle 3 Sur y Blvd. 5 de mayo * 55 Poniente. Puente Atoyac (despus de cruzar 11 sur en direccin a Palmas Plaza, pasando el ro en el semforo dar vuelta a la derecha)

* Estrellas del Sur (atrs del fraccionamiento en la calle que desemboca en la calzada Zavaleta) * Viveros Cabrera Atlixco * Vivero El Cristo (dentro del club de golf) * Carretera federal Atlixco Izcar de Matamoros (Antes de llegar al club de golf El Cristo despus de terminar la Autopista Cuota Puebla-Atlixco) * Recta Cholula (Lateral despus de Calzada Zavaleta yendo en direccin a Cholula) * Recta Choula (Lateral en frente del puente-tnel de las torres de luz, yendo en direccin a Cholula) * Circuito Juan Pablo II, entre la 2 y la 10 Sur, pasando la prepa Benito Jurez del lado derecho yendo hacia Plaza Cristal * Calzada Zavaleta (viniendo de la Recta Cholula antes de llagar a Camino Real del lado derecho) * Atlixcyotl (Cerca a Home Depot, del mismo lado) * Carretera Federal Atlixco (entre Blvd. Del Nio Poblano y Perifrico del lado derecho yendo en direccin a Atlixco) LISTA DE VIVEROS EN ATLIXCO * Vivero Amrica * Vivero Chichao * Vivero Gonzlez * Vivero Terreros * Viveros Yselyn * Mercado de las Flores * Vivero Ari * Vivero Esmeralda * Vivero Jardines Centeno * Las Lilias