INGENIERIA INDUSTRIAL I CICLO

ESTEQUIOMETRIA

I.- OBJETIVOS: Familiarizarse con el mol. Determinar la composicin porcentual del elemento oxgeno en el clorato de potasio. Investigar la estequiometria de la reaccin. Ilustrar una reaccin de descomposicin trmica. Explicar el concepto de catalizador. Determinar el rendimiento terico y experimental de una reaccin. Determinar los moles de agua en hidrato.

sesin

II.- FUNDAMENTO TERICO: En la vida cotidiana estamos familiarizados con la palabra docena, significa 12 unidades as por ejemplo cuando compramos una docena de huevos, una docena de rosa, una docena de camisas, Sabemos que aunque las unidades son diferente (huevos, rosas, camisas) en los tres cosas lo que es igual es la cantidad de dichas unidades presentes. Cuando trabajamos con tomos, molculas o iones a menudo tambin necesitamos contar partculas, pero la unidad de docena es poco prctica, debido a que en general estamos ablando de un nmero muy grande de partculas. Por lo tanto se define otra unidad de cantidad de materia, que es el mol. As, por ejemplo, en un mol de molculas de agua h2o hay 6,002 x moleculas de agua; en ml de oro (Au) hay 6,022 x tomos de oro; en un mol de iones Ca 2+ hay 6,022 x iones Ca 2+ Lgicamente as como la masa de una docena de huevos es ms diferente de la masa de una docena de rosas, porque una rosa y un huevo poseen diferente masa, del mismo modo la masa de un mol de agua ser diferente de la masa de un mol de oro. En general la masa de un mol de una sustancia depende del peso molecular (PM) que es equivalente a la masa molar (MM) o masa de las partculas presentes en dicho mol. El concepto de mol es fundamental en qumica porque est vinculado con la proporcin en la cual se combinan las sustancias en una reaccin qumica. En las reacciones qumicas es necesario calcular la cantidad de una sustancia que se produce a partir de cierta cantidad de otra sustancia. El rea de la qumica que estudia las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos, se llama estequiometria. Se conocen varios mtodos para resolver problemas estequiometricos, pero el mejor es el mtodo molar o relacin molar, que consiste en los siguientes pasos: 1. Escribir las formulas correctas de todos los reactantes y productos. 2. Balancear la ecuacin qumica correspondiente. 3. Convierte las cantidades de sustancias dadas por el problema (puede ser reactante o producto) en moles. 4. Utilizar los coeficientes de la ecuacin balanceada, para establecer una razn molar (semejantes a factores de conversin) entre moles de la sustancia dada y los moles de sustancia buscada o desconocida. 5. Convertir kilos moles de la sustancia buscada en las unidades que se pide en el problema.
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INGENIERIA INDUSTRIAL I CICLO HIDRATOS: Muchos compuestos inicos se preparan por cristalizacin de una solucin acuosa, en la cual el agua se ha incorporado al cristal. El compuesto en el cual hay una proporcin especifica de agua. Y del compuesto inico se llama hidrato. En un hidrato, las molculas del agua estn qumicamente unidas al compuesto inico. Tu profesor de laboratorio de qumica les recuerda siempre a los estudiantes que cierren bien las tapas de los frascos de los productos qumicos que utilizan? Hay una buena razn para ello. Algunos compuestos inicos se hidratan con facilidad al absorber molculas de vapor de agua del aire que nos rodea. Estos compuestos se llaman sustancias higroscpicas. Algunas sustancias son tan higroscpicas que al contacto con el aire absorben tanta agua que se disuelven completamente y forman una solucin liquida. Estos compuestos se llaman delicuescentes. Ejemplo: el hidrxido de sodio, cloruro clcico El cemento portland es una mezcla de silicio y de xido a de diversos metales (calcio, aluminio. Hierro y otros en cantidades menores). Su uso requiere su adicin de agua; cuando la mezcla se deja durante unas cinco a seis horas, se observa que esta se endurece o solidifica. Probablemente, al observar este hecho, hayamos pensado que el cemento endureci debido a la evaporacin del agua. Sin embargo, no es as. El agua no se elimin, sino que paso a formar parte de la estructura del cemento fraguado. La causa del cambio de consistencia es una reaccin qumica que, entre otras transformaciones, permite la incorporacin de las molculas de agua en la estructura del producto como agua de cristalizacin. Por ello, se suele hablar de cemento hidrulico. Los hidratos son de sustancias cristalinas en las que una sustancia qumica ha cristalizado unida a cierta cantidad de molculas de agua. Esta cantidad no es casual sino que est determinada por la naturaleza de la sustancia en cuestin. CaSO4. 1/2H2O FeCl3.6H2O (NH4)2CO3.H2O Hay algunos casos de sustancias que formen ms de un hidrato: CaCl2 (sal anhidra) CaCl2. de H2O CaCl2. 2H2O CaCl2. 6H2O Estos hidratos se pueden descomponer por el calor; cada hidrato tiene una temperatura de deshidratacin caracterstica. A continuacin ilustramos una aplicacin del mtodo de la relacin CLCULOS MASA- MASA: En este tipo de problemas, los datos conocidos se dan en masa y las respuestas se piden en masa, es necesario seguir los pasos del mtodo de la relacin molar. El hexacloruro de Xenn solido se prepara al hacer reaccionar Xenn y Flor gaseoso Cuantos gramos de Flor se necesitan para producir 10.0 g de XeF6? Xe(g) + 3 F2(g) ---------- XeF6(g) X 10 g Aplicando el mtodo del mol: 1mol XeF6 3mol F2 38.0 g F2 10 g XeF6 x ------------------- x --------------- x -------------- = 4.65 g F2 246.3 g XeF6 1 mol XeF6 1 molF2

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INGENIERIA INDUSTRIAL I CICLO La secuencia seguida es: Sustancia Dada Convertir a moles Razn molar Convertir a gramos

CLCULOS DEL REACTIVO LIMITANTE Y DEL RENDIMIENTO: Por lo general, en los problemas donde se dan las cantidades de dos o ms reactantes, ser necesario determinar el reactivo limitante. El reactivo limitante es aquel que se consume y reacciona al 100% y una vez terminado tambin finaliza la reaccin. El reactivo en exceso, es aquel que reacciona solo una parte de su masa, quedando una parte sin reaccionar. Para identificar el reactivo limitante se siguen los siguientes pasos: se convierte en moles, las dos cantidades dadas de los reactantes. Para lo cual se deben reconocer las masas molares de las sustancias. Se dividen cada una de las cantidades en moles (obtenidos en el paso anterior) entre sus respectivos coeficientes estequiometricos. (de la ecuacin balanceada) Aquel que arroje el menor cociente corresponder al reactivo limitante. Lgicamente el otro reactivo estar en exceso. RENDIMIENTO PORCENTUAL Hay muchas reacciones que no dan un rendimiento del 100%, especialmente en las reacciones orgnicas, por tener reacciones colaterales y secundarias. En general las causas es que hay reacciones reversibles, prdida de masa de productos al manipularlo o pasarlo de un recipiente a otro. En conclusin en la prctica las reacciones qumicas no siempre dan la cantidad de producto calculado tericamente segn al ecuacin estequiometrica, Generalmente para obtener un mejor rendimiento se usa un exceso de reaccionante, esperando que el otro reactante se convierta en producto. El rendimiento terico de una reaccin es la cantidad calculada del producto que se puede obtener a partir de una cantidad de reactante, segn la ecuacin estequiometrica balanceada. El rendimiento real es la cantidad de producto que se obtiene en la prctica o experimento. El rendimiento porcentual es la relacin del rendimiento real entre el rendimiento terico, multiplicado por 100. Rendimiento real % rendimiento = ------------------------------- x 100 Rendimiento terico Tambin se puede expresar de otra forma: Masa de producto real (en gramos o moles) % rendimiento = ----------------------------------------------------------------- x 100 Masa de producto terico (en gramos o moles) Dnde: la masa del producto terico siempre es mayor que el real
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III.- MATERIALES: Balanza de triple brazo. Mechero de bunsen Frascos con tapas o tubos de ensayo con tapa. Tabla peridica. Tubo de ensayo grande. Una tina o cubeta con agua. Dos frascos de vidrio. Dos vidrios de reloj. Vaso precipitado de 250 ml. Alcohol de farmacia. Sal de mesa. Azcar. Latas de gaseosa. 06 clavos de hierro. Clorato de potasio. 0.25 g de bixido de manganeso. 10-15 g de sulfato de cobre hidratado. IV.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: EXPERIMENTO N 1 1.- Suponiendo que las sustancias a emplear son sustancias puras excepto el alcohol, calcule la masa de un mol de cada una delas siguientes: agua destilada, alcohol de 96 (densidad = 0,78g/mL), sal de mesa (cloruro de sodio), azcar (sacarosa), latas de gaseosa (aluminio), clavos de hierro. 2.- Pese la masa correspondiente a un mol de cada una. En el caso delos lquidos use un recipiente con tapa, minimizando as las prdidas por evaporacin. 3.- Observe y compare. Reactivos Cantidad Masa en gramos N moles Frmula H2O CH3CH2OH NaCl C12H22O11 Al Fe N molculas

Agua destilada 100ml Etanol 10ml Sal de mesa 1 cucharada Azcar(sacarosa) 1 cucharada Lata de gaseosa (aluminio)* 02 unidades Clavos de hierro* 6 clavos *Para el aluminio y el hierro expresar en tomos

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EXPERIMENTO N 2 VOLUMEN MOLAR GASEOSO 1. Pese el reactor limpio y seco 2. Agregue en el reactor 2 g de clorato de potasio, puro y seco. 3. Vuelva a pesar el tubo y su contenido con una precisin de 0.01 g; es decir con 2 decimales, anote estos pesos. 4. Agregue al reactor 0.25 g de bixido de manganeso y vuelva a pesar el tubo. Asegrese que el clorato y el bixido de manganeso se mezclen, agitando suavemente. 5. Disponer el aparato como la figura, asegurndose que las conexiones estn bien cerradas, para evitar fugas de gas durante la reaccin. 6. Pesar los envases de cifrut pequeo limpios y secos con sus respectivas tapas. 7. Llene con agua la cubeta o tina hasta los 2/3 de su volumen y coloque dentro de ella los dos frascos de cifrut llenos de agua hasta los de volumen de cada una e invertidos. 8. Encienda el mechero y caliente el tubo con la mezcla suavemente y tratando de que la llama llegue a toda la masa del interior del reactor y acerque el extremo de la manguerita de desprendimiento a la boca del primer frasco y recolectar el gas oxigeno que burbujea. Cuando el frasco se llene de oxgeno, se tapa la boca (estando sumergido) con su respectiva tapa. Se extrae del interior de la tina y se mantiene tapado boca arriba. Secar por fuera y pesarlo. No importa si qued un poco de agua en el interior, al final se descuenta. 9. Pase de inmediato la manguerita de desprendimiento al siguiente frasco (este pase tiene que ser rpido de lo contrario perder masa de gas oxigeno por fuga) y proceda en igual forma que con el primero. Al observar que no hay ms desprendimiento de oxgeno, proceda a sacar el frasco como en el paso anterior. Trate de pesarlo. 10. Tenga el cuidado necesario al retirar la manguerita de desprendimiento del agua de la tina, antes de apagar el mechero. Porque?. Cuando se hay enfriado el reactor, pesarlo nuevamente y anote el peso con una precisin de dos decimales. Cul es la composicin de las cenizas que quedan finalmente dentro del tubo --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Medir el volumen del gas en el matraz determinando el volumen de agua necesario para volver a llenar. Anote a. Escriba la ecuacin qumica para la reaccin de descomposicin trmica del clorato de potasio. b. Datos de masas molares en g/mol (no redondee los pesos atmicos) KClO3 : ______________ ; MnO2 : ____________ ;KCl : ___________ c. Masa de KClO3 Masa de reactor vaco: _____________________________________ Masa de reactor + KCLO3: ______________________________ Masa de reactor + KClO3 + MnO2 : __________________________ Masa de reactor + residuos: ______________________________ Masa de residuo: ________________________________________

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INGENIERIA INDUSTRIAL I CICLO d. Calculo del contenido de oxigeno: Gramos de KClO3 Moles de KCLO3 Masa de oxigeno liberado Moles de oxigeno liberado : ____________________________________ : ____________________________________ : __________ __________________________ : ____________________________________

e. Calculo del % de oxigeno presente en KClO3 Masa de oxgeno en KClO3 % terico = ---------------------------------------- x 100 Masa molar de KClO3

Masa de oxigeno liberado experimentalmente % experimental = -------------------------------------------------------------------- x 100 Masa en gramos de KClO3

Es razonable que haya una diferencia pequea entre el % terico y el % experimental. Esto se expresa como un porcentaje de error, que de acuerdo a lo estipulado en la prctica N 2, su valor no debera exceder el 5% % terico - % experimental % error = ---------------------------------------- x 100 % terico f. Calculo del % de rendimiento o de eficiencia de la reaccin de descomposicin. Masa de oxigeno liberado tericamente en base a los 2 gramos de KClO3: ________ Masa de oxigeno liberado experimentalmente: _________ Masa de oxigeno real o experimental % rendimiento = ------------------------------------------------------------------------------------------- x 100 Masa de oxigeno liberado tericamente o estequiometricamente

Contenido de oxgeno en KClO3 Porcentaje % terico Experimental

% error

Rendimiento de la reaccin de descomposicin del KClO3 Rendimiento (gramos de oxigeno) terico real

% rendimiento

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EXPERIMENTO N 3 En nuestro experimento usaremos el sulfato de cobre una sal hidratada de uso frecuente como germicida y fungicida en jardinera, peceras y piscinas. Cuando esta sal se somete a la accin del calor tiene lugar la siguiente reaccin de deshidratacin: CuSO4.nH2O (solido) + calor ------ CuSO4 (solido) + nH2O (vapor) 1. 2. 3. 4. 5. En un mortero moler 3 gramos de sulfato de cobre hidratado Pesar el crisol o vaso de precipitados, vaco, limpio y seco Colocar un peso entre 2 3 gramos de sulfato de cobre hidratado Observe, describa y registre su aspecto. Coloque el vaso de precipitados sobre la malla, ubicada sobre el trpode. Caliente con la flama del mechero, o sobre una cocina elctrica, revolviendo ocasionalmente (procurando romper los grumos que se formen) hasta que desaparezca totalmente el color celeste. Una vez completada la accin, retire del fuego o la cocina, apague el mechero e inmediatamente cubra con papel de aluminio, sujetndolo con una liga alrededor o de otra forma, con la tenaza colocar el crisol dentro de un desecador. Deje enfriar destape y pese de inmediato Agregue cuidadosamente agua destilada al solido deshidratado observe y anote los cambios producidos: Al tocar el fondo del recipiente por fuera, est caliente o frio? La hidratacin es exotrmica o endotrmica? La deshidratacin es exotrmica o endotrmica? El sulfato de cobre hidratado puede guardarse para ser usado nuevamente.

6.

7. 8. 9. 10.

Completar la siguiente tabla a partir de los datos experimentales obtenidos: Calcule la masa de sal anhidra y la de agua eliminada durante el calentamiento. Con estos datos determine el valor de n en la frmula de la sal hidratada. CuSO4.nH2O TABLA DE CALCULO ESTEQUIOMETRICO Masa del crisol o vaso vacio Masa del CuSO4.nH2O Masa del CuSO4 anhidro Moles del CuSO4 anhidro Masa de H2O desprendida Moles de H2O desprendidos Relacin H2O:CuSO4 Formula del hidrato CuSO4. .H2O

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