ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS 102026 Curso Acadmico Juego Gerencial

Act. 8: Leccin evaluativa No. 2 Lectura No. 4. EL PROCESO DE PRODUCCIN COMO SISTEMA Un proceso de tipo industrial es un conjunto integrado de reas predispuestas con toda una estructura y tecnologa, lo cual permite la planificacin y organizacin de la produccin de acuerdo a unos procedimientos implantados como tecnologa y mtodo para la eficiencia y la calidad total en todas las reas. El Proceso se divide en reas, las reas se dividen en lneas y las lneas en estaciones de trabajo, compuestas por puestos en los cuales se realizan operaciones. stas pueden ser manufactureras, semiautomticas o automticas segn las caractersticas de las mquinas y elementos que acten. El proceso es un sistema porque intervienen en l las tres fases fundamentales de los sistemas como son las entradas, los procesos y las salidas con una retroalimentacin permanente y precisa para que ese sistema de los resultados esperados en la planificacin, la produccin y la distribucin de los productos. Lo que se espera es lograr una mxima productividad y eficiencia al menor costo posible en la produccin y distribucin de los productos para satisfaccin de los clientes y los beneficios de la empresa (fuente proceso destino) Para la creacin de productos en una empresa, se tiene que estructurar un departamento especializado con organizacin articulada a travs de otros departamentos de apoyo logstico, con caractersticas tcnicas suficientes en lo humano, en lo material y en lo cientfico que permitan desarrollar y producir con la ms alta calidad, precio y servicio; los productos que la empresa quiere ofrecer a un pblico cada vez ms exigente y ms globalizado y ante una competencia cada da ms fuerte por las corrientes de la internacionalizacin. Este departamento se llama Departamento de Produccin y en l suceden una serie de gestiones administrativas y tcnicas que se encargan de transformar los recursos en productos terminados para la

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satisfaccin de la demanda con la ms alta calidad y con la respuesta ms sensible y rpida. El resultado de estas gestiones administrativas y tcnicas es lo que se denomina Proceso de produccin visible en todas las empresas con sus mquinas, hombres y elementos que hacen posible la oferta y el servicio rpido y eficiente de los productos en manos del consumidor. Ningn departamento de la empresa sera necesario sin este grupo de medios de produccin que articula las tcnicas y el know how de la empresa para la produccin eficiente y eficaz, aplicando las buenas prcticas de manufactura en aras de un desarrollo sostenible que permita la productividad, competitividad y ecoeficiencia. El proceso de produccin es un sistema de entradas procesos salidas, que dan como resultado productos terminados, ya sean tangibles o intangibles. VISIN SISTMICA DEL PROCESO DE PRODUCCIN EN UNA EMPRESA INDUSTRIAL
Materiales Productos

RECURSOS

Econmicos Gestiones administrativas y tcnicas de la produccin

Co Producto

Humanos

Sub Productos

Tecnolgicos Productos en proceso Desperdicios Reciclables y basuras Industriales

Medio ambiente Retroalimentacin

ENTRADAS

PROCESOS

SALIDAS

Figura 1. Esquema sistmico de un proceso industrial.

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EXPLICACIN Las variables de entrada a un proceso estn definidas por 5 grupos (materiales, econmicos, humanos, tecnolgicos y medio ambientales) de variables compuestas entre s por una serie de subvariables que determinan los resultados de ese proceso: la variable materiales est compuesta de 3 subvariables: las materias primas, los materiales de empaque y los suministros de fbrica. Los materiales directos forman parte del contenido del producto. Los materiales de empaque son los empaques, envases y embalajes del producto. Los recursos materiales. En la bodega de materiales se concentran los materiales directos, es decir, las materias primas, los materiales de empaque y los materiales semiprocesados como graneles, mezclas, premezclas o subensambles, etc., que pasarn a la fase de acabado y empaque y forman el rea general de materiales. Los suministros de fbrica estarn ubicados en el almacn de suministros de la empresa y son todos aquellos materiales que aunque no entran a formar parte del producto final, s intervienen en la elaboracin de l como el waipe, los aceites, dulce abrigo y otros elementos. Los recursos econmicos. Entran en forma de capital de trabajo y estn conformados por el dinero en bancos, ya sea en cuentas corriente, cuentas de ahorro o papeles de inversin, as como en cajas chicas y cajas menores para hacer frente a las eventualidades de la produccin. Los recursos humanos. Son las personas, dueos o trabajadores que conforman la mano de obra directa o indirecta, la mano de obra directa est conformada por las personas que intervienen directamente en la elaboracin del producto y la mano de obra indirecta est compuesta por las personas que participan en el proceso pero que no intervienen en su fabricacin, por ejemplo un supervisor, una secretaria, el director de recursos humanos, etc. Los recursos tecnolgicos. Ya sean humanos o materiales le dan el soporte inteligente a la produccin y son la base de la automatizacin y la sistematizacin de la empresa.

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Los recursos medioambientales. Se desgastan de manera abstracta o concreta en el ejercicio de la produccin y para alcanzar la coeficiencia deben ser trabajados bajo los principios de la Produccin Limpia (Desarrollo sostenible)