Relacin del consumo de azcar con el cncer

Los efectos negativos del consumo de azcar y harinas refinadas o carbohidratos simples son amplios, coincide el doctor Nelson Robles, hematlogo onclogo del Hospital Menonita y fundador del Centro de Cncer de la Montaa, en Aibonito. Cuando se ingiere azcar o harinas blancas, los niveles de azcar en la sangre aumentan rpidamente y el cuerpo libera la dosis de insulina necesaria que va acompaada de la emisin de otra molcula, llamada factor de crecimiento celular. Y mientras el azcar nutre los tejidos y hace que crezcan, la insulina y el factor de crecimiento tienen en comn otro efecto: potenciar los factores de inflamacin que estimulan el crecimiento celular y actan como abono para los tumores, explica Robles, aunque resalta que se trata de una teora. No obstante, est de acuerdo en que si una persona est luchando contra el cncer debera transformar su dieta hacia una lo ms natural posible, en la que se excluya todo alimento que sea procesado o alto en azcar refinada. No es pasar hambre. Es no consumir productos altamente procesados ni con azcar refinada, recomienda Robles, mientras aconseja que la sociedad reevale lo que estamos comiendo y ser ms inteligentes en lo que comemos. De hecho, el onclogo menciona un reportaje que el reconocido mdico Sanjay Gupta, de la cadena CNN, public en Youtube, donde se habl del azcar como una toxina. Tambin se ha sealado que mujeres que han sufrido cncer de mama y que tienen una menor produccin de insulina, tienen mayores posibilidades de supervivencia que las que tienen mayor nivel de insulina. De hecho, desde hace muchos aos se ha comentado que las clulas con cncer consumen unas 25 veces ms de glucosa que las clulas sanas. Estudios e investigadores han llegado a la conclusin de que tener altos niveles de azcar en la sangre incrementa el riesgo de morir de cncer de pncreas, hgado y algunas otras enfermedades malignas. Son mltiples los estudios que demuestran que el cncer se alimenta con el azcar, as que un paso fundamental en la lucha o prevencin contra el cncer es disminuir el

consumo de azcar refinada, recomienda la dietista Madeline Rivera. Aparte de eso, agrega la experta, es fundamental la supervisin de un profesional licenciado de la nutricin porque tambin en estos casos es necesario que la persona consuma un poco de azcar. Pero esta deber ser de origen natural como la que encontramos en las frutas, pero en los rangos ms bajos dentro de la necesidad de cada persona, aconseja Rivera. Sin embargo, otros profesionales de la salud tambin han indicado que un paciente que est pasando por una quimioterapia va a sufrir de efectos secundarios que, posiblemente, le quiten el apetito, le provoquen mal sabor en la boca y hasta lceras que no les permiten alimentarse adecuadamente. As que, si en un momento dado lo nico que tienen ganas es de comerse un mantecado, indican, es recomendable que lo hagan, independientemente de cuanta azcar contiene.

NOMBRES: GARRIDO RECALDE, MARIA CRISTINA