PRODUCTO PROBLEMA PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA FORMULACION DEL PROBLEMA MARCO conceptual

ESPRRAGO Bajo consumo de esprragos en el Per Somos el pas posicionado en el primer lugar de produccin a nivel mundial, pero a la vez somos el que menos lo consume. El esprrago, si es difundido ser ms consumido? DIURETICOS.- Que tiene virtud para aumentar la excrecin de la orina. Fibra es un conjunto de sustancias presentes en alimentos vegetales, que no pueden ser digeridas por las enzimas del aparato digestivo. Sin embargo existen algunos tipos de fibras que son atacadas por la flora microbiana intestinal y luego absorbidas. El potasio es un mineral que tiene muchas propiedades pero es muy conocido por compensar el dficit producido por la toma de laxantes y diurticos Tiamina O VITAMINA b1, esta vitamina participa en el metabolismo de los hidratos de carbono para la generacin de energa, cumple un rol indispensable en el funcionamiento del sistema nervioso, adems de contribuir con el crecimiento y el mantenimiento de la piel. Esta vitamina hidrosoluble se puede encontrar en carnes especialmente en hgado, yema de huevo, cereales integrales, lacteos, legumbres, verduras y levaduras. RIBOFLAVINA O VITAMONA B2 Esta vitamina hidrosoluble tambin conocida como riboflavina, interviene en los procesos enzimticos relacionados con la respiracin celular en oxidaciones tisulares y en la sntesis de cidos grasos. Es necesaria para la integridad de la piel, las mucosas y por su actividad oxigenadora de la crnea para la buena visin. Su presencia se hace ms necesaria cuanto ms caloras incorpore la dieta. CALCIO: Este macromineral es el mineral con mayor presencia en el organismo y el cuarto componente del cuerpo despus del agua, las protenas y las grasas. El calcio corporal total, se aproxima a los 1200 gramos, lo que es equivalente a decir 1,5 a 2% de nuestro peso corporal. De esto, casi un 99% se concentran en los huesos y dientes el 1% restante se distribuye en el torrente sanguneo, los lquidos intersticiales y las clulas musculares. Conocer si la poblacin peruana est informada de las cualidades nutritivas y saludables de esta hortaliza lder a nivel mundial -Analizar si la (COPROBA)COMISION NACIONAL DE PRODUCTOS BANDERA ha realizado su funcin de difusin en el mercado interno y proteccin de los esprragos -Verificar si el esprrago en el realidad ES uno de los principales productos bandera del Per. LA FIBRA: Es til para tratar y prevenir la constipacin. Es til en el tratamiento de la obesidad ya que disminuye la densidad calrica de la dieta y da sensacin de saciedad. Es beneficiosa en el tratamiento de la diverticulosis. Previene el cncer de colon Previene la enfermedad cardiovascular al reducir los niveles de colesterol en sangre. Retarda la absorcin intestinal de glucosa, por lo tanto es til en el tratamiento de la diabetes. POTASIO: El potasio Mantiene el equilibrio cido-base y junto con el sodio, el potasio regulariza la cantidad y el reparto normal del agua en el organismo. El potasio Interviene en la construccin de las protenas. El potasio Incrementa la excitabilidad neuromuscular. TIAMINA O VITAMINA B1 Participa fundamentalmente en el metabolismo de los hidratos de carbono y aminocidos. Funciona como coenzima vital para la respiracin tisular. Es esencial para el crecimiento y desarrollo normal. Su deficiencia es rara y ocasiona la enfermedad Beri Beri RIBOFLAVINA:

OBJETIVOS GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS

MARCO terico

Interviene en la transformacin de los alimentos en energa, la vitamina es fundamental para la produccin de enzimas tiroideas que intervienen en este proceso. Ayuda a conservar una buena salud visual. Conserva el buen estado de las clulas del sistema nervioso. Interviene en la regeneracin de los tejidos de nuestro organismo (piel, cabellos, uas) Produce glbulos rojos junto a otras vitaminas del complejo B, y en conjunto con la niacina y piridoxina mantiene al sistema inmune en perfecto estado. Complementa la actividad antioxidante de la vitamina E. CALCIOEs fundamental para que la sangre coagule adecuadamente Previene la osteoporosis (perdida de masa sea).

Provee rigidez y fortaleza a huesos, dientes y encas. Ayuda en la regularidad de la frecuencia cardaca, y en la transmisin de impulsos nerviosos.

MARCO JURIDICO

Productos Hortofrutcolas Frescos con Admisibilidad Fitosanitaria desde Colombia hacia Estados Unidos el esparrago admisible productos son admitidos desde Colombia a todos los puertos de Estados Unidos pero requieren permiso de importacin. Este permiso slo se expide a los importadores estadounidenses y debe ser emitido antes del embarque. esparragus officinalis

VARIABLE INDEPENDIENTE VARIABLE DEPENDIENTE HIPOTESIS ANTECEDENTES O MARCO HISTORICO

El esprrago Ser ms consumido, si es ms difundido. Si se difundiera ms este producto bandera, entonces el consumo de nuestro esprrago se incrementara XII Simposio Internacional del Esprrago 1. Instituto Peruano del Esprrago y Hortalizas (IPEH) 2. Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) 3. Comisin para la Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo (PROMPERU) www.ishs.org/wri/pap1.htm tesis.pucp.edu.pe http://interletras.com/manualCCI/Nfitosanitarias/fitosanitarias03.htm los esparragos son los tallos y los brotes tiernos, llamados turiones de la esparraguera (asparagus officinalis), plantas de la familia de las liliaceas. La esparragurera es una planta perenne, propia de la costa del mediterraneo. Que se adapta bien a zonas templanas y tropicales en general se distinguen tres tipos de esparragos:el esparrago verde,mas pequeo y delgado, que crese en estado salvaje y cuya temporada es muy corta; el esparrago blanco,es mas grande y grueso , que se cultiva y es destinado al procesamiento (enlatado)

Marco referencial