FOODSME‐HOP  ENCUENTRO TECNOLÓGICO  REDUCCIÓN SAL Y GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN – AINIA, Valencia‐   26/06/2012 
  Tutorización a pymes del sector agroalimentario del espacio SUDOE para el despegue de su  actividad innovadora en el desarrollo de productos saludables   

AGENDA 
 

26 de junio de 2012 
      9:15 h    09:30 h        Recepción de asistentes  (ainia)      Apertura y presentación del proyecto  (Roberto Ortuño y Maria Moreno, ainia)    Marco legal de los alimentos saludables. Alimentos bajos en sal.  Nosé Maria Ferrer, ainia    Tendencias en el lanzamiento de productos bajos en sal  Maite Navarro‐ ainia    Pausa café    Aplicación de estrategias de reducción de sal en diferentes tipologías de  producto. Casos prácticos.  Blanca Viadel, ainia    El análisis sensorial y su aplicación en la reducción de sal en alimentos. Beatriz Villegas, ainia    Reducción de sal en productos cárnicos y ejemplo práctico de aplicación  Carlos Valero. Ceylan. Responsable de Calidad I+D    Sustitución/Reducción de aditivos sintéticos en productos alimentarios  Manuela Vaz Velho, Instituto Politécnico Viana do Castelo, Portugal   

09:45 h      10:15 h       10:45 h    11:15 h        11:45 h      12:15 h      13:00 h 

 

14:15h    15:20h      15:45h 

 

  Comida    Introducción a la gestión de la Innovación.   Herramientas: al alcance de su mano    Vigilancia Tecnológica y Benchmarking  Noemi Vidal, ainia    Claves para escribir una propuesta competitiva  María Moreno, ainia    Oportunidades de financiación europea para la I+D+i en el sector  agroalimentario  José Carlos Prieto, Agencia Andaluza del Conocimiento      Cierre y despedida      

16:30h      17:15h          18:00   

 

               

  Cómo llegar a ainia  ainia – Parque Tecnológico de Valencia  c/ Benjamin Franklin 5‐11 – Paterna (Valencia)          

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