MODELO DE ENCUESTA

1.- Saba Ud. que Catering es un servicio que ofrece buffet, mobiliario, decoracin y menaje para cualquier clase de evento en el lugar que Ud. decida? Si No

2.- La empresa donde labora cuenta con su propio restaurante? Si 3.- Dnde almuerza Ud. todos los das? a) Restaurante b) Empresa c) Casa d) Otros (llevo mi propia comida) No

4.- Considera que la comida que Ud. consume es nutritiva? Si No

5.- Est a gusto con el tipo de comida que se sirve a diario? Si a) Calidad b) Cantidad No c) Variedad

6.- Est a gusto con el ambiente del lugar donde Ud. almuerza? Si 7.- Qu tiempo se toma para almorzar? a) 0.30 min. b) 1 hrs c) 1.30 min d) 2 hrs No

8.- Qu tipo de comidas Ud. almuerza frecuentemente? a) Com. Tpicas b) Com. Vegetarianas c) Com. Rpidas d) Com. Dietticas e) Todas

9.- Cunto gasta Ud. diariamente en promedio por su almuerzo? a) S/5.00 b) S/6.00 c) S/7.00 d) S/8.00 e) S/9.00 f ) S/10.00 g) Ms

10.- Califique segn sea su opinin que vaya del 1 al 5 (siendo 1 la menos importante y 5 la ms importante) las caractersticas que debera brindar el lugar donde Ud. almuerza. a) Lugar Limpio b) Ambiente Agradable c) Buena Atencin d) Men variado f) Comida bien preparada _____ _____ _____ _____ _____

Anlisis e Interpretacin de las Encuestas Realizadas

1.- Saba Ud. que Catering es un servicio que ofrece buffet, mobiliario, decoracin y menaje para cualquier clase de evento en el lugar que Ud. decida? Si No Alternativas S No Cantidad 48 25 Porcentaje 66% 34%

A B

Total
Interpretacin:

73

100%

n Del total de los encuestados, 48 personas han respondido que s conocen del Servicio de Catering. n Del total de los encuestados, el 34% han respondido que no conocen del Servicio de Catering.

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Alternativas Cantidad Porcentaje A B

2.- La empresa donde labora cuenta con su propio restaurante? Si Alternativas S No Cantidad 18 55 No Porcentaje 25% 75%

A B

Total
60

73

100%

50

40

30

A B

20

20

10

0 Alternativas Cantidad Porcentaje

Interpretacin: n Del total de los encuestados, 25% respondi que la Empresa donde laboran s cuenta con su propio restaurante. n Del total de los encuestados, 55 personas respondieron que la Empresa donde laboran no cuenta con su propio restaurante. 3.- Dnde almuerza Ud. todos los das? a) Restaurante b) Empresa

c) Casa

d) Otros (llevo mi propia comida)

A B C D

Alternativas Restaurante Empresa Casa Otros (llevan)

Cantidad 33 10 8 22

Porcentaje 45% 14% 11% 30%

Total

73

100%

35 30 25 20 15 10 5 0 Restaurante Empresa Casa Otros (llevan)

Interpretacin: n Del total de encuestados, 33 personas respondieron que almuerzan en restaurante. n Slo el 14 % almuerza en el restaurante de la Empresa donde labora.

4.- Considera que la comida que Ud. consume es nutritiva? Si No Alternativas S No Cantidad 47 26 Porcentaje 64% 36%

A B

Total

73

100%

50 40 30 20 10 0 S No Cantidad

Porcentaje

Interpretacin: n Aproximadamente, el 64% considera que la comida que consume es nutritiva. n Mientras tanto, 26 personas consideran que la comida que consumen durante sus das laborales no es nutritiva. 5.- Est a gusto con el tipo de comida que se sirve a diario? Si No a) Calidad b) Cantidad Alternativas S No Cantidad 49 24 c) Variedad Porcentaje 67% 33%

A B

Total
60 50 40 30 20 10 0

73

100%

S No

Cantidad

Porcentaje

Interpretacin: n Del total de 73 encuestados, 24 de ellos respondieron no sentirse a gusto con el tipo de comida. n Sin embargo 49 de ellos s se siente a gusto con el tipo de comida que se sirve a diario. 6.- Est a gusto con el ambiente del lugar donde Ud. almuerza? Si No

A B

Alternativas S No

Cantidad 52 21

Porcentaje 71% 29%

Total
60 50 40 30 20 10 0 Cantidad Porcentaje

73

100%

S No

Interpretacin: n Generalmente, el 29% que representa la gran mayora dijo no sentirse a gusto con el ambiente donde almuerza. n Por otro lado, slo 52 de ellos mencion estar a gusto con el ambiente donde almuerzan. 7.- Qu tiempo se toma para almorzar? a) 0.30 min. b) 1 hra c) 1.30 min Alternativas 0,30 min. 1 hora 1,30 min. 2 hrs Cantidad 9 49 9 6

d) 2 hrs Porcentaje 12% 67% 12% 8%

A B C D

Total

73

100%

50 40 30 20 10 0 0,30 1 1,30 2 hrs min. hora min. Cantidad Cantidad Porcentaje

Interpretacin: n Slo 9 personas del total de encuestados, toma 0,30 min. de su tiempo para almorzar.

n Mientras, que la gran mayora que representa el 67% indic que el tiempo en que toman en almorzar es de 1 hora. 8.- Qu tipo de comidas Ud. almuerza frecuentemente? a) Com. Tpicas b) Com. Vegetarianas c) Com. Rpidas Alternativas Com. Tpicas Com. Veget. Com. Rpida Com. Diett. Todas Cantidad 26 6 10 2 29

d) Com. Dietticas

e) Todas

A B C D E

Porcentaje 36% 8% 14% 3% 40%

Total

73

100%

Todas
Com. Diett. Com. Rpida Com. Veget. Com. Tpicas 0 5 10 15 20 25 30 35 Porcentaje Cantidad

Interpretacin: n Del total de 10 encuestados el 40% dijo consumir comida rpida. n Slo el 3% de nuestros encuestados mencion que consume comida diettica durante su almuerzo. 9.- Cunto gasta Ud. diariamente en promedio por su almuerzo? a) S/5.00 b) S/6.00 c) S/7.00 d) S/8.00 e) S/9.00 f ) S/10.00 Alternativas S/. 5,00 S/. 6,00 S/. 7,00 S/. 8,00 S/. 9,00 S/. 10,00 Ms Cantidad 3 7 11 14 9 19 10 Porcentaje 4% 10% 15% 19% 12% 26% 14%

g) Ms

A B C D E F G

Total
25 20 15

73

100%

Porcentaje 10 Cantidad

5 0 S/. 5,00 S/. 6,00 S/. 7,00 S/. 8,00 S/. 9,00 S/. 10,00 Ms

Interpretacin: n Esta pregunta nos refleja que, del total de 73 personas, el 23% de ellos gasta S/. 10,00. n Aproximadamente, el 19% de los encuestados gasta S/.8,00 por consumo de almuerzo. 10.- Califique segn sea su opinin que vaya del 1 al 5 (siendo 1 la menos importante y 5 la ms importante) las caractersticas que debera brindar el lugar donde Ud. almuerza. a) Lugar Limpio b) Ambiente Agradable c) Buena Atencin d) Men variado e) Comida bien preparada _____ _____ _____ _____ _____

Tomamos en cuenta la de mayor prioridad (5: la ms importante). Alternativas Higiene Ambiente Agr. Buena Atenc. Variedad Preparacin Cantidad 23 4 25 1 20 Porcentaje 32% 5% 34% 1% 27%

A B C D E

Total

73

100%

Cantidad
Higiene Ambiente Agr. Buena Atenc. Variedad Preparacin

Interpretacin: n Con respecto al resultado en esta pregunta, el 34% prioriza la atencin al cliente. n Mientras tanto, 20 de 73 encuestados resalta la calidad de preparacin de la comida.