NDICE

VII AGRADECIMIENTOS IX PRLOGO 1 3 5 9 11 18 19 27 BREVE INTRODUCCIN A LA BIOTECNOLOGA Una tecnologa basada en la vida Los colores de la biotecnologa LA MAQUINARIA DE LA VIDA, LA BASE DE LA BIOTECNOLOGA La clula, la herramienta de la biotecnologa La ingeniera gentica Manos a la obra: cmo modificar un organismo Produccin industrial: la gran escala

33 BIOTECNOLOGA ROJA: CUIDANDO NUESTRA SALUD 35 36 48 57 65 La biotecnologa al servicio de la salud Medicamentos biotecnolgicos Diagnstico Biotecnologa e inmunidad: las vacunas Las clulas madre y las terapias regenerativas

81 BIOTECNOLOGA VERDE: AGRONOMA Y ALIMENTACIN 83 84 90 98 106 Desde la labor en el campo hasta nuestro plato Alimentos producidos mediante biotecnologa Alimentos que cuidan nuestra salud Cultivos y alimentos modificados genticamente Otras tcnicas de mejora vegetal

111 BIOTECNOLOGA BLANCA: APLICACIONES INDUSTRIALES 113 114 120 134 De la naturaleza a la industria Las enzimas, la clave de la biotecnologa industrial Biocombustibles: la biotecnologa en la industria energtica Biotecnologa y medio ambiente: biorremediacin

141 PERCEPCIN PBLICA DE LA BIOTECNOLOGA 143 Qu opina la gente sobre la biotecnologa? 151 GLOSARIO DE TRMINOS BSICOS SOBRE BIOTECNOLOGA 153 Glosario 159 BIBLIOGRAFA

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