En principio, debemos diferenciar las infusiones de frutas, del t o caf, ya que sus componentes son diferentes.

Pero si se trata de t, sea la variedad que sea, as como de caf, su contenido en polifenoles puede interferir en la absorcin del hierro de la comida si se consume en un tiempo menor a 2 horas despus de haber finalizado sta. Asimismo, muchas variedades de t actan como facilitadores de la digestin, por lo que resultan de ayuda despus de comer y su ingesta posterior a la comida, no permitira el consumo de algo dulce o con ms grasas y caloras. Con respecto al caf, es un hbito muy extendido el hecho de consumirlo despus de comer, y su ingesta puede causar nerviosismo y ansiedad, incentivando la ingesta de algo dulce cuando la glucemia ya se ha reducido tras la comida por accin de la insulina en el organismo. Por otro lado, puede quitarnos el sueo e impedir el descanso si lo que pensamos hacer es dormir despus de comer.