CAIGUAS RELLENAS INGREDIENTES Caiguas Carne molida Queso rallado Huevo Salsa de soja Zanahorias Cebolla Cebolln Dientes

bolln Dientes de ajo Morrn Cilantro Callampas Aj nomoto

Preparacin: Raspar las caiguas, para sacar las pas de su piel, cortar por la punta para sacar el corazn y las semillas. Dejar cocer por 10 o 15 minutos en agua o al vapor, para dejarlas al dente. Relleno: Sofrer carne molida, cebolla cortada a cuadros, un diente de ajo picado, cilantro. Cuando esto ya este fro, mezclar con un huevo crudo y salsa de soja. Salsa de coccin: Pasar por la licuadora: Zanahoria, Cebolla y Cebolln, ajo, morn, Cilantro, Callampas y Aj nomoto. Sofrer la preparacin por 15 minutos Procedimiento: Rellenar las Caiguas previamente cocidas, con el relleno y terminar de cocerlas en la Salsa sofrita con antelacin por unos 10 o 15 minutos mas, a fuego lento, Servir y acompaar con arroz, papas, o ensaladas coloridas.