QU SON LAS SALES Y QUE PROPIEDADES TIENEN?

Por su carcter polar, el agua disuelve a un gran nmero de sustancias slidas, lquidas o gaseosas, orgnicas e inorgnicas. Es por ello que se le denomina el disolvente universal. Por ejemplo, el NaCl cloruro de sodio es un compuesto inico muy soluble en agua. La elevada solubilidad de este compuesto radica en la atraccin que los polos parciales positivos y negativos de la molcula de agua ejercen sobre los iones de Na+ y de Cl- de los cristales del NaCl.
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Se producen atracciones en todas las direcciones del espacio originndose una red espacial . ESTRUCTURA CRISTALINA.

+ + - + + + - - - + + + + -

Cristal de cloruro de sodio ( Sal comn)

Las fuerzas que crea un in actan en todas direcciones, de modo que cada in positivo atrae a todos los iones negativos vecinos, rodendose del mayor nmero de ellos posible, y viceversa

Formacin de un Cristal de NaCl

Especficamente las cargas parciales positivas de los hidrgenos de la molcula de agua atraen a la carga negativa del anin cloruro Cl-, mientras que la carga parcial negativa del tomo de oxgeno ejerce su accin atractora sobre el catin sodio Na+. Estas interacciones electrostticas producen la ionizacin del cloruro de sodio, y los iones Na+ y Cl- se dispersan en la solucin, para ser consecuentemente hidratados.
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Proceso de solvatacin o hidratacin

Las molculas de agua se interponen entre los iones de la red llevndose a cabo el fenmeno de hidratacin.

Iones hidratados

En estado slido los compuestos inicos no conducen la electricidad porque los iones ocupan posiciones fijas en la red cristalina y no se pueden desplazar.

Disueltos o fundidos si conducen la corriente elctrica.

Se disuelven en disolventes muy polares como el agua.