El concepto de marketing olfativo se trata de una novedosa herramienta de marketing que cobra importancia en la actualidad El marketing olfativo es empleado

cada vez ms por las empresas. Esta herramienta de marketing se basa en el empleo de los aromas en los locales comerciales con el objetivo de suscitar diferentes emociones para influir en los comportamientos de trabajadores y clientes y aumentar su sensacin de bienestar, conseguir la fidelizacin de clientes, incrementar el recuerdo positivo de la experiencia en el local por parte del cliente, etc. La tendencia del marketing olfativo se esta extendiendo en los ltimos aos por los locales mas modernos del mundo. A travs de los aromas y perfumes, se puede por ejemplo, provocar que en determinadas zonas de un local dedicado a la restauracin, se impulse el consumo de postres empleando aromas dulces o de chocolate. Tambin podemos conseguir que el cliente identifique un olor determinado en nuestra marca, mejorando su recuerdo y preferencia de forma muy rpida y sencilla. Por tanto, si logramos crear un ambiente agradable empleando otros elementos de animacin del punto de venta, como la iluminacin y la temperatura, junto con el empleo de determinadas fragancias, podemos mejorar la experiencia del consumidor en nuestro establecimiento, favoreciendo el consumo, el recuerdo y la preferencia frente a competidores, producindose adems esta asociacin de forma rpida en la mente del consumidor. Adems, hay que tener en cuenta que hoy da tras la entrada en vigor de la Ley antitabaco, multitud de locales de ocio, especialmente bares, pubs, discotecas, restaurantes, etc. estn sufriendo los efectos de multitud de olores desagradables, que anteriormente estaban ocultos tras el humo del tabaco. La aparicin de estos olores puede provocar efectos muy negativos en las experiencias de los consumidores durante su estancia en las instalaciones, provocando incluso rechazo permanente hacia el negocio. Podemos comprobar como realizando una estrategia efectiva de animacin del punto de venta, lo que incluye el moderno concepto de marketing olfativo, se puede lograr una mayor fidelidad de nuestros clientes, elemento clave en la actualidad para la supervivencia de cualquier tipo de negocio. Jose Sanjun Iglesias Diplomado en Ciencias Empresariales Licenciado en Investigacin y Tcnicas de Mercado rea de Investigacin y Comercio Exterior Euroinnova