EMULSIONES

Las emulsiones son sistemas lquidas de al menos dos fases en los cuales un lquido se dispersa en otro lquido en la forma de glbulos o gotitas pequeas.

Emulsin de agua en aceite Fase discontinua o interna: Agua Fase continua o externa: Aceite

Emulsin de aceite en agua Fase discontinua o interna: Aceite Fase continua o externa: Agua

Principales Componentes de las Emulsiones y y y Medio dispersante (fase continua). Glbulos dispersos (fase discontinua). Emulsionante.

Emulsionantes Son partculas finamente divididas insolubles en la fase dispersa y el medio dispersante, pero con una cierta afinidad por stas. Sustancias anfiflicas con una cierta afinidad con la fase dispersa y el medio dispersante y que son solubles en, por lo menos, una de las fases (tensioactivos). Estabilizacin de las emulsiones La necesaria estabilizacin se consigue durante la produccin introduciendo un emulgente, que reduce la tensin superficial entre las dos fases. Las emulsiones tienen gran importancia para formular productos dermatolgicos y cosmticos, dado que satisfacen las exigencias fisiolgicas de la piel y pueden liberar uniformemente materias hidrosolubles y liposolubles en la piel. Tipos de emulsiones: - Aceite en agua - Agua en aceite - No acuosas - Mltiples