La infraestructura de servicios: Ordenanza de los M Mesoneros en Garrovillas de Alcontar en el ao 1530.

arrovillas de Alcontar debi contar con una mnima infraestructura de servicios para atender a los huspedes forneos, al servicios, menos desde el primer tercio del siglo XVI. Los mesones o posadas . tenan regulado su funcionamiento por la legislacin concejil mediante una serie de ordenanzas, o conjunto de normas por las que se reglamentaba, con gran minuciosidad, una determinada actividad. En este artculo daremo a conocer o daremos varias disposiciones relativas a los mesones de Garrovillas ubicados Garrovillas, en la Plaza pblica, que fueron redactadas por el Consistorio el da onsistorio 15 de octubre de 1530. Constituyen stas un corpus legal para el buen funcionamiento de los citados lugares de hospedaje. La Ordenanza de los Mesoneros enanza aborda varias cuestiones entre ellas las condiciones que deban reunir las cuestiones, instalaciones del mesn as como los servicios que el posadero deba prestar a mesn, sus clientes y las tarifas que deba cobrarles. Por lo que se refiere a la primera cuestin, se determina la obligacin de tener en los establos del mesn buenos pesebres sanos e no rotos de manera que la paja buenos e ebada no se cuele por ellos. Exigindose asimismo la reparacin de los tejados para evitar goteras: que tengan sus mesones reparados que no se llueva que en los establos. Tampoco se permite a los mesoneros tener en los establos ganado porcino, debiendo abonar varios maraveds por cada ejemplar que , eds entrase en ellos, ni tampoco gallinas , so pena de perderlas ( las gallinas las gallinas, (y puedan matar sin pena alguna. alguna.). En cuanto a las condiciones de habitabilidad de las estancias para dormir stas dormir, deban tener las camas limpias y la ropa sana e con su alfamar o manta e amas almohadas. Adems de la habitacin y la ropa , los mesoneros deban facilitar a

sus clientes mantenimientos, esto es , sustento o alimento que los ustento alimentos: mesoneros puedan tener e tengan en sus casas todos los mantenimientos que fueren menester de pan e vino e viandas (perdices e cabritos, conejos e peces?) por quanto en esta villa no los ay en la plaa e los camynantes reiben agravio en los buscar por la villa villa. Respecto a los precios, la ordenanza establece varios en funcin de la condicin y tiempo de hospedaje de los viajeros. As, los mesoneros no deban cobrar ms de dos maravedes a un pen por dormir en la posada y por posada, comer no ms de un maraved. Si el husped era escudero escudero, acompaado de su mozo y caballo o mula no deba pagar ms de ocho maravedes al da y por le guisar de comer maana e noche da: y que porque por la noche e por le guisar de comer un dia ocho maravedis e no mas e que no le pida otra cosa alguna alguna. Especificndose que ni lo dexen a cortesia sino que le pidan los dichos ocho maraveds. , esto es, que los , mesoneros no deban aceptar propina sino demandar a sus huspedes la tarifa propina, estipulada por los servicios ofrecidos. Los caballeros pagaban de posada seis maravedes y los mozos que los acompaaban dos, comprometindose el mesonero a darle cama: Sy un cavallero venyere al meson o traxere cama o persona que tr axere cama que pague de posada por su persona seys maravedis e de los moos a dos maravedis de cada uno e que no le pidan ot ra cosa ni lo dexen a su cortesi sino que le otra cortesia pidan los dichos seys maravedis. Venir con bestias a la posada deba encarecer maravedis.. el precio de la estancia en ella aunque no se especifica en qu cantidad cia ella, cantidad. Los mesoneros se comprometan tambin a vender la cebada y la paja para la alimentacin de las bestias (caballos, mulas) de los clientes que arriba arribaban a la posada, al precio que m marcaban cada semana la justicia y fieles de la villa villa: que no puedan llevar por cada un elemi n de ebada que dieren a los que huespedes que a su casa vinieren de ganancia mas de dos maravedis de a como spedes valiere en la plaa o por la villa e que el fiel de la v illa le pondra el preio cada villa

sabado de cada semana e que non la venda syn que le sea primero puesta. Deban tener sus medidas para la venta, especificndose que no venda el harnero de la paja mas de a maravedi e que sea de los grandes e bien colmado. que tengan buenos harneros sanos e su elemin e medio sellados. Se obligaban adems a exponer estos precios en un lugar destacado de la posada que sola ser una tabla colocada a la puerta del establecimiento- para que fuesen conocidos por los huspedes, Yten que todos los mesoneros tengan este arancel puesto en una tabla y lo pongan en parte que los huespedes que vinyeren a su casa lo vean e puedan leer. La ordenanza prohbe a los mesoneros acoger en las posadas a gentes de mal vivir o vagabundos: e no acojan personas que les parezcan ser de mala vevienda. Debiendo manifestar stos a la justicia cualquier persona que se alojase en las posadas ms de tres das. Asimismo en las posadas no deba permitirse que ninguna mujer de la manceba se alojase en ellas ms de tres das. que los mesoneros que viven en la plaa non tengan en su meson mujer que gane dineros mas de terero dia. El incumplimiento de cualquiera de las disposiciones establecidas en la ordenanza supona una sancin de seiscientos maravedis la mitad o para el juez que lo visitare e la otra mitad para obras publicas desta villa e seores justiia e Regimiento. Si bien, el texto que figura tachado en la ordenanza (la frase subrayada), hace suponer que la cantidad dineraria impuesta como multa, no se destinara a obras de uso pblico

Jos Mara Velaz