Un nuevo espacio culinario en Paris , Francia.

El lugar tendr que cumplir con dos funciones Escuela de da y Restaurant de noche. Se proponen unos 3310m2 distribuido en no ms de 6 plantas.
LAT DEL TERRENO: 485106

Un espacio donde se experimente , y se ensee cocina . Los edificios del sitio han sido preservados del siglo XVII, pero el barrio se hace latente por las tiendas de moda lujosas, que suplantan poco a poco a las pequeas tiendas y a las libreras, Saint-Germain-desPrs est entre los barrios residenciales ms caros de Pars

EL BARRIO es una de las zonas con ms actividad de la ciudad. Este lugar de Paris es muy turstico y esta lleno de bulliciosos restaurantes multiculturales, cargado de actividades de pocas pasadas.

PROGRAMA

Programa :
Hall/recepcin :100 m2 Sala de convenciones: 300 m2 Restaurantes Saln 140 m2 Saln 95 m2 Saln 235 m2 Bar/Bar mirador: 320 m2 Cocinas: 62m2 56m2 62m2 Aulas: 58m2 56m2 50m2 Tienda :150 m2 Administracin : 50 m2 Baos: 18 m2 (x4)

INTERACCIN-RITMO- VISTAS

Interaccin: con el ritmo peatonal y vehicular del barrio.

Representatividad del ritmo del entorno, en la movilidad de los volmenes (fachadas y niveles) Transparencias para aprovechar las vistas desde la conectividad y los ACCESO distintos niveles. PRINCIPAL Permeabilidad en las fachadas para aprovechar la luz natural.(en sala Acceso 2( frente al mercado) salones.

PROGRAMA ARQUITECTONICO - PARTIDO GENERAL

Sistemas conectivos: -circulaciones verticales

escaleras rampas acensores

fuentes del manual Noyfer

Referente de Sala convenciones Bioclimticos:

Esquema de funcionamiento de Restaurante

.-Pars tiene un clima variado con inviernos fros y lluvias durante todo el ao, pese a gozar de veranos benignos y calurosos. -Entre abril y junio los das son soleados y no hace un calor excesivo. El otoo y el invierno tambin son apropiados, sobre todo porque hay menos turistas. El tiempo en Paris suele ser impredecible, Recorridos del Sol -La energa radiante absorbida por la cara soleada de la tierra se equilibra con la irradiacin infrarroja que toda la superficie de la tierra reenva al espacio. -Aprovechamiento de la luz natural para iluminar sala y salones. La ventilacin determina la distribucin de baos y cocinas .

FUNCIONALIDAD

TALLER PMKTL
ALUMNA: XIMENA SEPULVEDA

PARTIDO GENERAL DE LA PROPUESTA

RITMO-INTERACCION- VISTAS

UBICACION
BARRIO SAINT GERMAIN PARIS FRANCIA

TALLER DE ARQUITECTURA I
DOCENTES : HUGO PEREIRA - ALFREDO ITURRIAGA

BITACORA TALLER DE ARQUITECTURA I

ALUMNA:

PARTIDO GENERAL DE LA PROPUESTA

RITMO-INTERACCION- VISTAS

XIMENA SEPULVEDA
UBICACION
BARRIO SAINT GERMAIN PARIS FRANCIA

DOCENTES : HUGO PEREIRA - ALFREDO ITURRIAGA

ALUMNA: XIMENA SEPULVEDA