DULCE DE POROTO AZUKI Ingredientes: 1 taza de poroto azuki 2 cucharadas de agua 1 cta.

Agar-Agar miel a gusto Preparacin: Dejar una noche en remojo y cocinar con la misma agua hasta que estn llenos. Despus de enfriar con el agua del cocimiento y medir las tazas que resulten del mismo, licuar los porotos con su agua y con un kilo de manzanas peladas, trozadas y sin semilla. Por cada taza de los Azuki hervidos en su agua, agregar una cucharadita de Agar-Agar. Endulzar con miel a gusto. Poner a fuego lento revolviendo con una cuchara de madera hasta que arranque el hervor, dejar enfriar, guardar en la heladera.