Vegetales grillados Ingredientes Vegetales Zucchini 3 Berenjenas 3 Tomate 4 Harina 0000 130 g Tomillo Ensalada Aceto balsmico c/n

Sal y pimienta Aceite de oliva c/n Rcula 2 atados Queso brie c/n Procedimiento Vegetales Cortar los zuchinis, las berenjenas y los tomates en rodajas. Pasar por harina y grillar. Retirar y acomodar en una placa en forma de torre, espolvorear con tomillo y rociar con aceite. Llevar al horno durante unos minutos. Ensalada Mezclar el aceto con la sal y pimienta, luego emulsionar con el aceite de oliva e incorporar la rcula en la vinagreta, cortar porciones de queso brie. Montaje Servir una torre de vegetales con una porcin de queso brie con la guarnicin de rcula.