Lemon pie

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Fuente: Gastronomia.Com

Un postre irresistible que no tiene grandes secretos. Hay que realizar la masa, el relleno y la cobertura por separado, luego armar la torta y llevar al fro hasta el momento de servir. Tan fcil que se sorprender. Ingredientes Para 8 porciones Masa: 1 taza de harina comn 1 taza de harina leudante 100 g de manteca blanda taza de azcar 2 yemas de huevo 1 huevo entero Ralladura de 1 limn Relleno: 1 lata de leche condensada 3 huevos 1 lata de jugo de limn (*) Merengue: 4 claras 6 cdas. de azcar 1 Batir la manteca con las yemas, el huevo, el azcar y la ralladura de limn.

2 Cernir las harinas juntas e incorporarlas a la mezcla anterior, integrando bien. Dejar descansar media hora en la heladera. 3 Enmantecar un molde para tarta y forrar con la masa. Llevar a horno precalentado a 180 C por 20 minutos o hasta que la masa se note seca y cocida. Retirar y dejar enfriar. 4 Batir los ingredientes del relleno y llevar al fuego unos minutos sin llegar a que se ponga muy caliente para que no se corte. Retirar y dejar enfriar. 5 Batir las claras de huevo a bao Mara e incorporar de a poco las cucharadas de azcar. Cuando haya incorporado todas y la mezcla est bien blanca, retirar del bao Mara y continuar batiendo hasta que la preparacin se enfre. 6 Rellenar la masa de tarta con la crema de limn, cubrir con el merengue y llevar al horno al mximo para tostar el merengue o realizar esto con soplete manual. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

Tarta de zapallo
por Macarena Ruiz Daz A+ AImprimir E-mail Reportar error Comentar

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Fuente: www.abc.com.py/gastronomia

Ingredientes (para 4 porciones): 500 g de zapallo nacional, 3 huevos, 500 g de queso fresco, 3 cdas. de queso rallado, sal, 2 cdas. de romero. 1.- Lavar el zapallo, retirar las semillas y cortar en lminas. 2.- Llevar a coccin en abundante agua hirviendo hasta que queden blandas. 3.- Retirar del fuego y escurrirlas. 4.- En un recipiente batir los huevos, luego agregar sal a gusto y aadir

el zapallo y el queso fresco cortado en cubos. 5.- Rellenar la tapa, espolvorear sobre la preparacin el romero y el queso rallado. 6.- Llevar a coccin a horno moderado durante 30 minutos. 9 de Septiembre de 2011 15:43