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Unidad I
Estequiometría
QUIMICA
La Química es la Ciencia que estudia la constitución de la materia y los
cambios o transformaciones que experimenta.
Las transformaciones químicas (o fenómenos químicos) se caracterizan
por ser cambios profundos donde una clase de materia se transforma en
otra diferente.
Materia. Es cualquier cosa que ocupa espacio y tiene masa.
Clasificación de la Materia.
Materia
Sustancias
Mezclas
Puras
Leyes universales.
Ley de la gravitación (Newton)
Ley de la conservación de la materia.
Ley de la conservación de la energía (Primera ley de la Termodinámica).
Leyes particulares.
Ley de Ohm
Ley de Coulomb
Ley de Fick
Ley de Arrhenius,
Etc.
En los fenómenos químicos, también llamados reacciones
químicas, hay transformaciones de materia. Una o más sustancias
se transforman en otras distintas.
aA + bB + cC + ….. lL + mM + nN + ……….
reactantes productos
Donde
A, B, C, L, M, N…. representan símbolos o fórmulas de las sustancias
que intervienen en la reacción, si son elementos o compuestos
respectivamente.
a, b, c, l, m, n ……. Son números enteros o fraccionarios llamados
coeficientes.
Ejemplos:
2H2 + O2 2H2O
a mA + b mB + c mC + …= l mL + m mM + n m + ….
ΔE = Δm × c 2
c: velocidad de la luz = 3 x 1010 ms-1
ΔE 4x10 7 J −14
Δm = 2 = = 4x10 kg
c 10
(
2
3x10 m s 2 − 2
)
Indetectable por cualquier balanza. Se puede decir, por lo tanto, que la ley de
conservación de la masa siempre se cumple.
2. Ley de las proporciones definidas (Ley de
Proust).
Muestras diferentes de un mismo compuesto
siempre contienen los mismos elementos y en la
misma proporción en masa.
m A %A
PA,B = = = constante
mB %B
Joseph Louis Proust (1754-1826)
Ejemplo de aplicación de la ley de Proust.
%O
PO,Si =
%Si
b) El reactivo en exceso es el oxígeno. La masa de oxígeno que
reacciona es:
1,0gO
mO = 10,0gSi ⊗ = 11,4gO
0,88gSi
PA,B n
'
=
John Dalton (1766-1844)
PA,B n'
Ejemplo: El hidrógeno y el oxígeno pueden formar tres compuestos
distintos, dependiendo de la temperatura de preparación. A temperatura
ambiente forman agua, a 90 K se forma peróxido de hidrógeno y a 160
K, se obtiene superóxido de hidrógeno. Las composiciones
centesimales son respectivamente:
Agua: 11,2% de hidrógeno y 88,8% de oxígeno.
Peróxido de hidrógeno: 5,93% de hidrógeno y 94,1% de oxígeno.
Superóxido de hidrógeno: 3,05% de hidrógeno y 97% de oxígeno.
Demostrar que estos datos confirman la ley de las proporciones
múltiples.
Solución: Las relaciones de masa en cada compuesto, son
respectivamente:
Agua: 11,2
PH,O = = 0,126
88,8
Peróxido de hidrógeno: 5,93
PH,O = = 0,063
94,1
3,05
Superóxido de hidrógeno: PH,O = = 0,0314
97
Dividiendo por el número menor, se encuentra que las masas de
hidrógeno están en relación de números enteros 4:2:1.
Teoría atómica de Dalton. (1808).
m A NA × μA
=
mB NB × μB
mC NC × μC 5,0 2 × μC μ 1
= ⇒ = ⇒ C = Si A=1 ⇒ B = 3, C = 2
mD ND × μD 10,0 1× μD μD 4
yD=8
m A NA × μA 3,0 1× μA μ 1
= ⇒ = ⇒ A =
mC NC × μC 12,0 2 × μC μC 2
Las ideas de Dalton acerca de los átomos indestructibles e
indivisibles han cambiado paulatinamente debido a posteriores
descubrimientos ocurridos a fines del siglo XIX.
Investigaciones iniciadas alrededor de 1850, y que continuaron
hasta el siglo XX, demostraron claramente que los átomos están
formados de partículas aún más pequeñas, llamadas partículas
subatómicas: electrones, protones y neutrones.
e = - 1,6022 x 10-19 C
e − 1,6022x10 −19 C
m= = = 9,10x10 − 28
g
e/m − 1,76x10 C/g
8
1910 Ernest Rutherford, físico
neozelandés. Premio Nóbel de Química
1908. En colaboración con sus discípulos
Hans Geiger, físico alemán, y Ernest
Marsden, físico inglés, descubrió el núcleo
atómico mediante el experimento de
dispersión de partículas α en una lámina
de oro. Las partículas constituyentes del
núcleo fueron denominadas protones.
Partículas subatómicas.
James Chadwick (1871-1974)
Partícula Masa/g Carga absoluta/C Carga relativa
A = Z + nº de neutrones ⇒ nº de neutrones = A – Z
A
Z Símbolo
Ejemplos:
1
1H 2
1 H 3
1H
protio deuterio tritio
235 238
92 U 92 U
Uranio-235 Uranio-238
Iones. Son átomos o grupos de átomos que tienen una carga eléctrica
neta positiva o negativa.
En las reacciones químicas el núcleo de los átomos, ( número de
protones y neutrones) no se afecta. Los electrones, en cambio,
pueden redistribuirse o perderse o ganarse.
La pérdida de uno o más electrones a partir de un átomo neutro forma
un ión con carga eléctrica positiva o catión.
La ganancia de uno o más electrones por parte de un átomo neutro,
forma un ión con carga eléctrica negativa o anión.
Ejemplos:
Na Na+ + e
sodio ión sodio
11 protones 11 protones
12 neutrones 12 neutrones
11 electrones 10 electrones
Cl + e Cl-
cloro ion cloruro
17 protones 17 protones
18 neutrones 18 neutrones
17 electrones 18 electrones
12
masa de 1 átomo de 6 C = 12,00000 µ
63
Cu 62,93 µ 69,09% 65
Cu 64,9278 µ 30,91%
29 29
Calcúlese la masa atómica promedio del cobre.
Solución:
masa atómica promedio = 0,6909 x 62,93 + 0,3191 x 64,9278 = 63,55 µ
Por esto es necesario tener una unidad especial para describir una gran
cantidad de átomos y/o moléculas.
1 par = 2 objetos
1 docena = 12 objetos
1 gruesa = 144 objetos
Los químicos miden los átomos y moléculas en moles.
En el sistema SI se define el mol como la cantidad de una sustancia que
contiene tantas unidades elementales (átomos, moléculas u otras
partículas) como átomos hay exactamente en 12,0000 g (0,012 00 kg) del
isótopo de carbono-12..
NA = 6,0221367 x 1023
g mol
masa = 1átomo × 12,000 ×1 = 1,99 × 10 −23 g
mol 6,02 × 10 átomos
23
¿Cuál es la equivalencia en g de 1µ?
1mol
n = 17g × = 1,41mol
12,01g
nE × ME
(%)E = × 100
MC
nE: número de moles del elemento en 1 mol de compuesto. Es el subíndice
del elemento en la fómula mínima o empírica.
ME: masa molar (peso atómico) del elemento.
MC: masa molar del compuesto (pesp molecular)
2 × 55,8
%Fe = × 100 = 69,9
159,6