MALANGA O TARO CHINO (Colocasia esculenta)

1.Mara del roco, C.; 2. Itzira, C.; 3. Higinio, G.; 4. Hctor , G.; 5. Flor Berenice, M. Universidad Autnoma Chapingo Departamento de Parasitologa Agrcola

INTRODUCCIN El taro o malanga se encuentra entre los primeros cultivos domesticados por el hombre. Su cultivo se inici en el Sudeste de Asia, entre India e Indonesia. Es nativo de Ghana en frica Occidental. Pertenece a la familia de las arceas productoras de rizomas, cromos o cormelos comestibles y a la subfamilia Colocasdeas. Esta planta no es muy conocida en Mxico, pero en los lugares de oriente es utilizado muy comnmente. Su uso es meramente comestible, tanto para humanos como para animales. Objetivos: Conocer el cultivo del taro chino, su comercializacin, requerimientos agronmicos, enfermedades y plagas que lo agreden. Investigar la importancia del uso del taro en la alimentacin humana, as como su informacin nutrimental. Observar los mtodos de siembra y cosecha del cultivo.

MATERIAL Y MTODOS Se visit la casa del productor Rufino Vargas Castillo, quien tiene la malanga como un cultivo de traspatio. La visita fue guiada por el mismo productor , el cual nos fue explicando las caractersticas del cultivo. Los materiales utilizados fueron: Cmara fotogrfica, lapicero, hojas de notas y una pala.

RESULTADOS Requerimientos agronmicos Climticos Edficos Es una planta esencialmente tropical; requie- Existen variedades que crecen bajo el agua re precipitaciones de 1800-2500 mm bien (cultivos bajo inundacin) mientras que otras distribuidas, temperaturas entre 25-30C y se cultivan en suelos bien drenados. Los una buena luminosidad suelos muy pesados dificultan la emergencia de las plantas y el desarrollo de los cormos Fertilizantes Cultivo bajo inundacin Cultivos en seco Formulas: 6-9-12 y 6-9-5 a ra- Fertilizante completo que contenga 100 kg de zn de 1250 kg/ha, en dos o Nitrgeno, 200 Kg de P2O5 y 200 Kg de K2O tres aplicaciones. por hectrea en dos dosis.

Labores culturales: control de malezas aporque y riego; Cosecha: 7 a 18 meses despus de la siembra. Rendimiento: 20 ton/ha Informacin nutrimental: Composicin Aporte energtico Protena Grasa Fibra Base seca (100 gr) 133 Kcal 9.2 gr 0.3 gr 3.2 gr 83.7 gr 3.6 gr 340 mg 16%

Siembra: 12-15 cm profundidad; 70 cm entre plantas; 1-1.20 m entre surcos. Periodo: inicio de temporada de lluvias; en condiciones de riego puede haber todo el ao.

Carbohidratos Cenizas Calcio Cascara

CONCLUSIN: Pudimos observar el cultivo del taro, su siembra y su cosecha, la informacin que se nos dio nos demostr que el taro es un alimento muy completo, que aunque no tiene mucha protena puede ser un potencial energtico. El taro no es muy conocido ni comercializado en Mxico; habiendo tantas superficies que podramos destinar a su cultivo podra ser muy rentable y ayudar a combatir el hambre de los sectores marginados del pas.

LITERATURA CITADA 1. SCHOTT, H. I. 1991. Cultivo de races y tubrculos tropicales. Segunda edicin. San Jos, Costa Rica: Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura. 373 p. 2. ESTRADA, E. I.; GALVIS, F. E. 1978. Enfermedades de la papa china o Taro (colocasia esculenta). Colombia. Facultad de ciencias agropecuarias. Tesis.