ETAPA 1. Plantear correctamente el problema a resolver. + El desplazamiento de los trabajadores de los distintos departamentos para conseguir hielo.

+ Hielo en cubo. + Hielo frappe. + Hielo cama. ETAPA 2. Detallar lneas de flujo. PARRILLA FUENTE PISO MESEROS REFRIGERADOR Se podra instalar una cmara de refrigeracin dedicada especialmente para la produccin de hielo como centro de los diferentes departamentosDe esta manera se evitara el recorrido que se tendra que hacer a la cmara de congelacin para conseguir estos. o bien tener una bodega cntrica a los distintos departamentos del rea de produccin. ETAPA 3. LINEA DE FLUJO A LINEA DE MATERIALES. Las flechas marcan el flujo del material y el desplazamiento de materiales.