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  • ALMACENAMIENTO de Verduras

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    Gamarra Asencios Sarita
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    ALMACENAMIENTO de verduras

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    de 1

    ALMACENAMIENTO

    CRNICOS VERDURAS Y/O TUBRC ULOS VVERES SE

    Refrigera

    FRUTAS

    Refrigera Entre 0 5 C. .

    Congelaci De 18 C o menor

    climatricas Su maduracin continua despus de la cosecha Manzana, pltano, palta, durazno, pera, mango, papaya, melocotn, chirimoya, higo, meln, sanda, tomate, .......

    No climatericas Su maduracin no continua despus de la cosecha Uva, fresa, pia, cereza, naranja, mandarina, pepinillo, limn, ......

    Tarima o anaquel con una altura no menor de 15 cm. separada del piso y la pared

    rea ventilada, seca y limpia.

    Almacenarse en recipientes o envases cerrados y limpios.

    Preparacin

    consumo

    0 10 C

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