Ceviche

Ingredientes Aceite de oliva 100 cc Ajo 2 Dientes Cilantro 1 cda. Guindilla picante 1 Lenguado 4 Filetes Limas 2 Unidades Limones 2 Unidades Sal A gusto

Opcional Batatas Cebolla Limas Maz Tomates 4 porciones Estilo Peruana Mtodo de coccin Marinar PROCEDIMIENTO - Corte el pescado en cubos de 5 mm de lado - Exprima los limones. - Ralle la cscara de las limas - Pique finamente el ajo, la guindilla y el cilantro. - En un bowl mezcle el pescado, con el jugo de limn, la cscara de lima rallado, el ajo, la guindilla, el aceite, sal y cilantro. - Deje marinar en la heladera durante 1 hora. Presentacin - Sirva en platos individuales. - Acompae con lima, cebolla cruda, tomates, batatas fritas y maz.