UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE AGUASCALIENTES Practica 14 camarones en agua chile Alumno: Luis enrique Vzquez Gutirrez, PIAM 3a Prof.

Abelardo Durn

Ingredientes necesarios en este receta:

Camarones: 1 kg Pepinos: 2 grandes, pelados Cebolla morada: 1, finamente picada Cilantro: 3 cucharadas, 2 finamente picado Chiles Serranos: 6 picados Limn: 2 tazas de jugo, sin semillas Jugo Sazonador: 1 cucharada Sal: al gusto Pimienta: al gusto Tostadas: 12

Como se prepara Camarn Aguachile: Pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sartn o recipiente y agregar 1 taza de jugo de limn (tratar que el jugo de limn cubra los camarones). Esperar 10 minutos, picar los pepinos en finos cuadritos y depositar en el recipiente, picar la cebolla en finos cuadritos, se pica finamente el cilandro y deposita en el recipiente, se licua el chile serrano con tantita agua agregar salsa a los camarones y agregar el jugo sazonador una cuchara esperar otros 10 segundos, agregar sal al gusto, agregar pimienta al gusto y degustar, mezclar y servir sobre tostadas o totopos.