ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS

GRAFICA DE LA ORGANIZACIN CELULAR EN NUESTRO CUERPO

PORQUE SE AFIRMA QUE NUESTOR CUERPO FUNCIONA COMO UN TODO? Que tienes diversos aparatos y sistemas, formados por docenas de rganos, cada uno de los cuales tiene una o varias funciones que cumplir. A su vez, los rganos estn formados por cientos de tejidos distintos, constituidos por billones de clulas que realizan miles de tareas. Todos los rganos y estructuras estn relacionadas entre s, de manera que todo el cuerpo funcione coordinadamente. Sin embargo, pocas veces pensamos en lo que tenemos dentro del cuerpo ni podemos verlo, pues est envuelto por la piel. Si pensramos en el cuerpo humano como una mquina, difcilmente podramos encontrar una ms perfecta y maravillosa, pues adems de todas las funciones que cumple, crece y se desarrolla de manera organizada. ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS . Es el conjunto de nivel que se encuentran desde el nivel de molcula hasta el nivel de universo. En Biologa es clsica una categorizacin que comprende los siguientes niveles:

tomo: hidrgeno, Calcio, Azufre... Molcula: ADN, ARN, protenas... Clula: neuronas, hepatocitos... Tejido: conjuntivo, muscular... rgano: cerebro, corazn... Sistema: circulatorio, endocrino... Aparato: respiratorio, digestivo... Individuo: seres humanos, salmones.. Poblacin: ciudades, conjunto de truchas de un ro... Comunidad: aves de un bosque, peces de un lago Ecosistema: ro, bosque... Paisaje: ladera de una montaa, valle. Bioma: la sabana, la tundra Biosfera: La Tierra Planeta: La Tierra Sistema Solar: Galaxia: Va Lctea Universo:

MICROORGANISMOS UTILES AL HOMBRE Los microbios tiles para el hombre constituyen solamente una proporcin muy pequea de la amplia variedad de especies que existe en la naturaleza. El papel que

desempean algunos de ellos en la fabricacin de la cerveza, el pan y el vino fue descubierto en forma accidental hace mucho tiempo. Por ejemplo, la transformacin que sufre el jugo de uva y la masa para hacer el pan, hoy en da se sabe que se debe a las levaduras. Microorganismos bien conocidos tambin lo son las bacterias que acidifican la leche o los hongos microscpicos que le confieren su carcter tan particular a los quesos. A estos tres grupos de microorganismos hay que agregar los actinomicetos, que son hongos filamentosos que viven en la tierra y que se han utilizado para la produccin de antibiticos a partir del decenio de los aos 40 del presente siglo. Es difcil clasificar a los microorganismos en tiles y no tiles, o en buenos y malos, ya que todos participan en el reciclaje de las molculas del mundo orgnico y tambin en la conservacin de una parte de la ecologa; de tal forma que los microbios no slo son tiles sino indispensables para la vida como la conocemos actualmente. Algunos son nocivos para los animales o plantas pero, en proporcin, son muy pocos. Existe un buen nmero de microorganismos que est siendo utilizado en la industria. Esto se debe a que producen un compuesto de alto valor que no puede ser obtenido de una manera tan sencilla o tan econmica por las tcnicas qumicas usuales. En algunos otros casos, los microorganismos son cultivados por su valor intrnseco, como es el caso de la levadura de panadera. Sin embargo, en la mayora de los casos la sustancia buscada es un producto de su metabolismo, como es el caso del alcohol o algn antibitico, por ejemplo.

Figura 17 (a) Los hongos y las levaduras son microorganismos que forman estructuras visibles y en ocasiones muy coloridas. Varios de estos microorganismos

producen sustancias de inters en la industria, como la cerveza, el sake y hasta colorantes biolgicos

Figura 17 (b) Hongos: 1. Penicillium chrysogenum 2. Monascus purpurea 3. Penicillium notatum 4. Aspergillus niger 5. Aspergillus oryzae. Levaduras: 1. Saccharomyces cerevisiae 2. Candida utilis 3. Aureobasidium pullulans 4. Trichosporon cutaneum 5. Saccharomycopsis capsularis 6. Saccharomycopsis lipolytica 7. Hanseniaspora guilliermondii 8. Hansenula capsulata 9. Saccharomyces carlsbergensis 10. Saccharomyces rouxii 11. Rhodotorula rubra 12. Phaffia rhodozyma 13. Cryptococcus laurentii 14. Metschnikowia pulcherrima 15. Rhodotorula pallida.