Diagrama de Procesos

PLANEACIÓN E
IMPLEMENTACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN
¿Qué es Un diagrama de flujo?

 Son diagramas que emplean símbolos

gráficos para representar los pasos o etapas
de un proceso. También permiten describir la
secuencia de los distintos pasos o etapas y su
interacción.
Ventajas del Diagrama
de Flujo

 Favorecen la comprensión del proceso

 Permiten identificar los problemas y las

oportunidades de mejora del proceso

 Son una excelente herramienta para

capacitar a los nuevos empleados.
Símbolos utilizados
INICIO PROCESO
DECISIÓN

CONEXIÓN

PROCESO ALTERNATIVO
DOCUMENTO

FIN
Pasos para la elaboración del diagrama

 Seleccionar el proceso

 2.- Enlistar las actividades principales y los

responsables

 3.- Dibujar el diagrama de flujo en orden

secuencial.

 4.- Verificar que el diagrama refleje la secuencia

de pasos del proceso.
Ejemplo

 1. Realizar un diagrama para la preparación

de un medio de cultivo.
 2.- Actividades: Pesado del medio, Medir la
cantidad de agua, mezclar, colocar la tapa,
colocar en autoclave, medir tiempo y presión,
sacar del autoclave, vaciar en cajas de petri,
solidificar, sellar, almacenar, verificar si existe
o no contaminación, almacenar, fin.
 Diagrama de Flujo
1 INICIO

Registrar en
Pesar Medio bitácora

Aforar con
agua
NO

Solución
Mezclar homogénea
2
SI
2
¿Existe
SI
contamin Registrar 1
Tapar ación?

NO
Almacenar
3 Almacenar
Esterilizar

Registrar
Sacar de Registrar
Sellar
Autoclave
SI
Vaciar en Cajas FIN
4 NO
de Petri
solidificó Registrar
1
  Actividad (Evidencia de desempeño 1):
 De forma individual realizar un diagrama de flujo
de el proceso de esterilización de las cajas petri,
además escoja un proceso de laboratorio (tinción,
identificación de m.o en microscopio, titulación,
etc.) o el funcionamiento de algún equipo como
termociclador, cámara de electroforesis,
fotodocumentador, etc. Por último, el diagrama
de la preparación de un examen parcial.