U N I V E R S I D A D D E

SAN MARTIN DE PORRES

ESCUELA PROFESIONAL DE
TURISMO Y HOTELERIA
CURSO: MANTENIMIENTO HOTELERO

PROFESOR RESPONSIBLE: ANDRES SEVILLA LA ROSA

VII CICLO SEM. ACAD. 2009 - I

SEMANA III
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 SERVICIOS QUE BRINDA
MANTENIMIENTO
Suministro de Energía Eléctrica
 Generalidades
 Fundamentos
 Circuitos, Equipos y
controles
 Problemas / Soluciones

Profesor: Andrés Sevilla LR

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 Suministro de Energía Eléctrica
Generalidades.-
 De los servicios que brinda Mantenimiento, el de
la Energía eléctrica, viene a ser fundamental
para el suministro de cualquiera de los otros
servicios.
 Sin el, simplemente no habrá:
- Alumbrado - Aire Acond. - Frigoríficas
- Agua - Ventilación - Sist. Sonido
- Ascensores - Sist. Alarmas - Telefonía
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 Suministro de Energía eléctrica
Generalidades.-
Para la comprensión del tema,  PRINCIPIOS /
antes de entrar en materia, es FUNDAMENTOS
indispensable conocer:
1.- De donde proviene la energía
eléctrica
2.- Como se produce
3.- Que tipos hay
4.- Como se comporta

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 Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
 1.- La energía eléctrica proviene.-
a) De la generación o producción propia
b) Por intermediación de una empresa productora.
Caso de Lima y Callao, “Luz del Sur”.
 2.- La energía eléctrica se produce.-
Para uno u otro caso, por el principio en que se
funda la generación de corriente que es:

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Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
Producción de corriente:
 “La fuerza electromotriz, es engendrada por

un conductor que corta las líneas de fuerza de

un campo magnético; la corriente desarrollada,
es a su vez, función de dicha fuerza
electromotriz”.
 Su valor dependerá de la velocidad y de la

cantidad de conductores que cortan en un

tiempo dado, las líneas de fuerza.
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 Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-

Ejemplo:
 Para producir UN VOLTIO, es necesario que UN

CONDUCTOR corte 100´000,000. de LINEAS DE

FUERZA por SEGUNDO.
- También sería = a Un Conductor único que
atraviese una vez por segundo un campo magnético
que tenga 100´000,000 de líneas de fuerza. O que
atraviese 10,000 veces un campo de 10,000 líneas
de fuerza 7
Suministro de Emergía eléctrica
 Principio de la Generación

+ - Rotor o Armadura + - Estator. Coraza

con serie de bobinas alojadas en canaletas de hierro con electroimanes

Del hierro laminar y colector. Que producen Campo magnético

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 Generación.-
(Dinamos de Corriente Continua) (Motores)
 Carbones o Escobillas

COLECTOR
DEL ROTOR

ESTATOR O CAMPOS

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Generadores de Corriente Alterna o
Alternadores.-
 En los ALTERNADORES, el principio de
funcionamiento o generación, cambia
radicalmente en relación a los Generadores de
Corriente Continua:
1º Los Alternadores no pueden excitarse solos si
antes no se les conecta una fuente de corriente
continua (Excitatriz).
2º Solo produce corriente alternativa (Cambia de
sentido continuamente)
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3º Se construyen Monofásicos o trifásicos
4º Consta de TRES partes:
a) ESTATOR.- Contiene los arrollamientos para
la producción de corriente alterna
b) ROTOR.- Constituido por serie de Polos o
Electroimanes.
c) EXCITATRIZ.- Pequeño generador de
Corriente continua o elemento electrónico (Auto
excitados)
5º El potencial de los Alternadores es de varios
miles de Voltios (Se producen desde 110 V.)
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Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
 Tipos de corriente:
- Conociendo ya como se produce y que la
corriente es el flujo de electrones libres por un
conductor, estamos en condición de afirmar
que dependiendo de la forma en que se genera
la corriente, esta puede ser:
1.- CORRIENTE CONTINUA
2.- CORRIENTE ALTERNA

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Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
1.- Corriente continua.- Es como su nombre lo
indica, un flujo continuo de electrones por el
conductor.
Puede ser producida por DINAMOS, PILAS,
ACUMULADORES (baterías) y
CONVERTIDORES SINCRONICOS.

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Suministro de Energía Eléctrica

2.- Corriente Alterna.- Es una corriente que

varía de sentidos tantas veces como CICLOS
tiene el sistema.
Un Ciclo significa, dos variaciones de sentido
sucesivas, de un máximo hasta otro máximo
inmediato.

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Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
 Representación de la
corriente alterna y el
CICLAJE.
 La rapidez de las Ciclo
alteraciones, viene a ser
la FRECUENCIA.
 En nuestro medio la
corriente tiene 60 Hz.
(Hz=Ciclos por Segundo)

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 Suministro de Energía Eléctrica
Generalidades.-
 Es también necesario  UNIDADES
conocer las unidades
básicas de medición
eléctricas:

* Dif.Potencial = VOLTIO
* Corriente = AMPER
* Resistencia = OHM
* Potencia = VATIO

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 Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
 El Voltio es la medida de la Diferencia de Potencial o
Tensión, en los extremos del circuito y su valor será el
que genera la máquina.
 El Amperio es la medida de la cantidad de corriente
 El Ohm es la medida de la resistencia al paso de la
corriente.
 El Vatio es la medida de la potencia eléctrica

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 Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
 En hidráulica hay una ley parecida a la de Ohm, que
facilitará la comprensión de ésta:
- Si tenemos un fluido dentro de un tubo, la diferencia
de presiones entre sus extremos equivale a la
diferencia de potencial o tensión (Voltios).
- El caudal a través del conducto, equivale a la
intensidad de la corriente eléctrica. (Amperios).
- La suma de los obstáculos que restringen el flujo,
equivalen a la resistencia (Ohm)
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 Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
 Haciendo uso del ejemplo anterior:
a) El tubo, representa al conductor
b) La Intensidad de Corriente (cantidad de agua) estará
en función al diámetro del conductor (tubería).
c) La Diferencia de Potencial (Diferencia de Presión en
los extremos) Será constante mientras no varíen las
condiciones de generación
d) La Energía o potencia (Vatios) es:
Voltaje x Amperaje.

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 Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
La formula anterior:
W (Potencia) = Voltaje x Amperaje
Es aplicable solo a CORRIENTE CONTINUA

Para CORRIENTE ALTERNA sería:

W = Voltaje x Amperaje x FP - Monofásica
W = Voltaje x Amperaje x FP x 1.73 – Trifásica
Donde FP = factor de potencia cos fi. Y 1.73 = Raíz de 3

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Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
 Energía eléctrica:
- Haciendo una comparación sobre el ejemplo

de POTENCIA MECANICA dado en las primeras

clases.-
P = Trabajo x Unidad de Tiempo
Veamos en la lámina posterior, las siguientes
Unidades y su Inter. relación con la potencia
eléctrica:
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Suministro de Energía Eléctrica
Fundamentos.-
 Unidades de Potencia:
- Ejemplos.- Kilográmetro por segundo

- Pie libra por minuto

- Pie libra por segundo
HP = 550 libras pie por segundo
HP = 33,000 libras pie por minuto
VATIO o W = 0.7375 libras pie por segundo
VATIO o W = 44.25 libra pie por minuto
HP = 746 Wats = 0.746 KW
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Suministro de Energía Eléctrica
Circuitos – Equipos – Controles.-
 Transmisión:  Hemos visto que a mayor
Amperaje se requiere mayor
diámetro del conductor.
 Para la transmisión de igual
cantidad de energía, (potencia),
a mayor voltaje, habrá menor
cantidad de corriente (amperaje)
por tanto, se requerirá
conductores menos gruesos.

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 Suministro de Energía Eléctrica
Circuitos – Equipos y Controles.-
 Para circuitos y redes de transmisión a
largas distancias se emplean Altos
Voltajes por:
- Economía en conductores
- Economía de energía por las menores
perdidas por temperatura debido a la
resistencia interna de los conductores
- Siempre es en corriente alterna por su
facilidad de transformación y capacidad
de producir altos voltajes.

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 Suministro de Energía Eléctrica
- Circuitos:
A partir de la fuente de energía, los circuitos deben de
estar organizados de acuerdo a:
I. Sus funciones:
Fuerza
- Ascensores
- Motores
- Aires Acondicionado
Alumbrado
Comunicaciones
Sistemas
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 Suministro de Energía Eléctrica
II. Sus tableros:
a) General de distribución
b) De transferencia automática o
manual.
c) De protección y control Grupo
Electrógeno de emergencia.
- Ciclos arranque
- Paradas …….
d) Principales y secundarios
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 Suministro de Energía Eléctrica
 Tablero tipo.  Tablero transferencia

 300 Amp  Circuitos Emergencia

 70 30 100 100

 T/C
 Alumb

 Fza
 Alimentación Ppal Alim. Emergente

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 Suministro de Energía Eléctrica
Sus cargas en relación a sus conductores y
llaves termo magnéticas.
III. Conexiones a tierra
Desde el tablero de salida de los pozos de
tierra, a todos y cada uno de los tableros del
circuito general y con las derivaciones
necesarias.

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Suministro de Energía Eléctrica
Circuitos.-
 Circuito de Emergencia:  Circuito de Emergencia:
Total Parcial

PPAL GE PPAL GE

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 Suministro de Energía Eléctrica
Equipos.-
 Tableros en General:
Todos, desde el General de Distribución, que
consta de sus barras de cobre principales,
habilitadas para interconexión
con la transferencia, y con gabinetes para los
circuitos principales, deben de tener:
- Su llave seccionadora termo magnética para el

Amperaje del o los circuitos que alimenta

- Su conexión a tierra.

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 Suministro de Energía Eléctrica
 Equipos en general:
- De la diversidad de equipos eléctricos en un
hotel, su conservación y prevención de fallas
dependerá de:
a) Correcta operación
b) Limpieza (Polvo, grasa, acumulan
humedad, enemiga de todo equipo
eléctrico)
c) Controles
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 Suministro de Energía Eléctrica
d) Cualquier instalación de equipo eléctrico
nuevo, incluyendo los de clientes para eventos,
debe de ser previamente consultado con
mantenimiento
- Ubicación
- Toma corrientes (15.A )
- Circuito

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 Suministro de Energía Eléctrica
Controles.-
 En las instalaciones eléctricas, los controles
periódicos e ilustrados (Curvas)
proporcionan una estadística de lo que viene
ocurriendo, a que se tiende, si esta dentro de los
parámetros e.t.c.
 Lo anterior se logra al comparar situaciones, y/o
consumos con períodos y/o meses iguales de años
anteriores
 Entre altas y bajas ocupaciones, porcentajes de
ocupación y otros.
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 Suministro de Energía Eléctrica
 Problemas.-  Soluciones.-
1.Riesgo eléctrico 1.0. Adecuada instrucción
1.1.Señalizaciones aprop.
1.2.Buena conservación
2.0. Correcta selección de
2.Altos costos suministro? MT o BT.
2.1.Correcta selección de tarifa?
2.2.Corrientes reactivas?
3.0.Bajos aislamientos
3. Altos consumos 3.1.Fugas a tierra
3.2. Contactos flojos
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 Suministro de Energía Eléctrica
 Problemas.-  Soluciones.-
4.- Perdidas de energía
4.0.Fase sobrecargada
(apagón) por sectores
4.1.Circuitos sobrecargados
4.2.Conductores y/o térmicas sub
dimensionadas
4.3.desconectar cargas o
redimensionar circuitos.
5.- Fallas de telefonía y 5.1 Conexión a tierra deficiente o
sistemas inexistente
6.- Sistema de puesta a 6.1. Reactivar pozos, complementar
tierra con mucha red o rediseñar
resistencia
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