Ñoquis

Ingredientes

Papas hervidas con cascara 500grs.

Aceite de maíz 1 cucharada
Manteca 30grs Aprox.
Queso Blanco 100grs. Casancrem
Huevo 1
Maizena 500grs. más o menos
Sal cantidad necesaria

Preparación

Hay que proceder de la misma forma como figura en el Paso a Paso de los Ñoquis "Sin
Lactosa"
Se pisan las papas(calientes) y se agrega un poquito de sal, el Aceite, la manteca y el
queso blanco, se revuelven todos los ingredientes, se coloca el huevo la preparación
tiene que estar calentita, se agrega la mitad de la cantidad de Maizena, se deja
reposar, para que absorba la mezcla y empiece a enfriar, al empezar a enfriar va ir
tomando un poco mas de consistencia o sea, va a estar más durita.
Se le va agregando el resto de la Maizena y se sigue amasando.

El resto es sabido...
Cuando cuelan en la fuente, hay que colocar manteca en trocitos, luego a cada plato el
tuco, la crema, queso etc.
Si sobran para el día siguiente, nosotros le ponemos un poquito más de manteca y los
metemos en el horno y que se doren, quedan riquísimos!