PONER UN BOTON “SALIR” EN EXCEL

Efectivamente, necesitas una instrucción de Visual Basic

Activa el Editor de VBA(presiona Alt+F11), inserta un nuevo módulo ("Insertar", "´Modulo") y pega en el panel
de la derecha, el siguiente código:

Sub SaleDExc()
Application.Quit
End Sub

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Cierra el editor y graba el archivo.

Una vez terminada la macro en el archivo, muestra la barra de herramientas de "Formularios" ("Ver" | "Barras
de herramientas" | "Formularios").

De ella, toma el icono de "botón" y dibújalo en tu hoja. Al haber presionado el icono, el cursor del mouse se
transformará en una cruz fina. Mantén presionado el botón derecho y arrástralo hasta donde desees
dibujando el botón.
Cuando sueltes la tecla, automáticamente aparecerá la lista de macros disponibles de dónde podrás
seleccionar el que quieres asociar (SaleDExc). Simplemente, dale doble click.

También, puedes cambiar la vinculación de un botón con una macro, dando click derecho sobre él y eligiendo
"Asignar macro". Otra vez, la lista de macros disponibles te permitirá realizar tal asignación.

Para que funcione simplemente deberás presionar el botón que creaste.

Por último, si deseas que no haya preguntas de MS Excel al salir (como por ejemplo si desea grabar el
archivo), puedes agregar esta instrucción:
Application.DisplayAlerts = False

Quedaría algo así como esto:

Sub SaleDExc()
Application.DisplayAlerts = False
Application.Quit
End Sub