ETIQUETADO NUTRICIONAL ¿QUÉ NOS DICEN LAS ETIQUETAS NO DEBE APARECER EN EL

DE LOS ALIMENTOS? ROTULADO GENERAL:

¿QUÉ ES EL ETIQUETADO?
Nos da a Conocer no solo los  Palabras, signos, símbolos que
Es un medio veraz de comunicación ingredientes del producto sino su genere error, confusión o engaño al
entre el proveedor y el consumidor contenido nutricional con el fin de consumidor
con respecto a las características del facilitar la información al
producto. consumidor en beneficio de su
salud.
 Propiedades que no posea o que no
Contiene dos tipos de puedan ser demostrables
información:
 Destacar la presencia o ausencia de
1) Una general (rotulado general): componentes que sean propios de
 Nombre del producto alimentos de igual naturaleza
 Lista de ingredientes en orden
¿CUÁLES SON LAS decreciente
INSTITUCIONES NORMATIVAS?  Contenido neto
 Identificación de origen
 Codex Alimentario, organismo  Identificación del lote
auxiliar de la Organización de  Fecha de vencimiento  Indicar que el alimento posee

las Naciones Unidas para la  Instrucciones de uso (en caso propiedades medicinales o
que corresponda) terapéuticas
Agricultura y la Alimentación
(FAO)

 La Organización Mundial de la
Salud (OMS) a nivel
internacional.  Que Aconseje su consumo por
razones de mejorar la salud, o de
 En el país está Intintec- acción curativa.
Indecopi
2) Una nutricional (rotulado
nutricional):
Es la información sobre el aporte
energético (calórico) y contenido de
nutrientes que aparece en la
etiqueta de los alimentos. Dando la
información al consumidor para que
pueda comparar y elegir el mejor
producto para él de manera rápida.
¿QUÉ NUTRIENTES SE DEBERÁN
DECLARAR EN EL ROTULADO
NUTRICIONAL?
ETIQUETADO
Carbohidratos, Proteínas, Grasas
NUTRICIONAL
totales, Grasas saturadas, Grasas
trans, Fibra alimentaria, Sodio. U otro
nutriente agregado adicionalmente al
alimento.
Ejemplo:

APRENDE CON ESTAS

CONOCER EL CONTENIDO DE TUS
ALIMENTOS TE LLEVARÁ A
ELEGIR LOS MEJORES PARA UNA
ALIMENTACION SALUDABLE
PAUTAS A RECONOCER LAS
CARACTERÍSTICAS DE UN
PRODUCTO ALIMENTICIO