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Austria tiene un sistema de escuelas públicas gratuitas con nueve años de educación
obligatorios. Posteriormente, el sistema ofrece una serie de estudios técnico-
vocacionales y pre-universitarios, que van de uno a cuatro años adicionales al mínimo
obligatorio.
Austria cuenta con una larga tradición en Escuelas Superiores. Las universidades se
rigen por la Ley General para Universidades de 1966 y la Organización de
Universidades de 1975.
Los estudiantes deben inscrirse en uno o más campos de estudios, en los cuales esperan
graduarse después de cuatro o seis años.
Para llegar a ser professor, es necesario obtener una habilitación después del doctorado.
Los postgrados tales como LL.M.s y MBAs fueron introducidos sólo en los 90s y están
completamente afuera del sistema educacional regular.
Los extranjeros deben acreditar dominio del idioma alemán a través del examen DaF
(Deutsch als Fremdsprache).
Gastronomía de Austria
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Tabla de contenidos
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• 1 Variedades regionales
o 1.1 Viena
o 1.2 Baja Austria
o 1.3 Burgenland
o 1.4 Styria
o 1.5 Carinthia
o 1.6 Alta Austria
o 1.7 Salzburgo
o 1.8 Tirol
o 1.9 Vorarlberg
• 2 Bebidas
o 2.1 Café
o 2.2 Vino
• 3 Véase también
• 4 Referencias Externas
Un plato tradicional austriaco con cerdo, servido con Rösti de Patatas, vegetales, setas
y gravy
Burgenland [editar]
La comarca de Burgenland tiene una influencia clara de la cocina húngara debido tal
vez a su posición en el imperio austro húngaro. Los platos consisten principalmente de
ingredientes tales como el: pescado, pollo o ganso, por ejemplo. La Polenta es un plato
popular. El día de San Martín (11 de noviembre) denominado Martinigans se prepara a
menudo un ganso.
Styria [editar]
En Styria (inns), se toma el Verhackertes que es una especie de salteado hecho de
beicon cortado muy fino. El Schilcher es un vino rosado muy seco, variedad regional
del oeste de Styria. Muy típico de esta comarca es el aceite de semillas de calabaza que
se emplea particularmente en aliño de ensaladas debido a su particular sabor, existen
diversas variedades de calabaza que aparecen en los platos. El Heidensterz es una
especie de pancake elaborado con harina de alforfón, se suele encontrar en los periodos
invernales.
Carinthia [editar]
En el estado de Carintia existen diversos pescados y por esta razón es muy habitual
encontrar este ingrediente en los platos de la comarca. Los cereales y la carne son dos
importantes ingredientes de la cocina en Carintia. Los Kasnudeln de Carintia (una
especie de bolsillos de pasta rellenos de quark y menta) y los pequeños Schlickkrapfen
que son unos rellenos de carne. La sopa Klachlsuppe elaborada con carne de cerdo y
Reindling es una especie de pan de molde elaborado con diversas frutas.
En esta comarca de la alta Austria existen diveros tipos de albóndigas austriacas (Kloß)
que forman parte de los platos de la zona, así como de sus cocinas vecinas de Bavaria y
Bohemia. Es conocida la Linzer Torte que se trata de un pastel que incluye mermelada y
nueces, se trata de un postre muy popular en la región.
Salzburgo [editar]
Tirol [editar]
En el Tirol existen todo tipo de Knödel y juegan un rol importante en los platos de la
zona, algunos de ellos se prepararan con bacon, espinacas o con un queso típico del
Tirol denominado Graukäse que se pueden comer por si solas o con sopas. El Graukäse
se puede servir con aceite y vinagre acompañado de aros de cebolla. Otra de las delicias
locales es el Tiroler Gröstl (carne frita con pan, patatas y cebollas) y Schlutzkrapfen
(bolsos de pasta rellenos de pasta o carne). Doughnuts and Kiachl (fritters) fritos
también son populares. Melchermuas una especie de pancake que se preparara de
manera tradicional con placas de hierro fundido.
Vorarlberg [editar]
La cocina de Vorarlberg está muy influenciada por la cocina alemana (En particular con
la cocina de Suabia) y de Suiza debido a su vencidad. El queso es uno de los productos
que juegan un rol más importante en esta cocina apareciendo en diversos platos, unos
ejemplos muy populares son: los Käsknöpfle y los Kässpätzle (pasta de huevo preparado
con queso). Otras especilaidades incluyen el Krutspätzle (sauerkraut con pasta),
Käsdönnala (muy similar al quiche), el Schupfnudla elaborado de una pasta mezcla de
patata y harina, Flädlesuppe sopa de pancake, Öpfelküachle pastel de manzana y el
Funkaküachle pastel tradicional que se come el primer domingo de cuaresma.
Bebidas [editar]
Café [editar]
Vino [editar]
Viena
De Wikipedia, la enciclopedia libre
www.wien.info
Sitio web www.wien.gv.at
Google Maps
Vista de Viena, con el río Danubio a la izquierda.
Viena es una ciudad de Europa Central situada a orillas del Danubio, en el valle de los
Bosques de Viena, al pie de las primeras estribaciones de los Alpes. Capital de Austria,
así como uno de sus nueve estados federados (Bundesland Wien). Su nombre oficial en
alemán es Wien, en eslovaco Viedeň, en checo Vídeň, en croata y en serbio Beč, en
húngaro Bécs, en esloveno Dunaj.
Está rodeada por el estado federado de Baja Austria. Con una población de 1.670.347
habitantes (2007), Viena es la mayor ciudad, centro cultural y político de Austria. El
área metropolitana cuenta con 2,3 millones de habitantes, población similar a la de la
ciudad hace un siglo. El idioma oficial es el alemán.
La ciudad tiene una larga historia, ya que es una de las más antiguas capitales de
Europa, por lo que cuenta con un importante patrimonio artístico. Durante el siglo XIX
fue una de las grandes capitales musicales del Mundo y a principios del siglo XX meca
de la filosofía y el debate político de occidente.
Historia [editar]
Antigüedad [editar]
Los primeros asentamientos humanos en la actual Viena son de origen celta (ca. 500
adC), posteriormente germánicos, y con la expansión del Imperio romano hacia el norte
en el siglo I adC, se adhiere a éste en el año 13 adC. El río Danubio, al igual que los
Alpes, sirve entonces de límite natural entre bárbaros y romanos, y Vindobona sirve
desde entonces y hasta la caída de Roma (año 476 dC) como punto de defensa del
imperio. La ciudad nace como campamento del ejército romano, para controlar la
Provincia de Pannonia, en el que se asientan diferentes unidades, de entre las cuales
destaca la Legio X Gemina, que permaneció en ella desde el año 106 hasta finales del
siglo IV, ya que la zona fue ocupada por pueblos germanos en época de Graciano y de
Teodosio I.
Con las invasiones bárbaras es ocupada por ávaros y magiares. Carlomagno conquista la
ciudad en el siglo IX y la bautiza con el nombre de Ostmark (la marca del este). Durante
el alto medievo Viena es un importante aliado del Vaticano y punto de abastecimiento
de armas y víveres para la empresa de las Cruzadas (e.g. Ricardo Corazón de León).
Fue capital de Hungría con Matías Corvino y desde el siglo XV hasta las guerras
napoleónicas capital del Sacro Imperio Romano Germánico, al ser la residencia habitual
de los Habsburgo.
Durante el siglo XIX, sobre todo en la segunda mitad, Viena inició un despegue
demográfico, acompañado de reformas urbanísticas, que la convirtieron en una gran
ciudad, multiplicando en un siglo su población por diez. Se derribaron las murallas
abriéndose una nueva avenida, la Ringstrasse, donde se construyeron importantes
edificios como la Ópera. Factores como la pérdida de la guerra austro-prusiana en 1866
por parte de Austria y la posterior anexión de los estados alemanes a Prusia convirtieron
a la unificada Alemania en un peligro para Austria, por lo que esta última se tiene que
aliar con Hungría en lo que se conoce como la "política de compensación o
Ausgleichpolitik.
Así pues, en 1867, tras el Compromiso con Hungría, Viena se convirtió en la capital del
Imperio Austrohúngaro y en un centro cultural, artístico, político, industrial y financiero
de primer orden mundial. Con esta alianza, Austria prosigue sumando otras más, con lo
que para fines del siglo XIX el imperio abarcaba los actuales países de Austria,
Hungría, Eslovaquia, República Checa, la Galicia polaca, la Transilvania rumana, la
Bucovina y la Rutenia ucranianas, Croacia, Bosnia-Herzegovina, Eslovenia, y el
Trentino-Alto Adigio italiano.
La importancia cultural vienesa se mantendría hasta 1938, en que el país fue invadido, y
posteriormente anexionado por la Alemania nazi. Dicha anexión, conocida como el
Anschluss, estaba prohibida en los tratados de paz y fue la primera de las expansiones
tendientes a unificar en un sólo Estado a todos los alemanes, bajo un solo liderazgo
("ein Reich, ein Volk, ein Führer"). En la ciudad, que pasó a ser capital de la provincia
de Ostmark, pronunció Hitler, el 14 de marzo de 1938, su primer gran discurso a los
vieneses desde el balcón central del Palacio de Hofburg, discurso que es considerado
uno de los más emotivos del dictador y de mayor aclamo por su masiva audiencia
debido a la euforia que la anexión de Austria al Tercer Imperio Germano (Dritte Reich)
causó en parte de la población. Para legitimar la invasión se celebró un referéndum el
10 de abril que resultó favorable al Anschluss con un 99,73%, que si bien careció de las
garantías democráticas formales, fue probablemente representativo de los anhelos
austríacos de la época.
Posguerra [editar]
Tras las gestiones de Leopold Figl y Julius Raab y la posterior firma del Acuerdo de
Moscú, Austria recobra su independencia el 15 de mayo de 1955, y Viena vuelve a ser
capital de la República de Austria. A partir de entonces y gracias a su compromiso de
neutralidad, Austria se convirtió en sede de organismos internacionales como la OPEP,
la ONUDI, IAEA, IIASA, entre otros, lo cual convierte a Viena en la tercera capital de
la ONU, después de Nueva York y Ginebra, por lo que se puede ver hoy en día una gran
comunidad internacional, en particular en el distrito 4 de Viena (Wieden) derivada de
sus cuerpos diplomáticos. Desde 1995 es parte de la Unión Europea y de los países de
Schengen. A partir de 2002 sacó de circulación el chelín austriaco y entró en vigor el
euro como la moneda de curso legal en toda Austria.
Clima [editar]
Climograma de Viena
Viena presenta un clima continental, propio del valle del Danubio, influido por su
cercanía a los Alpes. La temperatura media anual es de 9,5ºC, con una importante
oscilación anual, pero escasa en cuanto a la diaria. Las precipitaciones son de 644 mm,
sin meses secos, pero con un máximo en verano.
Los inviernos son muy fríos, con temperaturas medias en torno a los 0ºC y frecuentes
heladas y nevadas, con récords de -25ºC. Los veranos son suaves y húmedos, las
temperaturas, si bien no son cálidas, pueden superar los 35ºC en algunas ocasiones. El
otoño y la primavera son muy variables en cuanto a temperaturas, y con precipitaciones
relativamente abundantes.
Población [editar]
La población de Viena es de 1.670.347 (9 de agosto de 2007) de las que el 80% son
austríacos y el 20% restante de otros países predominando turcos y ciudadanos de países
que formaron parte del Imperio Austrohúngaro (croatas, eslovenos, bosnios, húngaros,
eslovacos). La población vienesa ha aumentado desde 1988, sobre todo en los últimos
años, como consecuencia de la inmigración. El área metropolitana cuenta con una
población de 2.300.000 habitantes.
En 1910, la capital austrohúngara era la tercera ciudad de Europa, tras París y Londres y
ligeramente por encima de San Petersburgo y Berlín, contando con 2.083.630
habitantes, que se estima eran 2.239.000 en 1916, durante la Primera Guerra Mundial.
La desmembración de Austria-Hungría supuso un revés demográfico y la población ha
ido sufriendo altibajos desde entonces pero con una marcada línea descendente,
situándose siempre por debajo de los 2.000.000 y hallándose sin variaciones
significativas desde 1951. En los últimos años ha habido un repunte demográfico
favorecido por la integración de los países de Europa del Este en la Unión Europea.
Política [editar]
Ver Alcalde de Viena
Viena es, por tradición, una ciudad de fuerte debate de ideas políticas, origen de la
Socialdemocracia en la segunda década del siglo XIX (ver Otto Bauer). Después de la
Segunda Guerra Mundial, la preferencia de los vieneses se ha inclinado generalmente
hacia la centro-izquierda del SPÖ (Sozial- Demokratische Partei Österreichs), el Partido
Socialdemócrata de Austria, partido del actual alcalde de la ciudad, Michael Häupl.
Asimismo, por lo cosmopolita de la ciudad, partidos nacionalistas de ultra-derecha,
como el FPÖ (Freiheitliche Partei Österreichs) de Jörg Haider, no poseen mayor
presencia electoral en Viena, sino más bien en las provincias sureñas de Carintia
(Kärnten) y Estiria (Steiermark).
Palacio
Schwarzenberg Palacio y jardines de Palacio y jardines de
Palacio Hofburg
Belvedere Schönbrunn