CHOCOLATE

Componentes

Contiene
• Azúcar
• Manteca de cacao
• Pasta de cacao

Dependiendo
• Leche
• Frutos secos

Normalmente
• Vainilla (Aromatizante)
• Leticina de Soja (Textura)
 Efectos fisiológicos
Flavonoides
Antioxidantes: Inhibe el estrés oxidativo.

Estrés oxidativo
Mayor riesgo de:
- Cáncer
- Enfermedades cardiacas.
(por el daño de los capilares)
 Efectos fisiológicos
Triptófano
Triptófano Mejor Sistema Inmune

Endorfinas
Serotonina

Placer
 Efectos fisiológicos
Minerales
Principalmente Potasio, Fosforo y Magnesio

Disminuye la presión
arterial

Regula arritmias
cardiacas
 Efectos fisiológicos
Metilxantinas
Estimulantes del SNC.
En el chocolate estan presente la
teobromina y a veces la cafeína.
 Efectos fisiológicos
Feniletilamina
Semejante a las anfetaminas. Pero es
metabolizada rápidamente por la enzima
MAO-B, por lo que no llegan grandes
cantidades al cerebro.

Se le asocia a las señales del enamoramiento.

• Broncodilatador
• Antidepresivo.
 Efectos fisiológicos
Carbohidratos y Grasas

Las grasas del chocolate dan la

sensación de saciedad.

Los carbohidratos incrementan la

cantidad de Oxigeno en el
cerebro, lo que da una mayor
fluidez mental.
 Efectos fisiológicos

Anandamina
Es un endocanabinoide.

Inhibe la secreción de GABA

por lo tanto aumenta la
actividad dopaminérgica.
Chocolate negro

El chocolate negro es
considerado el más
beneficioso, ya que el
blanco es pobre en
cacao y tiene muchas
grasas.
 Teobromina
Es un alcaloide de la familia de las
metilxantinas.
Se encuentra principalmente en la
semilla de la planta de cacao.

Funciones principales:

• Bronco dilatación
•Estimulación del sistema nervioso.
Hace que se liberen cotecolaminas
como la adrenalina, la dopamina y la
noradrenalina.
Esquizofrenia
Esquizofrenia
Catalina Olavarría
Catalina Urtubia
M3A
 Esquizofrenia

Trastornos mentales
crónicos y graves, en
personas con
alteraciones en la
percepción de la
realidad y/o
pensamiento.
 Subtipos
• Paranoide:
Predominan los síntomas relacionados con el pensamiento y la percepción

• Desorganizada:
Predominan los síntomas relacionados con el lenguaje.

• Hebefrénica:
Predominan los síntomas de carácter emocional.

• Catatónica:
Predominan los síntomas de carácter motor.

• Simple:
Predominan los síntomas relacionados con la voluntad y personalidad.
 Síntomas

Síntomas positivos:
Los que presenta el enfermo, pero que no se
muestran en una persona sana.
 
Síntomas negativos:
Se muestran en la población sana y que por
tanto, no son necesariamente característicos
de una persona esquizofrénica.
 Causas
Teoría multicausal.
• la predisposición genética
• alteraciones durante el
embarazo
• factores sociales
• consumo de sustancias
tóxicas
• alteraciones a nivel de
neurotransmisores.
 Predisposición genética:
Probabilidades: 
• 47% para un gemelo monocigoto de una persona que padece la
enfermedad.
• 40% para un hijo con dos progenitores que padecen la enfermedad.
• 12% para un hijo de padre esquizofrénico.
• 12% para un gemelo dicigoto.
• 8% para hermanos no gemelos de una persona que padece la
enfermedad.

• Se ha notado la ausencia de CACNA1B y DOC2A en pacientes con

esquizofrenia
• En las mujeres la tendencia a aparición de la esquizofrenia, es menor a la
de los hombres; esto se debe a la acción antidopaminérgica del estrógeno.
 Alteraciones durante el embarazo
• Infecciones
• Nacimiento
prematuro, etc.

Pueden causar daño

hipocampal y a su vez,
facilitar la aparición de
sensibilización
dopaminérgica.
 Factores sociales

• Desventaja social
(Pobreza, migración,
discriminación racial, etc.)

• Experiencias vividas
durante la infancia
(Abusos, traumatismos)
 Consumo de sustancias tóxicas

 
La cocaína incrementa
el nivel de dopamina,
puesto que inhibe el
regreso de esta a la
neurona pre sináptica,
mediante el bloqueo
del canal recaptador.
Alteraciones a nivel de neurotransmisores
DOPAMINA
• Precursor llamado dopa.
• Receptores: D2
• Consecuencias : Acentuación de la
atención, importancia a varios estímulos.
• Recaptación: Enzima DAT
• Ruta de transmisión: mesocorticolímbica
hacia el sistema límbico.
• Neuronas dopaminérgicas mas
suceptibles a traumas que las
serotoninérgicas y glutaminérgicas.
• Esquizofrenia: Hipersecreción de
dopamina
 Alteraciones a nivel de neurotransmisores

SEROTONINA
• Sintetizada a través del triptófano.
• Las neuronas serotoninérgicas se
ubican ppalmente en el núcleo
dorsal del rafe.
• Receptores: 5HT1A.
• Generación de ansiedad.
• Intraneuronalmente es inactivada
por la monoaminooxidasa tipo A
(MAOA)
• Esquizofrenia: Hipersecreción de
serotonina.
Alteraciones a nivel de neurotransmisores

GABA

•Receptores: GABAb.
•Esquizofrenia: Hipofunción
del GABA.
•Las neuronas GABAérgicas
están localizadas en la
corteza, hipocampo y las
estructuras límbicas.
 Tratamiento
• Antipsicóticos (Típicos y Atipicos)
• Psicoterapia
• Terapia Ocupacional

Antipsicóticos típicos
• Bloquean los receptores D2
• Ayudan a desaparecer los síntomas positivos.
• Algunos son: Haloperidol, clorpromazina y
flufenacina.

Antipsicóticos atípicos
• Bloquean los receptores D2 de la dopamina y
también los 5-HT1A.
• Ayudan a desaparecer los síntomas negativos.
• Algunos son: Clozapina, Olanzapina y Risperidona.
 Tratamiento
BENZODIAZEPINAS

• Individualmente y en
combinación con
antipsicóticos.

• Minimizan la
agitación, trastornos
de pensamiento,
alucinaciones,
delirios.
 Extras
Diferencias en el lóbulo frontal.