PANDERITOS

Ingredientes:

3 huevos

1 taza agua

3 cdas leche en polvo

½ taza ron

1 cdta polvo royal

¼ taza harina de trigo

500 grs. Margarina

3 ½ tazas azúcar

Entre 16 a 17 tazas almidón (yuca o maíz o combinadas)

Preparación:

Batir la margarina con el azúcar hasta quedar bien suave. Calentar un poco el
agua y disolver el royal en él. Agregar todo los líquidos a la margarina y
seguir batiendo. Luego, poco a poco, se van agregando los demás
ingredientes. Se sigue batiendo con la batidora hasta que esta no de más,
luego se pasa a la mesa y se le sigue añadiendo el almidón hasta que coja
punto. El punto es muy importante. La masa no debe quedar ni muy dura ni
pegajosa, de ahí que dependerá del tamaño de los huevos la cantidad de
almidón (es variable). Hacer las pelotitas y hornear a fuego bajo hasta que
doren. El horno debe estar precalentado.

Suerte y Sitos…Que Dios te Bendiga