SOLUCION DE LA GUIA IDEA DE MI PROYECTO

Somos una empresa Santandereana fundada en el 2009, dedicada a la producción y

distribución de un producto a base de plátano.
Nuestro producto es elaborado con materia prima seleccionada de la mejor calidad.
Por nuestro sistema de empaque puede ser distribuido a cualquier parte del mundo sin
perder su sabor original.
Buscamos cumplir los requerimientos de calidad contando con todas los requisitos
legales y sanitarios para su manejo, venta y distribución.
Nuestro producto tendrá su correspondiente etiqueta donde se describe peso,
vencimiento, lote de producción, código de barras, además es diseñado para suplir las
necesidades alimenticias de hoteles, industrias en general, banquetes, casas de festejos,
restaurantes y familias.

Quien está interesado en adquirir el producto?

Rta: La comunidad del municipio de Lebrija, turistas que lo visiten, amas de casa
que estén enteradas en los beneficios nutricionales que llevarían a sus hogares por
medio de nuestro producto.

1. Caracteristicas del producto?

Rta: el producto lo caracterizamos altamente benéfico para la comunidad del

municipio ya que aporta una variedad de nutrientes tales como:

Tabla 1. Composición bromatológica del banano verde 2

Índice (% materia seca) Fruto Cáscara

Materia seca 20 18
Extracto libre 8,2 33,5
Proteína (N x 6,25) 5,5 9,5
Extracto etéreo 1,1 8,3
Fibra bruta 1,3 26,7
Cenizas 4,0 22,0
Taninos 7,36 40,5
Almidón 72,3

El producto lo llevaremos en presentación de bolsas de cinco unidades, lo

promocionaremos en un primer lanzamiento que sería en el parque principal del
municipio donde se repartiría un número de degustaciones y se comercializara
puerta a puerta.
Como ventajas notamos que es un producto innovador pues hasta el momento no
existe competencia en el mercado y lo ofreceremos en un cómodo precio a la
comunidad.

Y como desventajas que al ser un producto nuevo corremos el riesgo de que sea
mayor el porcentaje de los consumidores a los que no les guste.

3. como producirlo:

Para la elaboración de 10 arepas necesitamos ingredientes como:

-500grs. plátano verde

- 75grs. avena en hojuelas

-20grs. sal

-75grs. cuajada

- ½ pocillo de agua tibia

Realmente es un proceso sencillo iniciamos rayando el plátano con cascara y la cuajada, luego
agregamos los otros ingredientes, se amasa con la avena en hojuelas previamente remojada
para darle consistencia a la masa y finalmente armamos y freímos o asamos las deliciosas
arepas de plátano.
4. Cuanto puedo cobrar.

MATERIA PRIMA 928.000

8000 arepas con todo incluido ( 928,000)
SERVIVIOS 39.000
luz (20,000)
agua (10,000)
gas ( 9,000)
GASTOS DEL
PERSONAL 745.340
preparadores de planta ( 248,440)
vendedor-distribuidor ( 496,900)
GASTOS DE ARRIENDO 100.000
local-sitio de preparación ( 100,000)

1.812.340

de las 8000 arepas salen 1600 paquetes para vender a 2000 cada uno 3.200.000

UTILIDAD 1.387.660