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Reporte de Viaje CDMX
GRUPO 801 A
JORGE ALFONZO RAMIREZ LUNA
INTRODUCCIN
Las herramientas de calidad comnmente denominan crticas para establecer la
calidad de un producto y servicio.
As que despus de haber adquirido conocimiento de cada una de las
herramientas en clase es necesario que estas sean utilizadas para realizar un
anlisis de los productos y servicios que se van consumir, es por ello que se
emplearon algunas de las herramientas en este trabajo para apoyarnos tanto en el
proceso de planeacin as como en la crtica a estos establecimientos que nos
ofrecieron un servicio.
El trabajo como tal integra una serie de elementos que fueron tomados en cuenta
para el proceso del viaje que va desde fichas para ver qu lugares seran tomados
en cuentas, as como listas de las personas que iban a participar en el viaje, de
igual manera se hicieron rutas y mapas para ubicarnos en la ciudad, Ciclo Deming,
lluvia de ideas, diagramas entre otros ms, todo esto para resolver los problemas
que se nos fueran a presentar en el viaje y tener un mejor control de este.
OBJETIVO GENERAL
Evaluar la prestacin de los servicios tursticos a travs de las herramientas de
calidad, a partir del uso y disfrute del equipamiento e infraestructura turstica de la
Ciudad de Mxico e identificar y conocer el patrimonio cultural presente en dicho
destino turstico.
Para llevar a cabo la planeacin del viaje que se realiz a la ciudad de Mxico se
aplicaron varias herramientas para as llevar un control de todas las actividades
que se haban asignado a los alumnos del 801 A y que a continuacin se hace
una descripcin de las herramientas.
Check list
El presente trabajo tiene como finalidad dar a conocer las respectivas actividades
que se planearon para realizar el viaje a la CDMX, a travs de esta herramienta
se busca verificar si se han llevado a cabo las actividades antes planeada, ya que
el check es una serie de pasos
objetivos.
El check list, o lista de verificacin, es un documento que detalla uno por uno
distintos aspectos que se deben analizar, comprobar, verificar, etc. El check list
contiene el conjunto de aspectos del sistema de gestin de una organizacin que
vamos a verificar. Lo que tambin se puede interpretar como una planificacin del
desarrollo. (portalcalidad, 2005).
14-Abril
Hacer la reservacin
18-Abril
18-Abril
15-Abril
16-Abril
21-Abril
21-Abril
Elaborar el itinerario
27-Abril
Asignar un lder por grupo para que los dirija en los recorridos
Verificar el Botiqun
03-may
Asignacin de asientos
Comida en Oaxaca
Traslado
Cena libre
04-may
Visita a la UNAM
Visita a Xochimilco
05-may
Visita a Chapultepec
Comida
06-may
Comida en Oaxaca
Ciclo Deming
El ciclo Deming tambin conocido como el ciclo de mejora continua o siclo PHVA
es un sistema que busca la reduccin de problemas y perfeccin de una empresa.
Es utilizado para estudiar y diagnosticar cuales son los posibles factores que
ralenticen la produccin de la misma. Este sistema se conoce como un proceso
cclico debido a que nunca deja de funcionar y de emplearse por la empresa con el
objetico de erradicar todos aquellos procesos que puedan afectar los objetivos
planteados en un principio.
Como lo menciona M. Jos (2004) es una tcnica desarrollada por W. A. Shewart
entre 1930 y 1940 para organizar el trabajo y seguimiento de proyectos de
cualquier tipo. En 1950 E. Deming la toma y la difunde como una alternativa para
encarar los proyectos de accin o mejora sobre los procesos propios, externos o
internos (por tal motivo en Japn lo llaman ciclo Deming).
Con base en el criterio del autor antes mencionado refuto el punto de vista del que
se parti para dejar en claro qu es y para qu sirve.
En el presente trabajo se emplear esta tcnica de ciclo Deming en un caso
prctico el cual consta de desarrollar un proceso de planeacin de un viaje de
prcticas con el objetivo de hacer de este un viaje de excelencia eliminado
actividades que puedan estar de ms o que no sean necesarias y que puedan
ralentizar el proceso de planeacin.
Para llegar al resultado final se analizar cada una de los aspectos que se llevaran
a cabo desde la planeacin de las actividades y el seguimiento de estas. Se
identificar cules son las actividades que son susceptibles de cambio y que
puedan ser modificadas o remplazadas por actividades que parezcan ms
prometedoras. Despus se llevar un seguimiento en el cambio de estas para
verificar si el cambio fue idneo y si est dando resultados para hacer el hacer la
sustitucin permanente de las mismas.
A continuacin se plantearn todas las actividades que se realizarn en la
planeacin del viaje.
P
V
P
H
P
P
P
P
P
P
P
P
El ciclo Deming cuenta con 4 pasos en su estructura.Planear.- para la planeacin del viaje es necesario
o Saber que destino ser visitado
o Sabe cuntos das ser visitado
o Conocer el destino (investigar)
o Elaborar itinerario de viaje
o Investigar que empresas de hospedaje existen en el destino
o Hacer cotizaciones de costos por hospedaje
o Investigar empresas de alimentacin
o Hacer cotizaciones de costos por alimentacin
o Realizar reservaciones en la empresa de hospedaje seleccionada
o Realizar el pago de anticipo para reservacin
o Realizar una junta previa al viaje con los participantes del mismo
Objetivos deseados
Se pretende alcanzar un mayor grado de satisfaccin en los clientes y
participantes del viaje.
Agilizar algunos movimientos que pueden llevar al estancamiento de personas
Obtener un panorama ms extenso de la oferta turstica as como del tiempo y
el espacio
Hacer.-se pone en accin los cambios a las actividades que as lo permitan
En esta seccin se analizarn las actividades susceptibles al cambio que
puedan traer mejoras al viaje esperado
o Conocer el destino (investigar)
Realizar una investigacin profunda del destino para conocer cules son todos los
atractivos que contiene como parte de la oferta y as tener un panorama ms
amplio ante la toma de decisiones.
o Elaborar el itinerario de viaje
Con base en la investigacin a profundidad realizada se elaborar un itinerario
ms completo de los lugares que ofrece el destino.
o Hacer cotizacin por costos de hospedaje
Se recomienda hacer cotizaciones con diferentes empresas hoteleras con el
objetivo de hallar un hotel que cumpla con las expectativas del cliente y sus
necesidades.
o Hacer cotizacin por costos de alimentacin
Se recomienda realizar una cotizacin extensa de diferentes empresas de
alimentacin con el objetivo de encontrar lugares que ofrezcan servicios de
alimentacin accesibles y de buena calidad, adems que tambin se debe buscar
espacios no lejanos para los clientes.
o Realizar el pago de anticipo para reservacin
Este punto podra modificarse haciendo el pago por completo del servicio de
hospedaje con el objetivo de agilizar el tiempo en recepcin para evitar la
aglomeracin en el lobby del hotel.
Verificar.- se analizar cules de los cambios en las actividades a dado
resultados positivos y negativos para realizar el punto de actuar
RUTAS Y MAPAS
DIA 1
Traslado a UNAM
1. Caminar sobre la calle Aldaco para posteriormente tomar el Eje Central.
Tomar el metro Balderas Norte (lnea 3) con direccin a Universidad.
10
Parada de
PUMABUS (revisar
plano de la UNAM)
11
Traslado UNAM-Xochimilco
1. Caminar al Centro Cultural Universitario y tomar el Metrobs El Caminero
hasta la estacin de Perisur.
2. Caminar al Anillo Perifrico, Boulevard Adolfo Ruiz Cortines y llegar al
paradero del microbs 57X.
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19
Yuliana CisnerosFlores
ItzelGarca Ramos
Fortino LpezLpez
JoaqunGonzlezHernndez
Armando DazGonzlez
Sheny HernndezLpez
20
Leonel MartnezGarca
RocoMndez Morales
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Lugar
Actividad
Da 1
Parque Central, La Crucecita
Punto de Reunin con el grupo
Parque Central, La Crucecita
Salida
Oaxaca
Comida
Oaxaca al DF
Traslado
Arribo al Hotel
Registro
Centro histrico
Cena libre
Da 4
Hotel (o alrededores)
Desayuno
Metro
Salir a CU (UNAM)
CU (UNAM)
Visita guiada duracin aproximada de 1 hr 30 min.
Metro
Ciudad Universitaria a Xochimilco
Xochimilco
Paseo por los canales de Xochimilco, comida en el
trayecto
Metro
Traslado al centro histrico
Centro histrico
Libre (actividades realizadas por equipos de mnimo 5
integrantes)
Da 3
Hotel (o alrededores)
Desayuno
Metro
Traslado a Chapultepec
Chapultepec
Visita a los museos principales y al castillo (actividades
realizadas por equipos de mnimo 5 integrantes)
Metro
Traslado a Museo Soumaya
Centro Comercial Antara (opcional)
Comida
Metro
Traslado a centro histrico
Torre Latinoamericana
Tour viaje fantstico
Torre Latinoamericana
Visita a la torre latinoamericana (mirador)
Libre
Libre
Da 4
Salida a Huatulco
Oaxaca
comida
Parque Central, La Crucecita
Nota: este fue el itinerario propuesto por el grupo 801 grupo A y B, en conjunto con
la maestra titular del viaje Mayra Manuel Aragn, pero durante el trascurso del
viaje se hicieron algunas modificaciones en cuanto a los lugares que visitamos por
motivo de que ramos grupos grandes y eso dificultaba la movilidad y seguridad
de los grupos.
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CONCLUSIN GENERAL
A manera de conclusin se puede decir que las herramientas de calidad nos
ayudan demasiado tanto para hacer la evaluacin de los servicios que nos fueron
requeridos as como algunos aspectos de toma de decisiones para planear de
buena manera el viaje, en cuanto a uno de los servicios (hospedaje) a los que les
fue aplicado una herramienta se pudo notar que les haca falta calidad en su
servicio pues la atencin que se requera en su momento no fue de buena
manera, sin embargo nosotros al hacer el diagrama nos damos cuenta que quin
debe de aplicar esta herramienta son ellos para que puedan crear una fidelidad
con sus clientes.
En cuanto a las fichas y los mapas se pudo notar una buena planeacin anticipada
hacia un objetivo que en este caso era saber que lugares seran visitados y crear
una ruta que nos llevarn a estos.
Por otra parte se pudo notar una participacin de ambos grupos para la
elaboracin del viaje siendo complementarias las actividades que se dividan por
cada saln. Siendo parte importante la lluvia de ideas en todo momento muy
importantes pues se toma la consideracin de cada comentario que pudiese
ayudar a la elaboracin del viaje y por ltimo la herramienta check list nos hizo
comprobar que todo lo que se tena planeado estuviera en orden para que se
llevara a cabo.
Para finalizar se puede decir que el objetivo de hacer el viaje y aplicar nuestros
conocimientos referidos a la materia Calidad en los servicios se cumpli y fue vital
el uso de algunas herramientas para que todo saliera de buena manera.
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Anexos
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