43

NOVIEMBRE 2009

Apicultura sin Fronteras

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Manejo de colmias com duas ou mais rainhas 1 Perodo

Apicultura Andina
Criterios relativos al anlisis sensorial de mieles 3- parte
Se instalaron mdulos apcolas en Shotorco

Qu es?
Pare sirve?
Cmo se realiza?
Cules son sus
verdades y sus mitos?

Desarrollo sostenible del sistema productivo apcola en

Costa Rica.
Un poco de historia de la apicultura en Rep. Dominicana
Cuba impulsa acciones para mayor produccin de miel

ULTIMA PARTE
VARROOSIS: Biologa y estrategias alternativas
de control.

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APICULTURA SIN FRONTERAS - Repblica Argentina - Edicion Ao IV N 43 - NOVIEMBRE 2009

APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 2

ULTIMA PARTE

VARROOSIS: Biologa y estrategias alternativas de control.

Molculas alternativas para el control de
Varroa
En los ltimos tiempos un nuevo concepto
en el control de Varroa destructor viene
tomando fuerza. El mismo reside en el
manejo de las poblaciones parasitarias
mediante la utilizacin de molculas
orgnicas que se encuentran naturalmente
en el interior de la colmena
Dentro de las molculas testeadas por el
grupo de investigacin debemos destacar
las siguientes:
cido Frmico: es el nico acaricida que
acta matando tanto a los caros que se
encuentran en forma fortica como en fase
reproductiva (en el interior de las celdas).
El mismo segn su forma de aplicacin
puede aplicarse como tratamientos de corta
o larga liberacin. En el primer caso se
pueden necesitar hasta cuatro aplicaciones
consecutivas, reduciendose en los
tratamientos de larga liberacin. En ambos
casos, las eficacias alcanzadas superan el
90%. Otra de sus ventajas es que es poco
probable que los caros puedan desarrollar
resistencia contra esta molcula. Como una
desventaja debemos mencionar que a altas
temperaturas externas se puede observar
un corte de la postura. Su modo de accin
esta afectado por su lugar de aplicacin
dentro de la colmena como as tambin por
la temperatura ambiente.
Acido oxlico: Es otra de las alternativas
dentro de los cidos orgnicos. El mismo
es un cido dicarboxilico. Su forma de
aplicacin es variada, utilizndolo en forma
asperjada, por evaporacin goteo. La
forma asperjada, teniendo en cuenta
nuestra apicultura en la cual se trabaja con
un numero considerable de colmenas por
productor, resulta trabajosa y se necesita
invertir mucho tiempo para lograr eficacias
aceptables. La misma consiste en el
asperjado de la solucin sobre cada lado
de la cara de los cuadros, cuando estos
estn cubiertos por abejas. En general,
para alcanzar buenas eficacias se debe
repetir el tratamiento varias veces. El
goteo, es actualmente la forma de
aplicacin del cido oxalico mas adecuada
para lograr un control efectivo de la
parasitosis causada por Varroa. En un
principio el cido se aplic en agua
destilada, aunque investigaciones
desarrolladas por el laboratorio de
Artrpodos y en otros pases, demostraron
que la forma ms propicia y que resultaba
en mayores eficacias

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en solucin de jarabe de azcar. Esto se
explica por la razn de que el cido
oxalico en solucin azucarada resulta ms
tolerable para las abejas y a su vez se
concentra en la solucin absorbiendo
vapor de agua de una manera ms eficaz
que si lo hiciese solo en agua destilada.
Hay que destacar que esta molcula
alcanza eficacias considerables cuando se
aplica en pocas en que la superficie de
cra en la colmena es reducida, ya que el
oxlico acta solo sobre los caros que se
encuentran en foresia y no alcanza a
aquellos en fase reproductiva. Este
producto es fcil de utilizar, es de bajo
costo y no incorpora sustancias ajenas a la
miel, adems no se conoce hasta el
presente casos de resistencia de los
caros a esta molcula.
Aceites esenciales
Estas sustancias son las responsables del
olor caracterstico de aquellas plantas
conocidas como aromticas, como es el
caso de tomillo, la menta o la canela. Son
compuestos de naturaleza liposoluble
(sustancias que se disuelven en
componentes no polares como la cera).
Evolutivamente los aceites esenciales se
generan en las plantas con el fin de
repeler insectos patgenos (defensa
qumica) o a la inversa, para generar la
atraccin de agentes polinizadores.
Pueden ser extradas de cualquier parte
de las mismas por mtodos como la
hidrodestilacin o por arrastre con vapor.
En lo que se refiere al control de Varroa,
se han testeado hasta la fecha mas de 150
aceites esenciales con resultados muy
interesantes, aunque los mismos
presentan una alta variabilidad en su
eficacia final. En la Argentina, los trabajos
realizados por nuestro grupo, representan
la totalidad de los ensayos que hasta la
fecha se realizaron en nuestro pas.
Despus de numerosos ensayos tanto de
laboratorio como de campo, se ha
comprobado que existen aceites que
presentan un gran potencial para controlar
a V. destructor. Actualmente se est
trabajando con estos aceites en forma
microencapsulada, de esta manera se
manipula a los mismos en forma slida y
se controla a su vez la evaporacin
descontrolada que muestran en su estado
natural como lquido. Debemos dejar en
claro que el campo de los aceites

A pedido de muchos lectores reiteramos

este importante articulo realizado por
Maggi, Matas. Lab. de Artrpodos, Fac.
de Cs. Exac. y Nat., UNMdP.
Esenciales, es una rama nueva y que
necesita ms tiempo de desarrollo, aunque
nuestras experiencias dan indicios de que en
un futuro podra ser posible su incorporacin
en el marco de un manejo integrado de V.
destructor.
Timol: Esta sustancia de origen natural, es
en realidad un componente del aceite
extrado de muchas especies vegetales tales
como el tomillo (en el cual Representa el
50% de sus componentes), salvia y ajedrea,
entre otras. Actualmente numerosas
investigaciones han presentado al timol
como una sustancia que alcanza altas
eficacias en el control de Varroa. Se ha
administrado en las colmenas tanto en polvo
como en solucin alcohlica o en su forma
ms desarrollada, en matrices de gel. En la
mayora de estos tratamientos las eficacias
alcanzadas son superiores al 90%. En
general, los aplicadores se disponen sobre
los cabezales de la cmara de cra, puestos
en diagonal y en los extremos de las mismas
Esto es importante y debe ser tenido en
cuenta, debido a que el timol presenta
efectos de repelencias sobre las abejas. De
esta forma se evita que la abeja se corra del
nido de cra y se enfre la cra. Esta molcula
es de fcil administracin, no provoca
mortalidad en las abejas, las eficacias son
altas y presentan baja variabilidad. Entre sus
desventajas hay que mencionar que dosis
muy elevadas cercanas al periodo de

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 3

cosecha pueden alterar el sabor de la miel y
que a temperaturas elevadas su aplicacin
puede provocar el abandono de la colmena
por parte de las abejas y el paro de la
postura de la reina.
VARROOSIS Y SUS PERSPECTIVAS DE
CONTROL
Las numerosas investigaciones llevadas a
cabo en conjunto por nuestro equipo a travs
de los aos, demuestran que el control y
manejo integrado de Varroa destructor es
factible, pero la implementacin con xito del
mismo necesita de un cambio gradual de la
mentalidad del apicultor.

Hoy en da es imposible pensar que

alcanzaremos un camino exitoso en el manejo
del caro, si tenemos en mente que una sola
molcula ser suficiente para controlar los
niveles parasitarios de Varroa destructor en
nuestras colmenas. A pesar de que
actualmente, una molcula nos asegure
eficacias ptimas, no es correcto permitirnos su
uso continuo. Los fenmenos de resistencia
por parte de Varroa a los acaricidas de sntesis
tales como el cumafos, el amitraz, la flumetrina
o el fluvalinato, son una realidad latente que
hoy por hoy debe ser tenida en cuenta y a la
cual no debemos darle la espalda.

Por ltimo debemos ser concientes que

el MIP no es simplemente el simple
cambio de unas molculas por otras, si
no que es necesario tener en cuenta las
condiciones a las cuales nos
enfrentamos y los medios que
poseemos para enfrentarlos.

ASF

Inseminacion instrumental de reinas

A todas estas preguntas las contesta el
artculo de Alejandro Garca que practica
la inseminacin de reinas de forma
habitual. Un paso a paso detallado, con
todos los aspectos a tener en cuenta para
seguir una reina bien inseminada.
Tambin Alejandro Garca hace un
llamamiento a los apicultores a abrir sus
mentes a una apicultura nueva: el mundo
ha cambiado, el clima ha cambiado, las
abejas estn buscando adaptarse a estas
nuevas condiciones, no queremos
entonces que reacciones como lo hacan
antes.

i definimos de forma tcnica la

inseminacin instrumental, debemos
decir que es la forma no natural de
hacer llegar semen, extrado de uno o ms
znganos, a la espermateca de la reina,
sirvindonos para ello de un instrumento
denominado inseminador.
El inseminador consta de tres partes
fundamentales:
1)
El cuerpo o inseminador: donde se
encuentra el receptculo de la reina, las dos
torres de los frceps y la torre porta
jeringuilla. Digamos que es aqu donde se
realiza la operacin de inseminacin.
2)
El equipo de narcosis: utilizado
para narcotizar a la reina con gas carbnico,
inmovilizndola durante la inseminacin, y
provocando tambin en ella el comienzo de
la postura.
3)
La lupa binocular de 40 aumentos:
es una pieza imprescindible, sin la cual seria
imposible poder ubicar la entrada a la vagina
de la reina y desplazar la vlvula vaginal,

para introducir el capilar que porta el semen de

los znganos.
Pero Qu significa para el criador en realidad
la inseminacin instrumental? Me animara a
decir que es la herramienta fundamental, para
el manejo de la gentica de nuestros apiarios.
Permite seleccionar las lneas que nos interesa
cruzar, bien sea para magnificar un rasgo
especifico dentro de una misma raza (que
puede ser la productividad, la prolificidad, la
aptitud de limpieza, etc.), como as tambin
para buscar nuevos rasgos sirvindonos de
mas de una raza, aprovechando el vigor
hbrido.

Hoy en da, en que la gran mayora de

los cientficos, bilogos y genetistas
apicolas estn trabajando para poder
encontrar la solucin al temible flagelo
de la varroosis, la inseminacin
instrumental se erige como un aliado
insustituible a la hora de acortar
tiempos de seleccin, as como de
asegurar los acoplamientos deseados.
Como empezar
El proceso de inseminacin comienza
con la eleccin de las colmenas
madres, tanto para criar las reinas
seleccionadas, como para los znganos
que aportaran su semen.
Para la cra de reinas hay diversos y
conocidos mtodos, cada criador
desarrolla el que mas le gusta, pasando
de las starters a las colmenas
hurfanas o semihuerfanas.
En mi caso prefiero las reinas criadas
en colmenas semihuerfanas, y de ser
posible de doble transferencia, lo que
dar como resultado una reina de buen
tamao que nos facilitara la tarea en el
momento de la fecundacin.
Los znganos son el factor
determinante del xito en esta tcnica.
En primer lugar por que son muy
susceptibles de estresarse y morir en
breves lapsos de tiempo. En segundo
lugar porque se necesita una gran
cantidad de ellos hasta dar con el ideal:
el que este en su punto justo de
madurez, que logre una eversion total
del endofalo, con eyaculacion completa
(que adems no se contamine ni por
nuestros dedos ni con deposiciones del
mismo insecto).

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 4

solucin salina; una vez listo el siguiente
zngano se expulsa entonces la gota de
solucin salina y el espacio de aire y se pone
en contacto el semen del capilar con el del
endofalo del nuevo zngano succionndolo
nuevamente.
No se deben dejar espacios de aire ni gotas
de solucin salina entre muestras, pues eso
nos generara dos problemas:

Lo ideal es colocar cuadros de

zanganeros en una colmena
seleccionada como mnimo 35 das antes
de comenzar con la cra de reinas. De
esa manera nos aseguramos que al
nacer las reinas, tendremos una provisin
adecuada de znganos maduros.
Como se realiza
Una vez obtenidas las madres, pueden
ser colocadas en una colonia banco, o en
ncleos hurfanos individuales, para
esperar los 7 a 10 das que marcan el
comienzo del celo.
De all las llevamos al laboratorio y las
mantenemos en una incubadora mientras
recolectamos los znganos.
Este orden es fundamental, ya que si
primero trajsemos los znganos y luego
furamos a por las reinas, estaramos
sometindolos a mas stress del que son
capaces de soportar y complicaramos la
recoleccin del semen todava mas de lo
que es por si.
Recoleccin del semen
Transportamos los znganos al
laboratorio en una jaula de vuelo y los
colocamos cerca de una ventana; de esa
manera provocamos el vuelo y los
forzamos a defecar, para evitar que lo
hagan despus, mientras les extraemos
el semen, con la consiguiente
contaminacin de la muestra.
Los machos tienen su miembro
invaginado, es decir metido dentro de su
cuerpo como si fuera el dedo de un
guante de goma cuando nos lo retiramos
de la mano.
Para la obtencin del semen, tomamos
un zngano por el trax, entre el dedo
ndice y el pulgar con el abdomen hacia
abajo, y presionamos fuertemente. De
esta forma provocaremos la eversion
parcial y veremos las canculas, dos
apndices en forma de cuernos; si son
blancas quiere decir que el zngano aun
es inmaduro y deber ser descartado, en
cambio si son de un amarillo anaranjado
estaremos ante un zngano maduro.
La segunda etapa es lograr la eversion
total con eyaculacion, para tal fin
presionamos a lo largo del abdomen
desde el trax hacia el final, pero sin
llegar a los dos ltimos segmentos, para
evitar que el semen entre en contacto con
nuestros dedos.

1)
Si dejsemos burbujas de aire, el
oviducto tomara ms presin de la que
puede soportar la vlvula vaginal y se
producira un desbordamiento importante del
semen.
2)
Si dejamos gotas de solucin
salina, esta nos dara una lectura errnea de
la cantidad de microlitros inyectados, adems
de actuar como espermicida, estropeando la
inseminacin.

El semen estar generalmente en la punta

del endofalo, sobre una cama de mucus,
siendo fcilmente reconocible por su color
blanco amarillento contra el blanco
nacarado del moco. Colocamos entonces el
zngano bajo la lupa y con la jeringuilla ya
montada en el inseminador recolectamos el
semen con mucho cuidado de no chupar
junto con l ni una gota de mucus, lo que
taponara el capilar.
Haremos lo mismo con al menos 8
znganos por cada reina. Algunos criadores
se dedican a obtener el semen un da o
unos das antes de la inseminacin para
facilitar la tarea. A temperatura ambiente y
con los extremos capilar bien sellado, ya
sea con calor o con vaselina para evitar su
deshidratacin, el
semen es viable al
menos por 60 das.
Debemos tener en
cuenta que el
semen se reseca
con facilidad, por lo
tanto, entre
muestra y muestra
debemos dejar un
espacio de aire y
succionar una gota

Inseminacin de la reina
Una vez obtenido el semen narcotizamos a la
reina. Para ello la colocamos en su
receptculo, que esta unido por un tubo de
goma a una garrafa de CO2, de la cual se
hacen burbujear una gota por segundo, o
como mximo dos.
Cuando la reina deja de moverse, fijamos
primero el gancho ventral y luego
despejamos la zona vaginal.
Existen varios tipos de garfios: algunos de
pinza que toman el aguijn y lo levantan;
otros perforados por los que se enhebra el
aguijn y se tira de l hacia fuera y
ligeramente arriba; y, por ultimo los mas
viejos, los de escapula, una pequea
espatulilla que toma el saco del veneno por
debajo y mueve todo el conjunto.
La alineacin de la reina es fundamental para
una buena penetracin del capilar: se debe
guardar unos 45 grados de inclinacin, la
misma que tendr la columna de la

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jeringuilla.
Si hemos colocado bien cada gancho, los
msculos internos de la cmara vaginal,
formaran una V, en cuya parte superior se
encuentra la entrada a la vagina. Bajamos
entonces la columna capilar,
introducindola aproximadamente 1mm,
una vez all, inclinaremos la columna
ligeramente a la izquierda, para vencer el
repliegue vaginal e introduciremos el
capilar 1,5 milmetros mas, consiguiendo
llegar dentro del oviducto medio, donde
podremos descargar el semen.

Si al introducir el capilar notamos

movimientos de los msculos alrededor de
la entrada, quiere decir que no estamos en
la posicin correcta, deberemos entonces
levantar la columna verificar la alineacin y
volverlo a intentar.
Tambin puede ocurrir que al inyectar el
semen se vea que desborda, eso quiere
decir que no hemos superado la vlvula,
por lo que deberemos succionar el semen
vertido y volver a intentarlo.
Tras la inseminacin
Una vez inseminada retiramos la reina y la
colocamos sobre un papel absorbente para
que despierte. Luego le seccionamos un
ala, y la marcamos con el color del ao y
con nmero de familia, y la llevamos a su
ncleo.
El corte del ala responde a un motivo: las
reinas tienen un periodo de celo de
aproximadamente 15 a 20 das, durante los
cuales salen a hacer sus vuelos nupciales
para aparearse con sendos znganos;
ahora bien el hecho de ser inseminadas, no
cambia en ellas ese instinto, por lo que si
no le cortramos las alas, intentara volar,
con lo que peligrara nuestro trabajo, tanto
por acoplamientos no deseados como por
posibles perdidas de reinas.
Si todo ha salido como esperamos la reina
romper en postura aproximadamente a los

Verdades y mitos
Si bien es una verdad que la inseminacin
instrumental es de gran ayuda en el
proceso de seleccin de rasgos
especficos, es totalmente falso que
quienes nos dedicamos a esta tcnica
podamos estar 100% seguros del
resultado que obtendremos; nos resulta
imposible aun predecir con exactitud las
caractersticas que tendr la descendencia
de nuestras reinas, aunque estaremos
mas prximos que quienes dejan que sea
la naturaleza la que decida.
La extraordinaria y particular gentica de
las abejas esta muy lejos de la gentica
convencional, y no podemos hablar de
seleccin como quien habla de criar gatos
o perros, donde una raza se puede
inventar y predecir, adems de fijarse en el
tiempo.
Esto se debe a que en la abeja uno de los
individuos, el zngano, es medio genoma
de los otros dos por lo tanto su aporte ser
un caso especial.
En las abejas la reina aporta su carga

7 das desde la inseminacin. Deberemos

esperar a que opercule la cra, si el
oprculo es de obrera querr decir que la
reina fue bien inseminada, si en cambio lo
que opercula es znganos querr decir que
la reina solo esta poniendo huevos
infecundazos, incentivada por las dosis de
gas carbnico que ha recibido, y deber
ser descartada.
Es muy importante aclarar, que una reina
inseminada artificialmente tendr una vida
frtil mucho ms corta que una reina que lo
ha sido por la va natural de
acoplamientos. Por qu?
En el acoplamiento natural cuando la reina
se acopla con un zngano vuelve
inmediatamente a la colmena, all espera
que el semen del endofalo se introduzca
en primer lugar al oviducto medio, y luego,
por accin de las hormonas producidas por
la glndula Y sobre la espermateca, los
espermatozoides migren lentamente a la
misma.

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Este proceso es lento y no todos los

espermatozoides llegan a la espermateca,
pero la reina realizara al da siguiente otro
vuelo, y as da tras da hasta completar la
dotacin de esperma. Cabe aclarar que
con el semen de un solo zngano seria
mas que suficiente para llenar la
espermateca, pero el que solo algunos
espermatozoides migren hasta all y que la
reina deba realizar mas vuelos asegura la
heterozigosis.
En cambio la reina inseminada recibe de
una sola vez el esperma equivalente a 8
znganos, parte del cual se pierde por
desborde u otra parte no llega a migrar,
siendo despedido de la vagina en forma de
bastoncitos secos de color amarronado.
Por este motivo estas reinas se volvern
zanganeras en mas o menos un ao.

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 6

gentica de la misma manera que lo hara
un mamfero, es decir, realiza meiosis
(divisin reductora), y de sus 32
cromosomas (individuo diploide) aportara
en el huevo solo 16, estos sern siempre
diferentes, seleccionados por la
naturaleza por un locus gentico. En
cambio cada zngano al ser un individuo
haploide (16 cromosomas) aportara en si
espermatozoide su carga gentica
completa, es decir que cada esperma
ser idntico a los dems.
Si a esto le sumamos que cada colmena
es una SUPER FAMILIA formada por mas
de una subfamilia (las hembras
comparten todas la misma madre pero no
as los mismos padres), en el momento
de seleccionar las larvas que luego sern
nuestras reinas lo estamos haciendo
entre varios cientos de variables; por eso
digo que el resultado nunca puede ser
100% predecible, aunque la seleccin
masal de esa colmena nos aproxime mas
o menos empricamente a nuestro ideal
del individuo que queremos obtener.
Otra verdad es que la inseminacin
instrumental sirve para mantener dentro
del mismo apiario ms de una raza de
abejas, ya que podemos seleccionar
hembras y machos de una misma lnea y
as mantener cepas puras para nuestros
futuros cruzamientos.
Trabajos de seleccin y aplicacin
practica.
Por el momento los productores de reinas
e inseminadotes, no tenemos ms
herramientas que la seleccin masal de
nuestras colmenas, para decidir as cual
ser el pie de cra.
Pero el avance que ha tenido la ciencia a
nivel de mapa del genoma de la abeja,
abri una importante oportunidad, una
vez que sepamos la funcin de cada uno
de los genes decodificados; entonces el
productor ayudado por los cientficos
podr hacer mas predecible el resultado y
lograremos as abejas de diseo con
caractersticas especificas como pueden
ser la resistencia frente a la varroosis.
Hoy por hoy, las reinas inseminadas
aportan una buena calidad de madres
para quienes quieren armarse con una
nueva sangre en su apiario, ya sea para
productores de reinas, o para apicultores
que quieren alguna abeja que se adapte
mejor a su manejo.
En esta va de la seleccin gentica
frente a Varroa, quiero destacar el

excelente trabajo que estn realizando en

la Universidad de Crdoba (Espaa) el Dr.
Jos Manuel Flores serrano y el Dr.
Francisco Padilla lvarez, y en la
Universidad de Murcia (Espaa) la Dra.
Pilar de la Rua, con lneas VSH, buscando
los indicadores genticos que determinen
que genes estn implicados en ese
mecanismo de defensa de las abejas.

Para terminar, deseo dirigirme a los

apicultores, que son en primer lugar
los beneficiarios de todos nuestros
esfuerzos, para pedirles, que lejos
de sentirse segregados o lejanos de
la ciencia, colaboren con ella,
abriendo sus apiarios, y sobre todo
sus mentes, a una apicultura nueva,
sin dejar de respetar a la venerable
practica ancestral de la cra de
abejas pero escuchando lo mucho
que hay por decir hoy en da.
El mundo ha cambiado, el clima ha
cambiado, las abejas estn
buscando adaptarse a estas nuevas
condiciones, no queramos entonces
que reaccionen como lo hacan
antes

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CULTUR
A

PI

DEL CARIBE
NOVIEMBRE 2009

SUPLEMENTO DE APICULTURA SIN FRONTERAS

Desarrollo sostenible del sistema productivo apcola como una alternativa

para el mejoramiento del entorno rural en los cantones de puriscal y
turrubares, Costa Rica
Rafael A. Caldern F.; Luis A.
I. Introduccin:
El Proyecto Desarrollo de una apicultura
sostenible, con perspectiva de gnero, en la
Regin Central Sur de Costa Rica
ejecutado por el Centro de Investigaciones
Apcolas Tropicales (CINAT) de la
Universidad Nacional (UNA), estuvo dirigido
a 11 asociaciones apcolas, ubicadas en los
cantones de Puriscal y Turrubares (Regin
Central Sur-Costa Rica). Dichas
asociaciones estaban conformadas
principalmente por mujeres (81 mujeres y
20 hombres), de las que una gran mayora
no tena experiencia en la actividad apcola.
El objetivo principal fue contribuir al
desarrollo sostenible del sistema productivo
apcola, mediante una apropiada
transferencia de tecnologa en el manejo de
colmenas, control integrado de la varroa,
produccin de reinas mejoradas y gestin
empresarial, complementado con la
aplicacin de tcnicas en la conservacin y
reproduccin de plantas melferas.
II. Actividades y resultados:
Este proyecto apcola tuvo una duracin de
tres aos, lo cual contribuy al
cumplimiento de los objetivos propuestos,
permitiendo que las asociaciones lograran
iniciar y consolidar la apcultura, al contar
con colmenas de abejas, materiales y
equipo bsico de apicultura, capacitacin y
apoyo tcnico. A continuacin, se sealan
algunas de las principales actividades y
resultados obtenidos durante la ejecucin.
Manuales de capacitacin:
Por medio de los manuales, se fortaleci
los temas impartidos durante los talleres.
Se entreg un total de seis manuales.
Talleres de capacitacin:
A travs de los talleres los apicultores y
apicultoras se capacitaron adecuadamente
en los diferentes temas, principalmente en
los apcolas. Se realizaron 20 talleres de
capacitacin.
Entrega de colmenas de abejas y
materiales apcolas:
Debido a que la mayora de grupos
carecan de abejas y de equipo, la entrega
de colmenas y materiales apcolas, fue
fundamental. Esta fue una de las
actividades que se realiz desde el inicio y
que se continuo durante el transcurso del
proyecto.
Visitas de apoyo tcnico:
Las visitas tcnicas obedecieron a los
requerimientos de los grupos durante la
poca seca y la poca lluviosa. Las visitas

permitieron dar seguimiento a las

colmenas, entrega de reinas y celdas
reales, recoleccin de muestras de abejas
para el anlisis de enfermedades,
coordinacin de actividades de capacitacin,
reforzamiento prctico de los temas
desarrollados durante los talleres,
reuniones, entre otras.
Actividades acadmicas:
An cuando este proyecto fue dirigido
principalmente a la extensin, se
desarrollaron diferentes actividades
acadmicas. Se hicieron algunas
investigaciones como: El uso del timol en el
control integrado del caro Varroa destructor
en abejas Africanizadas; Estudio de la flora
apcola representativa de la regin Central
Sur; Produccin de reinas hbridas en los
cantones de Puriscal y Turrubares, entre
otras. Asimismo, los estudiantes de la
Maestra en Apicultura Tropical (MAT),
participacin en el anlisis del mejoramiento
socio-econmico de las asociaciones
involucradas. Adems, se efectuaron dos
actividades acadmicas tipo Viernes
Cientfico, cuyo principal objetivo fue
divulgar a la comunidad nacional de Costa
Rica el alcance del proyecto.
III. Impactos:
Se fortaleci la capacidad de organizacin,
gestin y liderazgo de los grupos
involucrados. Adems, se dio un
mejoramiento de las destrezas y habilidades
de apicultores y apicultoras mediante un
proceso de capacitacin, que comprendi
las principales fases de la cadena agroproductiva. A su vez, se increment la
cantidad y calidad del empleo de apicultores
y apicultoras, asignando tareas y
responsabilidades en funcin de la actividad
productiva. Rescatando con ello, la
participacin activa del ncleo familiar,
dnde la mujer asumi un papel relevante
en los procesos de direccin, liderazgo y
desarrollo.
IV. Sostenibilidad:
Se realiz un encadenamiento de acciones,

Universidad Nacional
Facultad de Ciencias de la Tierra y el Mar
Centro de Investigaciones Apcolas Tropicales
Ver aviso completo en pagina 4 del periodico

Snchez Ch.; Fernando Ramrez A.

Centro de Investigaciones Apcolas
Tropicales, Universidad Nacional,
Heredia, Costa Rica
entre ellas el desarrollo de un programa de
capacitacin, que involucr el entrenamiento
de apicultoras y apicultores en tcnicas y
mtodos orientados a incrementar el
nmero de colmenas, mejorar la calidad y
los niveles de produccin, mediante el uso
de tecnologa apropiada. Adems, los
procesos y condiciones que se impulsaron,
dieron apertura a la diversificacin del
sistema de produccin apcola, por medio
de la elaboracin de nuevos productos
como miel con panal, miel cremada y
cremas humectantes.
V. Perspectivas:
El desarrollo sostenible del sistema
productivo apcola (reactivacin y promocin
de la apicultura), utilizando tecnologa
apropiada, permite estimular el desarrollo
social y econmico de los grupos
participantes, quienes sern los
protagonistas en los sistemas de produccin
y comercializacin de los productos apcolas
(mejoramiento del entorno rural). Asimismo,
al incrementar la participacin de la mujer
rural en la actividad apcola, se resuelve en
parte el problema decisivo de como
posibilitar a los grupos organizados de
mujeres satisfacer sus necesidades
inmediatas en cuanto a empleo, ingresos
econmicos, alimentos y bienes materiales,
y a la vez, lograr a largo plazo la
conservacin de los recursos naturales. A
travs de la apicultura, las mujeres pueden
asumir un liderazgo comunal, y generar
fuentes alternativas de empleo.
VI. Conclusin:
Consideramos que dicho proyecto ha sido
exitoso, ya que permiti establecer y
consolidar a la mayora de las asociaciones
apcolas involucradas. Las cuales han
conseguido un aumento de la capacidad
tcnica, organizacional y administrativa de
sus agrupaciones. As como, el
fortalecimiento de mtodos para el trabajo
en grupo y la sensibilizacin de sus
comunidades sobre la importancia de las
abejas, su rol en el ecosistema y la
necesidad de conservar y reforestar.
Adems de la participacin activa de la
mujer en los procesos productivos de la
empresa apcola y el desarrollo de zonas
rurales marginales de nuestro pas (Puriscal
Turrubares), a travs de la generacin de
nuevas fuentes de empleo estables y el
incremento de los ingresos del ncleo
familiar

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 4 del SEPLEMENTO APICULTURA DEL CARIBE

Cuba impulsa acciones para

mayor produccin de miel
La mayor de Las Antillas impulsa acciones
dirigidas a lograr el incremento en la
produccin de miel con destino al mercado
interno y la exportacin.
Como parte de esas acciones, la provincia de
Ciego de Avila elevo a ms de seis mil 500 la
cifra de colmenas este ao, gracias a la labor
del centro gentico dedicado a la cra de
abejas reinas.
La contribucin de esa unidad especializada
permitir, adems, incrementar en 700 las
colonias el prximo ao en el territorio.
La sustitucin oportuna de las abejas reinas
logra mayores acopios de miel para la cosecha
del apicultor, aunque los cambios climticos
constituyen el principal enemigo.

Apicultura sin Fronteras

invita a tecnicos, docentes,
apicultores, funcionarios y
cientificos de la region del
Caribe a mandar notas y
articulos para su
publicacion. Los trabajos
pueden ser enviados a
apiculturasinfronteras@hot
mail.com

Pinareos por la produccin de miel y sus

derivados
Terminar el ao con 210 toneladas de miel es propsito de los apicultores de
Pinar del Ro, tras mltiples atenciones agrcolas para resarcir los daos a las
colmenas y la flora, causados por huracanes.
Aunque inferior a los resultados de igual perodo en la campaa precedente, la
produccin hasta la fecha representa ms del 61 por ciento del compromiso,
asegur Yamil Mujica, especialista del sector.
El excelente desarrollo de floracin de campanillas blancas y moradas, junto a
otras especies, vaticinan el cumplimiento de lo planificado.
De modo paralelo la provincia acumula, adems, unos 223 y cuatro mil 274
kilogramos de propleo y cera, respectivamente, con alta eficiencia en el resto
de los indicadores productivos y econmicos, as como avances en el control de
enfermedades parasitarias, traducidos en tasas bajas de infestacin, agreg.
Estn en labores, dijo, por encima de ocho mil 300 colmenas distribuidas en
todo el territorio, especialmente en los municipios de Consolacin del Sur y Los
Palacios.
Este sector perfecciona la atencin al hombre, promueve talleres y seminarios
de capacitacin y la entrega de recursos materiales, segn el programa
inversionista nacional, para el incremento productivo.
A la recuperacin de esta lnea, luego de los estragos de los huracanes de gran
intensidad Gustav e Ike, contribuye tambin el rescate de los tres centros de
crianza de la abeja reina, los cuales garantizan el cmulo de abejas para la
extraccin del nctar de la flor y su traslado a la colonia.
Por su parte, el apicultor Juan Carlos Abreu, del municipio de San Cristbal,
signific los avances de sus colegas en el rescate de abejas reinas y en la
proteccin de la flora melfera, fundamentalmente las siembras de semillas y
posturas, esfuerzo que garantizar mayores resultados del rengln en el futuro.
La miel es un antiguo alimento, muy rico en nutrientes, de propiedades
curativas; sus principales productores son China, Estados Unidos, Mxico,
Argentina, Canad y Alemania, en tanto a Cuba la apicultura lleg en 1766
procedente de la Florida.
Hoy la provincia pinarea promueve el nico museo cubano especializado en
esa rama, en la Pennsula de Guanahacabibes. (AIN)

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Un poco de historia de la
apicultura en Rep. Dominicana
Se presume que la abeja fue introducida al
Continente Americano a travs de la isla de
Santo Domingo durante la colonizacin, en el
cuarto viaje de Cristbal Coln, aunque otros
aseguran que fueron los Padres Dominicos en el
1536. Estas abejas eran de la raza Negra
Holandesa. Rpidamente las abejas se fueron
extendiendo por toda la isla limitndose su
explotacin al mtodo rstico practicado en
huecos de rboles y en barriles hechos en
tablas o trozos de palmeras. La actividad
productiva consista en la simple obtencin de
miel y cera mediante un proceso manual.
La modernizacin de la apicultura de la
Repblica Dominicana se inici a partir de los
inicios del Siglo XX, en la comn de Ban, en la
Regin Sureste del pas. Posteriormente, en
Montecristi, en la Regin Noroeste del pas, se
introdujeron los primeros equipos apcolas por el
Seor Jos Manuel Mena Castro en el ao
1927, quien apenas diez aos despus ya
particip en una Feria de la Miel en Pars,
Francia donde gan medalla de oro con una
miel de color oscuro.
No se puede precisar la fecha exacta de
introduccin de otra raza de abejas, la Italiana,
pero en la actualidad predomina un hbrido entre
esta y la Holandesa introducida inicialmente,
que se caracteriza por su gran mansedumbre.
En mayo de 1980, se inici en la Repblica
Dominicana la produccin comercial de polen.
En 1983, se produce por primera vez en el pas
jalea real a nivel comercial. En 1986, se inicia la
utilizacin del propleos comercialmente. Pero
en sentido general, la produccin apcola se
concentra en miel y cera. Hasta principios de la
dcada de 1980 las colmenas de la Repblica
Dominicana se consideraban como libres de
enfermedades de importancia econmica.
A partir del 1983 se realizaron investigaciones
que confirmaron algunas enfermedades tales
como la Nosemosis en 1985, Loque Europeo en
1986, las Micosis (Cra de Cal y Cra de Piedra)
en 1987, y ms recientemente, en 1998 se
identific la Pseudomonosis. Hasta el presente
no se ha confirmado la presencia de Loque
Americano.
En 1995 se diagnostic la Varroasis,
considerado el principal problema sanitario de la
apicultura dominicana, la cual redujo en un 50%
la poblacin de abejas del pas en los primeros
aos de su aparicin

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Noviembre 2009

Apicultura Andina
SUPLEMENTO DE APICULTURA SIN FRONTERAS

Criterios relativos al anlisis sensorial de

mieles 3- parte
El panelista seleccionado deber tener tal
sensibilidad a una muestra, que al volverlo
a evaluar en diferentes ocasiones, los
resultados sean siempre los mismos.
OBJETIVOS DE LAS PRUEBAS
AFECTIVAS (HEDONICAS)
Para utilizar un mtodo de evaluacin
sensorial, se debe pensar primero en el
experimento a desarrollar; pues es el que
define el propsito de la prueba y los
resultados que se desea obtener. Los
mtodos de evaluacin sensorial se
clasifican de acuerdo con la funcin que
desempean, as:
Pruebas de diferencia: Determinan la
diferencia entre muestras. En esta
clasificacin se encuentran: el test tringulo,
duo-trio, test de comparacin pareada, test
de ordenacin.
Pruebas descriptivas. Un grupo de
panelistas altamente entrenado analiza el
sabor o textura del producto, haciendo una
descripcin detallada de la evaluacin. Los
mtodos ms comunes son perfil del gusto
y perfil de textura.
Pruebas de preferencia. En este grupo se
encuentran los tests de comparacin
pareada, la escala hednica y el test de
ordenacin por preferencia.
PRUEBAS DE EVALUACION DE
IDONEIDAD
El principal objetivo en esta prueba de
seleccin es la de creconocer el potencial
futuro de cada catador. Para ello las
pruebas de trabajo son:
Percepcin de colores: Test de
discriminacin de Ishihara.
Ordenacin de colores: Secuencia
indiscriminada.
Deteccin de aromas: Aptitud para
reconocer e identificar sabores y aromas.
Los catadores se someten a pruebas de
emparejamiento de diluciones dulces (16 g
de sacarosa), diluciones cidas ( 1 g/acido
tartrico), amargas (0.5g de cafena) y
saladas (6 g/l de cloruro de sodio), cada
solucin se marca con nmeros aleatorios y
en posiciones dispares.
Percepcin e identificacin de aromas
comerciales.

Descripciones texturales: Los jueces

describen de manera espontnea la textura
de alimentos de consumo habitual: Naranja,
leche condensada, melaza de caa, queso,
patatas fritas, patatas picantes.
Los resultados teniendo encuenta los tipos
de jueces se evalan estadsticamente. El
grupo final puede ser de 9 o 10 personas,
con aptitud positiva a la cata.
OBTENCIN DE ESCALAS
NORMALIZADAS
En la elaboracin de escalas para valorar la
intensidad del sabor dulce, acido y amargo
se preparan soluciones de prueba que se
presentan a los catadores bajo cdigos
especficos y de manera aleatoria. Las
concentraciones para cada una de la
prueba es como se muestra en la Tabla 1.
Dulce

Acido

Amargo

Parmetro

Valores

para determinar si la sustitucin de un

ingrediente u otro cambio en el proceso, es
detectable en el producto final. Se emplea
adems, para seleccionar panelistas.
Test duo-trio. En este test se presentan
tres muestras al panelista de las cuales
una es la patrn (P) y las otras dos son
codificadas. Una de las muestras
codificadas es igual a la patrn. Se le pide
al panelista que identifique la muestra
diferente. La muestra patrn se da primero
y despus de probada se retira y se
entregan las codificadas.
Test de ordenacin. El panelista recibe
tres o ms muestras codificadas y se le
pide ordenarlas de acuerdo con la
intensidad de una caracterstica especifica,
por ejemplo: ordenar del ms dulce al
menos dulce.
TEST DE PREFERENCIA
Test de comparacin pareada. Al
panelista se le presentan dos muestras
codificadas, y se le pregunta cul de ellas
Diluciones

Nada dulce

Agua mineral

Algo dulce

50 g/l sacarosa

Dulce

100 g/sacarosa

Muy dulce

200 g/sacarosa

Extremadamente dulce

350 g/sacarosa

Nada cido

Agua mineral

Algo cido

0.031g A. tartarico/l

cido

0..062 g Tartrico/l

Muy cido

0.125 g Tartrico/l

Extremadamente cido

0.25 g Tartrico/l

Parmetro

Valores

Diluciones

Nada amargo

Agua mineral

Algo amargo

0.012 g/l cafena

Amargo

0.025 g/l cafena

Muy amargo

0.050 g/l cafena

Extremadamente amargo

0.10 g/l cafena

TEST DE DIFERENCIA/PRUEBAS
TRIANGULARES
Test tringulo. El panelista recibe tres
muestras codificadas de las cuales dos son
iguales y una diferente. Se le pide al panelista
que identifique la muestra distinta. Este
mtodo se utiliza en control de calidad, para
ver si muestras de diferentes lotes de
produccin son iguales. Se utiliza tambin

Noviembre 2009

prefiere, por ejemplo,

dos tipos de tortas o dos
marcas de gaseosas.
Escala hednica: El
trmino "hednico" se
define como "hacindolo
con placer. En este test,
el panelista expresa el
grado de gusto o
disgusto por medio de
escalas.
Escala hednica facial.
Es una escala de 5
puntos se usa
generalmente en nios y
de acuerdo con la
expresin del rostro se
da el puntaje.
Test de ordenacin.
Cuando se ordena por
preferencias, al panelista

se le presentan muestras codificadas para

que l les ordene de acuerdo a su
preferencia como la, 1a, 2a, 3a, 4.
Escala descriptiva. Utiliza adjetivos
calificativos para describir las
caractersticas del producto: "Excelente,
Bueno, Regular, Malo, Psimo". Despus
el lder convierte en calificacin numrica
estos datos.

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 12 del SEPLEMENTO APICULTURA ANDINA
HOJA DE RESPUESTAS
ste es el conducto por medio del cual el juez
se identifica, recibe instrucciones de lo que
debe ejecutar y apreciar, y finalmente expresa
sus impresiones sensoriales. En la seccin de
Mtodos de evaluacin sensorial se
ejemplifica, para cada tipo de prueba, un
formato de lo que constituye una hoja de
respuestas. Conviene aclarar que no existe un
diseo especfico para estas hojas, sino que
se prepararn atendiendo la propia
configuracin del experimento, tipo de
muestra(s), nmero de repeticiones o series e
instrucciones particulares.
En el momento de la ejecucin de la prueba
no debe haber comunicacin verbal entre el
juez y el conductor. La hoja de respuestas
debe indicar en forma clara, sencilla y directa,
sin necesidad de otras explicaciones y sin
dejar lugar a dudas lo siguiente:
El procedimiento que el juez debe seguir para
evaluar las muestras (vase la seccin de
Mtodos de evaluacin sensorial).
El orden para analizar las muestras (de
izquierda a derecha, etc.)
El atributo que se debe observar en las
muestras (dulzura, dureza y brillo).
Forma de sealar, en la hoja de respuestas,
las impresiones sensoriales recibidas (v. gr.
marque con una cruz).
Otras consideraciones, como enjuague y
expectoracin, el no tragar la muestra, el
intervalo que debe mediar entre cada
evaluacin, etctera.
No es necesario entrar en detalle en las
instrucciones, pues quita tiempo al juez o
puede parecerle un trmite tedioso. Tngase
presente que los jueces han recibido un
entrenamiento previo a la ejecucin de las
pruebas definitivas, y se sobreentiende que ya
saben cmo actuar. Por ello las instrucciones
son un mero recordatorio de los puntos
importantes. Se recomienda que en la hoja de
respuestas aparezcan marcadas las claves de
las muestras que vayan a analizarse, y en el
orden en que se irn presentando al juez en la
charola para que las evale.
Por otra parte es importante considerar, desde
el momento de la evaluacin preliminar y el
diseo del estudio sensorial, qu tipo de
preguntas concretas para el juez son las ms
adecuadas para resolver el problema o la
prueba que se le presenta, porque no es lo
mismo preguntar "diferencia" que "intensidad
percibida", o "preferencia" que "ordenar por
intensidad de dulzura", por ejemplo. En
consecuencia, al estructurar la hoja de
respuestas se debe saber qu prueba,
procedimiento y pregunta ordenar. En este
proceso de diseo y estructuracin tambin
se debe contemplar la forma en la que se
analizarn los datos. Cada uno de los puntos
anteriores son interdependientes, por lo que la
falla en uno repercutir finalmente en la

Solucin del problema. En el anlisis

sensorial de mieles se observa correlacin
inversa entre la fluidez, el aroma y el sabor.
En la Figura 4, se muestra el perfil
organolptico de una muestra de miel
analizada por tres grupos distintos de
catadores. Los resultados anteriores
aplicados de manera especifica a grupos de
mieles pueden ser analizados siguiendo
tcnicas estadsticas de anlisis no
parametrito y multivariado. En cada grupo se
puede aplicar la prueba de Tukey,
coeficientes de correlacin entre variables
sensoriales. Se sugiere el uso de un paquete
estadstico para completar el trabajo de
clasificacin entre grupos de muestras y
entre grupos de catadores

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y MARIA E. PINZON B.

Se instalaron mdulos
apcolas en Shotorco
El ingeniero Marco Coronel Prez,
jefe de la Agencia AgroRural
(Programa de Desarrollo Productivo
Agrario Rural) en Chota, dijo que la
oficina a su cargo viene trabajando
en diferentes proyectos en el mbito
de esta provincia, dando
cumplimiento a su plan de acciones
programado para el presente ao.
En este sentido inform que esta
institucin focaliza su labor en tres
reas principales: apoyo a la
produccin agropecuaria, recursos
naturales e infraestructura rural,
beneficiando en cada programa a los
comits conservacionistas y familias
de los distritos que componen la
provincia de Chota. Recientemente
la Agencia AgroRural instal en la
comunidad de Shotorco un modulo
apcola, que consta de 30 colmenas
para la crianza de abejas, en
beneficio de 20 familias de la zona,
para ello se destin un presupuesto
de 17,500 soles, brind apoyo con
equipos e insumos. Aqu tambin es
importante destacar el aporte con
mano de obra y apoyo con
materiales de la zona por parte de
las familias favorecidas, en tanto la
Agencia AgroRural ofrece un
programa de capacitacin
permanente a los campesinos sobre
el manejo adecuado de los
enjambres. El objetivo de estas
acciones que ejecuta AgroRural en
varias comunidades de la provincia
de Chota, es contribuir a mejorar la
calidad de vida del poblador, para
que a travs de su produccin se
inserte a los mercados y por
consiguiente pueda dinamizar su
economa.
Por su parte, Abel Alvarado Zeballos,
responsable del rea de apoyo a la
produccin agropecuaria, mencion
que entre otras tareas que impulsa
AgroRural en Chota estn las
referidas a instalar iniciativas
empresariales a travs de
implementacin de mdulos de
vacunos mejorados y ovinos en esta
jurisdiccin.
Asimismo, en el rea de recursos
naturales se vienen ejecutando
proyectos de reforestacin en 106
comunidades conservacionistas de
suelos, y en lo que respecta a
infraestructura rural est en marcha
la construccin de canales y
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Noviembre 2009

Noviembre 2009

Manejo de colmias com duas ou mais rainhas 1 Perodo

Resumo
Neste trabalho, procura-se realizar uma
pequena reviso a respeito do
controvertido assunto das colmias
mantidas com rainhas mltiplas.

Palavras-chaves: Produo, Rainhas

mltiplas, Produtividade, Defensividade.
Introduo
Conforme Manrique (1995), na produo
de mel, o melhoramento dos ndices de
produtividade de mel e de cera em uma
colmia est ancorado
basicamente em dois fatores:
seleo e manejo. A primeira
compreende diversos
aspectos, dentre os quais, o
gentipo das abelhas aparece
como primordial. Com respeito
a ele, de forma geral (salvo
rarssimas excees), no
Brasil se trabalha com um
pool gnico indefinido em
face aos inmeros
cruzamentos ocorridos entre
as mais diferentes raas de Apis mellifera,
Linnaeus, 1758, que aportaram por aqui.
Selees maais tm apontado para
possibilidades muito significativas em
termos de produtividade e reduo da
defensividade, o que pode, aliado
condies ambientais, favorecer o
incremento dos rendimentos oriundos da
produo e comercializao dos produtos
da colmia.
Pela suas caractersticas, uma apicultura
bem sucedida implica em haver retorno
scio-econmico, com aumento da renda
familiar, e estar em consonncia s
necessidades inerentes atividade e s
necessidades de preservao da
biodiversidade de flora e fauna. De um
modo geral, o apicultor convive com um
contnuo antagonismo entre os objetivos
centrais que o motivam a desenvolver esta
atividade: dispor de uma alternativa
rendosa dentre os agronegcios (isto
significa acatar recomendaes do modelo
agrcola convencional) e saber que, para
gerar os produtos saudveis dos quais
depende, vital garantir a viabilidade do
animal e da plantas apcolas. Assim, a
criao da abelha A.mellifera auxilia na
manuteno das relaes biticas dentro
dos agroecossistemas e em ecossistemas
adjacentes.
No contexto da apicultura sul americana o
objetivo mor de produtividade tem sido o

mel, secundariamente se projetam outras

possibilidades como plen, cera, prpolis
e mesmo gelia real. Uma excelente
produtividade exige, alm de condies
ambientais apropriadas, colnias muito
fortes, com no menos de 70-80.000
abelhas, o que possvel com a presena
de uma rainha de excelente linhagem e do
ano em curso. A presena de mais
rainhas, porm, possibilita o aumento
deste efetivo para um terico nmero de
150-160.000 abelhas, criando a bvia
necessidade de um maior nmero de
estruturas fsicas para comportar todo este
volume de abelhas.
Rainhas coexistindo
simultaneamente
Conforme Olimar (2007),
a utilizao de mltiplas
rainhas tambm algo
muito pouco discutido.
Nos fruns internacionais
quase que se pode
afirmar, tambm, que a
situao a mesma. Em
livros o que se tm
disponvel coisa muito antiga e que no
foi aceito pela comunidade.
Campos (2006) relata ter encontrado o
que acredita serem duas (talvez mais)
rainhas co-existindo, pelo menos durante
algum tempo, em hbridas brasileiras,
considerando uma rainha marcada e outra
sem marca. Neste caso, ao realizar a
triagem em um forte enxame para
proceder a diviso, encontrou uma morta;
na seqncia localizando a rainha nova
marcada. Tendo procedido a diviso e
decorridos alguns dias ao procurar por
realeiras na colmia mantida rf a partir
da diviso localizou outra rainha j em
plena atividade.
Isto, no mnimo, representa uma condio
interessante de ser analisada, haja vista
que sempre se falou que a princesa
nascente eliminaria as demais. Porm, tal
aspecto parece contraproducente do ponto
de vista evolutivo, uma vez que ela saindo
para o vo nupcial" e, somente ao
retornar j fecundada pois poderia ser
eliminada durante o vo, comida por uma
ave, e.g. faria (ou no) a eliminao das
demais. Em caso de sua morte, outras
princesas poderiam alar vo. Caso
houvesse uma disparidade de
nascimentos e vos (gentica africana
influenciando) teramos a explicar as
mltiplas enxameaes sucessivas a partir
de um nico enxame.

Vladimir Stolzenberg Torres

Tcnico Cientfico da Secretaria
Municipal de Meio Ambiente de Porto
Alegre. Correspondncia: Rua Itapema,
358. 94.950-577, Cachoeirinha, RS, Brasil.
E-Mail: biologo.vladimir@gmail.com
Fornara (2006) relata situao ainda mais
interessante quando revela ter
testemunhado a presena, em enxames
pousados, a presena de mais de uma
rainha; sendo visvel que estavam a
rainha velha (maior) acompanhada de
princesas. Isto permite a interpretao de
que algumas princesas possam
acompanhar enxames que se formam no
processo de enxameao, o que poderia
vir a favorecer um novo processo de
enxameao to logo se instalassem.
Nesta linha, Pero (2006), cogita que as
condies metereolgicas possam servir
como fator determinante para tal
coexistncia, aonde vindo a ocorrer
prolongadas chuvas, prximo ao perodo
de enxameao, a rainha velha no
elimina as realeiras, deixando-as nascer,
pois a enxameao ocorrer quando da
melhora do tempo.
Apirios mais produtivos: sistemas
com vrias rainhas
Existem, sinteticamente, dois sistemas
para uso com mltiplas rainhas; o
primeiro constitudo de um T invertido,
enquanto o segundo utiliza um sistema
simples de torre.
O sistema de T invertido (ilustrao
adiante) pode utilizar inmeras rainhas,
sendo uma por ninho, que sero
instalados lateralmente um ao outro, at
um limite de quatro colmias; isto com
vistas a evitar o efeito de deriva que
ocasionaria uma maior concentrao de
abelhas campeiras nas caixas mais
centrais, comprometendo o fluxo de
nctar e plen nas extremidades, o que

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APICULTURA sem FRONTEIRAS N 43 - NOVEMBRO 2009 - seccao 4 do complemento Apicultura em Portugus

Levaria estas rainhas a reduzirem postura.

Neste caso, recomenda-se a colocao de
uma melgueira sobre cada ninho para,
somente ento, agregar a tela excluidora

baseado na seguinte frmula:

telas, em um corpo nico e com

melgueiras coletivas, daro:

Exemplo:

C = (2)2 X 2 X (7)2

30.000 abelhas pesam 3kg e

recolhem 9kg de mel em condies normais.

C = 4 X 2 X 49
C = 8 * 49

{
70.000 abelhas pesam 7kg e
recolhero 49kg de mel em condies
normais.

que evitar o contato entre as rainhas. Por

outro lado, alguns relatos do conta da
possibilidade de se estabelecerem padres
visuais na entrada de cada alvado para
que as abelhas reconheam sua colmia
quando voltam com a colheita de mel e/ou
plem, ao terem sado por exemplo por
colmia diferente onde nasceram
originalmente (colmias esto misturadas).
Mas como se monta este sistema?
Existem dois caminhos bsicos, o primeiro
parte da premissa de diviso de enxames
e substituio de rainhas. O segundo
passa pela possibilidade de aproximar
colmias at que se toquem e,
posteriormente, substituir rainhas e
agregar algum extrato doce para perturbar
os ferrmonios favorecendo o intercmbio
de operrias. Inicialmente as colmias
devem ser colocadas a aproximadamente
1,00m de distncia uma das outras, para
que as abelha possam realizar o
reconhecimento geogrfico do novo local.
Os alvados devem estar apontados para a
mesma direo. Um mnimo de trs dias
depois, a distncia reduzida para
aproximadamente 0,50m, e mais ou
menos no dcimo dia, as colmias
devero ser encostadas. Mas, antes de
encost-las preciso pr em cima de cada
colmia, uma tela excluidora, que permite
a passagem da abelha operria
O segundo sistema (ilustrao adiante)
similar ao adotado para unio de enxames,
porm com uso de uma tela excluidora
junto s folhas de jornal melado. O
inconveniente deste sistema, estilo torre,
est no fato de que os zanges que
venham a ser gerados no ninho superior,
no tero acesso ao ambiente externo,
ocasionando perturbaes no contexto da
colmia. Tambm no se tornar prtico
instalar um alvado entre ninhos, haja vista
que isto poder criar condies de as
rainhas virem a se encontrar.
O mtodo descrito por Adeilton (2004),
independentemente do sistema adotado,

C = N2 (Lei de Huber) uma colheita de mel,

equivale ao quadrado do peso das abelhas"
onde:

C = 392Kg de mel.
Observe que teoricamente, cada colmia
rendeu quatro vezes mais que renderia
isoladamente. Pode-se assim, aumentar
progressivamente a produo com o
aumento de rainhas em bateria.

continuar na prxima edio

C = colheita em quilos; e

{
N = nmero de abelhas em uma
colmia (em quilos).
Uma colmia fraca tem menos de 30.000
abelhas e uma forte mais de 70.000. A
colmia dar em mel o quadrado do seu
peso em quilos de abelhas, assim uma
colmia, mediana com 70.000 abelhas,
correspondendo a 7kg de abelhas, ir gerar
49kg de mel. Observe o grfico e verifique
que a funo (terica !!) exponencial.
Teoricamente seria isto mesmo, entretanto
existem dificuldades que no permitem
populaes indefinidas com mais de
200.000 abelhas.
ento:
Se existirem duas rainhas sobrepostas ou
adjacentes, separadas por telas, e com
melgueiras em comum:
C = R2 * 2 * N2 (Lei de Fbrega) uma
colheita equivale ao dobro do quadrado do
nmero de rainhas existentes em bateria"
onde:
{

R = nmero de rainhas;

{
N = populao individual por
colmia em quilos de abelhas; e
{
C = colheita em bateria.
A produo obtida com uma bateria de duas
rainhas quatro vezes maior que o dobro da
produo individual de cada colmia em
separado.
Duas colmias separadas, com 70.000
abelhas cada, daro 49 X 2 = 98kg de mel
no total (em condies normais). As
mesmas duas colmias, combinadas em
bateria, com duas rainhas separadas por

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NOVIEMBRE 2009

Apiterapia sin Fronteras

SUPLEMENTO DE APICULTURA SIN FRONTERAS

Pequeas fabricas medicinales naturales

de 80.000 obreras

n Espaa Manuel Gonzlez empez

a producir miel como terapia a una
enfermedad de esas que se las
conoce como 'poco comunes' que le
produca una inflamacin de los vasos
sanguneos. Y la picadura de la abeja le
vena bien para su tratamiento y para el
asma, confiesa. Fue un experto en
medicina natural en Alcal de Henares el
que le indic las bondades del aguijn de
las abejas.
Este mdico, a travs de la observaciones
y de los datos obtenidos en encuestas
realizadas acerca del estado de salud de
los apicultores, ha podido constatar que el
veneno de la abeja, adems de ser un
remedio eficaz contra cierto nmero de
enfermedades, constituye un medio
profilctico excelente.
Desde entonces, Manuel Gonzlez se deja
picar en lugares concretos porque los
componentes de ese veneno, en muy
pequeas dosis, le es muy recomendable.
Harto de medicamentos que no resolvan
apenas nada, Manuel conoci que exista
esa tcnica y se puso manos a la obra.
Y qu mejor que sean las propias abejas
de su explotacin. Ahora, adems de
encontrar alivio a su dolencia, Manuel
tiene su propia 'fbrica' de entre 60.000 y
80.000 'empleadas' por colmena que le
proporciona una mayor calidad de vida y
una buena produccin de miel

estos pequeos insectos himenpteros

le estn devolviendo la vida. Porque no
slo constituye una forma de trabajo,
sino que adems su veneno le
proporciona una mejor calidad de vida
ante su enfermedad.
Lumbalgias, artrosis, fibromialgias y
cualquier dolencia reumtica puede
verse mejorada con este tipo de
tratamiento que lo que en realidad hace
es proporcionar un equilibrio
energtico.
Un desequilibrio que las abejas
detectan y hacia all dirigen su
picadura. Notan en el desequilibrio una
agresin y atacan la zona. Su picadura
produce un reequilibrio similar al de la
acupuntura.
Las mismas endorfinas del cuerpo
humano acuden a la picadura para
curar

Picotazos que devuelven la salud

Manuel Gonzlez ha encontrado el valor
de las abejas en su dolencia. La gente no
sabe la importancia que tienen las abejas
en la vida de las personas, confiesa.
Todo lo que produce la abeja es bueno:
Miel, polen, propleo, jalea real, cera, el
veneno, los panales. Y a l, adems,

El Azucar Vs la Miel
DIFERENCIAS ENTRE LA MIEL Y EL
AZUCAR EL AZUCAR:
En la caa de azcar es de aproximadamente
en un 14 % y en la remolacha entre un 17 y 20
% y contiene clorofila y minerales lo que de
aqu se extrae es el azcar negro llamado en
otros pases panela o papeln. La industria la
somete a refinacin es calentada con lechadas
de cal donde aqu precipitan el calcio y las
protenas, en esta reaccin se destruyen las
vitaminas. En los procesos sucesivos es puesto
en contacto con soda custica, cido carbnico
y bicarbonato. La masa es hervida repetidas
veces, enfriada y cristalizada y centrifugada,
aun tratada con hidrxido de estroncio filtrada y
blanqueada este producto es sacarosa y su
valor alimenticio es 0. Este compuesto acta en
nuestro organismo como ladrn de calcio,
produce fermentacines intestinales, gases y
malestares diversos atacando la dentadura al
modificar el compuesto de la saliva. Miel :Es
bactericida pues quita a las bacterias la
humedad dado a que es una excelente fuente
de potasio. Equivalencia de 200 gramos de
miel. Un kilo de miel equivale a 3150 caloras 1
Litro de leche 420 gramos de bacalao sin
espinas 10 huevos 240 gramos de nueces 160
gramos de queso La circunferencia de la tierra
es de aproximadamente 40.000 Km La abeja
lleva en su buche melario de 20 a 40 mg y
como mximo 100 mg Para hacer un kilo de
miel hace 50.000 viajes de 20 mg esto
representa 2 y medias vuelta a la tierra COMO
SE DISTRIBUYEN LOS INDIVIDUOS DE LA
COLMENA Son seres sociales solo no
producen nada REINA ZANGANO OBRERA:
NODRIZA, LIMPIADORA, AGUATERA
ACARREO DE POLEN, PECOREADORA
SUSTANCIAS QUE SE PRODUCEN EN LA
COLMENA CERA MIEL POLEN PROPOLEO
JALEA REAL APITOXINA BENEFICIOS DE
LOS DIFERENTES ELEMENTOS.

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 24 del SUPLEMENTO APITERAPIA sin FRONTERAS

El propleo s es bueno para la salud

l Instituto Vasco de Investigacin

y Desarrollo Agrario NeikerTecnalia, sociedad pblica
adscrita al Departamento vasco de
Medio Ambiente, Planificacin
Territorial, Agricultura y Pesca, avala
cientficamente los beneficios del
propleo para la salud humana. Al
parecer, esta sustancia natural, que
obtienen las abejas de las yemas de los
rboles, previene enfermedades
degenerativas y frena el desarrollo de
microorganismos implicados en la
caries dental, salmonelosis, afecciones
vaginales o lcera de estmago.
Las asociaciones de apicultores del
Pas Vasco solicitaron al centro
tecnolgico Neiker-Tecnalia un proyecto
de I+D para demostrar los beneficios
del propleo sobre la salud humana.
Este estudio, desarrollado durante los
cinco ltimos aos en colaboracin con
la Fundacin Kalitatea y las
administraciones vascas, ha
demostrado que el propleo es un
producto con una altsima capacidad
antioxidante y con grandes beneficios
sobre la salud.
Neiker-Tecnalia ha utilizado tres
mtodos cientficos diferentes para
analizar la actividad antioxidante de
esta sustancia, con los que ha podido
comprobar su gran capacidad para
neutralizar radicales libres y frenar el
desarrollo de determinados
microorganismos perjudiciales para la
salud. Los resultados han demostrado
que el propleo presenta una capacidad
antioxidante superior a todos los
productos y alimentos analizados con la
metodologa de estudio empleada. As,
tiene valores muy superiores a
productos tan reconocidos por su poder
antioxidante como el t verde, el caf o
el vino tinto, y tambin superior a otros
productos ms especializados como el
Polen Zarza o el Polen Castao.
Neiker-Tecnalia ha indicado en su
informe que la importancia de los
antioxidantes en la salud se basa en su
gran capacidad neutralizar los radicales
libres del organismo, principales
causantes de los daos celulares y de
la aparicin de enfermedades
degenerativas. Una dieta rica en
antioxidantes minimiza el riesgo de
aparicin de enfermedades como
cncer y alzheimer, por lo que la

evaluacin de la actividad antioxidante de los

alimentos resulta esencial para determinar su
capacidad preventiva.
Rico en flavonoides
El propleo, segn ha podido constatar NeikerTecnalia, posee una elevada cantidad de
principios biolgicamente activos, entre los que
destacan los flavonoides, conocidos por su
elevado poder antioxidante. Los flavonoides son
los mayores responsables de todas las
propiedades medicinales atribuidas a este
producto: antibacteriano, antiviral,
antituberculoso, citosttico, antialrgico,
antioxidante y antitxico. Esta sustancia
contiene una alta concentracin de compuestos
biolgicamente activos, que le confieren estas
propiedades antioxidantes, antimicrobianas y
antinflamatorias, as como sus aportaciones
estimulantes, cicatrizantes, analgsicas y
anestsicas.
Asimismo, posee importantes propiedades
antimicrobianas, inhibiendo el crecimiento y
desarrollo de microorganismos perjudiciales
para la salud, como 'streptococcus mutans'
(caries dental), 'candida albicans' (afecciones
vaginales), 'salmonella tiphy' (salmonelosis),
'helicobacter pylori' (lcera de estmago) o
'saccharomyces cerevisiae' (presente en la
sangre de enfermos de SIDA, leucemia, etc.).
En los anlisis realizados por Neiker-Tecnalia,
se generaron artificialmente radicales libres en
laboratorio con el fin de hacerlos reaccionar con
distintas muestras de propleo, que
evidenciaron su gran capacidad para neutralizar
los citados radicales libres.
El propleo es una sustancia resinosa que las
abejas recolectan de las yemas de los rboles y
de algunos vegetales. Estos insectos lo
transforman con el fin de desinfectar la colmena,
sellar grietas, construir panales, as como para
su uso como agente microbicida, desinfectante
y tambin para embalsamar intrusos difciles de
expulsar de la colmena por su tamao. El
propleo es, por tanto, el responsable directo de
garantizar la asepsia de las colmenas

Apicultura sin Fronteras

Edicion N- 43
NOVIEMBRE 2009
Publicaccion mensual
mensual de
de
Publicaccion
distribucin gratuita
gratuita por
por mail.
mail.
distribucin
Cantidad de
de paginas
paginas de
de este
este
Cantidad
numero: 14
14
numero:
Cantidad de
de Suplementos
Suplementos
Cantidad
incluidos :: 33
incluidos
Apicultura Andina,
Andina, Apicultura
Apicultura em
em
Apicultura
Portugues yy Apiterapia
Apiterapia sin
sin Fronteras
Fronteras
Portugues

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de Contenido
Contenido ::
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Gonzalez
Rodrigo
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Madonni -- Luisa
Luisa Noy
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