Budn de Limn

Ingredientes:

200 gr. De manteca blanda

200 gr. Azcar
5 huevos
Ralladura de 3 limones
Jugo de 2 limones
300 gr. De harina tamizada
1 cda. De royal

Preparacin:
Batir la manteca blanda con el azcar, agregar los huevos y
mezclar, agregar la ralladura de limn y el jugo de limn
alternando con la harina y el royal tamizado. Colocar la
mezcla en el molde para budn enmantecado y enharinado.
Llevar a horno moderado por 45 minutos. Una vez fro,
cubrir el budn con chocolate cobertura amargo, o el que
desee.