El tiempo que se requiere para reducir 10 veces la densidad de poblacin a una

determinada temperatura, llamado tiempo de reduccin decimal (D) es el

parmetro mas til que caracteriza la esterilizacin por calor.

Una manera mas fcil de caracterizar la sensibilidad de un organismo al calor

es determinar el tiempo de muerte termica: tiempo que se necesita para
matar todas las clulas a una temperatura determinada.