RESULTADOS:

PRUEBA DE MOLISH:
No se observo en la interface un anillo rojo violeta oscuro, lo cual nos
indicara que la reaccin es positiva.
PRUEBA DE SELIVANOFF:
Coloracin rojiza
PRUEBA BARFOED:
Hubo reaccin positiva, coloracin rojo naranja en los diferentes tubos

DISCUCION:
En nuestra prctica no se observo los resultados puesto que se agrego
demasiada solucin de alfa-naftol.
Pero segn el libro de QUIMICA GENERAL. Del autor, Alfredo salcedo
lozano en sus pag.798 y 799 nos dice que para la obtencin de una
prueba positiva se debe agregar el acido sulfrico a una disolucin de
azcar y esto provocara la deshidratacin del glcido en la interface,
para darnos el anillo rojo-violeta que queramos obtener que reacciona
con el alfa- naftol

 En la reaccin selivanoff nos dio la coloracin rojiza.

Pero segn la pgina www.UTADEO.COM , nos dice que para la obtencin
del color rojizo este se basa en la conversin de la cetosa 5-hidro-metilfurfural y su posterior condensacin con resorcinol formando as los
complejos coloreados como nos indica la prctica.

Para la prueba de BARFOED se observo una coloracin rojo-naranja.

Pero segn el libro deBIOQUMICA del autor BRAVERMAN en sus pginas 213 y 214
dice que La Prueba de Barfoed es un ensayo qumico utilizado para detectar monosacridos. Se
basa en la reduccin de cobre (II) (En forma de acetato) a cobre (I) (En forma de xido), el cual
forma un precipitado color rojo-naranja.

RCOH + 2Cu+2 + 2H2O

RCOOH + Cu2O + 4H+