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Vapor
saturado
Tami
Agua Fra
T.E.M.
T1=
150C
T2= 80C
P= 0.78
T.A.
CUADRO DE BALANCE
A
A
C+
Azcar
Azcar
limpia
Materia
Extraa
Agua
Jarabe
Caliente
Masa
60kg
57kg
3kg
40kg
25C
25C
25C
25C
++
I.C.
80C
C
++
C
Caramelo
Lquido
25C
Brix
60.0
E.