MINERALES: Los minerales se dividen en tres clases: macroelementos, microelementos

y oligoelementos (elementos traza).

Fuente

Funcin

DOSIS
MINIMA
ADULTOS

DOSIS
MINIMA
NIOS

Macroelementos
Sodio

Potasio

Fosforo

Calcio

Magnesio

Cloro

embutidos,
fiambres
curados,
encurtidos,
enlatados, los
alimentos
preparados y la
sal comn.
frutas secas,
legumbres,
col, papas,
championes
, pltanos y
verduras en
general.
pescado,
cereales
integrales,
carne, soja.
las algas,
productos
lcteos,
sardinas,
ssamo,
almendras y
espinacas nos
aportan una
buena dosis
de este
mineral.
mijo, arroz,
trigo y avena
integral, soja
y judas.
Espinacas,
maz y
pltano
algas,

Hombres y
mujeres
2000mg

Hombres
800 mg
Mujeres
800mg
Hombres
800mg
Mujeres
800mg

Hombres
350mg
Mujeres
300mg

Hombres y

800 mg

800mg

150 mg

Azufre

aceitunas y
sal comn.
esprragos,
puerro,
cebolla, col,
ajo, pescados,
legumbres y
yema de
huevo.

mujeres
800mg

Microelementos
Hierro

Fluor

Manganeso

Yodo

Cobalto

Cobre

carne,
lentejas, soja,
garbanzos,
avena, algas,
pan integral ,
espinaca y
mijo.
t, pescados,
espinaca,
soja, pan
integral.
Pescados,
crustceos,
cereales
integrales,
legumbres,
soja, t
negro,
pltano, juda
y remolacha.
sal marina,
algas,
pescado y
mariscos.
Carnes,
lentejas,
lcteos,
cebolla,
remolacha
roja,
pescados e
higos.
cereales
integrales,

Hombres
10mg
Mujeres
10mg

Hombres
150 mg
Mujeres
150mg

15mg

70mg

Zinc

quesos,
cacao,
legumbres y
setas.
calabaza,
ostras,
carnes,
semillas de
ssamo y pan
integral.

Hombres
15mg
Mujeres
15mg

Oligoelementos
Silicio

Niquel

Cromo

Litio

Molibdeno

Selenio

agua potable
y alimentos
vegetales en
general.
cereales
integrales,
espinacas,
legumbres y
perejil.
levadura de
cerveza,
lechuga,
berros,
patatas
cebolla, grasa
y aceites
vegetales.
patatas,
vegetales,
crustceos y
algunos
pescados.
legumbres,
vegetales de
hojas verde
oscura,
germen de
trigo y
cereales
integrales.
nueces,
mariscos en
general, leche

10mg

y huevos.