La Historia de la Comida

En el 2000 Sony lanz la anticipada PlayStation 2 y Sega lanz otra consola

con las mismas caractersticas tcnicas de la Dreamcast, nada ms que
vena con un monitor de 14 pulgadas, un teclado, altavoces y los mismos
mandos llamados Dreamcast Drivers 2000 Series CX-1.
Microsoft entra en la industria de las consolas creando la Xbox en 2001.
Nintendo lanz el sucesor de la Nintendo 64, la Gamecube, y la primera
Game Boy completamente nueva desde la creacin de la compaa, la
Game Boy Advance. Sega viendo que no podra competir, especialmente
con una nueva mquina como la de Sony, anunci que ya no producira
hardware, convirtindose slo en desarrolladora de software en 2002.
El ordenador personal PC es la plataforma ms cara de juegos pero tambin
la que permite mayor flexibilidad. Esta flexibilidad proviene del hecho de
poder aadir al ordenador componentes que se pueden mejorar
constantemente, como son tarjetas grficas o de sonido y accesorios como
volantes, pedales y mandos, etc. Adems es posible actualizar los juegos
con parches oficiales o con nuevos aadidos realizados por la compaa que
cre el juego o por otros usuarios.
El volumen de Rafael Nez Florencio no hace una reflexin de conjunto
sobre la evolucin del comer como vector civilizador. Su rea de trabajo es
Espaa, no en vano su subttulo es: Los extranjeros ante la mesa hispana.
Doctor en Historia y profesor de Filosofa, public en 2001 Sol y Sangre. La
imagen de Espaa en el mundo. En cierto modo, este volumen de ahora
viene a ser una prolongacin del anterior dado que, partiendo de los
testimonios de los viajeros forneos que visitan Espaa, ha compuesto un
luminoso mosaico de los usos culinarios de los espaoles.
Sally Rorer lleg a ser proclamada reina de la cocina en la dcada de 1890
en Estados Unidos. Sus bestias negras eran la mostaza, los encurtidos, el
vinagre, la carne de cerdo y de ternera lechal, y los fritos. Cada kilo de
carne que sobra es un kilo de enfermedad.
El triunfo de la cmida rpida multiplica los riesgos de intoxicaciones. Pero
no es un fenmeno nuevo: los pisos de Roma raras veces disponan de un
espacio para comer, as que la gente compraba las comidas ya preparadas a
vendedores ambulantes.