La vid es una planta cuyo origen se remonta a la Era Terciaria, por ello para adaptarse a las difciles

condiciones de las glaciaciones (Eras Terciaria y Cuaternaria) fue desarrollando diferentes formas.
Las primeras formas de vid aparecieron hace aproximadamente 6.000 aos
La vid es originaria de Asia y es conocida desde la Prehistoria. Su cultivo se inici en el Neoltico
y se fue extendiendo al resto de Europa desde donde lleg al continente americano. Actualmente
el principal continente productor es Europa.

Los egipcios conocan la vid, pero fueron los griegos y romanos quienes desarrollaron en mayor
medida la viticultura y expandieron el cultivo de la vid por toda la Europa romanizada. Los
espaoles fueron los que llevaron este cultivo a Amrica del Norte.
En la actualidad Europa es el principal continente productor, con la mitad de la produccin
mundial de uva. Le sigue Asia. Las zonas que menos uva cultivan son frica y Oceana. La
produccin de uva, tanto de mesa como la que es para vino, agrupada por continentes es;

Entre los principales pases productores la mayora son europeos. El primero es Italia, seguido
de Francia, Estados Unidos y Espaa. El siguiente cuadro muestra los principales pases
productores de uva, tanto de mesa como la destinad al vino;

En la siguiente tabla se recogen los principales pases exportadores de uva (mesa y vino). El que
ms exporta es Italia, seguida de Chile, Estados Unidos y Sudfrica.