Bioquimica Plan 2008

EXP-UBA: 55.
76412011
VlSTO la Resolucion (CD) No 64411 1 de la Facultad de Farmacia y Bioquimica

por la que se solicita la aprobacion del Plan de Estudios de la carrera de Bioquimica
Y
t
CONSIDERANDO
Que, asimismo, dicha Resolucion cumple con lo establecido por la Resolucion
(CS) No 2837107.
Lo dispuesto por el Estatuto Universitario, articulo 98' inc. e)
Lo aconsejado por la Comision de Enseiianza.
Por ello, y en uso de sus atribuciones
EL CONSEJO SUPERIOR DE LA UNlVERSlDAD DE BUENOS AlRES
RESUELVE:
AR-TICULO lo.- Aprobar la modificacion del Plan de Estudios de la carrera de
Bioquimica en la forma en que se detalla a continuacion:
1. Reordenar 10s contenidos minimos de Bioquimica Clinica, separandolos en

Bioquimica Clinica I y Bioquimica Clinica II (Anexo I).
2 Reemplazar 10s contenidos minimos de las asignaturas B~ologiaCelular y

Fisica e lntroduccion a la Biofisica del Ciclo Basico Comun, citados en la
Resolucion (CS) No 1723110, Plan de Estudios 2008, de la Carrera de
Bioquimica, que fueran transcriptos erroneamente, por 10s actualrnente
vigentes segljn Resolucion (CS) No 1493198 y que obran en el Anexo II de la
presente Resolucion.
3. Compensar las asignaturas Inmunologia, Microbiologia, Elementos de

Genetica y Biologia Molecular y Farmacologia de acuerdo al detalle obrante
en el Anexo Ill.
AR-TICLILO 2O.-
Aprobar el texto ordenado en la forma que se detalla en el
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\.
Anexo IV de la presente Resolucion
ARTICULO 3O.- Registrese, coniuniquese y notifiquese a la Unidad Academica, a la

Secretaria de Asuntos Academicos, a la Direccion General de Titulos y Planes, a la
Direccion de Despacho Administrativo y al Programa de Orientacion al Estudiante.
Cumplido, archivese.
RESOLUCION No
RUBEN EDUARDO HALLU

RECTOR
CARLOS ESTEB N MAS VELEZ

SECRETARIO GENERAL
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ANEXO l
30. BlOQUlMlCA CLlNlCA I

Organizacion y control de calidad en el laboratorio clinico. Definicion de las
etapas pre-analitica, analitica, y post analitica. Estado de salud y enfermedad.
Valores de referencia. Valores predictivos y validation diagnostica. Urianalisis.
Exploracion de la funcion renal. Equilibrio hidroelectrolitico. Regulacion acidobase. Metabolism0 fosfocalcico y magnesico. Diagnostico diferencial de la
diabetes. Marcadores oncologicos. Disproteinemias. lnmunopatogenia de la
enfermedad renal y hepatica. Dislipoproteinemias: diagnostico diferencial.
Factores de riesgo aterogenico. Inmunoserologia. Diagnostico inmunologico de
conect~vo. Patologias
autoinmunes.
las enfermedades
del
tejido
Glandulas de secrecion interna. Diagnostico
Endrocrinologia clinica.
bioquimico de: eje hipotalamo-hipofisario, corteza adrenal, medula adrenal,
tiroides, paratiroides y del sistema reproductor. Embarazo normal y patologico.
34. BlOQUlMlCA CLlNlCA II

Pruebas b~oquimicas en gastroenterologia. Estudio de enzimas en el
diagnostico y pronostico de diversas patologias. Patologia gastrointestinal,
pancreatica, hepatica, cardiaca y muscular. Analisis hematologico general.
Diagnostico bioquimico del sindrome de mala absorcion. Diagnostico
bioquimico de anemias y hemoglobinopatias. Sindromes mieloproliferativos y
linfoproferativos. Inmunohematologia. Hemostasia y trombosis. Citologia
exfoliativa: citodiagnostico hormonal. Citopatologia ginecologica. Examen de
liquidos de puncion. Liquido amniotico. Diagnostico de las causas de esterilidad
e infertilidad masculina. Espermograma.
Aplicaciones diagnosticas de citogenetica humana y genetica toxicologica.
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-1-
ANEXO ll
04. BlOLOGlA E INTRODUCCION A LA BlOLOGlA CELULAR (CBC)
lrr~portanciade la Biologia Celular en las ciencias de la salud humana. Niveles de

organizacion de la materia. Diversidad de la vida. Clasificacion de 10s seres vivientes.
Organizacion general de las celulas procariota y eucariota. Membrana plasmatica y
pared celular. Organizacion subcelular. Componentes quimicos de la celula. Agua.
Sustancias inorganicas y organicas. Membrana celular. Organizacion y componentes.
Tipos de transportes a traves de las membranas celulares. Setializacion y
reconocimiento. Nucleo. Envoltura nuclear. Cromatina. Cromosomas. Nucleolo.
Estructura de 10s genes. Citosol. Ribosoma. Proteasonia. Citoesqueleto. Movimiento de
10s organoides. Motilidad celular. Endomembranas. Reticulo endoplasmico. Aparato de
Golgi. Endosoma. Lisosoma. Vesicula de transporte. Transporte de macromoleculas.
Biosintesis y secrecion. Endocitosis. Mitocondria. Cloroplasto. Peroxisoma. Respiracion
celular. Fotosintesis. Destoxificacion. Expresion y regulacion de la informacion genetica.
Codigo genetico. Transcripcion del ADIV. Procesamiento del ARN. Traduccion del ARN.
La celula y su entorno. Recepcion y conduccion intracelular de setiales. Uniones
intercelulares. Matriz ex'tracelular. Interaccion de la celula con la matriz extracelular.
Division celular. Muerte celular. Ciclo celular. Replicacion del ADN. Mitosis y citocinesis.
Apoptosis. Reproduccion de 10s seres vivos. Tipos de reproduccion. Meiosis.
Fecundacion. Genetica. Transmision de 10s caracteres hereditarios. Leyes de Mendel.
Bases quimicas de la herencia. Biologia de las poblaciones. Teorias de la evolucion.
Evidencias. Bases geneticas de la evolucion. La selection natural. El origen de las
especies.
05. FlSlCA E INTRODUCCION A LA BlOFlSlCA (CBC)

Introduccion a la biomecanica. Las magnitudes fundamentales: masa, tiempo, espacio.
Sistema lnternacional de Unidades (SIU). Velocidad y aceleracion. Movimiento
rectilineo uniforme. El principio de inercia. Fuerza. La aceleracion de la gravedad.
Movimiento uniformemente acelerado. Trabajo y energia. Potencia. Unidades.
Oscilaciones. Frecuencia y periodo. Perspectiva biofisica: el hombre como estructura
mecanica sobre la superficie de la tierra. Bases fisicas de la circulation y de la
generales de la hidrostatica. Unidad de presion. Presion hidrostatica.
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-2-
Energia gravitatoria. Principio de Pascal. Columna liquida. Gases. Ecuacion general del
estado gaseoso. Presiones parciales Ley de Dalton. Interfaces liquido gas. Propiedades
de 10s gases en solution. Presiones parciales de un gas en un medio liquido.
Evaporacion y grado de humedad. Dinamica de fluidos. Teorema de Bernouilli. Liquidos
ideales. Sistemas tubulares. Sistemas tubulares cerrados. Ecuacion de continuidad.
Liquidos reales. Viscosidad. Ley de Poiseuille. Perspectiva biofisica: el aparato
circulatorio humano como sistema tubular cerrado en el campo gravitatorio. La
termodinamica de los seres vivos. Diferencia entre calor y temperatura. Escalas de
ternperaturas. Calor y trabajo. El primer principio de la termodinamica. Sistemas
abiertos, cerrados y aislados. Estados de equilibrio y estados estacionarios. Distintos
tipos de energia: mecanica, termica, quimica. El concepto de entropia y el segundo
principio. Perspectiva biofisica: el hombre como sistema termodinamico. Las bases
fisicoquimicas de la vida. Soluciones. Concentracion. Molaridad. Sustancias
electroliticas y no electroliticas. Equivalente quimico. Compartimentos fisicos y
quimicos. Volumen y masa de un compartimento. El concepto de permeabilidad. Los
grandes mecanismos disipativos. Gradientes osmoticos. Presion osmotica y leyes de
10s gases. Osmosis. Bases fisicas de 10s fenomenos bioelectricos. Carga y diferencia de
potencial. Corriente electrica. Medios conductores solidos y liquidos. Resistencia y
conductancia. Capacidad. Unidades. El concepto de pila o bateria. Circuitos en medios
solidos y liquidos. Gradientes electricos. Perspectiva biofisica: 10s fenomenos
bioelectricos en el hombre. lntroduccion al manejo de setiales de 10s seres vivos:
Fenomenos ondulatorios. Caracteristicas basicas de la luz y el sonido. Perspectiva
biofisica. Bases fisicas de la vision y la audicion.
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ANEXO Ill
TABLA DE EQUIVALENCIAS ENTRE
-
7PLAN 1987
Elementos de Genetica y Biologia

Molecular
lnmunologia
~ r m a c o l o g i Ia+ Farmacologia II
PLAN 2008
(
Microbiologia (F)
-
r-C-
CARLOS ESTERAN MAS

S~rtlimsGeneral
pLnN 2008
Molecular + Genetica
Diagnostica
y Forense
~Inmunologia-Faai(B)
PLAN 2008
Microbiologia (B)
p
p
p
p
I,
-1
I
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-1ANEXO lV
TEXT0 ORDENADO DEL PLAN CURRICULAR DE LA CARRERA DE BIOQUINIICA.
(Titulo: BIOQUIMICO) FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA. UBA
FUNDAMENTOS PARA L A REFORMA CURRICULAR
1. lntroduccion
Llevar a cab0 una actualizacion o una reforma curricular del Plan de Estudios de
la carrera de Bioquimica implica una instancia de reflexion' que incluye tanto la
consideracion de 10s componentes educativos cientifico-tecnicos que integraran las
areas de conocimiento del bioquiniico, como la necesidad de enmarcar la formacion de
10s nuevos profesionales en el contexto conceptual, economico y cultural de la sociedad
actual. Los componentes cientifico-tecnicos deben abarcar conocimientos de ciencias
basicas y aplicadas, enfocadas desde 10s conceptos teoricos y desde el entrenamiento
practico, para desarrollar las aptitudes propias de las areas disciplinarias y del ejercicio
profesional bioquimico. La educacion universitaria contemporanea debe brindar al
egresado bioquimico una formacion en el contexto de la realidad actual donde 10s
limites de 10s campos profesionales se hacen difusos y donde las demandas
profesionales necesitan una efectiva capacitacion para 10s requerlmientos a enfrentar.
La formacion universitaria debe proveer 10s mejores conocimientos, competencias,
capacidades y habilidades propias de 10s graduados de cada profesion.
En este marco es apropiado reflexionar acerca de la formacion academica que
debe brindar la Facultad de Farmacia y Bioquimica para adecuarla a 10s tiempos
futuros, planteando una constante evolucion y actualizacion del proceso de ensetianzaaprendizaje, siguiendo a la evolucion y desarrollo del conocimiento. Esto requlere de la
participacion y el compromiso de 10s actores involucrados: profesores, graduados,
estudiantes y responsables de la gestion universitaria, para establecer e implementar
10s instrumentos para formar a 10s profesionales en su funcion social de insertarse en
10s sistemas de salud y de ciencia y tecnologia en 10s proximos anos El objetlvo de la
ensetianza universitaria es formar e integrar al graduado a traves del concept0 de
pertenencia profesional y social del sistema universitario nacional.
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2. Marco historic0 y de insercion globalizada

La Facultad de Farmacia y Bioquimica y la carrera de Bioquimica forman parte
de la historia y de la evolucion de esta Universidad con NOVEIVTA (90) aiios de
trayectoria. En este tiempo se han acumulado experiencias y se han producido cambios
que tienen que ver con las transformaciones en 10s desarrollos cientificos, culturales y
s el siglo pasado. Asi, en la segunda decada del siglo XX, 10s
sociales o c ~ ~ r r i d oen
requerimientos emergentes en el campo de la salud y las necesidades del diagnostico
clinico definieron la necesidad de un nuevo profesional en el equipo de salud que
pudiera oficiar de nexo entre 10s analisis fisicos y quimicos realizables en 10s fluidos
biologicos, sangre y orina fundamentalmente, y 10s procesos medicos de diagnostico.
Este concept0 inspiro y origin6 la iniciativa del profesor Juan Antonio SANCHEZ, doctor
en Quimica, profesor de Quimica Analitica de Medicamentos y por entonces Consejero
por la Escuela de Farmacia de la Facultad de Ciencias Medicas de esta Universidad,
quien propuso la creacion de la Carrera del Doctorado en Bioquirrlica y Farmacia, como
un perfeccionamiento y una evolucion de la carrera de Farmacia. Creada el 28 de
noviembre de 1919, esta carrera forjo egresados que rapidamente adquirieron prestigio
e identldad propia, transformandose en 10s profesionales expertos en reactivos y
tecnicas analiticas artesanales, aptas para ser ejecutadas en laboratorios rudimentarios
y en la trastienda de las farmacias de esas epocas. La carrera del Doctorado en
Bioquim~cay Farmacia fue concebida como un post-grado de la carrera de Farmacia
con una duracion de DOS (2) aiios. La modalidad sucesiva de las dos carreras, con
CUATRO (4) aiios de la carrera de Farmacia y con DOS (2) aiios de Bioquimica, se
consewo hasta 1958 en que se implement6 el Plan Cuatrimestral y el C~cloComun para
ambas carreras con Ciclos Superiores diferenciados. En el transcurso de 10s aiios, el
titulo de Doctor en Farmacia y Bioquimica para el egresado de 10s SElS (6) aiios
sucesivos de las DOS (2) carreras fue substituido por el de Bioquimico, que
correspondia a una carrera de SElS (6) aiios con un titulo intermedio a 10s CUATRO (4)
aiios.
Los nuevos profesionales universitarios desarrollaron rapida y eficazmente todas
las areas de incumbencia profesional, tanto desde la docencia universitaria como desde
la practica privada, y para la mitad del siglo XX, 10s bioquimicos proveian un actualizado
servicio analitico para el diagnostico clinico. Simultaneamente, y desde la incipiente
investigacion cientifica en el pais, 10s bioquirr~icosaportaron al conocimiento cientifico
en 10s campos de la fisiologia y de la bioquimica, esta ultima en el comlenzo de su
de arrollo omo disciplina cientifica.
,PC\,
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-3En la segunda parte del siglo XX, despues de la Segunda Guerra Mundial, se
sucedieron profundos cambios en el mundo, una verdadera revolution, que podria
resumirse en la idea de una mayor utilization del conocimiento cientifico y de la
tecnologia en todos 10s campos de la actividad humana. Estos cambios se introdujeron
en nuestro pais y modificaron la situacion profesional de 10s bioquimicos, 10s que
estaban preparados para 10s nuevos modos de aplicacion de la bioquimica al
diagnostico medico. Paralelamente, la bioquimica adquirio un fuerte irrlpdlso como
disciplina cientifica en el pais y en el mundo. Los departamentos y las catedras de
Quimica Biologica se creaban en las Universidades americanas y europeas. En nuestro
pais, 10s bioquimicos habian entrado en el desarrollo de la ciencia Quimica Biologica
con la practica de la investigacion cientifica en 10s grupos de investigacion de Bernardo
HOUSSAY, entre 1935 y 1960, y de Luis F. LELOIR, entre 1950 y 1970. HOUSSAY
habia incorporado e integrado a su lnstituto de Fisiologia de la Facultad de Ciencias
Medicas a las catedras de Quimica Biologica, Fisicoquimica y Quimica Analitica de la
entonces Escuela de Farmacia y Bioquimica de la misma Facultad. Algunos de 10s
profesores de esas materias, como Ciro T. RlETTl y Agustin MARENZI, se destacaron y
desarrollaron metodos analiticos para la investigacion en fisiologia que luego pasaron a
ser de uso comun en Bioquimica Clinica. La creacion de la Facultad de Farmacia y
Bioquimica en 1957 proporciono un nuevo impulso a la Quimica Biologica como
disciplina cientifica y a la Bioquimica como profesion de la salud. La nueva Facultad
incorporo como profesores a cientificos excepcionales como Alejandro C. PALADINI,
que venia de trabajar con LELOIR y con CRAIG en 10s Estados Unidos de America y
como Rebeca GERSCHMAN, que venia de trabajar con HOUSSAY y con MARENZI en
nuestro pais y con FENN en 10s Estados Unidos de America. En las decadas del 60 y
del 70, siguiendo el impulso fundador y el liderazgo de Zenon M. LUGONES, la
Facultad de Farmacia y Bioquimica se consolido como una institucion activa en la
enseiianza de la profesion Bioquimica y en la investigacion en la disciplina cientifica
Quimica Biologica y en disciplinas relacionadas. La profesion Bioquimica se encontraba
en franco desarrollo, 10s rudimentarios laboratorios de TREINTA (30) aiios atras se
habian actualizado y transformado en muy e,ficientes y confiables para el diagnostico y
el seguimiento medico. Cabe sefialar el profundo desarrollo de la Bioquimica Clinica
conio disciplina asistencial, con sus vertientes de enseiianza y de investigacion, llevada
a cab0 a partir de la inclusion del Departamento de Bioquimica Clinica como
Laboratorio Central del Hospital Universitario (Hospital de Clinicas "Jose de San
Martin"). La experiencia tiene TREINTA Y OCHO (38) aAos y se inicio con el convenio
de 1972 entre la Facultad de Farmacia y Bioquimica y el Hospital de Clinicas. El
modificado en 1994, 2006 y 2009. Actualmente el Departamento
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EXP-UBA: 55.76412011
-4-
de Bioquimica Clinica, que dicta una parte importante de la carga horaria de la carrera
de Bioquimica, ha alcanzado un avanzado desarrollo en las especialidades bioquimicas
y esta llevando a cab0 una reingenieria docente y asistencial que implica una
actualization de su equipamiento asistencial especializado. El Plan de Estudios de esta
Facultad para la carrera de Bioquimica de 1987 se hizo pensando en la Quimica
Biologica como disciplina cientifica y en la Bioquirnica como una profesion de la salud,
lo que genero las orientaciones de ese plan que se dictan actualmente (Bioquimica
Clinica; Bioquimica Vegetal y del Suelo; Nutricion y Bromatologia; Microbiologia e
Inmunologia; Biotecnologia; Bioquimica Basica; y Toxicologia y Ambiente). Es de
sefialar que durante la decada del 90, frente al avance de la robotizacion, el ECUAFyB
(Ente Coordinador de Unidades Academicas de Farmacia y Bioquimica, fundado en
1988) mantuvo como estrategia de conservacion y desarrollo del campo profesional
bioquimico la doble opcion de la "especializacion" (promoviendo el dictado de carreras
de post-grado de especializacion bioquimica, como las que se dictan actualmente en el
Departamento de Bioquimica Clinica y que datan de esa epoca) y de la "diversificacion"
(la que puede reconocerse en el establecimiento de las orientaciones Bioquimica
Vegetal y del Suelo, Nutricion y Bromatologia, Biotecnologia y Toxicologia y Ambiente).
El reciente concept0 de profesion "de interes publico" para la carrera de Bioquimica
(Resolucion -MECT- No 565104) se basa en la consideracion de que el ejercicio
profesional bioquimico contribuye al bienestar general de la poblacion. Esta distincion
"de interes publico" aparece frente a la necesidad de asegurar a la sociedad un ejercicio
profesional responsable en aquellas profesiones cuyo ejercicio defectuoso pueda
generar un riesgo direct0 a la salud, la seguridad, 10s derechos o 10s bienes de 10s
habitantes, y corresponde a las profesiones reguladas por el Estado. Entre las
profesiones "de interes publico" en el area de la salud se incluyen las que corresponden
a 10s titulos de Bioquimico (o Licenciado en Bioquimica), Farmaceutico (o Licenciado en
Farmacia), Medico y Odontologo, todas ellas con el objetivo de garantizar la salud de la
poblacion.
3. La situacion actual de la profesion bioquirnica
El actual ejercicio profesional bioquimico se ve profundamente condicionado por

la robotizacion de la etapa analitica de 10s analisis bioquimico-clinicos, si bien hay areas
del ejercicio profesional en las que se conserva un papel protagonico personal para el
bioquimico. El paradigma actual en el carrlpo de la salud es que mas y mejores
servicios son y sera11 continuamente requeridos, lo que obliga a 10s profesionales
bioquimicos, a las organizaciones profesionales y a las universidades a realizar
replanteos y re-ingenierias para adaptarse a estas condiciones
A
EXP-UBA: 55.76412011
-5Por un lado y en base a 10s datos numericos provistos por 10s sistemas
informaticos, se ha ido desarrollando una tendencia a una gestion puramente
economicista, con una consideracion prioritaria del registro de 10s costos, del costo por
analisis, y del abaratamiento del servicio. Esta tendencia, que sigue el concepto de
"economia de 10s recursos para dar salud para todos" lleva a la implementacion de 10s
actuales "laboratorios clinicos industriales" o "megalaboratorios-industria". Estos
laboratorios funcionan sobre un concepto de productividad andlitica, cuyos fines son la
produccion industrial automatizada de 10s datos analiticos, la obtencion de un beneficio
economico y la continua bljsqueda del abaratamiento de costos. Este modelo de
productividad analitica se obsesiona en la robotizacion, que es una estrategia razonable
y util, per0 no un fin en si mismo.
Por otro lado, la medicina asistencial global analiza la provision de salud,
relativiza la disminucion del costolanalisis y considera la real utilidad clinica del dato
analitico. La nueva concepcion de "una medicina gestionada" o de "una gestion clinica"
reconoce la importancia de 10s profesionales de la salud y considera que todas las
actuaciones de 10s medicos, de 10s bioquimicos y de otros profesionales de la salud
deben ser controladas continuamente y auditadas periodicamente para minimizar
desviaciones o excesos en 10s actos medicos, incluyendo a 10s analisis clinicos.
La sociedad de servicios de este nuevo milenio demanda del bioquirr~icoclinico
la maxima calidad analitica y una comunicacion responsable de la inforrnacion
clinicamente util al medico y al paciente. Cabe recordar la anticipacion del profesor
Juan C. HOSCHOIAN, cuando en 1988-1990 comenzo a distinguir las etapas (a) preanalitica; (b) analitica; y (c) post-analitica en la ejecucion de 10s analisis clinicos, todas
ellas a cargo, directo o a traves de supervision, del profesional bioquimico.
Actualmente se consideran como ambitos naturales de la accion profesional
bioquimica a la incorporacion del bioquimico como agente sanitario en la atencion
primaria de la salud, a la provision de una preparada opinion en 10s temas de la
medicina basada en la evidencia, y a la participacion en ensayos clinicos. La actual
complejidad de 10s servicios de analisis clinicos hace necesario que 10s bioquimicos
esten preparados para la gestion empresarial del laboratorio de analisis clinicos y de las
entidades e instituciones de salud que operan laboratorios de analisis clinicos, para
poder adecuar la calidad analitica, el servicio profesional y el gasto al presupuesto.
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-6-
4. Tendencias actuales de la Educacion Superior

La Educacion Superior enfrenta actualmente y en todo el mundo renovados
desafios que debe resolver. El papel de la Universidad publica contemporanea es
analizado continuamente y con detalle en sus contextos culturales, economicos y
sociales. Las nuevas exigencias de calidad y pertinencia se encuentran seiialadas en la
Declaracion Mundial acerca de la "Educacion Superior en el Siglo XXI: Vision y Accion"
de la Conferencia Mundial sobre Educacion Superior de la UNESCO (1998) y
reafirmada en la Segunda Conferencia Mundial sobre Educacion Superior de la
UNESCO (2009). En 10s dos documentos mencionados se consideran como objetivos
de las universidades: (a) formar profesionales diplomados altamente calificados; (b)
constituir un espacio abierto para la enseiianza superior que propicie el aprendizaje
permanente; (c) promover, generar y difundir conocimientos por medio de la
investigacion; (d) contribuir a comprender, interpretar, preservar, reforzar, fomentar y
difundir las tematicas culturales nacionales y regionales, internacionales e historicas; (e)
contribuir a proteger y consolidar 10s valores de la sociedad; y (f) contribuir al desarrollo
y la mejora de la educacion en todos 10s niveles, en particular mediante la capacitacion
docente. Ademas, el actual proceso de globalization con su constante profundizacion
del desarrollo cientifico y tecnologico ha generado en las Universidades
contemporaneas la responsabilidad de la cooperacion y la colaboracion internacional.
Estos objetivos, que constituyen la razon y la responsabilidad de las instituciones
universitarias, deben desarrollarse dentro del marco de las exigencias de la etica y del
y plena responsabilidad.
rigor cientifico e intelectual, con total autonomia ~~niversitaria
En el momento de considerar 10s propositos de la enseiianza universitaria es importante
recordar las Bases del Estatuto Universitario de la Universidad de Buenos Aires,
originales de 1958 y recientemente actualizadas por Resolucion (CS) No 4966108. En
ellas, esta Universidad se corr~prometea la promotion del conocimiento y la cultura,
interactuando con el pensamiento universal y con particular atencion a 10s problemas
argentinos y latinoamericanos, y a la defensa y cumplimiento de 10s principios
democraticos y de 10s derechos humanos y sociales.
Dentro de este marco, 10s procesos de actualizacion y de reforma curricular se
ubican en un context0 donde estas instancias han dejado de ser situaciones
fundacionales para pasar a ser procesos incrementales de mejora permanente y
sostenida en el tiempo. Ademas, la forma vertiginosa en el cual 10s conocimientos se
vuelven obsoletos en la actualidad, plantea a la institucion universitaria la necesidad de
Iuna permanente actualizacion en 10s programas y en la metodologia de 10s procesos de
ndizaje.
L
y
"
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\
CARLOS ECTEBAN AS VELEZ
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-7-
5. El nuevo Plan 2008 de la carrera de Bioquimica

La actualization del Plan de Estudios vigente para la carrera de Bioquimica, que
rige desde 1987, plantea una serie de cambios con el objeto de responder en forma
adecuada y actualizada a las necesidades de formacion de 10s profesionales
bioquimicos en funcion del ejercicio profesional futuro, con criterios de calidad,
pertinencia y excelencia academica que constituyen el foco conceptual y organizativo
para la mejora de 10s procesos educativos de la institution. La definicion de un nuevo
Plan de Estudios es una tarea compleja necesariamente vinculada a un proceso
permanente de evaluacion y revision academica y cientifica, enmarcado en un context0
social con la responsab~lidadde una profesion de "interes publico" y de la salud.
El Plan 2008 de la carrera de Bioquimica comienza con el Ciclo Basico Comun
de esta Universidad que se dicta en LIN (1) ario -DOS (2) cuatrimestres- y se completa
con el dictado de las materias correspondientes durante CUATRO (4) arios y medio NUEVE (9) cuatrimestres-. El Plan de Estudios 2008 contiene las asignaturas que
garantizan el conocimiento que sustenta las incumbencias y las tareas profesionales
correspondientes al titulo de Bioquimico. De 10s ONCE ( I I ) cuatrimestres de la carrera
de Bioquimica, DOS (2) de ellos corresponden al Ciclo Basico Comun, CUATRO (4) al
Ciclo Comun de las Carreras de Farmacia y Bioquimica, CUATRO (4) de ellos
correspondientes al Ciclo Superior de Bioquimica y UN (1) cuatrimestre posterior
(cuatrimestre 1 l o ) con las asignaturas obligatorias y electivas de orientacion y para la
practica profesional obligatoria. El tramo de 10s DOS (2) primeros arios -CUATRO (4)
cuatrimestres- de estudios de la carrera de Bioquimica correspondientes al Ciclo
Comun de las carreras de Farmacia y Bioquimica ya se encuentra aprobado por
Resolucion (CS) No 5276108.
El Plan 2008 se completa, como se mencionara mas arriba, con TRES (3)
asignaturas obligatorias correspondientes a las "Orientaciones" que se dictan en el
Es conveniente definir el concept0 de "Orientacion" en este Plan de
cuatrimestre 1lo.
Estudios, d o ~ i d eal igual que en el Plan 1987, constituye un conjunto de materias de
grado que "orienta" hacia el ejercicio profesional en distintos campos nutriendose de
contenidos academicos normales del post-grado. La carga horaria de las orientaciones
es relativamente restringida ya que no es su objetivo completar una enseiianza de postgrado sin0 introducirla y delinearla. Las orientaciones se han definido respondiendo a la
oferta de 10s Departamentos Docentes y a la demanda de las mismas, reflejada en las
estadisticas de graduacion bioquimica y de empleo de 10s egresados, actualmente
eriodo 1992-2009.
Cktil.OS ESTEBAN M
.,~CI~I~IIC
VELEZ
Gtt~rr~
EXP-LIBA: 55.7641201 1
-8En una comparacion con al Plan 1987, el nuevo Plan de Estudios 2008 para la
carrera de Bioquimica presenta las siguientes novedades, adelantos o actualizaciones:
(a) introduce el dictado de asignaturas totalmente equivalentes para las carreras de
Bioquimica y Farmacia: Quimica Biologics, Microbiologia, Farmacologia y Toxicologia y
Quimica Legal; (b) introduce el dictado de la asignatura Microbiologia Clinica, a dictarse
en el Hospital Universitario; (c) introduce el dictado obligatorio de las asignaturas
Biotecnologia, Genetica Diagnostica y Forense, Virologia y Salud Publica, con
conocimientos actualmente dictados en las orientaciones del Plan 1987; (d) introduce el
dictado obligatorio de la asignatura Legislacion Bioquimica y Derechos Humanos
(Resolution -CS- No 5547109) como parte del ciclo profesional; y (e) introduce el dictado
obligatorio de Ingles, en respuesta a la necesidad de proveer una herramienta
indispensable tanto para el desarrollo academic0 del estudiante como para el ejercicio
del profesional en un mundo globalizado.
Cabe tener presente que este Plan de Estudios ha sido diseriado para ser
ejecutado con una importante carga horal-ia dedicada a la enserianza practica y que de
esta manera sirva al proposito de generar las habilidades profesionales. Esta
consideracion se basa en la idea de que hay diferencias entre conocimientos,
habilidades, actitudes y aptitudes, estas ultimas como la manifestacion practica y
personal de 10s conocimientos y las habilidades. En esta interpretacion, 10s
conocimientos, o conceptos, son lo que una persona sabe y comprende, las habilidades
son las capacidades para aprender y manejar el conocimiento, y las actitudes son la
capacidad para actuar de una forma determinada (la que se refuerza al asociarse al
valor personal del desarrollo y la confianza). En otras palabras, se olvida facilmente lo
que se escucha o se lee, se recuerda lo que se ve y se aprende lo que se hace. Por lo
tanto, el Plan de Estudios promueve la comprension e integracion de conceptos, el
desarrollo de habilidades de razonamiento y la incorporacion de actitudes y aptitudes
vinculadas a 10s valores de la formacion profesional, apoyado en las tareas
desarrolladas en 10s trabajos practicos y en la practica profesional Asi el egresado
estara capacitado para enfrentar 10s desafios que se plantean en el desarrollo de su
carrera c~niversitariay fuera de ella. Tambien el nuevo Plan de Estudios para la carrera
de Bioquimica prepara a 10s egresados para escuchar, entender e interactuar con 10s
otros profesionales de la salud y con profesionales de otras areas, fomentando esta
actitud mediante la inclusion de contenidos de las ciencias sociales y de la conducta, ya
que el futuro graduado participara de grupos interprofesionales e i n t e r d i ~ c i ~ l ~ n a ryi o s
que probablemente teuga que liderarlos.
EXP-UBA: 55.7641201 1
- 9 El nuevo Plan de Estudios de la carrera de Bioquimica generara bioquimicos
formados como profesionales de la salud e iniciados como cientificos en el estudio y la
investigacion en las disciplinas de las ciencias biomedicas. Sirven a la concepcion de la
profesion bioquimica como profesion de las ciencias de la salud: el dictado
especializado del Ciclo Superior de Bioquimica, con sus asignaturas del area biomedica
y del area profesional, y la Practica Profesional Bioquimica. Cabe seiialar la inclusion
de la asignatura Genetica Diagnostica y Forense como una apertura al ejercicio
profesional bioquimico. Sirven a la concepcion de la carrera como iniciacion en las
ciencias biomedicas, la alta carga horaria en las asignaturas Quimica Biologics,
lnmunologia y Farmacologia y el dictado de las asignaturas electivas de las
orientaciones.
El nuevo Plan de Estudios esta organizado en ciclos, de acuerdo a las directivas
de esta Universidad, con continuidad de 10s campos y las areas de conoci'miento,
estableciendose una interrelacion y un desarrollo que garantiza la efectiva conexion
entre las diferentes asignaturas y establece sus importancias en la construccion del
conocimiento profesional. A tal fin se continuara y se profundizara el instrumento
pedagogic0 de las encuestas de conocimientos previos y la articulation entre
asignaturas sucesivas o relacionadas en 10s campos disciplinares. Se intensificara la
integracion de la enseiianza practica, es decir el desarrollo de 10s trabajos practicos con
ejercicios de laboratorio integrados y sucesivos entre varias asignaturas.
Cabe senalar que el presente Plan de Estudios cumple con las cargas horarias,
10s contenidos minimos y la intensidad de la ensefianza practica establecidos en la
Resolucion (MECT) No 565104, manteniendo de esa forma las condiciones que llevaron
a la acreditacion de la actual carrera de Bioquirr~icapor el maximo period0 de SElS ( 6 )
atios (Resolucion -CONEAU- No 392107).
6. La Reforma Curricular y sus ejes de desarrollo

Una reforma curric~llar generada a partir de debates plurales y decisiones
consensuadas involucrando a profesores, graduados y estudiantes, constituye un
aporte esencial y trascendente del desarrollo institucional. La actualizacion curricular,
con sus normas academicas y sus acciones educativas, introduce cambios que afectan
profundamente a 10s educadores y a la formacion de 10s estudiantes. Asirnismo.
involucra la utilizacion de recursos financieros y adrrlinistrativos para mejorar y ampliar
EXP-UBA: 55.7641201 1
- 10 Los ejes de trabajo involucrados en el actual proceso de Reforma Curricular se
vinculan a cuatro aspectos considerados sustantivos y que surgen del proceso de autoevaluacion efectuada y de la elaboracion del Plan de Estudios de la Carrera de
Farmacia, que incluye a 10s DOS (2) primeros aiios de la carrera de B i o q ~ ~ i m i c a
(Resolution -CS- No 5276108). Estos son: (a) la modificacion y actualizacion del Plan de
Estudios: (b) la revision y la actualizacion de 10s criterios y modalidades de evaluacion,
como una responsabilidad institucional en el resultado del proceso de enserianzaaprendizaje; (c) la incorporacion de equipamiento actualizado para la enserianza y la
investigacion; y (d) las mejoras y adecuaciones en la infraestructura edilicia de la
institucion.
7. Fortalecimiento de 10s criterios del trabajo docente en relacion a 10s procesos
d e ensetianza
En este caso, se comienza por reconocer y resaltar la importancia del trabajo

profesional en la docencia universitaria para mejorar la calidad de 10s procesos de
aprendizaje de 10s alumnos. A tal fin, resulta conveniente fortalecer el concepto de
trabajo altamente especializado de la docencia universitaria, con sentido cientificotecnico, academic0 y social (entendiendose como primer circulo de aplicacion social a
10s estudiantes). Los profesores y docentes auxiliares deben estar comprometidos con
la calidad tecnico-academica de la ensenanza de su asignatura y con 10s resultados de
dicha tarea, de acuerdo al concepto de que el resultado del proceso de ensetianzaaprendizaje es una responsabilidad compartida por el docente, 10s docentes de la
misma unidad academica, todos 10s docentes de la institucion y la institucion misma.
Esta responsabilidad no es entendida en un sentido individual referida al docente, sin0
que por el contrario, supone una modalidad de trabajo institucional y una etica de
trabajo en donde 10s docentes cuentan con 10s recursos adecuados para llevar adelante
su tarea y con 10s procedimientos institucionales necesarios para analizar en forma
permanente su tarea docente, con sus necesidades y obstaculos, asi como para hacer
las modificaciones y remediaciones que consideren y resulten pertinentes.
La Reforma Curricular implica que la institucion asume la responsabilidad de
generar programas y acciones que actualicen y mejoren el proceso educativo,
comprometiendo a 10s educadores en un marco de participacion y transparencia El
componente educativo que mejor prepara para enfrentar el mundo real, o sea el futuro y
el cambio dinamico del ejercicio profesional es la habilidad del razonamiento, es decir,
el potencial para aprender y manejar el conocimiento. Es precisamente en este campo.
EXP-UBA: 55.76412011
- 11 \.
donde esta el mayor potencial transformador de la actual reforma curricular, que

propende a mejorar el proceso de aprendizaje, con mas trabajos practicos, mas libros
en la biblioteca y mejores laboratorios, todo ello acompariado de una evaluacion de 10s
procesos educativos en forma continua por parte de la institucion.
El Plan de Accion para la transformation de la Educacion Superior en America
Latina y el Caribe (UNESCO, 1998) asigna pertinencia contextual y temporal al tema de
la docencia, aludiendo a la formacion docente como una medida central para el
mejoramiento cualitativo del proceso de enseiianza. Es conveniente abordar el
problema con una vision global del proceso formativo, dado que el docente ademas de
la formacion tecnico academica correspondiente al campo disciplinar, debe poseer una
formacion en la docencia universitaria que le permita enjuiciar situaciones, realizar
diagnosticos y decidir con solvencia sobre ellas, durante el dictado de las asignaturas.
Esto significa afrontar la docencia desde una optica profesional, con la simultanea
utilizacion de 10s contenidos de la disciplina, del profesionalismo en el uso de 10s
recursos y las metodologias educativas, y de la curiosidad y el interes de 10s
estudiantes. Se entiende que el conocimiento es un product0 complejo que incluye la
forma de transitar el pensarrliento Iogico. La practica docente que se desarrolla para
transmitir el conocimiento debe igualmente promover la capacidad critica y creativa del
sujeto que aprende.
Es de esta forma natural que el proceso de enseiianza este orientado a estimular
a 10s estudiantes para la participacion en el proceso de ensetianza-aprendizaje, en el
desarrollo de la iniciativa individual y en la gestion colectiva del proceso de ensetianzaaprendizaje. Estas actitudes llevan a la temprana adquisicion de una identidad personal
y profesional por parte de 10s estudiantes.
8. La revision de 10s criterios y

calidad educativa
modalidades de evaluacion y garantia de la
modalidades de
Se hace necesaria la continua utilizacion de criterios y
evaluac~on de la calidad educativa adicionandolas a las ya conocidas y clasicas
evaluaciones del aprendizaje de 10s alumnos, tales como 10s examenes parciales y
finales de las asignaturas, las evaluaciones diagnosticas de conocimientos previos en
cada asignatura, la evaluacion de 10s conocimientos adquiridos durante el dictado de
10s cursos y la evaluacion del trabajo docente por 10s alumnos de una asignatura. Las
evaluaclones diagnosticas de conocim~entosprevios hechas al inicio de 10s cursos,
de conceptos requeridos para el dictado de las asignaturas.
Se deben reconocer 10s conocimientos previos para poder desarrollar acciones de

remediacion, incorporacion de nuevos conocimientos y optimization del aprendizaje
evitando la repeticion de contenidos. La evaluacion previa y la evaluacion de la calidad
de la enserianza en el dictado de 10s cursos permiten establecer criterios de trabajo
como modalidad permanente y dinamica en la institucion. Es asi que ya se han
incorporado, durante 2008 y 2009 y como parte del proceso de garantia de calidad
educativa, las encuestas toniadas a 10s estudiantes como evaluacion de la calidad
academica y de la calidad de la enserianza recibida, en cumplimiento de lo normado por
las Resoluciones (CS) No 1648191, (CD) Nros. 738192 y 1243109.
Las diversas modalidades de evaluacion tendran como objetivo la deteccion
temprana de las dificultades y de 10s eventuales conflictos en tramos educativos
definidos o en el proceso educativo global de la institucion. De esta manera, el analisis
de esas evaluaciones podran generar propuestas y acciones adecuadas para la
remediacion y la superacion de 10s problemas involucrando a todos 10s actores de la
enserianza. Corresponde sefialar que el analisis estadistico de 10s indices de
regularizacion y aprobacion de 10s cursos del Ciclo Comljn permitio detectar la dificultad
de 10s estudiantes en rendir y aprobar 10s examenes finales. Asimismo, este analisis
permitio el establecimiento de acciones de remediacion, con el establecimiento de
cursos de apoyo para rendir examen final, dictados en enero-febrero y en julio de 2010.
9. lncorporacion de mejoras en el equipamiento y en la infraestructura de la
institucion
Es importante la adecuacion, mejora y actualizacion de la infraestructura de la

institucion, inevitablemente deteriorada luego de mas de medio siglo de utilization del
edificio con el correspondiente desgaste y con escaso mantenimiento.
La actualizacion del equipamiento educativo, informatico y cientifico debe
acompariar al proceso de actualizacion curricular, ya que ademas de sus contribuciones
a 10s aspectos tecnicos y cientificos del conocimiento, permite darle al trabajo docente y
a 10s procesos de enserianza el soporte necesario y adecuado para brindar un marco
de calidad educativa acorde con la educacion superior universitaria. El proceso de
ensefianza en el actual mundo tecnologico globalizado requiere una tecnologia
contemporanea incluida en el mismo. Esto es particularmente cierto y aplicable a 10s
contenidos educativos, conceptuales y cientificos que son el acervo de esta Facultad de
Farmacia y Bioquimica.
1
%
T&&L
;&WI,P.~
.LA7 6 )
EXP-UBA 55 7641201 I
-
13 -
Cabe sefialar que en 10s ultimos aiios se han desarrollado activos programas de
equipamiento que se encuentran actualmente en plena aplicacion. Estos programas
incluyen el Plan de Modernizacion de Equipamiento, con fondos de la Agencia Nacional
de Promocion Cientifica y Tecnologica y que da origen a 10s Laboratorios de
lnvestigacion y Servicios (LIS) de la Facultad de Farmacia y Bioquimica y el Programa
de Equipamiento para las tareas asistenciales y educativas del Departamento de
Bioquimica Clinica, con fondos propios.
Referencias
Alejandre ME, Madalena LB, Di Carlo MB, Pandolfo M, Oyhamburu J, y otros.
Atencion Bioquimica: el nuevo ejercicio profesional. Rev Bioquimica y Patologia
Clir~ica2009; 1 : 5-1 2.
- Amaro de Chacin R. El disefio curricular: un proyecto en permanente
construccion. Agenda Academica 2004; 11 : 1.
Amaro de Chacin R. El docente universitario en el marco de 10s cambios
curriculares. Docencia Universitaria 2000; 1: 41 -50
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www.revistabioanaIisis.com1 arxius/notas/homenajesanchez.pdf
Bordieu P y Gros F. Los contenidos de la ensefianza, principios para la reflexion.
Universidad Futura 1990; 2: 4.
Diaz Barriga F. Desarrollo del curricula e innovacion: modelo e investigacion en
10s noventa. Perfiles Educativos 2005; 27: 107.
Gonzalez Ordofiez J. Actas del debate sobre nuevas tecnologias y enseiianza
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Barcelona: Gedisa, 1993.
Monereo, C y Pozo, J. La Universidad ante la nueva cultura educativa. En:
Ensefiar y aprender para la autonomia. Madrid, Editorial Sintesis, 2003.
- Paladini AC. Dias de Ciencia. Eudeba, 2010.
Rugarcia A. La relacion entre la teoria y la practica: un molino de viento en el
quehacer curricular. Educacion Quimica 1996; 7: 128-131.
Subsecretaria de Planificacion Educativa, Facultad de Farmacia y Bioquimica,
LIBA. Evaluacion de las Carreras de Farmacia y Bioquimica, 1996.
LINESCO. Plan de Accion para la transformacion de la Educacion Superior en
America Latina y el Caribe. CRESAL, 1998.
Universidad Central de Venezuela. Escuela de Educacion. El Perfeccionamiento
Integral del Profesor Universitario. Primer Encuentro Iberoamericano. 1999.
Uribe Ortega, M. El desarrollo del pensamiento formal y la adolescencia
universitaria. Perfiles Educativos 1993, p. 60. Universidad Nacional Autonoma de
ZARLOS ESTEBAN MAS

S t c r t t a ~ i oGuncral
EXP-UBA: 55.76412011
- 14 OBJETIVOS DE L A CARRERA:
Brindar 10s conocimientos cientificos y tecnicos requeridos para formar
profesionales bioquin-~icoscapaces de asumir con responsabilidad e idoneidad el amplio
espectro de actividades vinculadas con la ejecucion de 10s analisis clinicos y con un
desempetio en 10s campos que requieren un profesional capacitado en 10s conceptos y
metodologia de la bioquimica como disciplina cientifica.
TITULOS Y ARTICULACIONES:
La Carrera de Bioquimica otorga el titulo de Bioquimico que garantiza 10s
conocimientos, habilidades y aptitudes correspondientes a tal identidad profesional. La
carrera de grado se articula con orientaciones que introducen a la especializacion y al
post-grado.
PERFIL DEL GRADUADO:
El perfil profesional, definido por las incumbencias fijadas en la Resolucion
(MECT) No 565104, es el objetivo a partir de la cual el sistema universitario en general y
esta Facultad de Farmacia y Bioquimica en particular orientan sus acciones educativas
y formadoras para lograr en 10s graduados las competencias y aptitudes generales y
especificas necesarias para un desempeho profesional de excelencia.
COMPETENCIAS PARA L A S QUE HABlLlTA E L TITULO:
El titulo otorgado por esta carrera habilita para el ejercicio de las siguientes
actividades conforme a la Resolucion (MCET) No 565104 y segun 10s articulos 43 y 46,
inciso (b) de la Ley No 24.521 y el Acuerdo Plenario No 24 del Consejo de
Universidades del 4 de diciembre de 2003:
1. Realizar analisis clinicos y otros que contribuyan a la prevencion, diagnostico,
pronostico y tratamiento de las enfermedades de 10s seres humanos y a la preservacion
de su salud. Realizar e interpretar analisis clinicos, bromatologicos, toxicologicos, de
quimica legal y forense y 10s referentes a la deteccion de la contaminacion y control
ambiental. Comprende desde la etapa pre-analitica incluyendo la toma de muestra
hasta la interpretacion de 10s resultados. En el caso de seres humanos la toma de
.I
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EXP-UBA: 55,7641201 1
- 15 -
\.
muestra incluye: puncion venosa y arterial y materiales obtenidos de las diferentes
cavidades naturales del organismo, asi como exudados, trasudados y tejidos
superficiales. Cuando el ensayo lo requiera, suministrar a 10s pacientes inyectables o
preparados.
2. Realizar analisis por metodos fisicos, qu imicos, rad ioquimicos, biologicos.

microbiologicos, inmunologicos, citologicos, de biologia molecular y geneticos en
materiales biologicos, sustancias quimicas, drogas, materiales biomedicos, alimentos.
alimentos dieteticos, nutrientes, toxicos y ambientales, de origen vegetal ylo animal.
3. Ser el profesional responsable para ejercer la Direccion Tecnica de laboratorios de:
analisis clinicos, bromatologicos, toxicologicos, de quimica forense y legal, de bancos
de sangre, de analisis ambientales y de elaboracion y control de reactivos de
diagnostico, productos y materiales biomedicos. Ejercer la supervision del personal
tecnico del laboratorio a su cargo.
4. lntegrar el plantel profesional encargado del control y produccion por metodos fisicos,
quimicos, biologicos y biotecnologicos, de medios, reactivos y suslancias para analisis
bioquimicos e instrumentales a ellos vinculados.
5. lntegrar el personal cientifico y tecnico de establecimientos, institutes o laboratorios
relacionados con la industria farmacoquimica, farmaceutica y alimentaria en las areas
de su competencia.
6 . Asesorar en la determinacion de las especificaciones tecnicas, higienicas y de
seguridad que deben reunir 10s ambientes en 10s que se realicen analisis clinicos,
biologicos, bromatologicos, toxicologicos, de quimica legal y forense, de bancos de
sangre, de analisis ambientales y de elaboracion y control de reactivos de diagnostico,
productos y materiales biomedicos.
7. lntegrar organismos especificos de legislacion y actuar como director, asesor,
consultor, auditor y perito, desempeiiandose en cargos, funciones y corr~isionesen
organismos publicos y privados, nacionales e internacionales, que entiendan en control
de gestion y demas problemas de su competencia.
8. Asesorar en el proyecto de instalacion de laboratorios de analis~sbioquimicos e

intervenir en la fijacion de normas para su instalacion en el ambito public0 y privado.
CAR[-OS ESTEBAN MA:; VELEZ

Sfir?la:o G e ~ i e ~ a l
EXP-UBA: 55.76412011
- 16 \.
Asesorar y participar en la acreditacion y categorizacion de laboratorios publicos y
privados de alta, media y baja complejidad, relacionados con el ejercicio de la
Bioquimica en el ambito publico y privado.
9. lntervenir en la confeccion de normas y patrones de tipificacion, evaluacion y

certificacion de sustancias quimicas, de materias primas y de reactivos utilizados en la
ejecucion de 10s analisis clinicos, biologicos, bromatologicos, toxicologicos, de quimica
legal y forense, de control ambiental; elaboracion y control de reactivos de diagnostico,
productos y materiales biomedicos.
10. Asesorar en el establecimiento de normas referidas a tareas relacionadas con el
ejercicio de la Bioquimica y en el area de la salud publica.
11. lntervenir en la redaccion de 10s codigos y reglamentos y de todo texto legal
relacionado con la actividad Bioquimica.
12. Actuar en equipos de salud publica para la planificacion, ejecucion, evaluacion y
certificacion de acciones sanitarias.
13. Inspeccionar, certificar y pal-ticipar en auditorias de laboratorios de 10s distintos
establecimientos y organismos publicos y pi-ivados, municipales, provinciales,
nacionales e internacionales.
Otras competencias del Bioquimico:
a) lntegrar el personal cientifico y tecnico de establecimientos, institutos o laboratorios
relacionados con la industria biotecnologica en las areas de su competencia.
b) Asesorar en la determinacion de las especificaciones tecnicas respecto de la
elaboracion y control de productos y materiales biotecnologicos.
c) lntervenir en la confeccion de normas y patrones de tipificacion, evaluacion y
certificacion de reactivos utilizados en la ejecucion de 10s analisis geneticos;
elaboracion y control de materiales biotecnologicos.
EXP-UBA: 55.7641201 1
- 17 -
ESTRUCTURA DE LA CARRERA:
El diseno de la carrera de Bioquimica esta basado en una estructura curricular que
integra 10s siguientes ciclos:
Ciclo Basico Comun. Primer ario de la carrera, comun a otras carreras y dictado por
esta Universidad, como tramo curricular de inicio en la Universidad.
Ciclo Comun. Segundo y tercer aiio de la carrera de Bioquimica, comun para la carrera
de Farmacia y dictado en la Facultad de Farmacia y Bioquimica (cuatrimestre 3O a 6O).
Ciclo Superior de Bioquimica. Cuarto y quinto ario y cuatrimestre siguiente
(cuatrimestres 7 a 11) de la carrera de Bioquimica, dictado en la Facultad de Farmacia y
Bioqu imica.
OTROS REQUERIMIENTOS Y CARACTERISTICAS DE LA CARRERA:
Practica Profesional Bioquimica. Esta practica con una carga horaria total de
QUlNlElVTAS (500) horas, se realiza en forma'interna, en el Hospital de Clinicas, con
una carga horaria de DOSCIENTAS (200) horas, y en forma externa a la Facultad, con
una carga horaria de TRESCIENTAS (300) horas. La Practica Profesional Obligatoria
es aprobada una vez aprobada la totalidad de las asignaturas obligatorias
correspondientes al cuatrimestre 10'.
Orientaciones: Se ofreceran SElS (6) orientaciones conformadas por UNA (1)
asignatura obligatoria y DOS (2) electivas que se cursan en el 1 lo
cuatrimestre de la
Carrera de Bioquimica:
1. BlOQUlMlCA CLlNlCA
2. BlOQUlMlCA AlVlBlENTAL
3. MlCROBlOLOGlA E INMUNOLOGIA
4. INVESTIGACION BASICA
5. BlOQUlMlCA INDUSTRIAL
6. BlOQUlMlCA LEGAL Y FORENSE
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- 18 -
Asignaturas obligatorias de las orientaciones:

- Bioquimica Clinica Ill (Bioquimica Clinica).
- Ambiente y Salud (Bioquimica Ambiental).
- lnmunologia de 10s prdcesos infecciosos (Microbiologia e Inmunologia)
- Cinetica enzimatica (Investigacion Basica).
- Procesos de biotecnologia (Bioquimica industrial).
- Toxicologia forense (Bioquimica legal y forense).
Asignaturas electivas de las orientaciones: DOS (2) asignaturas electivas, de un
total de VElNTlSlETE (27) ofrecidas.
Opcion de realizar asignaturas adicionales: 10s estudiantes que conserven su
condicion de tales, podran optar por cursar otras TRES (3) asignaturas de orientacion,
incluyendo las obligatorias de orientacion y las electivas.
Asignaturas obligatorias con eleccion del momento de cursada. El Plan de
Estudios incorpora asignaturas con una muy flexible eleccion del momento de cursada,
dados 10s requerimientos de correlatividades:
Ingles (Nivel I), se dicta en 10s DOS (2) cuatrimestres y la cursan 10s alumnos que
estan en condiciones de cursar alguna asignatura del quinto al decimo cuatrimestre.
Bioestadistica, se dicta en 10s DOS (2) cuatrimestres y la cursan 10s alumnos en
condiciones de cursar alguna asignatura del quinto al decimo cuatrimestre.
Salud Publica, se dicta una vez por aiio y la cursan 10s alumnos que estan en
condiciones de cursar alguna asignatura del septimo al decimo cuatrimestre.
Nota sobre Computacion. El presente Plan de Estudios establece el desarrollo de las
habilidades para el manejo de software de uso corriente y la capacidad de acceder a
otros por medio de un proceso de uso y autoaprendizaje. Los contenidos minimos de
Computacion que se establecen como obligatorios en la Res. -NIECT- No 565104 a
saber: Elementos basicos de procesadores de texto, confeccion de monografia, planilla
de calculo y software de graficacion, manejo de bases de datos y busqueda
bibliografica, utilizacion de Internet, utilizacion de programas interactivos y modelos
moleculares, son dictados en las asignaturas listadas a continuacion y utilizados
activamente en 10s talleres de elaboracion de resultados y en la confeccion de 10s
informes de Trabajos Practicos en las asignaturas obligatorias: Fisica, Quimica
%,(;;o.j'/>4/A,4,
GtL/,/P.5
EXP-UBA: 55.76412011
- 19 \.
Quimica Biologica, y Nutricion y Bromatologia. Cabe setialar que se ha habilitado un
Aula de Computacion (Aula 5, Aula Alejandro C. Paladini, en el aulario Zenon M.
Lugones del Subsuelo) con DIECIOCHO (18) computadoras y capacidad para TREINTA
Y SEIS (36) estudiantes.
I
RA
N
CONTENIDOS
~
-
F i G c a
Elementos basicos de procesadores de textos. Busqueda

bibliografica
Maneio de base de datos. Graficacion
--d
m i c a Analitica
Planilla de calculo y software de graficacion
Bioestadistica
Flsiopatologia
Farmacologia
aBioloaica
Nutricion y
Bromatologia
-
Manejo de bases de datos y busqueda blbliografica

Monografia
- Utilization de Internet
Maneio de bases de datos v busaueda bibl~oarafica.
Manejo de bases de datos y busqueda bibliografica.
Tablas
-de composicion de alimentos
-
REQUlSlTOS A CUMPLIR POR E L ESTUDIANTE PARA

L A OBTENCION DEL TITULO:
Para la obtencion del titulo de Bioquimico, 10s estudiantes deben completar la
aprobacion de las asignaturas obligatorias del Plan de Estudios, aprobar TRES (3)
asignaturas del grupo de asignaturas de orientacion (UNA (1) obligatoria y DOS (2)
electivas) y realizar y aprobar una Practica Profesional Obligatoria de QUlNlENTAS
(500) horas.
La Carrera de Bioquimica a dictarse en la Facultad de Farmacia y Bioquimica

tiene una carga horaria total de TRES NllL OCHOCIENTOS OCHENTA Y DOS (3882)
horas con una duracion teorica de ClNCO Y ILlEDlO (5 %) atios academicos (o ciclos
lectivos) u ONCE (1 1) cuatrimestres.
EXP-LIBA: 55.7641201 1
- 20 -
LISTADO DE ASIGNATURAS CON CARGAS HORARIAS.

ClCLO BASIC0 COMUN
CuatrimestrelAsignatura
Horas totales
Cuatrimestre 1 (224 horas)

01. MATEMATICA
02. QUlNllCA
03. INTRODUCCION AL CONOCIMIENTO
DE LA SOCIEDAD Y EL ESTADO
04. BlOLOGlA E INTRODUCCION A LA BlOLOGlA
CELULAR
05. FlSlCA E INTRODUCCION A LA BlOFlSlCA
06. INTRODUCCION AL PENSAMIENTO CIENTIFICO
84
84
56
Carga horaria del CBC: CUATROCIENTAS CUARENTA Y OCHO HORAS (448)

horas.
ClCLO COMUN (Para las Carreras de Farmacia y de Bioquimica)
CuatrimestrelAsignatura
07. QUlMlCA GENERAL E INORGANICA
08. MATEMATICA
09. ANATOMIA E HlSTOLOGlA
10. FlSlCA
11. BlOLOGlA CELULAR Y MOLECULAR
12. QUIMICA ORGANICA I
CARLOS I.STECAN
AS VELEZ
Horas totales
EXP-UBA: 55.7641201 1
- 21 Cuatrimestre 5 (352 horas)
13. QUIMICA ORGANICA ll
14. FlSlOLOGlA
15. QUlMlCA ANAI-ITICA
16. FlSlCOQUlMlCA
17. QUlMlCA ANAI-ITICA INSTRUMENTAL
18. QUlMlCA BlOLOGlCA
Carga horaria del Ciclo Comun: MIL TRESCIENTAS SESENTA (1360) horas
ClCLO SLlPERlOR DE BlOQUlMlCA
1. ASIGNATURAS OBLIGATORIAS DE LOS CUA'TRIMESTRES 7 a 10
CuatrimestreIAsignatura
Horas totales

19. FISIOPATOLOGIA
20. MlCROBlOLOGlA
21. QUlMlCA BlOLOGlCA SLlPERlOR
22. GENETICA MOLECULAR
23. GENETICA DlAGlVOSTlCA Y FORENSE
24. INMUNOLOGIA
25. FARMACOLOGIA
26. BIOTECNOLOGIA
27. VlROLOGlA
28. LEGISLACION BlOQUlMlCA Y DERECHOS HUMANOS
112
120
50
40
40

29. NllCROBlOLOGlA CLlNlCA (Bacter~ologia,Virologia,
Parasitologia y Micolog ia)
I C ~PROFESIONAL
, CLINICA I
BlOQUlMlCA INTERNA
126
126
130
3rI
CARL(
S FSTEEAN M S VELEZ
S* r , c l a r ~benc
~
I
EXP-UBA: 55.76412011
- 22 Cuatrimestre 10 (412 horas)
32. TOXlCOLOGlA Y QUlMlCA LEGAL
33. NUTRlClON Y BROMATOLOGIA
34. BlOQUlNllCA CLlNlCA II
31. PRACTICA PROFESIONAL BlOQUlMlCA IN-TERNA
ASIGNA1-LIRAS DE ORIENTACION
(TRES (3) asignaturas de 34 horas cada una)
31. PRACTICA PROFESIONAL BIOQUIMICA EXTERNA
90
126
126
70
102
300
Carga horaria asignaturas obligatorias cuatrimestres 7 a 10: MIL NOVECIENTAS

CUARENTA (1940) horas
2. ASIGNATURAS OBLIGATORIAS CON ELECCION DEL MOMENT0 DE LA

CURSADA (134 horas)
35. INGLES (Nivel I)
36. BlOESTADIS1-ICA
37. SALUD PUBLICA
Carga horaria asignaturas obligatorias con eleccion del momento de cursada:
CIENTO TREINTA Y CUATRO (134) horas
3. ASIGNATURAS OBLIGATORIAS PARA LA ORIENTACION ELEGIDA
Cuatrimestre 11
38. BlOQUlMlCA CLlNlCA Ill
39. AMBIENTE Y SALUD
40. INMLINOLOGIA DE LOS PROCESOS INFECCIOSOS
41. CINETICA ENZIMATICA
42. PROCESOS DE BIOTECNOLOGIA
43. TOXlCOLOGlA FORENSE
Horas totales
34
34
34
34
34
34
Id/{>
T?,~,;~<LL
9///,/,4
. 6.
EXP-UBA 55 7641201 1
23
4. ASIGNATURAS ELECTlVAS
Cuatrimestre 11
44. ANIMALES DE LABORATORIOS

45. BACTERIOLOGIA MOLECULAR Y CELULAR
46. BlOGEOQUlMlCA
47. BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
48. DISENO Y OP-rIMIZACION DE SISTEMAS BlOLOGlCOS
49. EL LABORATORIO BlOQUlMlCO EN EL BANCO DE SANGRE
50. EL LABORATORIO EN LOS TRASTRORNOS DE LA
REPRODUCCION
51. ENFERMEDADES INFECCIOSAS EMERGENTES Y
REEMERGENTES
52. FlSlCOQUlMlCA BlOLOGlCA
53. GENETICA MOLECULAR HUMANA
54. GESTION DE LABORATORIO
55. HIGIENE Y SEGLIRIDAD
56. INMLINOLOGIA MOLECULAR
57. INTERACCIONES ENDOCRINO-NIETABOLICAS
58. METODOLOGIA DE RADIOISOTOPOS
59. METODOLOGIA DE SlNTESlS DE BAJO IMPACT0 AMBIENTAL
60. METODOLOGIA DE ALTA COMPLE,IIDAD DE APLlCAClON
CLlNlCA
61. IVUTRlClON
62. PARASITOLOGIA SUPERIOR
63. QUlMlCA BlOLOGlCA PATOLOGICA
64. QUlMlCA BlOLOGlCA VEGETAL
65. QLIlMlCA BIOORGANICA
66. QUIIMICA FORENSE
67. RADIOFARMACIA MOLECULAR
68. SAN IDAD AMBIENTAL
69. VlROLOGlA SUPERIOR
70. ASPECTOS BlOQLIlMlCOS EN EL DISENO DE FARMACOS
CARLOS EiTEPAPI MAS V

!x( I el,lilo
ticiieral
Horas totales
EXP-UBA: 55 7641201 1
24
Carga horaria de las asignaturas de orientacion: 102 horas
Orientacion Bioquimica Clinica: La asignatura 38 es obligatoria y se requiere aprobar
otras DOS (2) asignaturas del listado de las asignaturas 44 a 70.
Orientacion Bioquimica Ambiental: La asignatura 39 es obligatoria y se requiere
aprobar otras DOS (2) asignaturas del listado de las asignaturas 44 a 70.
Orientacion Microbiologia e Inmunologia: La asignatura 40 es obligatoria y se
requiere aprobar otras DOS (2) asignaturas del listado de las asignaturas 44 a 70.
Orientacion lnvestigacion Basica: La asignatura 41 es obligatoria y se requiere
Orientacion Bioquimica Industrial: La asignatura 42 es obligatoria y se r e q ~ ~ i e r e
Orientacion Bioquimica Legal y Forense: La asignatura 43 es obligatoria y se
requiere aprobar otras DOS (2) asignaturas del listado de las asignaturas 44 a 70.
EXP-UBA: 55.76412011
-25ANALISIS DE LA CARGA HORARIA POR ClCLOS (Res. -MECT- No 565104)
ClCLO DE FORMACION BASICA (minimo requerido: 1200 horas)
Fisica. Matematica, Estadistica: 434 horas (minimo requerido 400 horas)
Quimica: 800 horas (minimo requerido 800 horas)
Total Ciclo de Formacion Basica (Fisica, Matematica, Estadistica y Quimica): 1234
horas.
ClCLO DE FORMACION BlOMEDlCA (minimo requerido: 800 horas)
BlOLOGlA E INTRODUCCION A L A BlOLOGlA CELULAR
ANATOMIA E HlSTOLOGlA
BlOLOGlA CELULAR Y MOLECULAR
FlSlOLOGlA
QLllMlCA BlOLOGlCA
MICROBIOLOGIA
QUllMlCA BlOLOGlCA SUPERIOR
GENETICA MOLECULAR
INMUNOLOGIA
VlROLOGlA
Total Ciclo de Formacion Biomedica (Microbiologia, Biologia, Anatomia e Histologia.
Quim~caBiologica, Quimica Biologica Superior, Inmunologia, Fisiologia, Virologia y
Genetica Molecular): 892 horas.
ClCLO DE FORIMACION PROFESIONAL (minimo requerido: 1000 horas)
FISIOPATOLOGIA
FARMACOLOGIA
GENETICA DIAGNOSTICA Y FORENSE
MICROBIOLOGIA CLINICA
TOXlCOLOGlA Y QLllMlCA LEGAL
BIOQU~MICACLlNlCA I
NUTRlClON Y BROMATOLOGIA
BIOQUIMICA CLINICA II
BIOTECNOLOGIA
LEGISLACION BlOQUlMlCA y DERECHOS
HUMANOS
SALLlD PUBI-ICA
A
/4?,
;'0.,,;4{/2w
o, ,/d.LA,,)
EXP-UBA 55,76412011
-26-
Total Ciclo de Formacion Profesional: (Fisiopatologia, Farmacologia, Microbiologia

Clinica, Bioquimica Clinica, Toxicologia y Quimica Legal, Nutricion y Bromatologia,
Salud Publica, Genetica Diagnostica y Forense, Legislacion Bioquimica y Derechos
Humanos): 1000 horas.
PRACTICA PROFESIONAL BlOQLllMlCA (minimo requerido: 500 horas)
Total Practica Profesional (130 + 70 + 300): QUlhllENTAS (500) horas.
SOCIALESIGENERALES: (minimo requerido: 100 horas)
lntroduccion al Conocimiento de la Sociedad y Estado (56 horas), lntroduccion al
Pensamiento Cientifico (56 horas) e Irrgles (42 horas)
Total Asignaturas SocialeslGenerales: CIENTO ClNCU ENTA Y CUATRO (154)
horas.
ELECTIVASIOPTATIVAS: (minimo requerido: 100 horas)
3 asignaturas electivas obligatorias de 34 horas.
Total Electivas/Optativas: CIENTO DOS (102) horas.
CARGA HORARIA TOTAL: (1234 horas de Formacion Basica; 892 horas de
Formacion Biomedica; 1000 horas de Formacion Profesional; 500 horas de Practica
Profesional Bioquimica; 154 horas de SocialeslGenerales y 102 horas
ElectivaslOptativas): TRES MIL OCHOCIENTAS OCHENTA Y DOS (3882) horas
NOTA SOBRE LA PRACTICA PROFESIONAL BlOQUlMlCA
La Practica Profesio~ialBioquimica se compone de un ciclo de Practica Profesional
lnterna de DlClENTAS (200) horas cumplimentadas en el Servicio de Bioquimica
Clinica del Hospital de Clinicas "Jose de San Martin" de la Universidad de Buenos
Aires y de un ciclo de Practica Profesional Externa de TRESCIENTAS (300) horas
cumplimentadas en Laboratorios de Analisis Clinicos de Hospitales Universitarios,
Hospitales de la Ciudad de Buenos Aires o del Ministerio de Salud de la Nacion y en
otras instituciones publicas o privadas vinculadas al ejercicio profesional.
Carga horaria de la Practica Profesional Bioquimica: QUlNlENTAS (500) horas.
EXP-UBA: 55.7641201 1
-27-
Carrera de Bioquimica - Plan de Estudios 2008

Correlatividades
A. ASIGNATURAS
PARA CURSAR
PARA RENDIR
Cuatrimestre 3
07. Quimica General e
Inorganica
CBC Aprobado
08. Matematica
CBC Aprobado
09. Anatomia e Histologia CBC Aprobado

Cuatrimestre 4
10. Fisica
TP Matematica
Final Matematica
11. Biologia Celular y

Molecular
TP Anat. e Histologia
Final Anat. E Histologia
12. Quimica Organica I
TP Qca. General Inorg.
Final Qca. General lnorg
13. Quimica Organica II
TP Qca. Org. I
TP Fisica
Final Qca. Org. I
14. Fisiologia
Final Anat. e Histologia

TP Biologia Cel y Mol
Final Biol Cel y Molec
15. Quimica Analitica
Final Qca. General Inorg.
Cuatrimestre 5
CARLCC, ESTEBAN AS VELEZ

> u C I ~ ~ J I I IGGBII
J
ral
EXP-UBA: 55.76412011
-28Cuatrimestre 6
16. Fisicoquimica
Final Qca. Gral. Inorg

TP Fisica
Final Fisica
17. Quimica Analitica

Instrumental
TP Qca. Analitica
Final Fisica
Final Qca. Anal
18. Quimica Biologics
TP Qca. Org. II
Final Qca. Org. II
CORRELATIVIDADES ClCLO SUPERIOR DE LA CARRERA DE BIOQU~MICA

ASIGNATURAS
PARA CURSAR
PARA RENDIR
19. Fisiopatologia
TP Fisiologia
Final Fisiologia
20. Microbiologia
TP Biol. Cel. y
Molec.
TP Qca. Biologica
Final de Biol. Cel y

Molec.
21. Quirr~icaBiologica
Superior
TP Qca. Biologica
TP Qca Anal Ins.
Final de Qca.
Biologics
22. Genetica Molecular
Final Biol. Cel. y

Molec.
TP Qca. Biologica
23. Genetica Diagnostica y

Forense
TP Genetica
Molecular
Cuatrimestre 7
Cuatrimestre 8
24. lnmunologia
TP Fisiologia
-rP Microbiologia
Final Fisiologia
Final Qca. Biolog~ca
TP Fisiologia
TP Qca. Biologica
Final Fisiologia
Final Qca.
Biologica
EXP-UBA: 55,76412011
-2926. Biotecnologia
TP Genetica
Molecular
'TP Microbiologia
27. Virologia
TP Biol. Cel. y Molec

TP Microbiologia
28. Legislacion Bioq.

y Derechos Humanos
Estar en condiciones de cursar alguna

asignatura del 7O cuatrimestre.
Final Biol. Cel. y

Molec.
Cuatrimestre 9
29. M~crobiologiaClinica
TP Fisiopatologia
TP Virologia
TP lnmunologia
Final Fisiopatologia
Final Microbiologia
30. Bioquimica Clinica I
TP Fisiopatologia
TP Quimica
Biologica Superior
Final Quimica
Biologica
-IP lnmunologia
Final Fisiopatologia
31. Practica Profesional Bioquimica

lnterna

asignatura del 9' cuatrimestre
Cuatrimestre 10
32. Toxicologia y Quimica

Legal
Final Qca. Biologics

TP Farmacologia
33. Nutricion y
Bromatologia
Final Qca. Biologica

Final Fisiologia
34. Bioquimica Clinica II
TP de Bioquimica
Clinica I
TP Microbiologia
Clinica
Final de
Fisiopatologia
31. Practica Profesional Bioquimica
Final Farmacologia
Final Qca B ~ o l .
Superior

asignatura del go cuatrimestre
EXP-UBA. 55.76412011
-30-
Cuatrimestre 11
Haber cumplimentado la Practica
Profesional Interna
31. Practica Profesional

Bioquimica Externa
B. Asignaturas obligatorias con eleccion del momento de cursada

ASIGNATURAS
PARACURSAR
35. lngles (Nivel I)
Estar en condiciones de
cursar alguna asignatura de
5' cuatrimestre
36. Bioestadistica
TP Matematica -Asimismo,
estar en condiciones de
cursar alguna asignatura de
5" at 10" cuat.-
37. Salud POblica
TP Microbiologia
C. Asignaturas de las Orientaciones: Para cursar las asignaturas de las

Orientaciones se requiere haber aprobado 10s TP de todas las asignaturas del
cuatrimestre 10'.
D. PRACTICA PROFESIONAL BlOQLllMlCA (Interna y Externa): Para rendir el
final es necesario haber aprobado el final de las asignaturas obligatorias del 10"
cuatrimestre.
CONTENIDOS MlNlMOS DE LAS ASIGNATURAS

A ASIGNATWRAS OBLIGATORIAS
01. MATEMATICA (CBC)

Func~ones:Relacion inversa de una funcion, funciones biyectivas y func~oninversa.
funcion real, representacion cartesiana y determinacion cartesiana y determ~nacion
P\
I
\n
CARLOS ESTEri'AN
AS VELEZ
YZ'tf > :~~J<A/AL

1a < ( F 2 t f i j JA(.j
EXP-UBA: 55.76412011
-31\.
grafica y analitica de su inversa, composiciones de funciones, operaciones con
funciones reales y determinacion de sus dominios de definicion. Funciones lineales,
cuadraticas y polinomicas: Funciones lineales, representacion cartesiana, pendiente
y ordenada al origen. Ecuacion general de la recta, rectas paralelas y
perpendiculares, ecuaciones lineales y sistema de dos ecuaciones lineales,
funciones cuadratica: representacion cuadraticas y reducibles a cuadraticas,
resolucion grafica y analitica de sistemas mixtos. Funciones polinomicas:
operaciones. Teoremas del resto: ceros y descomposicion factorial, Resolucion y
factoreo de ecuaciones dadas algunas de sus raices, funciones racionales, dominios
y ceros, operaciones con funciones racionales. Funciones exponenciales y
trigonometricas: Generalizacion del concept0 de exponente, notacion cientifica,
funciones exponenciales con base 0 < a = 1. La funcion logaritmo como inversa de la
exponencial, propiedades de la funcion exponencial y de la logaritmica. cambio de
bases y logaritmos naturales, escalas logaritmicas, papel semilogaritmico y
crecimiento exponencial de poblaciones, sistema sexagesimal y circular. Definicion
de las seis funciones trigonometricas, para cualquier angulo mediante la
circunferencia trigonometrica, representacion cartesiana de las funciones seno,
coseno y tangente de sus inversas, uso de formulas trigonometricas. Derivadas e
integrales: Concepto de limite y definicion de derivadas en un punto, interpretacion
geometrica y cinetica de las derivadas. reglas de derivacion y calculo de derivadas,
primitwas, metodos de integracion, determinacion de la constante de integracion,
calculo de integrales definidas de la regla de Barrow. Vectores en el plano y en el
espacio: Suma de vectores, producto de un vector por un numero, descomposicion
de un vector segun sus componentes, producto escalar, vectorial y mixto, funciones
a valores vectoriales: trayectoria, ecuaciones vectoriales de la recta y del plano.
02. QUlMlCA (CBC)

Sistemas materiales y leyes ponderables: Teoria atornica de Dalton, comportamiento
de 10s gases y leyes, hipotesis de Avogadro: el mol, peso atomic0 y peso molecular,
ecuaciones quimicas, calculos estequiometricos, nomenclatura quimica. Electrones,
protones, neutrones: el nucleo, modelos atomicos de Thomson y de Bhor, elementos
de la teoria moderna. Clasificacion periodica de 10s elementos, numeros quanticos y
configuracion electronica de 10s elementos, propiedades periodicas, uniones
quimicas, distintos tipos de union quimica, breve referencia a la geometria
molecular. La union hidrogeno. Numero de oxidacion y nomenclatura quimica
inorganica: Oxido - reduccion, numero de oxidacion, jerarquia de numeros de
oxidacion. Nomenclatura quirr~icade compuestos inorganicos. Compuestos binarios,
numeral de stock, compuestos ternarios, compuestos cuaternarios.
Estados de la
materia: Nociones de fuerza intermoleculares, descripcion microscopica de 10s
estados gaseosos, liquidos y solidos en relacion con sus propiedades
EXP-UBA: 55,76412011
-32~ c i d o sy bases: reacciones reversibles y equilibrio quimico. Concepto de equilibrio
dinamico, enfoque cinetico de la Ley del equilibrio quimico. Constante de equilibrio,
estequiometria, cinetica y equilibrio, factores que afectan 10s equilibrios quimicos.
Principio de Le Chatelier. Solubilidad y electrolitos, molaridad y concentracion de las
soluciones, limites de solubilidad, solubilidad, equilibrio y productos de solubilidad,
acidos, bases y el ion Hidrogeno, fuerza de acidos y bases, reacciones de
neutralizacion, el agua como acido y como base, significado del pH, valoraciones,
indicadores, oxidacion y reduccion, balance0 de ecuaciones por el metodo del ionelectron.
03. INTRODUCCION AL CONOCIMIENTO DE LA SOCIEDAD Y EL ESTADO
(CBC)
El pensamiento sociopolitico y la evolucion de la sociedad y el Estado. Conceptos
teoricos basicos: diversas perspectivas desde lo juridico, lo social y lo politico; lo
juridico: el orden de las instituciones, especificidad y funcionamiento, la
normatividad, y sus mecanismos; lo social: sociedad y estratificacion, conceptos de
orden y conflict0 en las sociedades contemporaneas, mecanismos de complejizacion
de la sociedad, la emergencia de nuevos actores sociales y sus expresiones; lo
politico: el fenomeno del Estado en su dimension historica, participacion y
representacion politics. La forrnacion del Estado en la Argentina: consolidacion de
un nuevo marco juridico. El proyecto de la llamada Generacion del 80.
Funcionamiento del sistema electoral secret0 y obligatorio. La crisis de 1930 y sus
consecuencias. Accion protagonica de la clase obrera. Ampliacion de 10s derechos
politicos. Funcionamiento de 10s partidos politicos, sus marcos normativos.
Conformacion de coaliciones sociales. Agotamiento del modelo agro-exportador con
sustituc~on de importaciones. Rupturas del marco institucional. Los golpes de
Estado: diversas interpretaciones juridicas y politicas. Las transformaciones
cientificas y tecnologicas, y su impact0 en 10s sistemas politicos y sociales. Modelo
de insercion de la Argentina en el mundo actual. Transicion a la democracia:
busqueda de sistemas estables.
04. BlOLOGlA E INTRODUCCION A LA BlOLOGlA CELULAR (CBC)

lmportancia de la biologia celular en las ciencias de la salud humana. Niveles de
organizacion de la materia. Diversidad de la vida. Clasificacion de 10s seres
vivientes. Organizacion general de las celulas procariota y eucar~ota Membrana
plasmatica y pared celular. Organizacion subcelular. Componentes quimicos de la
celula. Agua. Sustancias inorganicas y organicas. Membrana celular Organizacion y
componentes. Tipos de transportes a traves de las membranas celulares.
Sefializacion y reconocimiento. Nucleo. Envoltura nuclear. Cromat~na Cromosomas
Nucleolo. Estructura de 10s genes. Citosol. Ribosoma. Proteasoma. Citoesqueleto.
10s organoides. Motilidad celular. Endomembranas. Reticulo
de Golgi. Endosoma. Lisosoma. Vesicula de transporte
EXP-UBA: 55.764/2011
-33Transporte de macromoleculas. Biosintesis y secrecion. Endocitosis. Mitocondria.

Cloroplasto. Peroxisoma. Respiracion celular. Fotosintesis. Destoxificacion.
Expresion y regulacion de la inforrnacion genetics. Codigo genetico. Transcripcion
del ADN. Procesamiento del ARN. Traduccion del ARN. La celula y su entorno.
Recepcion y conduccion intracelular de seriales. Uniones intercelulares. Matriz
extracelular. Interaccion de la celula con la matriz extracelular. Division celular.
Muerte celular. Ciclo celular. Replicacion del ADN. Mitosis y citocinesis. Apoptosis.
Reproduccion de 10s seres vivos. Tipos de reproduccion. Meiosis. Fecundacion.
Genetica. Transmision de 10s caracteres hereditarios. Leyes de Mendel. Bases
quimicas de la herencia. Biologia de las poblaciones. Teorias de la evolucion.
Evidencias. Bases geneticas de la evolucion. La selection natural. El origen de las
especies.
05. FlSlCA E INTRODUCCION A LA BlOFlSlCA (CBC)
Introduccion a la biomecanica. Las magnitudes fundamentales: masa, tiempo,
espacio. Sistema lnternacional de Unidades (SIU). Velocidad y aceleracion.
Movimiento rectilineo uniforme. El principio de inercia. Fuerza. La aceleracion de la
gravedad. Movimiento uniformemente acelerado. Trabajo y energia. Potencia.
Unidades. Oscilaciones. Frecuencia y periodo. Perspectiva biofisica: el hombre
como estructura mecanica sobre la superficie de la tierra. Bases fisicas de la
circulacion y de la respiracion. Leyes generales de la hidrostatica. Unidad de
presion. Presion hidrostatica. Energia gravitatol-ia. Principio de Pascal. Columna
liquida. Gases. Ecuacion general del estado gaseoso. Presiones parciales Ley de
Dalton. Interfaces liquido gas. Propiedades de 10s gases en solution. Presiones
parciales de un gas en un medio liquido. Evaporacion y grado de humedad.
Dinamica de fluidos. Teorema de Bernouilli. Liquidos ideales. Sistemas tubulares.
Sistemas tubulares cerrados. Ecuacion de continuidad. Liquidos reales. Viscosidad.
Ley de Poiseuille.
Perspectiva biofisica: el aparato circulatorio humano como sistema tubular cerrado
en el campo gravitatorio. La termodinamica de 10s seres vivos. Diferencia entre calor
y temperatura. Escalas de temperaturas. Calor y trabajo. El primer principio de la
termodinamica. Sistemas abiertos, cerrados y aislados. Estados de equilibrio y
estados estacionarios. Distintos tipos de energia: mecanica, termica, quimica. El
concepto de entropia y el segundo principio. Perspectiva biofisica: el hombre como
sistema termodinamico. Las bases fisicoquimicas de la vida. Soluciones.
Concentracion. Molaridad. Sustancias electroliticas y no electroliticas. Equivalente
quim~co.Compartimentos fisicos y quimicos. Volumen y masa de un compartimento.
El concepto de permeabilidad. Los grandes mecanismos disipativos. Grad~entes
osmoticos. Presion osmotica y leyes de 10s gases. Osmosis. Bases fisicas de 10s
electricos. Carga y diferencia de potencial. Corriente electrica. Medios
.I
CARLOS ESTEBAN AS VELEZ

5~citl.lrloGe~ieal
EXP-UBA: 55.76412011
-34\.
conductores solidos y liquidos. Resistencia y conductancia. Capacidad. Unidades. El
concept0 de pila o bateria. Circuitos en medios solidos y liquidos. Gradientes
electricos. Perspectiva biofisica: 10s fenomenos bioelectricos en el hombre.
Introduccion al maneio de sefiales de 10s seres vivos: Fenomenos ondulatorios.
Caracteristicas basicas de la luz y el sonido. Perspectiva biofisica. Bases fisicas de
la vision y la audicion.
06. INTRODUCCION AL PENSAMIENTO ClENTlFlCO (CBC)

Condiciones del conocimiento. Conocimiento y creencias. Tipos de conocimiento:
empirico y necesario. Caracteristicas del conocimiento cientifico: formales y facticos;
naturales y sociales. Supuestos filosoficos subyacentes a la investigacion cientifica.
El papel de la Iogica. Problemas epistemologicos. La racionalidad cientifica y la
racionalidad tecnologica. Enunciados y razonamientos deductivos e inductivos. La
metodologia inductiva y la hipotetico-deductiva. Verdad y validez. El metodo
deductivo. Las etapas de la investigacion cientifica: planteo de problemas,
formulacion y cor~trastede hipotesis y teorias. Observacion y experimentacion. El
progreso de la ciencia; distintas concepciones. Descubrimientos y revoluciones en la
historia de la ciencia. Analisis de ejemplos. Las ciencias sociales. El problema de la
especificidad de su metodo. Cuestiones metodologicas de primero, segundo y tercer
orden. Complejidad de la ciencia y pluralismo metodologico. Ciencia basica, ciencia
aplicada, tecnica y tecnologia. Politicas cientificas. Responsabilidad social del
cientifico. Dimensiones eticas de la ciencia. Ciencia, tecnologia y sociedad. Ciencia,
tecnologia y cultura. Ciencia y tecnologia en la Argentina. lnstituciones cientificas. La
funcion de la Universidad.
07. QUlMlCA GENERAL E INORGANICA
Estructura atomica: union quimica. Estados de la materia. Soluciones. Propiedades
coligativas. Termoquimica. Elementos de termodinamica. Equilibrio quirnico. PH y
soluciones reguladoras. Nociones de adsorcion y coloides. Oxido-reduccion.
Principios de electroquimica. Elementos de cinetica quimica. Propiedades periodicas
y la Tabla Periodica de 10s elementos. Estudio sistematico de 10s elementos.
Quimica de 10s compuestos inorganicos. Compuestos de coordinacion (complejos).
Quimica bioinorganica. Quimica inorganica farmaceutica.
08. MATEMATICA
Vectores en el plano y en el espacio. Limites, derivadas y diferenciales lntegrales
indefinidas y definidas. Derivadas parciales. lntegrales curvilineas y mllltiples
Ecuaciones diferenciales ordinarias: aplicaciones. Teoria de 10s errores y variacion
EXP-UBA: 55,7641201 1
-3509. ANATOMIA E HlSTOLOGlA
Citoquimica e histoquimica. Nociones de em briologia. Clasificacion de tejidos y
estudio particular de cada uno de ellos. Morfologia de 10s sistemas y aparatos del
organism0 humano. Fluidos biologicos. Sangre. Medula osea.
10. FlSlCA
Sistemas de medicion, magnitudes fisicas y unidades. Estatica. Cinematica.
Dinamica. Energia: principio de la conservacion de la energia. Mecanica de 10s
fluidos. Constantes fisicas: densidad, viscosidad, tension superficial. Calor y
propagacion del calor. Electricidad y magnetismo. Teoria de campos. Interaccion de
10s campos electric0 y magnetico. Electromagnetismo. Ondas electromagneticas.
Corrientes continua y alterna. Electroforesis. La luz. 0ptica: optica geometrica,
refractometria, polarizacion y polal-imetria. Espectroscopia: visible, UV, RPE y RMN.
Nociones de fisica cuantica y de radiactividad.
11. BlOLOGlA CELLILAR Y MOLECULAR
La celula como unidad de 10s seres vivos: dinamica y su relacion con el medio.
Fundamentos quimicos: estructura y funcion de proteinas, lipidos y acidos nl~cleicos.
Forma y mov~lidadde las celulas. Citologia, morfologia y funcion celular en 10s
eucariontes. Cultivos celulares. Diferenciacion y especializacion celular. Metabolism0
celular. Division celular y reproduccion. Control nuclear de la actividad celular.
Control genetico durante el desarrollo. Biogenesis de organelas. Setiales
intercelulares en tejidos y en el desarrollo. Bases moleculares de la herencia. Muerte
celular. Elementos de ecologia. Conceptos de biologia molecular e lngenieria
genetica. El material genetico. Tecnicas usuales en genetica molecular. Replicacion,
reparacion y recombinacion de ADN. Transcripcion y procesamiento del ARIV.
Traduccion de la informacion genetica. Cancer. Oncogenes
12. QUlMlCA ORGANlCA I
Relacion entre estructura y propiedades en la quimica del carbono. Enlaces.
Estereoquimica. Grupos funcionales: clasificacion, caracteristicas generales,
reacciones y aplicaciones. Polimeros sinteticos organicos. Espectroscopia UV-visible
e infrarroja aplicada a la determinacion de estructuras de compuestos organicos.
Procesos unitarios en q ~ ~ i m i corganica:
a
destilacion, extraccion, cristalizacion y
cromatografia. Seguridad en el laboratorio de quimica organica.
13. QUlMlCA ORGANICA II
Heterociclos. Sistemas deficientes y excesivos. Heterociclos con unos o mas
heteroatomos en su estructura. ~ c i d o s nucleicos. Esteroides Terpenos,
Alcaloides Lipidos, hidratos de carbono, aminoacidos y
estructuras organicas por metodos espectroscopicos.
Introduccion al disetio de sintesis organica.
CARLOS EFTC.4N MA
Secrslar~oGenera
EXP-UBA: 55,7641201 1
-3614. FlSlOLOGlA
Fisiologia de 10s sistemas y aparatos del organismo humano, lbletodologia
experimental en fisiologia. Medio interno. Homeostasis. Regulacion hormonal y
nerviosa de 10s sistemas y aparatos del organismo humano. Metabolismo energetic0
en distintas situaciones fisiologicas.
15. QUlMlCA ANALITICA
Calidad de 10s reactivos analiticos. Especies quimicas y equilibrios en solution.
Metodos separativos de la quimica analitica. Cationes y aniones de interes biologico.
Analisis gravimetrico y titrimetrico. Microanalisis y analisis de trazas.
16. FlSlCOQUlMlCA
Primer principio de la termodinamica. Entalpia. Termoquimica: leyes y conceptos
fundamentales. Segundo principio de la termodinamica. Entropia. Energia libre.
Tercer principio de la termodinamica. Criterios de espontaneidad. Tratamiento
termodinamico del equilibrio quimico. Termodinamica de sistemas reales:
propiedades molares parciales, potencial quimico y actividad. Procesos irreversibles.
Termodinamica
de superficies. Coloides. Cinetica quimica: conceptos
fundamentales. Catalisis. Teorias de la velocidad de reaccion Fotoquimica.
Bioenergetica. Concepto de estado estacionario en quimica y biologia. Bioquimica
de radicales libres y estados excitados.
17. QUlMlCA ANALITICA INSTRUMENTAL

Metodos instrumentales de analisis: Potenciometria, espectrofotometria visible y
ultravloleta. Espectrometria infrarroja, de absorcion y de emision. Espectrometria de
masa resonancia magnetica nuclear, polarografia, cromatografia liquida, gaseosa y
electroforesis capilar. Tratamiento, valldacion e interpretacion de datos.
Electroforesis capilar.
18. QUlNllCA BlOLOGlCA
Estudio de biomoleculas: hidratos de carbono, aminoacidos, proteinas, lipidos y
acidos nucleicos. Estructuras y funciones. Membranas biologicas: transporte.
Enzimas: tipos. Cinetica enzimatica. Regulacion. Metodos de separacion y
caracterizacion de macromoleculas. Bioenergetica, Oxidaciones biologicas.
Fotosintesis. Metabolismo y biosintesis de hidratos de carbono, amlnoacidos.
lipidos, proteinas y lipoproteinas, acidos nucleicos. Regulacion. Codigo genetlco.
Receptores celulares. Transduccion y amplification de seiiales. Integracion y control
de 10s procesos metabolicos.
74,
i v >.~,iAd/
.%,(/,,p
A/,j
EXP-UBA 55 7641201 1
-37-
19. FlSlOPATOLOGlA
Inflamacion. Sindromes inflamatorio e infeccioso. Enfermedades infecto-contagiosas.
Inmunopatias. Alteraciones
metabolicas.
Enfermedades de
la sangre.
Fisiopatologias de 10s sistemas y aparatos del organism0 humano. Patologias
pediatricas, neonatales, del crecimiento, del desarrollo y de la edad avanzada.
Elementos de psicopatologia. Enfermedades profesionales. Neoplasias.
20. MlCROBlOLOGlA
Estructura microbiana. Relacion entre estructura y funcion. Generalidades de
bacterias, algas, hongos, protozoos y virus. Fisiologia microbiana. Genetica
microbiana. Esterilizacion y desinfeccion. Agentes antirr~icrobianosde uso clinico:
mecanismos de accion y resistencia. Taxonomia e identificacion microbiana.
Mecanismos de patogenicidad microbiana. Utilization de 10s microorganismos:
fermentacion, produccion de reactivos biologicos, antibioticos e inmunoterapicos.
Tratamiento de efluentes y bioremediacion. Biologia molecular aplicada a la
microbiologia. Control microbiologico de agua, alimentos, ambiente, drogas,
medicamentos y compuestos yuimicos.
21. QUlMlCA BlOLOGlCA SUPERIOR
Proteinas: traduccion genetica, plegamiento, modificaciones postraduccionales,
control de calidad biologics y direccionamiento subcelular. Oxidacion y
desnaturalizacion proteica. Proteasoma. Conceptos y metodos en proteomica,
lipidomica y metabolomica. Analisis del control metabolico: regulacion y control de
las vias metabolicas. Coeficientes de control y elasticidad. Flujos en el estado
estacionario. Adaptacion del metabolismo en respuestas a cambios ambientales.
Optimizacion evolutiva de vias metabolicas. Disetio racional de moduladores de
actividad. Animales transgenicos.
22. GENETICA MOLECULAR
Organizacion y evolucion de 10s genomas. Variaciones de secuencia: polimorfismos
geneticos, mutacion, clasificacion. Reparacion del ADN. Regulacion de la
transcripcion. Regulacion post-transcripcional del ARN. Proyectos de estudio del
genoma. Bioinformatica. Silenciamiento genico. Extraccion, purificacion y analisis de
ADN y ARIV. Tecnicas usuales en genetica molecular. Transferencia a soportes
solidos e hibridacion. Mapas geneticos. Secuenciacion del ADN. lngenieria genetica:
utilization de vectores, huespedes y enzimas. Mutagenesis dirigida. Aplicaciones de
la genetica molecular.
23. GENETICA DlAGNOSTlCA Y FORENSE
Enfermedades geneticas. Clasificacion y deteccion de enfermedades hereditarias.
Diagnostic0 natal y preimplantatorio. Principios de genetica
geneticas contempladas en la legislac~onvigente.
'?d(> ,),J,>&/
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:
EXP-UBA: 55,76412011
-38Descripcion de polimorfismos geneticos capaces de contribuir a la identificacion
humana. Marcadores de herencia biparental y uniparental. Analisis de STRs, SNPs
de interes forense. Criterios de cadena de custodia y conserltimiento informado en
10s estudios de identificacion.
24. INMLINOLOGIA
Sistema Inniune. Organos linfoides Respuesta inmune innata. Antigenos.
Respuesta inmune adquirida. Anticuerpos. Receptores para antigenos de las celulas
T. Interaccion del antigen0 con anticuerpos y receptores T y B. Maduracion de
linfocitos T y B. Presentacion de antigenos. Activacion de la respuesta inmune.
Mecanismos efectores de la inmunidad. Sistema complemento. Regulacion de la
respuesta inmune. Tolerancia.
Hipersensibilidad inmediata y retardada.
Autoinmunidad. Inmunodeficiencias. lnmunidad de trasplantes. lnmunidad tumoral.
Inmunlzacion activa y pasiva. Sueros hiperinmunes y vacunas. Metodos
inmunologicos aplicados al diagnostico y control de calidad.
25. FARMACOLOGIA
Principios de Farmacologia: etapas del proceso terapeutico. Farmacocinetica.
Farmacodinamica.
Farmacogenetica, farmacogenomica y terapia genica.
Inmunofarmacologia. Reacciones adversas, interacciones e interferencias
medicamentosas. Farmacos y grupos farmacologicos de interes terapeutico general:
clasificacion, mecanismos de accion y efectos farmacologicos, usos clinicos, planes
de administracion, efectos adversos e interacciones, interferencias medicamentosas.
Modelos experimentales aplicados a la farmacologia. Neurofarmacologia de las
adicciones.
26. BIOTECNOLOGIA
La biotecnologia como generadora de productos. Procesos y agentes biologicos
aplicados a la produccion de farmacos, reactivos, alimentos y bioremediacion
Aplicaciones biotecnologicas de productos originales de bacterias, virus, hongos y
parasitos al diagnostico bioquimico clinico. Vectorizacion de proteinas de bacterias,
virus, hongos y parasitos. Recursos para orientar la expresion genetica homologa y
heterologa y para la optimization del .I'lujo metabolico y la generacion del producto.
Estudio de casos de biotecnologia bioquimica diagnostica y farmaceutica
27. VlROLOGlA
Estructura y composicion quimica de 10s virus. Replicacion viral. Genomica,
transcriptomica y proteomica de la infeccion viral. Genetica, evolution y emergencia
viral. lnteraccion virus-hospedador. Patogenia viral. lnfecciones agudas y
persistentes. Epidemiologia y ecologia viral: Transmision, perpetuacion y
erradicacion. Control de las infecciones virales: Diagnostico. ~nmunlzacion y
elos de estudio: influenza, virus de la inmunodeficiencia humana,
EXP-UBA: 55.7641207 1
-3928. LEGISLACION BlOQUlMlCA Y DERECHOS HUMANOS

Sistema legal: Constitucion Nacional y leyes. El hospital publico. El bioquimico
asistencial. La historia clinica como documento
legal. Bioetica, definition y
aplicacion. El Comite de bioetica. El Comite de docencia e investigacion. Secreto
profesional: concepto, leyes y codigos, Ley 15465 de declaration obligatoria de
enfermedades. Ejercicio ilegal. "Mala praxis". Responsabilidad profesional, civil y
penal. Ley Nacional de lucha contra el SlDA y normas complementarias. Normas de
bioseguridad de establecimientos de salud. El laboratorio de analisis como
emprendimiento comercial. Nomenclador bioquimico unificado. Recursos humanos.
Ley de riesgo de trabajo, accidentes de trabajo y enfermedad profesional
Fiscalizacion de alimentos, envases y articulos de uso domestico. Normas de
elementos de diagnostico "in vitro". Legislacion sobre residuos peligrosos. Leyes de
ejercicio de la bioquimica. Concepto y fundamentos de 10s derechos humanos:
contenido, clasificacion, sujeto y objeto de 10s derechos humanos. Tratados
internacionales y legislacion national. Evolucion y garantias de 10s derechos
humanos. Consentimiento informado. Derecho a la salud y a la defensa del
consumidor.
29. MlCROBlOLOGlA CLlNlCA (Bacteriologia, Virologia, Micologia y
Parasitologia).
Normas de bioseguridad y seguridad operativa en el laboratorio de Microbiologia
Clinica. Controles de calidad internos y externos. Clasificacion de microorganismos,
taxonomia clasica: morfologica y bioquimica, y molecular de hongos, parasitos,
bacterias y virus. Etiologia, epidemiologia y clinica de las patologias infecciosas de
mayor prevalencia en el pais ylo de mayor impacto en salud. Biologia, identificacion
y diagnostico de 10s agentes etiologicos (bacterias, virus, hongos y parasitos).
Jerarquizacion de especimenes clinicos. Metodologias culturales, inmunologicas y
ar
al diagnostico, pronostico y monitoreo terapeutico de
de biologia m o l e c ~ ~ l aplicadas
las infecciones por bacterias, virus, hongos y parasitos. Sensibilidad de 10s
microorganismos a 10s antimicrobianos. lmpacto clinico de la resistencia. Criterios
de ensayo, interpretacion e informe de resultados. Prevencion de las enfermedades
infecciosas, profilaxis y vacunas.
Organizacion y control de calidad en el laboratorio clinico. Definicion de las etapas
pre-analitica, analitica, y post analitica Estado de salud y enfermedad. Valores de
referencia. Valores predictivos y validacion diagnostica. Urianalisis. Exploration de la
funcion renal. Equilibrio hidroelectrolitico. Regulacion acido-base. Metabolism0
fosfocalcico y magnesico. Diagnostic0 diferencial de la diabetes Marcadores
oncologicos. Disproteinemias. lnmunopatogenia de la enfermedad renal y hepatica
EXP-UBA: 55.76412011
-40\.
Dislipoproteinemias: diagnostic0 diferencial. Factores de riesgo aterogenico
Inmunoserologia. Diagnostico inmunologico de las enfermedades del tejido
conectivo. Patologias autoinmunes. Endrocrinologia clinica. Glandulas de secrecion
interna. Diagnostico bioqlrimico de: eje hipotalamo-hipofisario, corteza adrenal,
medula adrenal, tiroides, paratiroides y del sistema reproductor. Embarazo normal y
patologico.
31. PRACTICA PROFESIONAL BlOQUlMlCA (INTERNA Y EXTERNA)

Practica en las etapas preanalitica, analitica y post-analitica, incluyendo la toma de
muestras, 10s procedimientos analiticos y la interpretacion de resultados.
Administracion y organizacion de laboratories. Procedimientos de auditoria y control
de calidad. Realizacion de estudios colaborativos. Bioseguridad en el laboratorio.
32. TOXlCOLOGlA Y QUlMlCA LEGAL
Nociones de toxicologia general y las diferentes ramas (ecotoxicologia, toxicologia
ambiental, laboral, alimentaria, clinica, regulatoria, etc.). Estudio de 10s principios de
10s ensayos de toxicidad aguda, cronica, retardada y de toxicidad especial
(teratogenesis, carcinogenesis y mutagenesis) aplicados a las sustancias quimicas y
farmacos. Estudio de las interacciones toxicas de las sustancias quimicas. Toxicidad
de las sustancias potencialmente toxicas en poblaciones susceptibles: geriatricas,
pediatricas, gestantes, con trastornos renales, etc. Abuso de drogas y sus
consecuencias. Rol social del bioquimico por exposicion a sustancias qu imicas,
drogas y medicamentos. Evaluacion de riesgo toxicologico. Evaluacion metabolitos
reactivos: estructura y funcion. Carcinogenicidad, mutagenicidad y teratogenicidad.
33. NUTRlClON Y BROMATOLOGIA
Nutrientes (macro y micro): funciones, fuentes y requerimientos. Causas y
consecuencias de sus deficiencias y excesos. Nutrientes indispensables: concepto.
Minerales. Vitaminas. Evaluacion nutritional (encuesta alimentaria). Calculo del
metabolismo energetic0 y de las necesidades energeticas, proteicas, de minerales y
vitaminas. Alteration (principales reacciones de deterioro, mecanismos y
prevencion), adulteracion y contaminacion de alimentos. Enfermedades
transmisibles por alimentos. Metodos de preservacion de alimentos. Aditivos
alimentarios. Toxicos en 10s alimentos. Metodos de analisis de alimentos Conceptos
basicos de bioquimica y tecnologias de alimentos. Legislacion y control
brornatologico. Principales grupos de alimentos: Iacteos, farinaceos, aceites y
EXP-UBA: 55.7641201 1
-4134. BlOQLllMlCA CLlNlCA II
Pruebas bioquirr~icasen gastroenterologia. Estudio de enzimas en el diagnostic0 y
pronostico de diversas patologias. Patologia gastrointestinal, pancreatica, hepatica.
cardiaca y muscular. Analisis hematologico general. Diagnostico bioquimico del
sindrome de mala absorcion. Diagnostico bioquimico de anemias y
hemoglobinopatias.
Sindromes
mieloproliferativos
y
linfoproliferativos.
Inmunohematologia. Hemostasia y trombosis. Citologia exfoliativa:
citodiagnostico hormonal. Citopatologia ginecologica. Examen de liquidos de
puncion. Liquido amniotico. Diagnostico de las causas de esterilidad e infertilidad
masculina. Espermograma.
Aplicaciones diagnosticas de citogenetica humana y genetica toxicologica
B. ASIGNATURAS OBLIGATORIAS CON ELECCION DE CURSADA
Estrategias de lectura para lograr la comprension del texto. Enseiianza del manejo
criterioso del diccionario bilingue.
36. BlOESTADlSTlCA
Fundamento del calculo de probabilidades. Estadistica descriptiva. Distribuciones de
probabilidades mas importantes. Distribuciones en el muestreo. Introduccion a la
inferencia estadistica. Estimacion puntual y por intervalos de confianza. Prueba de
hipotesis. Regresion y correlation. Analisis de la varianza. Pruebas no parametricas.
Seleccion de pruebas estadisticas y aplicaciones al diseiio experimental en las
ciencias biomedicas. Herramientas informaticas.
37. SALUD PUBLICA
Aspectos generales de la salud. Organizacion de servicios de salud y administracion
sanitaria. Enfermedades transmisibles y no transmisibles. Elementos de
epidemiologia y profilaxis. El profesional bioquimico frente a 10s problemas
sanitarios.
C. ASIGNATURAS OBI-IGATORIAS DE LAS ORIEhlTACIONES:

38. BlOQUllVllCA CLlNlCA Ill
Metodologia para la investigacion clinica. Bioetica. Validation diagnostica de
parametros bioquimicos. Laboratorio clinic0 basado en la evidencia. Evaluation
bioquimica en neonatologia, pediatria y geriatria. Sedentarismo y ejerc~ciofisico.
Parasitosis frecuentes en nifios y gerontes de distintas zonas endemicas. Bioquimica
o hospitalizado. lnfecciones hospitalarias. Definicion. lnfecciones
pacto en 10s centros de salud.
EXP-UBA: 55,76412011
-42-
39. AMBIENTE Y SALUD

Concepto de salud. Evaluacion del efecto de 10s contaminantes sobre la salud de 10s
seres vivos. Mutagenesis ambiental. Mutaciones y sus consecuencias. Variabilidad
humana en la respuesta a 10s contaminantes Evaluacion de riesgo para la salud
humana. Medio ambiente, xenobioticos y cancer. Carcinogenesis producida por
xenobioticos. Tecnicas para evaluar toxicidad genetica en d rogas, solventes,
excipientes y materiales biologicos. Normativas ICH (International Cornmittee
Harmonization).
40. INMUNOLOGIA DE PROCESOS INFECCIOSOS
Aspectos moleculares de la relacion del sistema inmune con 10s patogenos.
Respuesta inmune a la infeccion viral. Respuesta inmune a la infeccion bacteriana.
Respuesta inmune a la infeccion parasitaria. Mecanismos de evasion de 10s
patogenos a la respuesta inmune. lnmunopatologias en las enfermedades
infecciosas. Estrategia de ir~munorpo.l'ilaxis.
41. ClNETlCA ENZlMATlCA
Objetivos de la cinetica enzimatica. Etapas de una reaccion catalizada
enzimaticamente.
Formacion de 10s complejos enzima-sustrato y ligando-receptor: mecanismos de
ajuste inducido y seleccion conformacional. Hipotesis del estado estacionario.
Obtencion de modelos cineticos en estado estacionario. Diseiio de experimentos,
seleccion del mejor modelo y estimacion de parametros. Activadores e inhibidores.
Efecto del pH y la temperatura sobre la actividad enzimatica.
42. PROCESOS DE BIOTECNOLOGIA

Bioprocesos de cultivos celulares y biocatalisis: Estequiometria cinetica del
crecimiento celular. Sistema de cultivo en biorreactores. Biocatalizadores
inmovilizados y biotransformaciones. Diserio de biorreactores. Estudio de
transferencia en biorreactores: aireacion y agitacion. Cinetica e ingenieria de la
esterilizacion de medios de cultivos y biorreactores. Conceptos de escalado de
bioprocesos. Bioprocesos integrados. lnstrumentacion y control. Procesos
bioseparativos: introduccion a la recuperacion y purificacion de proteinas a escala
industrial. Separaciones industriales solido-liquido. Procesos de precipitacion de
proteinas. Procesos separativos por particion en dos fases acuosas. Aplicaciones
industriales de procesos cromatograficos. Cromatografia convectiva de perfusion y
sobre membranas. Diseiio y optimization de procesos industriales de purificacion
Purificacion de proteinas recombinantes. Diserios especificos para la purificacion de
Control de calidad del product0 obtenido Validation de
purificacion.
EXP-UBA: 55.76412011
-4343. TOXlCOLOGlA FORENSE
El bioquimico y el laboratorio de criminalistica. Estudio quimico-toxicologico de 10s
indicios. Analisis de la evidencia. Las intoxicaciones y el lugar del hecho.
Recoleccion de las muestras. Aspectos bioquimico-forenses de la intoxicacion por
alcohol. Determinacion de alcohol en sangre (alcoholemia). Drogas y delito.
lnvestigacion de drogas de abuso en muestras incautadas. Estudio y comentario de
la legislacion argentina. Manchas de sangre. Caracteristicas fisicas. Reacciones de
presuncion y de certeza. Reacciones inmunohematologicas para su diagnostico
especifico. El diagnostico individual. Mancha de esperma. Caracteristicas fisicas.
Tecnicas microscopicas y enzimaticas para su investigacion.
D. ASIGNATLIRAS ELECT IVAS:
44. ANIMALES DE LABORATORIOS

Macro y rr~icroambiente del animal de laboratorio. Principios basicos del manejo de
animales. Anestesia y eutanasia. ~ t i c ay legislacion animal. Control sanitario y
nutricion animal. Anatomia y fisiologia de 10s animales de laboratorio. Tecnicas
quirurgicas y metodos de estudios en animales de laboratorio. Modelos animales y
alternativas.
45. BACTERIOLOGIA MOLECULAR Y CELULAR

Bases moleculares de la adherencia celular y su seiializacion. lnterferencia con el
trafico de seiiales intracelulares. Manipulacion bacteriana del citoesqueleto. Toxinas
bacterianas y sistemas de secrecion de proteinas. Envolturas bacterianas,
metabolismo y division celular como blanco para drogas con actividad
antimicrobiana. Aproximaciones experimentales utilizadas para analizar 10s
mecanismos de resistencia a drogas con actividad antibacteriana. Mecanismos
bioquimicos responsables de la resistencia microbiana. Seleccion de
microorganismos multirresistentes. Microol-ganismos resistentes como patogenos
emergentes. El papel del laboratorio en el estudio de infecciones hospitalarias.
Poblaciones microbianas y diversidad genetica dentro de una especie Metodos
moleculares de tipificacion. Epidemiologia molecular. Marcadores aplicados en la
caracterizacion de brotes. Aspectos basicos de las diferentes tecnicas Elementos de
bioinformatica aplicados al analisis de resultados. Deteccion sin cultivo como
herramienta en el diagnostico de enfermedades bacterianas selecc~onadas
46. BlOGEOQUlMlCA
Conceptos generales de edafologia, el suelo como una matriz que permiten el
desarrollo de reacciones quimicas, bioquimicas y actividades biologicas (sustento de
bacterias, actinomicetes, hongos, algas, protozoos).
EXP-UBA: 55,76412011
-44-
Composicion de la materia inorganica (propiedades e influencia sobre 10s demas

componentes, sistemas de agregacion y coloidales) y la formacion y degradacion de
las sustancias hurnicas, reacciones de acoplamiento oxidativo.
El suelo como intermediario en ciclos de importancia fundamental para todos 10s
organismos vivos, para ello desde el punto de vista bioquimico se desarrolla la
mineralizacion aerobica y anaerobica de compuestos carbonados como celulosa,
hemicelulosas, almidon, sustancias pepticas, inulina, quitina, lignina, la
transformacion de 10s hidrocarburos, la formacion y oxidacion del metano y la
degradacion de hidrocarburos alifaticos y compuestos aromaticos. Nitrogen0 en el
suelo, mineralizacion e inmovilizacion del mismo y 10s procesos de nitrificacion y
desnitrificacion. Con particular detalle se estudia la fijacion biologica del nitrogen0 y
su utilizacion como fertilizante biologico. Fertiiizacion nitrogenada se enfatiza el caso
particular de la urea y 10s aspectos bioquimicos de su descomposicion en el suelo.
Fosforo, metabolismo y asimilacion del fosforo, con especial interes en las
asociaciones micorrizales. Con respecto al hierro, se analiza su ciclo, incluyendo
informacion sobre el rol de 10s acidos hidroxamicos en el suelo. Como ejemplo de la
multiplic~dadde xenobioticos presentes en el suelo se desarrolla el tema pesticidas,
definicion, clasificacion y degradacion de 10s mismos en el suelo
47. BlOQUlMlCA DE LOS ALIMENTOS

Muestreo: normas oficiales IRAM, ISO. Leche: composicion y estructura.
Conservacion de la leche. Derivados Iacteos: queso. Carne y pescado: composicion
y estructura. Modificaciones post-mortem. Conservas carnicas. Curado. Embutidos
de pasta fina y gruesa. Huevos. Aceites y grasas. Obtencion. Refinacion quimica y
fisica. Modificacion: Hidrogenacion. Cereales. Harinas de panificacion:
caracteristicas reologicas y bioquimicas. Hortalizas, legumbres y frutas. Bebidas
fermentadas: vino y cerveza. Envases: materiales combinados. Interaccion envaseproducto. Conceptos de calidad, de garantia y aseguramiento de la calidad.
48. DISENO Y OPTlMlZAClON DE SIS'TEMAS BlOLOGlCOS
Introduccion al aislamiento y selection de microorganismos de interes industrial.
Metodos de mejoramiento genetic0 y sistemas de clonado y expresion. Regulacion y
coordinacion del nietabolismo microbiano. Biologia de sistemas y sus herramientas
metodologicas. Composicion, formulacion, diseio y optimization de medios de
cultivos. Biotransformaciones de interes industrial. Estudio de procesos relacionados
a la produccion de alimentos, farmacos, biotecnologia ambiental y biocombustibles.
EXP-UBA: 55.76412011
-4 5-
49. EL LABORATORIO BlOQUlMlCO EN EL BANCO DE SANGRE

Grupos sanguineos (sistemas antigenicos de las celulas sanguineas).
Inmunohematologia. lnmunoserologia en banco de sangre. Preservacion de 10s
componentes de la sangre. Pruebas de compatibilidad. Trazabilidad en serologia y
fenotipificacion. Ley de sangre. Cosecha, caracterizacion y preservacion de celulas
madres. Fuentes: medula osea, sangre periferica, celulas de cordon.
Histocompatibilidad. Aplicaciones del trasplante de medula osea (TMO): alogenico,
singenico y autologo. Complicaciones del TMO y su seguiniiento en el laboratorio
clinico.
50. EL LABORATORIO EN LOS TRASTORNOS DE LA REPRODUCCION
Trastornos endocrinos en embarazo de alto riesgo. Aborto recurrente. Trastornos
hematologicos: Anemias, incompatibilidad materno-fetal. Sindrome de HELLP.
Alteraciones trombo-hemorragicas en las complicaciones obstetricas. Sindrome
antifosfolipidico. Monitoreo antitrombotico. Citologia del aborto. Alteraciones en el
liquido amniotico. Diagnostic0 en vellosidades coriales y liquido amniotico de
patologias geneticas. Teratogenesis.
Componente infeccioso asociado a Parto Pretermino, ruptura prematura de,
membrana y Bajo peso al nacer. lnfecciones genitales asociadas a complicaciones
maternas y perinatologicas.
51. ENFERMEDADES INFECCIOSAS EMERGENTES Y REEMERGENTES

Etiologia, epidemiologia y clinica de las enfermedades infecciosas emergentes y
reemergentes. Metodologias aplicadas al diagnostico, pronostico y monitoreo
terapeutico.
52. FlSlCOQUlMlCA BlOLOGlCA

lntroduccion a la estrategia y la tactica de la Fisicoquimica Biologica. Las proteinas
como macromoleculas modelo: analisis conformacional y fuerzas que deterrr~inanla
estructura proteica. Tecnicas biofisicas para el estudio conformacional de
macromoleculas biologicas: Viscosidad. Electroforesis. Dicroismo circular y
dispersion rotatoria optica. Dispersion de la luz, estatica y dinarnica. Resonancia
magnetica nuclear. Espectrometria de masa. Sedimentacion en la ultracentrifuga.
Fluorescencia: transferencia de energia entre fluoroforos; anisotropia de
fluorescencia.
53. GENETICA MOLECULAR HUMANA
y somaticas. Patologias monogenicas y complejas.
Biologia molecular de 10s receptores nucleares y de
hereditarias tiroideas Genetica Molecular de la Diabetes
EXP-UBA: 55.7641201 1
-46\.
Mellitus. Hipercolesterolemia familiar. Aspectos moleculares del endotelio vascular

en la aterogenesis. Sindrome metabolico. Hematologia molecular.
Hemoglobinopatias y talasemias. Hemofilia A y B. Cardiologia Molecular. Muerte
subita. Hipertension arterial, genes implicados. Ne~~robiologia
molecular. Diagnostic0
molecular de la Distrofia Molecular de Becker-Duchenne. Ataxias. Enfermedad de
Huntington. Genetica del cancer. Inmunogenetica. Sistema HLA. Terapia genica.
Farmacologia molecular.
54. GESTION DE LABORATORIO
Elementos de salud pljblica y epidemiologia. Modelos de laboratorios publicos y
privados. Acreditacion y certificacion de laboratorios. Evaluacion de metodos.
Validacion de metodos cuantitativos y cualitativos. Valores de referencia. Control
externo de la calidad. Recursos humanos. Selection del personal. Evaluacion del
desemperio. Cursos internos y su certificacion. Evaluacion de la satisfaccion del
cliente externo (pacientes)
e interno (medicos y personal del laboratorio).
Elaboracion de manuales operativos. Auditoria bioquimica de primera, segunda y
tercera parte. Objetivo y alcance de la auditoria en el laboratorio clinico. Gestion
economica del laboratorio. Evaluacion de costos. Analisis economico en la
incorporacion de nuevas tecnologias
55. HlGlENE Y SEGURIDAD
Contaminantes en el ambiente laboral. Riesgo de exposicion a contaminantes.
Enfermedades profesionales. Calidad de agua y aire. Controles sanitarios de agua,
alimentos, medicamento y drogas. Bioseguridad. Desinfeccion y desinsectacion.
Efluentes liquidos, solidos y gaseosos. Gestion de residuos peligrosos. IVetodos de
tratamiento,. Iluminacion y ruidos. Prevencion contra incendios. Elementos de
proteccion personal. Legislacion vigente.
56. INMUNOLOGIA MOLECULAR

Anticuerpos monoclonales. Obtencion y purificacion de anticuerpos y antigenos
recombinantes. Marcacion de antigenos y anticuerpos. Determinacion de parametros
de interaccion primaria de anticuerpos y antigenos. Relacion estructura funcion.
Reactividad cruzada. Optimizacion de metodos inmunoanaliticos. Marcadores
moleculares de celulas inmunes. Metodos inmunologicos radiometricos, enzimaticos
y fluorometrico. Validacion y control de calidad de inmunoensayos y moleculas
inmunes.
EXP-UBA: 55,76412011
-47-
57. INTERACCIONES ENDOCRINO-METABOLICAS

Obesidad e inflamacion. Lipodistrofias. Complicaciones metabolicas en la
poliquistosis ovarica. Evaluacion clinico-bioquimica de neoplasias endocrinas y
tumores hormono-dependientes. Hormonas del estres y su efecto sobre el
metabolismo. Estres y cancer. Autoinmunidad endocrina. Sindromes poliglandulares
metabolicas. Casos
autoinmunes. HIVISIDA: alteraciones endocrinologicas y
clinicos e interpretacion de datos, uso de softwares.
58. METODOLOGIA DE RADIOISOTOPOS
Estructura del atomo y propiedades nucleares. Radiactividad: mecanismos de
desintegracion e interaccion de las radiaciones con la materia. Deteccion y medicion.
lnstrumentacion general. lnstrumentacion para dosimetria. Efectos biologicos de las
radiaciones ionizantes. Dosimetria interna y externa. Magnitudes dosimetricas.
Aspectos operacionales de la proteccion radiologica. Aspectos Regulatorios del
Ejercicio Profesional. La CI-~ltura
de la Seguridad. Gestion de residuos radiactivos.
Reacciones nucleares. Obtencion de radioisotopos. Controles. Aplicacion de 10s
radioisotopos: Radiofarmacos. Metodos radiometricos: RIA, IRMA. Marcacion.
Radioreceptores.
59. METODOLOGIA DE SlNTESlS DE BAJO IMPACT0 AMBIENTAL
Desarrollo de procesos sustentables: principios de la quirr~ica"verde". Empleo de la
radiacion microondas y ultrasonidos como fuentes alternativas de energia en
procesos de sintesis, extraccion de principios activos y purificacion.
Reacciones en medios acuosos, fluorosos, en fluidos supercriticos y en liquidos
ionicos. Ultrasonidos en la descontaminacion y limpieza de suelos Descarte de
residuos de laboratorio.
60. METODOLOGIA DE ALTA COMPLE.IIDAD DE APLlCAClON CLlNlCA

Citometria de Flujo Fundamentos: lntroduccion. Aplicaciones en Hematologia
(Anemias, Aplasias, Plaquetas, Oncohematologia, Transplante de Medula sea), en
Inmunologia, en Farmacogenetica, en Reproduccion, en Oncologia. Espectrometria
de Masa en tandeni (doble masa): lntroduccion. Aplicaciones en enfermedades de
deposito, en monitoreo clinic0 de farmacos biosimilares y bioequivalencias, en
proteomica clinica. Farmacogenetica y Monitoreo de drogas terapeuticas:
Definition, aspectos eticos. lmpacto de la Farmacogeneticas en la farmacocinetica,
farmacodinamia clinicas. Monitoreo de drogas (y SIJS metabolitos) en sangre, saliva,
LCR, y otros fluidos. Aplicaciones en Oncohematologia, en Terapia antitrombotica,
en Oncologia, en Epilepsia, en terapia anti-inflamatoria e inmunomodulacion.
Secuenciacion de DNA y RNA y PCR en tiempo real, microarrays: Introduccion
metodologica. Aplicaciones
Clinicas
en:
Enfermedad
minima
residual
Clonalidad de progenies, Quimerismo post-TMO, ldentificacion
.I
EXP-UBA: 55.76412011
-48\.
de nuevas mutaciones, Carga viral.

Cosecha y preservacion de celulas
progenitoras: lntroduccion a la metodologia, Concepto de stem cell y parametros de
identificacion. Aplicaciones: en TMO y en fertilization. Electroforesis capilar:
lntroduccion, Aplicaciones: en el diagnostico de las Gamopatias monoclonales, en
hemoglobinopatias y en LCR en el diagnostico de Esclerosis Multiple y otras
entidades neurodegenerativas.
61. NUTRlClON
Evaluacion nutricional: generalidades, concept0 epidemiologico, evaluacion directa e
indirecta del estado nutricional. Metodos de evaluacion del estado nutricional.
Encuesta alimentaria (tablas de composicion de alimentos). Evaluacion clinica,
indicadores antropometricos. Estudio de la composicion corporal. Marcadores
bioquimicos, parametros inmunologicos. lndicadores bioquimicos en desequilibrios
nutricionales globales ylo especificos. lnterpretacion de indicadores en el diagnostico
del estado nutl-icional de una comunidad ylo individuo. Nutricion por vias de
excepcion (nutricion enteral y paraenteral). Alimentos funcionales. Nutrientes
inmunomoduladores. Biodisponibilidad de nutrientes. Metodos biologicos para
evaluar calidad proteica. Rotulado nutricional. Nutricion en situaciones patologicas.
62. PARASITOLOGIA SUPERIOR
Parasitosis intestinales, tisulares, hematicas y ectoparasitosis. Caracteristicas
moleculares y taxonomia. Biologia de la asociacion hospedador-parasito.
Mecanismos moleculares relacionados con la invasion celular y formacion de
habitats. Patologia de las infecciones parasitarias. Mecanismo de evasion inmune.
Parasitosis en inmunocomprometidos. Diagnostico. Caracterizacion de antigenos
parasitarios para el desarrollo de vacunas y ensayos diagnosticos. Epidemiologia de
la parasitosis. Educacion sanitaria.
63. QUlMlCA BlOLOGlCA PATOLOGICA
Diferentes
aminoacidopatias.
Hiperfenilalaninemias.
Acidurias
organicas.
Hiperamonemias. Enfermedades geneticas que afectan el ciclo de la urea.
Metabolism0 de 10s hidratos de carbono: alteraciones del metabolismo de la
fructuosa y de la galactosa. Glucogenopatias. Mitocondriopatias. Enfermedades por
alteraciones de la P-oxidacion de acidos grasos mitocondrial y de la fosforilacion
oxidativa. Hiperuricemias y gota. Sindrome de Lesch Nyhan. Enfermedades del
metabolismo del cobre. Hemocromatosis. Enfermedades peroxisomales y
lisosomales. Defectos del transporte de membrana. Cistinosis. Enfermedades de
Alteraciones de la biosintesis y de la estructura del colageno.
Sindrome de expansion del ADN.
EXP-UBA: 55.76412011
-49-
64. QUlMlCA BlOLOGlCA VEGETAL

Las celulas vegetales comparadas con las celulas animales: estructura de
membrana y sistemas de endomembranas, plasmodesmas, vacuolas, peroxisomas,
plastidos. Pared celular. Transporte de membrana: bombas, transportadores,
canales ionicos, transporte de agua. Ciclo celular en plantas, endoreplicacion,
regulacion del ciclo celular durante el crecimiento y desarrollo. La diferenciacion de
la celula vegetal como una estrategia del desarrollo. La celula vegetal debe
replicarse y mantener tres genomas. Flujo de energia. Fotosintesis: absorcion de luz
y conversion de energia, el complejo del centro de reaccion, fotosistemas,
organizacion de la membrana tilacoidal, via de transporte de electrones en la
membrana del tilacoide, sintesis de ATP en el cloroplasto. Metabolismo de
carbohidratos: pool de hexosas fosfato, rutas biosinteticas que conducen hexosas
fosfato: sintesis y degradacion de sacarosa y almidon. Metabolismo de lipidos:
biosintesis de acidos grasos en plantas (acetilCoA carboxilasa, acidos graso sintasa,
desaturacion y elongacion), acidos grasos inusuales. Lipidos de membrana,
estructurales y de almacenamiento. Biosintesis de nljcleos aromaticos en vegetales.
Ruta del acetato y mevalonato. Ruta del acido shiquimico. Fenilalanina, tirosina y
triptofano. lmportancia de 10s compuestos fenolicos en plantas. -Biosintesis de
flavonoides. Precclrsores fenilpropanoides y malonilCoA. Chalcona sintasa y
chalcona isomerasa. Regulacion. lngenieria metabolica en la biosintesis de
flavonoides.
Biosintesis de flavonoides en respuesta al estres abiotico. Biosintesis de estructuras

terpenoides: Biosintesis isopentenilpirofosfato (IPP): ruta del acetato/mevalonato y
ruta del piruvato/gliceraldehido-3-fosfato. Regulacion de las vias Biosinteis de
alcaloides: Definicion. Funcion. Clasificacion. Biosintesis de alcaloides verdaderos
derivados de ornitinalarginina, de lisina, de triptofano, fenilalanina y tirosina.
Bioquimica del estres. Estres por deficit de agua. Homeostasis ionica. Sintesis de
osmolitos compatibles. Funciones de 10s osmolitos compatibles. Estres salino:
Transportadores, bombas y canales. Regulacion del transporte a traves de
membranas. Acuaporinas. Regulacion hormonal: acido abscisico. Estres por
radiacion ultravioleta. Estres oxidativo. Especies reactivas del oxigeno en el estres
abiotico. Mecanismos de respuesta enzimaticos y no enzimaticos. Genes de
respuesta al estres abiotico. Tolerancia al estres abiotico
EXP-UBA: 55.76412011
-50-
65. QUlMlCA BlOORGANlCA

Relacion estructura-funcion en proteinas. Analisis de la estructura primaria:
microsecuenciacion quimica y espectrometria de masa. Sintesis de peptidos.
Modificacion quimica especifica de aminoacidos. Fotomarcacion. Motivos
estructurales en proteinas. Reacciones de importancia en bioquimica: teoria y
aspectos mecanisticos de la catalisis enzimatica. Complejos con inhibidores.
lntermediarios de reaccion. Analogos del estado de transicion. Reingenieria y diseiio
de novo de peptidos y proteinas asistido por computadoras. Enzimas artificiales y
anticuerpos cataliticos: diseiio de haptenos como andlogos estables del estado de
transic~on.El problema del plegamiento de las proteinas: espacio de secuencias
versus espacio de conformaciones. La nueva vision: embudos y paisajes de energia.
Termodinamica y cinetica del plegamiento. Transiciones conformacionales. Agentes
fisicos y quimicos. Chaperonas moleculares.
66. QUlMlCA FORENSE
Estructura quimica y caracteristicas generales, fisicas y espectroscopicas de
solventes organicos, tintas, pinturas, fibras naturales y sinteticas, alcaloides,
venenos naturales y sinteticos. Analisis estructura y quimico de silicates en particular
vidrio. Analisis de perfiles instrumentales caracteristicos. Generacion de bases de
datos de perfiles.
67. RADIOFARMACIA MOLECULAR
Diagnostic0 por imagenes. Tecnicas de imagen. Equipos: US, RX, TAC. RMN,
SPECT, PET. Imagenes moleculares. Equipos. lmagen obtenida con
radiotrazadores: Autorradiografia,
Emisores gamma, Emisores de positrones.
lmagen optica: Bioluminiscencia, Fluorescencia. Microrresonancia magnetica.
Microtomografia computarizada. Microultrasonidos. Multimodalidad Resolucion
espacial. Trazadores disponibles. Sondas: anticuerpos, peptidos, proteinas y
neurotransmisores marcados. Nanoparticulas. Estrategias de amplificacion.
Estrategias de imagen. Fusion de imagenes. Receptores.
Utilization en caracterizacion tumoral, respuesta al tratamiento, actividad biologics

tumoral, terapia genica. Genes reporter. Imagenes moleculares en oncologia,
neurologia, cardiologia. Trazadores. Radiofarmacos e imagenes. Aplicaciones
medicas de 10s radioisotopos. Investigacion y desarrollo de nuevos radiofarmacos.
Radiofarmacos de SPECT y PET en el desarrollo de nuevas drogas Estud~os
preclinicos y c&icos Fases 1/11, 111 y IV. Aspectos eticos y legales.
CARLOS ESTEBAN MA V E L E
Secletar~oGeneral
EXP-UBA: 55.76412011
-5168. SANIDAD AMBIENTAL
Medio ambiente y salud. Contaminantes fisicos, quimicos y biologicos. lmpacto
arr~bientaly sobre la salud. Fuentes de abastecimiento de aguas. Tratamiento de
potabilizacion de agua. Controles sanitarios de agua, aires y suelo. Residclos
liquidos, solidos y gaseosos. Efluentes urbanos, industriales y de centros de salud.
Tratamiento de efluentes. Metodos fisicos, quimicos y biologicos. Disposicion de
residuos. Biorremediacion y biorrecuperacion. Medidas de prevencion. Control de la
contaminacion.
69. VlROLOGlA SUPERIOR

Estrategias y tecnologias (metodologia) para la caracterizacion de agentes virales.
Epidemiologia. Utilizacion de herramientas bioinformaticas para el analisis molecular
de brotes de infecciones causada por virus, analisis de transmision y fuente de
contagio. Estudio de la emergencia de virus en h ~ ~ m a n oys modelos evolutivos
virales. Control de infecciones virales mediante la utilization de vacunas y drogas
antivirales.
70. ASPECTOS BlOQUlMlCOS DEL DISENO DE FARMACOS
Principios generates y moleculares del disefio de drogas. Principios basicos del
disefio de drogas: estructura y propiedades de las moleculas (propiedades
fisicoquimicas, espaciales, estereoquimicas y electronicas), estructura y propiedades
de 10s receptores (naturaleza y criterios para su identificacion, definiciones de la
interaccion droga-receptor, criterios para la selection apropiada de un receptor como
blanco para el diseiio de una droga), disefio de drogas para que se unan
especificamente a 10s receptores de interes (identificacion, sintesis y optimizacion de
un compuesto lider). Proteinas como drogas y como blancos; carbohidratos como
drogas y como blanco; heterociclos como drogas y como blancos; sustancias
inorganicas como drogas y blancos.
ANALISIS DEL CARACTER DE LAS ASIGNATURAS

-:
--
p
p
--
p
p
OBLIGATORIA
-
tp--
- 4
L,~ZKITF~
,-
0
L
2 QLllMlCA
~-( 03. INTRODUCCION AL CONOCIMIENTO DE LA
) SOCIEDAD Y EL ESTADO
---- -- --1 04 BlOLOGlA E INTRODUCCION A LA BIOLOGIA
CELULAR
1, 05 FlSlCA E INTRODUCCION A LA BlOFlSlCA
106
INTRODUCCION
AL
PENSAMIENTO
--
- 1
I
I
OBLIGATORIA
-
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
--
. ,/
,7),
'
EXP-UBA. 55.76412011
-52ANAI-ISIS DEL CARACTER DE LAS ASIGNATURAS
--- --
---
---
.
.
- -
--
b.FISICA
1
-
--
- ---
'
-- -
15.
-1
11. BlOLOGlA CELULAR Y MOLECULAR

--12. QKMICA
ORGANICA I
r i 3 QUIM~CAORGANICA
II --14FlSloLo~
- IA - - -QUhilCA ANALITICA
16FlSlCOQUlMlCA
17. QUIMICA AlVALlTlCA INSTRUMENTAL
18. QUlMlCA BlOLOGlCA
19.
FISIOPATOLOGIA
--- -
--1
OBLIGATORIA
-- OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
I
OBLIGATORIA
OBLlGATORlA
A
OBLIGATORIA
_1
OBLIGATORIA
--
--
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
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d
--
I
I
I
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
.
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
WGENETICA
MOLECULAR
----- 7
-
L
p
-
23. GENETICA DIAGNOSTICA Y FORENSE

24. INMUNOLOGIA
25. FARMACOLOGIA
26. BIOTECNOLOGIA
~~VIROLOGIA
28. LEGISLACION BlOQLllMlCA Y DERECHOS
HUMANOS
CLINICA
..
~~PRAC~-ICA
PROFESIONAL B ~ Q U I M I C A
(INTERNA Y EXTERNA)
1 32. TOXlCOLOGlA Y QUlMlCA LEGAL
-.
I
-
-~
--
p
p
p
!
l____-pp-
1B M ~ C ~ O L O G I A
OBLIGATORIA
-
OBLIGATORIA
~ - -
bL
--
--
OBLIGATORIA
L
-
34. BlOQUlMlCA CLlNlCA II

-- -
p
p
p
-~
-
1 38. BlOQUlMlCA CLlNlCA Ill
3;.
.-
INMUNOLOGIA
- -
..
DE
-
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1
-
LOS
-
--
-- --
- ---
AMBIENTE Y SALUD
40.
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
OBLIGATORIA -- OBLIGATORIA
OBLIGATORIA ..
OBLIGATORIA
I
OBLIGATORIA
ORlENTAClON
OBLIGATORIA
ORlENTAClON
PROCESOS +-OBLIGATORIA
OR1
ENTACION
.Ap
-.
. . ~
OBLIGATORIA
OR1ENTACION
-
--
---
p
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1
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OBLIGATORIA
OBLIGATORIA
~~
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1
-1
-
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I
~~-
.
I
EXP-UBA: 55.76412011
-53ANALISIS DEL CARACTER DE LAS ASIGNATURAS
-
--
43. TOXlCOLOGlA FORENSE

--
I 44 ANIMALES DE LABORATORIOS
~ A C T E R T O MOLECULAR
~ G I A Y-CELULAR
~ G E O Q U I M I C A
47 BIOQUIMICA DE LOS A L I M E N T ~
~-^--
;
ELECTIVA
--
I
.
ELECTIVA
-
I
--
ELECTIVA
ORIENTACION
OBLIGATORIA
ORIEhITACION
ELECTIVA
- --
149~~-LKBORATORIO BlOQUlMlCO EN EL
I
BANCO
DE SANGRE
I
----- -- 50. EL LABORATORIO EN LOS TRASTORNOS
I
DE LA REPRODUCCION
I
_
-- I
S~ENFERMEDADES INFECCIOSAS
I
EIUERGENTES
Y REEMERGENTES
----- -.- -- -- - .- -.52.FlSlCOQUlMlCA BlOLOGlCA
TGENETICA
MOLECULARHUMANA--
- --
1
1
--
- -- - -- -
ELECTIVA
1-
--
- - - --
- -- -
- -- -
- - -
ELECTIVA
-- -
--
- - - - - - .-
ELECTIVA
--
DFLABORATORIO
-
---
IA M 0LECU LAR
I
--I
ELECTIVA
ELECTIVA
ELECTIVA
ELECTIVA
--I
ELECTIVA
p
p
1 58 METODOLOGIA
- DE RADIOISOTOPOS
--
--
- --
_J
: ~ ~ M E T O D O L O GDE
I A SINTESIS DE BAJO
i
IMPACT0 AMBIENTAL
ELECTIVA
-
,
I
PATOLOGICA
I
I
--
- -~
- --
ELECTIVA
ELECTIVA
ELECI-IVA___-_A
ELECTIVA
- 4
I
-1
&~-QTMFAB I O O R G ~ A
ELECTIVA-
' 6 8 SANIDAD AMBIENTAL

~ V I R O L O G I ASUPERIOR^^
1 70. ASPECTOS BlOQUlMlCOS DEL DISENO DE
ELECTIVA
-ELECTIVA
CARLOS ESTEBAN MAS V E L E

Secreiano General
--
ClCLO LECTIVO A PARTIR DEL CUAL LA CARRERA TENDRA VIGENCIA:

El Plan de Estudios de Bioquimica 2008 tiene vigencia a partir del ciclo lectivo 2009
en cuanto a que el Ciclo Comun de las carreras de Bioquimica y Farmacia se dicto
en 2009 y en 2010 (Resolucion (CS) No 5276108). El Ciclo Superior de Bioquimica se
dictara a partir de marzo 2011. La coexistencia entre el antiguo Plan de Bioquimica
(1987) y el nuevo Plan de Bioquimica (2008) se mantendra hasta que finalice el
segundo periodo lectivo de 2012. Se establece como fecha de vencimiento del plan
1987 10s turnos de examenes correspondientes a julio de 2015, fecha que de
acuerdo con la Resolucion (CD) No 439187, caduca la validez ordinaria de 10s
Trabajos Practicos aprobados durante el segundo periodo lectivo de 201 2.
REQUERIMIENTOS DEL ESTUDIANTE PARA MANTENER LA REGULARIDAD

EN LA CARRERA:
Los alumnos se regiran por las disposiciones vigentes de la Facultad de
Farmacia y Bioquimica respecto de la regularidad en la carrera (Res. CD 439187,
Res. CD 262190 y modificatorias).
TABLA DE EQUIVALENCIAS ENTRE:
Plan 1987
Plan 2008
Carreras: Bioquimica y Farmacia
Carrera: Bioquimica
Quimica Biologica I
Quimica Biologica I -General-
Quimica Biologica
Microbiologia
Microbiologia Farmaceutica
Microbiologia
Fisiopatologia
Elementos de Patologia Humana
Fisiopatologia
TABLA DE EQUIVALENCIAS ENTRE

Plan 1987
Plan 2008
Carrera: Bioquimica
Quimica Biologica II
Quimica Biologica II Humana
Quimica Biologics Superior
Farmacologia
Farmacologia
Farmacologia I + Farmacologia II
Farmacologia
Analisis Clinicos I
Analisis Clinicos II
Bioquimica Clinica I
Bioquimica Clinica II
Microbiologia Clinica
Elementos de Genetica
y Biologia Molecular
Genetica Molecular + Genetica

Diagnostica y Forense
lnmunologia
lnmunologia
Nutricion y Bromatologia (B)

Nutricion y Bromatologia (F)
Nutricion y Bromatologia
Nutricion Basica: Area Nutricion

+ Fundamentos de Bromatologia
Area Bromatologia (B) y (F).
Nutr~cionBasica
+ Fundamentos de Bromatologia (B) y (F)
Nutricion Basica. ~ r e Nutricion

a
Nutrition Basica
Supeditada a la previa aprobac~on
(B y F) de Temas de Bromatologia
(a 10s fines de labrar el acta de
examen correspondiente, se
consignara como Temas de
Bromatologia).
EXP-UBA: 55.76412011
-56-
TABLA DE EQUIVALENCIAS ENTRE:

Plan 1987
Plan
2008
Carrera: Bioquimica
Fundamentos de Bromatologia:
Area Bromatologia
Fundamentos de Bromatologia
Supeditada a la previa Aprobacion (B y F)
de Temas de Nutricion. (a 10s fines de
labrar el acta de examen correspondiente,
se consignara como Temas de Nutricion)
Metodologia de Radioisotopos
Metodologia de Radioisotopos (Electiva)
Radiofarmacia -0ptativa o electiva-
Metodologia de Radioisotopos (Electiva)

Previa aprobacion de Temas
Toxicologia y Quimica Legal
Elementos de Genetica
y Biologia Molecular
Genetica Molecular + Genetica

Diagnostica y Forense
lnmunologia
lnm~~nologia
Etica y Legislacion
Legislacion Bioquimica y Derechos

Humanos
Biotecnologia I
Biotecnologia
Virologia
Virologia
Fisiopatologia
Fisiopatologia y viceversa
Microbiologia
Ivlicrobiologia y viceversa
Farmacologia
Farmacologia
Toxicologia
&,{> ,cP.~fiLc&
%L/,fi.j
Ji&j
EXP-UBA 55 7641201 1
-57TABLA DE EQUIVALENCIAS ENTRE:
Plan 1987
Plan 2008
Carrera: Bioquimica
Salud Publica e Higiene Anibiental
Salud Pljblica
Legislacion Farmaceutica y Derechos

Humanos
Legislacion Bioquimica y
Derechos Humanos
(Supeditada a la previa aprobacion de Temas de Legislacion Bioquimica y a la

inversa previa aprobacion de Temas de Legislacion Farmaceutica)
Radiofarmacia -electiva-
lnmunologia
Metodologia de Radioisotopos
-electiva- previa aprobacion de Temas
No dara lugar a equivalencia alguna

Bioquimica Plan 2008

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EXP-UBA: 55.

VlSTO la Resolucion (CD) No 64411 1 de la Facultad de Farmacia y Bioquimica

1. Reordenar 10s contenidos minimos de Bioquimica Clinica, separandolos en

2 Reemplazar 10s contenidos minimos de las asignaturas B~ologiaCelular y

3. Compensar las asignaturas Inmunologia, Microbiologia, Elementos de

Aprobar el texto ordenado en la forma que se detalla en el

ARTICULO 3O.- Registrese, coniuniquese y notifiquese a la Unidad Academica, a la

RUBEN EDUARDO HALLU

CARLOS ESTEB N MAS VELEZ

30. BlOQUlMlCA CLlNlCA I

34. BlOQUlMlCA CLlNlCA II

04. BlOLOGlA E INTRODUCCION A LA BlOLOGlA CELULAR (CBC)

lrr~portanciade la Biologia Celular en las ciencias de la salud humana. Niveles de

05. FlSlCA E INTRODUCCION A LA BlOFlSlCA (CBC)

Elementos de Genetica y Biologia

CARLOS ESTERAN MAS

FUNDAMENTOS PARA L A REFORMA CURRICULAR

2. Marco historic0 y de insercion globalizada

El actual ejercicio profesional bioquimico se ve profundamente condicionado por

4. Tendencias actuales de la Educacion Superior

CARLOS ECTEBAN AS VELEZ

5. El nuevo Plan 2008 de la carrera de Bioquimica

6. La Reforma Curricular y sus ejes de desarrollo

En este caso, se comienza por reconocer y resaltar la importancia del trabajo

donde esta el mayor potencial transformador de la actual reforma curricular, que

8. La revision de 10s criterios y

modalidades de evaluacion y garantia de la

Se deben reconocer 10s conocimientos previos para poder desarrollar acciones de

Es importante la adecuacion, mejora y actualizacion de la infraestructura de la

ZARLOS ESTEBAN MAS

2. Realizar analisis por metodos fisicos, qu imicos, rad ioquimicos, biologicos.

8. Asesorar en el proyecto de instalacion de laboratorios de analis~sbioquimicos e

CAR[-OS ESTEBAN MA:; VELEZ

9. lntervenir en la confeccion de normas y patrones de tipificacion, evaluacion y

Asignaturas obligatorias de las orientaciones:

Elementos basicos de procesadores de textos. Busqueda

Planilla de calculo y software de graficacion

Manejo de bases de datos y busqueda blbliografica

REQUlSlTOS A CUMPLIR POR E L ESTUDIANTE PARA

La Carrera de Bioquimica a dictarse en la Facultad de Farmacia y Bioquimica

LISTADO DE ASIGNATURAS CON CARGAS HORARIAS.

Cuatrimestre 1 (224 horas)

Carga horaria del CBC: CUATROCIENTAS CUARENTA Y OCHO HORAS (448)

Cuatrimestre 7 (382 horas)

Cuatrimestre 9 (382 horas)

Carga horaria asignaturas obligatorias cuatrimestres 7 a 10: MIL NOVECIENTAS

2. ASIGNATURAS OBLIGATORIAS CON ELECCION DEL MOMENT0 DE LA

44. ANIMALES DE LABORATORIOS

CARLOS EiTEPAPI MAS V

Total Ciclo de Formacion Profesional: (Fisiopatologia, Farmacologia, Microbiologia

Carga horaria de la Practica Profesional Bioquimica: QUlNlENTAS (500) horas.

Carrera de Bioquimica - Plan de Estudios 2008

09. Anatomia e Histologia CBC Aprobado

11. Biologia Celular y

Final Anat. E Histologia

12. Quimica Organica I

TP Qca. General Inorg.

Final Qca. General lnorg

13. Quimica Organica II

Final Qca. Org. I

Final Anat. e Histologia

Final Biol Cel y Molec

15. Quimica Analitica